Le Flan-Dinguerie Choco-Cahuète : L’Ultime Réconfort
Oubliez la subtilité, cette création est une collision délibérée. L’idée est née du croisement de deux recettes que j’éprouve régulièrement : la puissance brute du flan cacahuète de Jean Gautier et la rondeur régressive du flan au chocolat au lait de Frédéric Bau. Une base pur cacahuète peut s’avérer massive ; un simple appareil au … Lire la suite
