Dernière mise à jour: numéro #66 Septembre-Octobre 2024
| Recette | Auteur | Page | Numéro | Le livre de la recette |
|---|---|---|---|---|
| Dacquoise aux noix, sorbet chocolat et émulsion de thé à la menthe | Adrien Bouchaud | 80 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille poire caramel | Arnaud Delmontel | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Fallue | Carnet de Julie | 89 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Nougat de Tours | Carnet de Julie | 88 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Gâteau fleuri | Catherine Moreau | 99 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Pâte à sucre | Catherine Moreau | 99 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Krampouz | Christian Le Squer | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Barre Chocoday | Christophe Felder | 67 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte gourmande | Christophe Roussel | 119 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Brown sugar à la poire | Claire Damon | 36 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré mangue et épices douces | Claire Damon | 14 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Passion’aimant | Claire Heitzler | 50 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille | Cyril Lignac | 43 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré framboise et anis vert | Cyril Lignac | 14 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tartelettes mangue-passion | Cyril Lignac | 41 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tartelettes myrtilles-cassis | Cyril Lignac | 42 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait aux agrumes et gingembre confit | Fou de Pâtisserie | 60 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait chocolat, praliné et yuzu | Fou de Pâtisserie | 61 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait mirabelles vanille et noisettes caramélisées | Fou de Pâtisserie | 60 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait noix de coco, sorbet mandarine, glace aux marrons | Fou de Pâtisserie | 63 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait noix de macadamia | Fou de Pâtisserie | 62 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait vanille | Fou de Pâtisserie | 62 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Loulou | Frédéric Cassel | 120 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Baba au mètre | Frédéric Michalak | 32 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Clafoutis aux mirabelles sans gluten | Frédérique Jules | 76 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Moelleux à la poire sans gluten | Frédérique Jules | 76 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille aux fraises des bois | Gérard Mulot | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Sorbet myrtilles sauvages, mousse au yaourt, financier et feuilles d’agastache | Grégory Marchand | 72 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Hugo Combawa | Hugues Pouget | 118 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte aux pommes | Jacques Genin | 125 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille au chocolat | Jean Paul Hévin | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Love Bomb | Jeff Oberweis | 118 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| La poire « Vie parisienne » | La Tour d’Argent | 39 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré | Lenôtre | 13 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte Bourdaloue | Lenôtre | 38 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache aux deux citrons | Mercotte | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache montée au praliné | Mercotte | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte méditérranéenne | Miguel Moreno | 120 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache | Nicolas Berger | 66 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Truffes miel-vanille | Nicolas Berger | 66 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tuiles farcies à la mousse de turon, fruits rouges, litchis et sauce chocolat | Nicolas Duquenoy | 78 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Perle | Pascal Lac | 121 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache mogador | Pierre Hermé | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Le 2000 feuilles | Pierre Hermé | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Brownie cheesecake | Rose Bakery | 101 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake au citron | Rose Bakery | 103 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake chocolat-orange à la polenta | Rose Bakery | 102 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cakes à l’orange et aux amandes | Rose Bakery | 103 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Carrot cake | Rose Bakery | 104 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Scones natures | Rose Bakery | 104 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Soda bread | Rose Bakery | 105 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Bocaux de mirabelles au sirop d’amandes | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 91 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Chutney de figues au gingembre | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 92 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Confiture de pêche de vigne mures | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 95 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Confiture de poires et coings au thym | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 95 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Madeleines à la fleur d’oranger | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 93 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Raviole citron verveine confit de framboises et amandes fraiches | Sébastien Dubrulle | 74 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Croissant au beurre | Simon Velsh | 56 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Croissant aux amandes | Simon Velsh | 58 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake d’automne | Sophie Dudemaine | 96 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Poire fondante au chocolat sur son sablé à la fève de tonka | Stéphane Glacier | 37 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cremeux fromage blanc speculos glace caramel et mousse pétillante | Tomy Gousset | 82 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Glace au gingembre confit, tuile au sucre rapadura et framboises | Yam Tcha | 86 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Soupe chocolat, glace au sésame, crème de cappuccino et pain d’épices | Yosuke Yamaji | 84 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Mont-blanc d’Angélina | Angelina | 24 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Casse-Noisette | Arnaud Larher | 77 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mangue du Pérou, crémeux de fruits de la passion, salade de fruits exotique, œuf en neige en coque de noix de coco | Aude Rambour | 86 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Fougasse monégasque | Carnet de Julie | 110 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Tarte sablée aux noix et caramel | Carnet de Julie | 111 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Eclair, mangue, passion, vanille | Christophe Roussel | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc à la clémentine | Claire Heitzler | 131 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Chocolat et fruits secs | Cyril Lignac | 62 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Fondant aux marrons et fraîcheur acidulée de pommes vertes, fines feuilles de meringue | Cyril Lignac | 95 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Omelette norvégienne | Flora Mikula | 90 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche de Noël | Fou de Pâtisserie | 117 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Chaussons aux pommes | Fou de Pâtisserie | 117 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette des rois | Fou de Pâtisserie | 71 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé | Fou de Pâtisserie | 58 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé au chocolat, gingembre confit et thé fumé | Fou de Pâtisserie | 60 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé citron, citron vert, coco, cardamone | Fou de Pâtisserie | 59 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé mandarine et Mandarine impériale | Fou de Pâtisserie | 58 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt noire par Guy Darcel | Guy Darcel | 88 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guayaquil | Jean Paul Hévin | 47 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-Fuji | Jean Paul Hévin | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ganache eucalyptus | Jean Sulpice | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Carioca | Jérome de Oliveira | 51 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Cake au citron | Ladurée | 138 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Eclairs chocolat | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guimauve à la fleur d’oranger | Ladurée | 109 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guimauve à la rose | Ladurée | 109 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Langues de chat | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Plaisirs gourmands | Ladurée | 108 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Sablés viennois | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Savarins | Ladurée | 107 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche de Noël chocolat-châtaigne, ganache orange-tofu | Laurence Salomon | 92 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt noire | Laurent Duchêne | 124 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette des rois bordelaise | Lenôtre | 136 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Tarte marron myrtille | Lenôtre | 132 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque jaune or | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque paillettes argent | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque peau de pêche | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Crème mousseline citron vert cumbawa | Mercotte | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ganache montée mandarine-orange | Mercotte | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boule de neige | Mickaël Foubert | 52 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette au chocoat Nazca | Nicolas Loiseau | 135 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Allégories | Patrick Roger | 70 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| L’Instinct | Patrick Roger | 70 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Truffes au chocolat | Patrick Roger | 69 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche fumée pralinée | Philippe Conticini | 127 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette infiniment chocolat | Pierre Hermé | 134 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ispahan | Pierre Hermé | 130 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Macaron Mogador | Pierre Hermé | 129 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc de Pierre Hermé | Pierre Hermé | 130 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc par Pierre Marcolini | Pierre Marcolini | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche 8 | Pierre Mathieu | 125 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette au café Indrya | Richard Sève | 136 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Confiture ananas-fruits de la passion | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 101 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Gelée de grenade | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 99 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Marrons confits | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 99 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Pain d’épices maison avec son cream cheese aux zestes de mandarine | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 102 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Petits pots de crème pistache-citron | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 102 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Scones au potimarron, cannelle et mandarine | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 104 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Purple | Sébastien Bouillet | 127 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Kiss Lady | Sebastien Brochard | 124 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Othello | Sébastien Goudard | 55 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bcloud | Stéphane Tranchet | 134 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Truffe noire en petit soufflé chaud à la vanille et crème glacée à l’huile d’olive | Stéphanie Le Quellec | 84 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt blanche | Thierry Mulhaupt | 126 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boutonnière du père Noël | Vianney Bellanger | 126 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Millésime X | Vincent Dallet | 128 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boule en mousse d’hibiscus en coeur de chocolat blanc | Virginie Basselot | 82 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Stère | Yann Couvreur | 128 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Découverte | Arnaud Larher | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Dulce | Arnaud Marquet | 115 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Barbara de Labriffe | Barbara de Labriffe | 124 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Atome de chocolat Java croquant et crémeux | Benoit Charvet | 129 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Belindza | Café Pouchkine | 102 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Koulitch | Café Pouchkine | 101 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Medovick | Café Pouchkine | 103 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Napoléon | Café Pouchkine | 104 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Priannick | Café Pouchkine | 105 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Roulé pavot cassis | Café Pouchkine | 101 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Goures | Carnet de Julie | 91 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Navette d’Albi | Carnet de Julie | 90 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Eclair Paris-Palerme | Christophe Roussel | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brown sugar | Claire Damon | 55 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Diadéma | Damien Piscioneri | 125 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron Sgouchonka | Damien Piscioneri | 130 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest Pistache de Dominique Saibron | Dominique Saibron | 121 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Carré herbes des jardin et des prés, chartreuse glacée | Emmanuel Renaut | 80 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Deauville d’Eric Fréchon | Erich Fréchon | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche | Fou de Pâtisserie | 67 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Cake aux cranberries | Fou de Pâtisserie | 95 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Castagnaccios au romarin et aux pignons de pin | Fou de Pâtisserie | 93 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Chutney de betteraves | Fou de Pâtisserie | 93 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Confiture de carottes et d’oranges au safran | Fou de Pâtisserie | 95 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Eclairs | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire | Fou de Pâtisserie | 56 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pâte à choux | Fou de Pâtisserie | 108 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pots de crumble banane litchi aux noix | Fou de Pâtisserie | 98 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Salambos | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte aux agrumes sans moule | Fou de Pâtisserie | 97 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tartelettes agrumes amanatsu | Franck Fresson | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Cancale de la pâtisserie Grain de Vanille | Grain de Vanille | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Végas de Guy Savoy | Guy Savoy | 123 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Poire, chicorée de Savoie | Jean Sulpice | 76 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche Saint Dominique | Jean-François Piège | 129 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Chou-chou de Jean-François Piège | Jean-François Piège | 51 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tube exotique ananas, sorbet passion | Julien Gatillon | 84 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Myrtille et sorbet au lait d’alpage | Julien Machet | 78 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Citron de Menton givré au limoncello | Laurent Jeannin | 48 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Précieux chocolat Nyangbo | Laurent Jeannin | 43 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire de Laurent Kiény | Laurent Kiény | 126 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest à la noisette du Piémont | Lucien Gautier | 120 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Baba Limoncello | Lucien Moutarlier | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Bahia | Maëlig Georgelin | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron au Xocopoli | Mercotte | 89 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron marron Armagnac | Mercotte | 88 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche de Saint-Genix | Michel Rostang | 128 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pomme comme une tatin contemporaine | Nicolas Baygourry | 54 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Troyes de Pascal Caffet | Pascal Caffet | 123 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte chocolat liégeois | Philippe Andrieu | 125 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche feuilletée | Philippe Conticini | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Grand cru vanille | Philippe Conticini | 119 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Meringues neige | Philippe Conticini | 117 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Philippe Conticini | Philippe Conticini | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pâte de praliné | Philippe Conticini | 117 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte mangue, figue, chèvre frais et avocat | Philippe Conticini | 118 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest Ispahan | Pierre Hermé | 120 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Soufflé chaud à la chartreuse verte, glace chartreuse | Pierre Maillet | 82 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Crème moelleuse au citron yuzu | Rostang père et fille | 49 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte chocolat de Sébastien Bouillet | Sebastien Bouillet | 65 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Bouche B | Sébastien Bouillet | 66 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Maca’Lyon | Sébastien Bouillet | 65 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche des rois | Stéphane Glacier | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire de la maison Storher | Storher | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tartelettes citron et fleur d’oranger | Sylvain Depuichaffrey | 124 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Palet onctueux au Gianduja glace praliné noisettes | Thomas Eudier | 86 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Exqui’mo | Vincent Guerlais | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Dalloyau | Yann Brys | 21 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Cake au chocolat | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Florentins | A la Mère Famille | 104 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Friture de Pâques | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Meringues de Mamie Jojo | A la Mère Famille | 104 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Rochers de Biarritz | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Sablés chocolat-pistache | A la Mère Famille | 103 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Sucettes guimauve menthe-chocolat | A la Mère Famille | 103 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cacao Pissenlit | Alexandre Gauthier | 78 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Joséphine | Arnaud Delmontel | 48 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Renaissance chocolat-coco | Arnaud Delmontel | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Zen | Aurélien Trottier | 114 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le candide | Cédric Pernot | 128 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fantastik Jivara Passion | Christophe Michalak | 43 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra à la menthe | Christophe Michalak | 120 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pommes au four et confiture de myrtilles | Davy Tissot | 130 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Caraque | Denis Matyasy | 114 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La Fée Chococcino | Eddie Benghanem | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Green charlotte | Emmanuel Hamon | 125 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat bois | Emmanuel Renaut | 76 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chokolives | Eric Guérin | 80 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Petits pains aux noisettes et chocolat | Eric Kayser | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bergamote, ivoire, fenouil | Fabien Lefebvre | 82 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chocolat cacahuètes | Florent Ladeyn | 84 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Brioche tête | Fou de Pâtisserie | 108 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte au chocolat | Fou de Pâtisserie | 50 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cookies au chocolat et thé earl grey | Fou de Pâtisserie | 97 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cupcakes à la poire nashi et chocolat blanc | Fou de Pâtisserie | 93 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fudge au chocolat noir, cerises et fruits rouges | Fou de Pâtisserie | 96 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La Nanterre | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La tresse | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le chinois | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le granité | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pâte à brioche | Fou de Pâtisserie | 108 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pâte à tartiner chocolat au lait, noix de pécan et sirop d’érable | Fou de Pâtisserie | 93 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Petits pains aux trois chocolats | Fou de Pâtisserie | 68 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pots de crème gianduja et mascarpone aux kumquats | Fou de Pâtisserie | 96 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Roll cakes au chocolat et pistaches | Fou de Pâtisserie | 130 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte chocolat-framboise | François Perret | 60 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte citron basilic | Jacques Genin | 55 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra chocolat à la pistache | Jean-François Foucher | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat | Jean-Paul Pignon | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte rhubarbe et fraise | Jérome Chaucesse | 124 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat en quatre textures | Jonathan Blot | 61 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte Tatin à la praline de Saint-Génix | Joseph Viola | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Eclairs au chocolat | Maison du chocolat | 126 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat | Maison du chocolat | 126 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macaron Bahibé | Mercotte | 91 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons coeur de guanaja | Mercotte | 90 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons ganache au chocolat | Nicolas Cloiseau | 66 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Mousse au chocolat | Nicolas Cloiseau | 67 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le Partage | Olivier Bajard | 115 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra d’été | Philippe Rigollot | 120 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Horizon | Pierre Mathieu | 122 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pavé rétro tout choco | Raoul Maeder | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte croquante aux agrumes | Richard Sève | 123 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Jeeju | Richard Sève | 115 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bamboo | Sadaharu Aoki | 117 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cake au chocolat aux écorces d’oranges | Sadaharu Aoki | 118 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons au matcha | Sadaharu Aoki | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au caramel salé | Sadaharu Aoki | 118 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra de Sandrine Lérat | Sandrine Lérat | 121 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bâtons de dynamite S’Eclate | Sebastien Bouillet | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat au lait au caramel | Sébastien Dégardin | 59 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte aux fraises | Stéphane Glacier | 124 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chocolat café | Stéphane Tranchet | 116 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Ile flottante aux deux citrons, crème à la passion | Tabata Bonardi | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Carré magique | Yann Brys | 117 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra de chez Dalloyau | Yann Brys | 23 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Parfait crémeux banane, citron vet et meringues | Yann Couvreur | 122 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte chocolat-fleur de sel | Yann Couvreur | 125 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fraisier d’Arnaud Delmontel | Arnaud Delmontel | 23 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Comme un fraisier | Benoit Charvet | 120 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Patéis de nata | Bernard Laurence | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan abricot-pistache | Boulangerie Basso | 127 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fourmiz | Christian Sinicropi et Julien Ochando | 84 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Eclair fraisiers | Christophe Adam | 120 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Eclair N°88 Fou de pâtisserie | Christophe Adam | 44 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée éclairs vanille-noix de pécan | Christophe Adam | 124 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte vert absinthe | Claire Damon | 59 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte rhubarbe, fraises et amandes | Claire Heitzler | 126 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Religieuses à la cerise | Dalloyau | 123 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Onctueux caramel | Fabrice Gillotte | 64 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Orchidée | Fabrice Gillotte | 65 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Provence | Fabrice Gillotte | 64 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Sicile | Fabrice Gillotte | 65 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée Côté Fleuri | Fauchon | 124 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Barres avoine et pignon à la mangue | Fou de Pâtisserie | 96 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Charlotte aux poires | Fou de Pâtisserie | 108 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Cobbler de cerises | Fou de Pâtisserie | 94 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Delice Cub’ | Fou de Pâtisserie | 52 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Finger flan | Fou de Pâtisserie | 66 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Framboisier | Fou de Pâtisserie | 109 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Lait aux amandes et pistaches | Fou de Pâtisserie | 94 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Madeleine aux fraises et sésame | Fou de Pâtisserie | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Muffins aux prunes, graines de lin et avoine | Fou de Pâtisserie | 93 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte cheesecake à la ricotta et abricot | Fou de Pâtisserie | 96 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Vermillon | François Granger | 114 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan à l’ananas et aux raisins | Frédéric Anton | 126 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Textures de cerises | Guy Savoy et Christian Boudard | 50 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée Dites-lui oui | Hugo et Victor | 123 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte aux fraises | Hugo et Victor | 70 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte cerise | Hugo et Victor | 122 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Steto | Jean-François Foucher | 116 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte coquelicot et citron vert | Jean-François Foucher | 60 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Palmiers | Jean-François Hocmert | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Malaka | Jean-Paul Bardet | 114 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Vague chocolat noir | Joël Garault | 86 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Potimarron en biscuit coulant | Keisuke Matsushima | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier de Laurent Jeannin | Laurent Jeannin | 121 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte rhubarbe-hibiscus | Laurent Jeannin | 125 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Bagatelle | Lenôtre | 119 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Feuilles d’automne | Lenôtre | 118 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Histoire de jardin | Lenôtre | 117 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée haute couture | Lenôtre | 125 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Religieuse chocolat-griotte | Lenôtre | 117 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Topiaire prune-badiane | Lenôtre | 118 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Baba | Lilian Bonnefoi | 78 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier à emporter | Maurylise Boivin | 122 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Crumble aux abricots | Meert | 104 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Gaufres à la vanille | Meert | 105 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Merveilleux au chocolat | Meert | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Palmier à la pistache | Meert | 102 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte à la cassonade | Meert | 102 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Macaron framboise-pépin | Mercotte | 99 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Macaron vanille-fraise | Mercotte | 98 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Gâteau au yaourt, ricotta et citron | Mickaël Gracieux | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan à la vanille | Mori Yoshida | 127 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Soupe mentonnaise | Paolo Sari | 80 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| L’arc-en-ciel | Patrick Berger | 116 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Yellow | Patrick Gelencser | 115 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier textura | Paul Klein | 119 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Cake citron | Philippe Rigollot | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan de Pierre Hermé | Pierre Hermé | 38 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Rhubarbe fondante | Sandro Micheli | 82 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Mille-feuilles | Sébastien Jacob | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tourte aux blettes | Takayuki Kamiya | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tartelettes citron vert-ananas-coriandre | William Lamagnère | 115 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Le piémont | Alain Chartier | 115 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte tatin de navets | Alain Passard | 80 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Riz au lait aux fruits confits | Alexandre Bousquet | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Framboisine | Arnaud Delmontel | 123 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Do you do you Saint Tropez | Audrey Gellet | 126 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin minutes cassis de Bourgogne | Benoit Charvet | 120 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte aux pêches | Carl Marletti | 53 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin mûres, cassis et vanille | Cecile Ronjat | 121 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bitter lemon | Christian Constant | 69 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Fleurs de Chine | Christian Constant | 68 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Fraises et radis en pickles, persil émulsion fromage blanc | Christophe Boucher | 88 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Burger opéra | Christophe Felder | 117 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Charlottines | Christophe Felder | 116 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Rouge évidence | Christophe Felder | 118 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Truffes au chocolat | Christophe Felder | 116 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin alsacien glacé | Christophe Felder | 118 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte tropéziennee | Christophe Michalak | 125 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Initiales CD | Claire Damon | 46 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le fraisier de la pâtisserie Cyril Lignac | Cyril Lignac | 112 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin | Dalloyau | 23 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Chou-fleur, coco, chocolat blanc | David Toutain | 82 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Comète chocolatée aux agrumes | Desty Brami | 113 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bavarois aux fruits rouges | Fou de Pâtisserie | 55 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tropézienne | Fou de Pâtisserie | 72 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Cerisier | Gâteaux Thoumieux | 93 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le fraisier de Gâteau Thoumieux | Gâteaux Thoumieux | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le toulousain | Gâteaux Thoumieux | 91 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Philip’s cookies | Gâteaux Thoumieux | 94 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Gâteau basque Eguzkia | Gérard Lhuilier | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêches fleuries | Guy Savoy | 122 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin framboises et lait d’amandes | Hugo et Victor | 121 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le pompadour | Jean-Marie Augnet | 113 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte florale | Jérémie Runel | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Granny smith et son bouillon Thaï | Jérémy Del Val | 112 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêche melba Glace Verveine Jus de groseille framboise | Jérôme Chaucesse | 123 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Religieuse Sainte Genix | Julie Haubourdin | 128 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte glacée à la vanille | Julien Merceron | 63 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Modern vacherin | Kévin Pannier | 119 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tartelettes aux agrumes et sorbet pamplemousse | Laurent Trocmé | 62 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Carré d’Or au thé noir | Mariage Frères | 129 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Cheesecake au thé vert summer snow | Mariage Frères | 129 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Financiers au thé vert matcha aux framboises | Mariage Frères | 105 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Millecake au thé vert | Mariage Frères | 130 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Millefeuilles au thé vert matcha et framboises | Mariage Frères | 102 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Rosy Heaven au thé vert étoile de Fance | Mariage Frères | 104 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Macaron light à la fraise | Mercotte | 99 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Macarons glacés vanille framboise | Mercotte | 98 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Carottes fondantes aux agrumes de Kalamata | Michaël Boivin | 86 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Croustillant aux fraises mascarpone et rhubarbe | Michel Cassou-Debat | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Mousse créole | Pascal Lac | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Eusko Kutici | Philippe Hypolite | 126 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Poivron, macaron au fenouil et fraises à l’estragon | Romain Lamon | 84 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bijoux de chocolat, thé et tonka | Stanislas Durand | 114 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Mousse passion framboise | Stéphane Glacier | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Damier abricot chocolat blanc | Sylvain Mathy | 119 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Alhambra au chocolat | Un dimanche à Paris | 51 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêcher provençal | Un dimanche à Paris | 122 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pavlova framboise-estragon | Yann Couvreur | 64 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tartelettes cerrado aux noix de pécan caramélisées | Carl Marletti | 61 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Citrons à partager | Cédric Grolet | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies aux myrtilles | Cédric Grolet | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Coco mango | Christelle Brua | 64 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake abricot | Christophe Appert | 117 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte chocolat-fleur de sel | Christophe Scherpereel | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Duvet de coco au pamplemousse, crème d’avocat | Claire Heitzler | 114 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Le Cube | Damien Fedorenko | 112 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba au rhum | Damien Piscioneri | 120 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Rosace de fraises et son granité sorbet au poivre de Sichuan | Daniel Boulud | 82 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Lait et chocolat | Daniel Humm | 80 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake de Déborah Bollecker | Déborah Bollecker | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pêche façon Melba | Eddie Benghanem | 47 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Apple pie | Elisabeth’s | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte mandarino | Emmanuel Hamon | 60 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Biscuit fin aux amandes et fraises | Eric Deleru | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies cacahuètes, chocolat au lait | Eric Kayser | 74 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba Red Folie’s | Fabrice Pottier | 121 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crème brûlée au foin | Florent Ladeyn | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Babajito | Fou de Pâtisserie | 54 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| La tarte à l’orange | Fou de Pâtisserie | 108 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pâte sablée amandes | Fou de Pâtisserie | 108 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pie de fruits rouges sans gluten et sans lactose | Fou de Pâtisserie | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake de Gâteaux Thoumieux | Gâteaux Thoumieux | 118 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Agua fresca papaye | Gwyneth Paltrow | 92 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crumble sans farine aux fruits divers | Gwyneth Paltrow | 89 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Gâteau au chocolat et crème au beurre diététique | Gwyneth Paltrow | 90 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Gaufres au lait de soja fermeté | Gwyneth Paltrow | 93 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Muffins à la patate douce et aux cinq-épices chinoises | Gwyneth Paltrow | 92 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Le Hugo Figue | Hugues Pouget | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake | Jacques Genin | 116 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mille-feuille vanille | Jacques Genin | 116 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Paris-Brest | Jacques Genin | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte aux fraises des bois | Jacques Genin | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macarons Piura | Jean Paul Hévin | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake citron jaune et vert | Jean-Baptiste Aybran | 118 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Panna cotta, thé à la mirabelle, gelée de yuzu | Jean-Baptiste Aybran | 112 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Dégustation chocolatée | Jean-Georges Vongerichten | 84 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte au citron | Jonathan Blot | 62 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies aux pépites de pâte d’amandes enrobées de chocolat | Laura Todd | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Entremets figueness | Laurent Jeannin | 53 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Figues pochées au jus de fraise épicé, crème glacée aux spéculos | Laurent Jeannin | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Rose baiser | Luc Guillet | 113 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake aux agrumes | Lucile Darosey | 117 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Babana bread et son glaçage mascarpone | Marc Grossman | 104 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Blondies au chocolat blanc | Marc Grossman | 104 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Granité de pêche et melon au basilic | Marc Grossman | 102 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mini-bagels sucrés salés à la ricotta et caramel | Marc Grossman | 101 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| New York cheesecake | Marc Grossman | 25 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Peanut butter and chocolate macaron | Marc Grossman | 102 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macaron aux cacahuètes | Mercotte | 95 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macaron pop-corn caramel | Mercotte | 94 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte à l’ananas rôti | Philippe Andrieu | 122 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Verrine chocolat noisette et praliné | Philippe Conticini | 124 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba Ispahan | Pierre Hermé | 121 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Origine | Pierre Hermé | 125 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crème brûlée au chocolat | Pierre Marcolini | 123 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Dacquoise aux noisettes | Pierre Marcolini | 68 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mousse au chocolat noir | Pierre Marcolini | 124 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Panna cotta au cacao | Pierre Marcolini | 70 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte croquembouche | Sébastien Dégardin | 113 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| The Black Forest | Thomas Keller | 86 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| P’tit beurre en dessert à l’assiette | Vincent Guerlais | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba ti-punch | William Lamagnère | 122 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Esquimau XXL | Alain Chartier | 136 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Roulé chocolat aux marrons | Alain Passard | 90 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Amanda Pom | Alban Guilmet | 120 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Madeleine olive | Camille Lesecq | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Pompom coco | Cédric Grolet | 68 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouglof de Felder | Christophe Felder et Camille Lesecq | 136 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Oronge de Noël | Claire Damon | 120 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Cappuccino | Cyril Lignac | 121 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Caraïbe | Cyril Lignac | 60 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Eclair mont-blanc | Cyril Lignac | 134 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Place Blanche | Damien Piscioneri Café Pouchkine | 121 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Saint-Honoré d’Eric Fréchon | Eric Fréchon | 96 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Saint-Honoré | Eric Girardin | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte au fromage blanc | Eric Thiercelin | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Monteviso | Eric Vergne | 122 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Christmas pudding | Fou de Pâtisserie | 127 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cookies de Noël | Fou de Pâtisserie | 110 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire | Fou de Pâtisserie | 35 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Gâteau Red Velvet | Fou de Pâtisserie | 110 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouglof | Fou de Pâtisserie | 82 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Necci à la ricotta et Nutella | Fou de Pâtisserie | 112 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Omelette norvégienne | Fou de Pâtisserie | 72 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Pavlova et fruits givrés | Fou de Pâtisserie | 113 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Petits pains aux épices et clémentines | Fou de Pâtisserie | 109 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Vin chaud de Cranberry | Fou de Pâtisserie | 112 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche enchantée | François Perret | 123 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Banane étuvée, raisins confits, caramel aux épices | Frédéric Anton | 94 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Palais des Glaces | Guy Krenzer | 126 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| La belle charlotte | Hugo et Victor | 132 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| kouglof gourmand | Jean Paul Hévin | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Gâteau roulé à l’orange | Jean-François Piège | 92 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire revisitée | Jean-Michel Perruchon | 131 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Omelette norvégienne de Péruchon | Jean-Michel Perruchon | 135 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Déesse yuzu | Joël Baud | 123 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Graffiti | Jonathan Blot | 124 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Wood | Laurent le Daniel | 125 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Chocolat élégance | Lenôtre | 104 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cône chocolat, caramel, vanille | Lenôtre | 101 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Croustillant lacté praliné | Lenôtre | 104 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Dôme de chocolat à la feuille d’or | Lenôtre | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Flocon d’épices | Lenôtre | 101 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Fruits déguisés clémentine | Lenôtre | 99 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Mini-éclair cassis | Lenôtre | 102 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tartelette myrtille-groseilles | Lenôtre | 102 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Fantastik vanille, noisette, caramel et chocolat au lait | Léo Clavel | 132 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Flocon | Lionel Raux | 126 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire, griottines et crème glacée aux fèves de cacao | Lucile Darosey | 130 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Boules de Berlin au chocolat | Marc Cluizel | 79 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche de Noël Cluizel | Marc Cluizel | 80 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forme en gruétine | Marc Cluizel | 80 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Un Noël chou | Marc Cluizel | 81 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Streusel aux raisins | Michel Buhler | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Inspiration autour du marron | Michel Ligey | 66 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Eclair forêt-noire | Patrick Pailler | 131 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tartelettes aux marrons | Philippe Conticini | 134 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cake chocolat-gingembre | Philippe Rigollot | 128 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Chocolat Caraïbe | Philippe Rigollot | 129 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cygnes du lac | Philippe Rigollot | 128 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire | Philippe Rigollot | 127 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte tatin | Philippe Rigollot | 129 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Choux forêt-noire | Philippe Urraca | 130 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte aux marrons et aux cassis | Sébastien Bouillet | 133 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cake clémentine et marrons confits | Stéphane Glacier | 135 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouign Aman | Arnaud Larher | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le Caraïbe | Arnaud Larher | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron d’Arnaud Larher | Arnaud Larher | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte Bahia | Arnaud Larher | 116 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| L’ivoire | Arnaud Larher et Christophe Michalak | 116 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron meringuée au citron vert | Camille Lesecq | 118 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Charlotte vanille, caramel et noisette | Christophe Adam | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Mousse chocolat et caramel | Christophe Adam | 55 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Parfait glacé au caramel | Christophe Adam | 55 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Sablé breton coeur coulant au caramel | Christophe Adam | 56 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au caramel et fruits secs | Christophe Adam | 123 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Bugnes | Christophe Felder | 124 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova framboises litchee citron vert | Christophe Michalak | 121 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron sucre de coco et blanc d’oeuf | Christophe Roussel | 118 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron en tube | Coralie Batista | 119 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron de Dalloyau | Dalloyau | 27 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Religieuse pamplemousse | Dominique Saibron | 119 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova classique | Donnay Hay | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets de carnaval | Fou de Pâtisserie | 109 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets de fête | Fou de Pâtisserie | 76 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cupcakes Ginger & Jack | Fou de Pâtisserie | 93 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Galette des rois | Fou de Pâtisserie | 108 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Glace au gingembre et whisky | Fou de Pâtisserie | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Marmelade d’orange au whisky fumé | Fou de Pâtisserie | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavloflower | Fou de Pâtisserie | 66 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pudding poire, noix de pécan et bourbon | Fou de Pâtisserie | 94 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte chocolat, whisky et chantilly sirop d’étable | Fou de Pâtisserie | 96 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| La Ruche | François Perret | 58 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets pommes cannelle | Gâteaux Thoumieux | 124 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Déclinaison autour de la poire Williams | Georges Paccard | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Paul Hello | Guillaume Gil | 121 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Poire au basilic et à la réglisse | Henrik Handersson | 84 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Torta Caprese | Laura Zavan | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte aux pommes au four | Laurent Petit | 127 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Financier au thé et poires pochées | Luc Bodin | 113 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pain d’épices | Lucien Moutarlier | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cake au coquelicot | Marc Ducobu | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Escargot chocolat pistache | Michaël Rispe | 127 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Baba au pamplemousse | Nicolas Bacheyre | 120 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cake au citron | Pascal Caffet | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte pamplemousse et pistache | Pâtisserie Le Daniel | 74 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Riz à l’amande et sauce cerises | Peter Thulstrup | 86 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tartelette Mr Smith | Philippe Rigollot | 126 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le p’tit philo | Philippe Robert | 113 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le Paris-feuille | Philippe Urraca | 100 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Mont-blanc Ispahan | Pierre Hermé | 50 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Madeleines Gianduja noisette | Pierre Yves Hénaff | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pain perdu retrouvé | Rémi Petit | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Sorbet aux airelles, crumble de carottes et foin | René Redzepi | 88 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Brioche au romarin, chocolat blanc et compote de cédrat | Svante Forstorp | 90 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova black and white | Trish Deseine | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova de Vincent Guerlais | Vincent Guerlais | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron Daisy | Vincent Guerlais | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron mains de Bouddha | Yannick Begel | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Lingot exotique | Arnaud Betoux | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Incandes’sens | Arnaud Bourg-Broc | 115 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Escargot rigolo | Arnaud Delmontel | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Architexture de chocolat | Benoit Charvet | 125 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Cécile Farkas | 121 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Café Expresso | Christelle Brua | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fraise des bois soufflée croustillante | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Galettes de riz soufflées aux agrumes | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Madeleines en chocolat | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Christelle Brua | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Glacé d’avocat, kumquat, banane | Christophe Boucher | 123 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Karrément bon | Christophe Michalak | 113 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Soie rouge | David Bernard | 130 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat caramel coca-cola | Emmanuel Ryon | 119 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Pain aux raisins | Eric Kayser | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Croqu’chocolat | Fabien Berteau | 126 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Cake au matcha et chocolat blanc | Fou de Pâtisserie | 93 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Emoticake | Fou de Pâtisserie | 67 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Escargot chocolat orange | Fou de Pâtisserie | 77 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Litchis et papaye marinés au yuzu | Fou de Pâtisserie | 93 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Nems sucré aux haricots rouges | Fou de Pâtisserie | 95 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Pâtes de fruits | Fou de Pâtisserie | 108 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Purée de sésame noir | Fou de Pâtisserie | 95 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au sésame et crème gingembre | Fou de Pâtisserie | 128 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Truffes à la bergamote | Fou de Pâtisserie | 109 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Mille-feuille palmito fraises des bois, avocat | François Perret | 122 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Diaphragmes | Frédéric Bau | 52 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Anaïs | Guillaume Helbert | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Le kaki chocolat caramel | Hiroki Yoshitake | 88 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fritures de chocolat | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Les mendiants | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Les truffes | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Mi-cuit sera | Jean Charles Rochoux | 74 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Truffes au chocolat | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat amer | Jean-Baptiste Aybran | 119 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Jean-François Foucher | 120 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tiramisu | Johan Leclerre | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Gâteau de crêpes soufflées aux agrumes | Julien Alvarez | 59 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Cocotte rigolote | Julien Merceron | 100 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Le « all black » | Katsumi Ishida | 90 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Smoothie meringué d’agrumes japonais | Kei Kobayashi | 84 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Snikers | Laurent Favre-Mot | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Vibration | Mathieu Blandin | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Passion framboise | Michel Belin | 114 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte carotte, orange et crème d’avocat | Nicolas Bacheyre | 58 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Nicolas Loiseau | 29 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Intense | Pascal Lac | 126 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Paskha | Pétrossian | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Paris-Brest de Rémi Massé | Rémi Massé | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| St-Ho | Sébastien Bouillet | 123 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat, banane et passion | Sébastien Bouillet | 64 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte pistache, mangue et jasmin | Sébastien Bouillet | 66 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte pistache, poires et pomélos | Sébastien Bouillet | 65 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Verrine avocat chocolat | Stéphane Aubriot | 122 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Guacamole citron et mousse chocolat | Stéphane Danne | 114 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Stéphane Glacier | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| La poire en plusieurs textures | Takayuki Honjo | 86 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Boîte d’oeufs à la mangue et Dulcey | Yannick Delpech | 113 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fraicheur de Pondichéry | Baptiste Vial | 113 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Saint-Honoré fraise roquette | Cédric Grolet | 110 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait hamburger | Christophe Felder | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| La Tartempion | Christophe Helle | 130 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fantastik pêche menthe melon | Christophe Michalak | 116 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Kosmik green mojito | Christophe Michalak | 116 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Paris-Montaigne | Christophe Michalak | 114 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Power fruits rouges | Christophe Michalak | 115 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse caramel beurre salé | Christophe Michalak | 117 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Les petits bateaux | Claire Damon | 100 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Dentelle au fromage blanc, rhubarbe et fraises des bois | Claire Heitzler | 121 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse fraise pistache | Cyril Lignac | 118 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Ananas confit, noix de coco sabayon glacé vanille | Eddie Benghanem | 110 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Auguste | Edouard Hirsinger | 75 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Ganache Pérou | Edouard Hirsinger | 73 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Nougat dur | Edouard Hirsinger | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pâtes de fruits framboise | Edouard Hirsinger | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Far breton, caramel beurre salé | Emmanuel Monnier | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie à la rhubarbe | Emyli et Melissa Elsen | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie aux fraises et gingembre | Emyli et Melissa Elsen | 96 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie aux griottes | Emyli et Melissa Elsen | 94 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie Derby | Emyli et Melissa Elsen | 128 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait, noisettes et chocolat | Eric Kayser | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fraisier à la japonaise | Estelle Payany | 114 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait fruité | Fou de Pâtisserie | 76 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises et verveine | Fou de Pâtisserie | 54 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Chocolat Sura de l’ile de Java | François Perret | 111 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait | Gontran Cherrier | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Roll cake paradis | Hironubu Fukano | 64 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pêche blanche et poivre de Selim | Jérémie Le Clavez | 112 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse à partager cacahuète vanille | Jérémy Del Val | 119 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse pistache | Jérome Le Teuff | 119 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Wedding cake rhubarbe et eau de rose | Jonathan Blot | 122 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse au chocolat | Lenôtre | 29 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fenouil confit aux agrumes | Marc Antoine Lebacq | 90 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Soleil Levant | Nicolas Brie | 113 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises | Nicolas Nivelet | 125 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Compressé de pommes vanillés | Nicolas Tissier | 112 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Choux craquelin, crème praliné, caramel | Olivier Samson | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte Ichigo | Paul Klein | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Douce acidulée | Philippe Conticini | 51 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte à la rhubarbe | Philippe Conticini | 63 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises guimauve | Popelini | 124 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Le cactus | Rodolphe Groizard | 86 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse menthe verveine | Soline Foret | 120 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| L’étagé rhubarbe | Stéphanie Labelle | 121 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises, roquette et huile d’olive | Thierry Mulhaupt | 125 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte fraises des bois | Thierry Mulhaupt | 69 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte framboise et rose | Thierry Mulhaupt | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte Jardin des fleurs | Thierry Mulhaupt | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte rhubarbe meringuée | Thierry Mulhaupt | 71 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Chocolat Betterave | Thierry Seychelles | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse verveine pêche | Yann Menguy | 118 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fruits rouges | Yannick Begel | 88 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain de Gênes, fraises des bois et olive verte | Yoann Conte | 84 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Le baklava | Andy Harris David Loftus | 117 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers nature | Basile Kamir | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Eclair Caroline | Benoit Charvet | 114 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Saint-honoré aux framboises | Cédric Grolet | 125 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé au café | Christophe Felder | 29 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Boule de pomme | Emmanuel Ryon | 120 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Entremets rose glacée | Emmanuel Ryon | 119 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’ardéchois | Emmanuel Ryon | 117 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Profiterole | Emmanuel Ryon | 121 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte fine au citron | Emmanuel Ryon | 118 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Gin « Monkey 47 » | Fabian Feldmann | 88 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Baba yuzu Earl Grey | Fabien Berteau | 114 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Vanille, fèves tonka, mueski, dulse et dulcey | Fabrice Idiart | 90 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Assiette de nectarines marinées à l’anisette au barbecue avec marshmallows caramélisés | Fou de Pâtisserie | 97 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Banana split grillée au beurre de cacahuètes, noix de pécan et sirop d’érable | Fou de Pâtisserie | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux abricots, romarin et glace à l’amande | Fou de Pâtisserie | 69 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Club sandwich en version sucrée | Fou de Pâtisserie | 76 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Crumble dans les pommes (sans gluten) | Fou de Pâtisserie | 93 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Double ginger beer au curcuma et au thym citron | Fou de Pâtisserie | 94 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Papillote de brioches au agrumes et anis | Fou de Pâtisserie | 94 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte aux groseilles à maquereau et nectarines à la poêle | Fou de Pâtisserie | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte aux framboises | Guy Krenzer | 58 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers framboises rooïbos | Hugues Pouget | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Caramel fraises des bois | Jacques Genin | 74 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Guimauves zeste de citron vert | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Pâte de fruits au litchi | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Praliné pamplemousse | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le succès à la figue | Jean-Marie Hiblot | 60 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| J’en suis baba | Jérémie Runel | 66 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Muesli | Jérémie Runel | 65 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Pavlova givrée | Jérémie Runel | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Shibuya | Jérémie Runel | 126 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte citron givrée | Jérémie Runel | 126 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Cheesecake fraise verveine | Joana Thöny Montbabut | 115 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| La pêche et le mahaleb | Jonathan Blot | 51 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’envol | Julien Alvarez | 124 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé fraises des bois, citron vert et basilic | Julien Chamblas | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers thé matcha et crème de sésame | Lene Knudsen | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte exotique, coco, ananas, mangue | Les fées patissières | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le nuage de coco, sorbet framboise balsamique, et fruits rouges au sirop d’hibiscus | Martin Ibarboure | 86 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé à la rose | Michael Ligey | 123 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Rosemary | Nathalie Robert et Didier Mathray | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Polonaise aux framboises | Nicolas Bernardé | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux pêches et foin | Olivier Haustraete | 127 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux cerises | Philippe Conticini | 127 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le gâteau d’Ady | Pierre Reboul | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Potage d’été, fruits rouges, agrumes, menthe, rose, vanille de Tahiti | Rémi Escale et Frédéric Fernandez | 84 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| After Eight | Simon Pacary | 130 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’alcazar | Thierry Bamas | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| La tarte framboise cassis violette | Thierry Bamas | 124 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le pain perdu à l’ananas | Thomas de la Calade | 130 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Cla Fou Tea verveine et framboise | William Lamagnère | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte Tourbillon pêches framboises et noix de coco | Yann Brys | 101 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Coing-coin | Adrien Bozzolo | 123 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Beloha | André Loutsch et Pierre Etienvre | 114 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pink marmelade | Anne-Sophie Martin | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Compotée de rhubarbe, fraises et navets | Aziz Mokthari | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Galabé | Café Pouchkine | 56 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Ma tatin | Christian Boudard | 121 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann de Douarnenez | Christophe Adam | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Le saint-honoré | Christophe Appert | 125 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Agrumes de chez Michel Bahès, noix de coco et râpée de fève tonka | Claire Heitzler | 119 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Finger au chocolat et au coing, compotée de poire | Claire Heitzler | 118 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Parfait à la graine de cacao crue et torréfiée, glace chocolat | Claire Heitzler | 119 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pomme façon Tatin, sorbet Granny Smith | Claire Heitzler | 117 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Rhubarbe pochée aux fruits rouges, mousse légère au yaourt | Claire Heitzler | 120 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Mouna | Estérelle Payany | 117 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| La pomme caramel verveine | Fanny Meunier | 122 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Gâteau de voyage chocolat-pistache | Fou de Pâtisserie | 109 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Fou de Pâtisserie | 78 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Le saint-honoré figues | Fou de Pâtisserie | 66 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Clafoutis | Georges Camuzet | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pomme «Sainte-Germaine » comme une tatin | Gwenaëlle Rayneau | 121 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Saint-honoré ananas-citron vert | Hugues Pouget | 127 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte chocolat croustillante | Jean-Paul Hévin | 114 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte tatin | Jeffrey Cagnes | 122 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Paris-Brest | Jérémie Runel | 97 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Réinterprétation d’une poire Belle-Hélène | Jérôme Chaucesse | 115 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte tatin Ladurée | Ladurée | 29 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| le saint-honoré cassis-framboise | Laurent Duchêne | 126 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Ludovic Chaussard | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Maëlig Georgelin | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Banoffee chocolat | Marie Wucher | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coing, érable et mélilot | Patrice Demers | 63 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Concorde | Patrick Agnellet | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Vénus coings, pommes, rose | Pierre Hermé | 124 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte poires au vin | Pierre Mathieu | 89 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coing et Earl Gry | Scott Pickett | 64 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| La pomme yuzu | Sébastien Dégardin | 74 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Financiers huile d’olive et citrons | Sylvain Joffre | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Eclair 100 % chocolat | Thierry Bamas | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte citron meringuée | Thierry Bamas | 103 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Bouchées d’automne | Virginie Garnier | 87 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coeurs de myrtilles | Virginie Garnier | 127 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Galets dorés | Virginie Garnier | 88 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Les poires de novembre | Virginie Garnier | 85 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Texture chocolat | Yannick Tranchant | 50 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Cheesecake mystère | Yohann Travostino | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Yaourt violette et figues | Yves Jehanne | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Bûche Marinière | Alain Chartier | 119 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin tableau praliné noisette | Alain Chartier | 127 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Tartelette poire, diplomate praliné craquant chococaramel | Aurélien Crosato | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Cappuccino | Benoît Couvrand | 98 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Coeur de rubis | Bernard Besse | 114 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Long beach | Carl Marletti | 74 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’ananas avocat coco | Cédric Grolet | 61 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Annick Goutal | Christophe Appert | 113 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise | Christophe Michalak | 123 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Marron extrême | Dominique Saibron | 114 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin châtaignes poires et caramel coulant | Emmanuel Ryon | 127 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Eric Kayser | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Risalamande | Estérelle Payany | 120 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice aux marrons glacés | Fou de Pâtisserie | 94 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice version cake | Fou de Pâtisserie | 108 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Spritzbredele au chocolat | Fou de Pâtisserie | 109 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin rhum raisins | Fou de Pâtisserie | 90 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Zimsterne (étoiles à la cannelle) | Fou de Pâtisserie | 109 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Charlotte à Montmartre | Gilles Marchal | 66 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Marion | Hugues Pouget | 115 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Crémeux glacé au fromage frais, crumble, noisettes, poires rôties au balsamique | Jean-Luc Beaufils | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise de Stohrer | Jeffrey Cagnes | 123 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise en verre | Jérémy Del Val | 122 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche praliné | Julie Andrieu | 87 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Clafoutis brûlé de bananes, au citron vert et lait de coco | Julie Andrieu | 87 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Macaronade aux pistaches | Julie Andrieu | 129 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Merveilleux au chocolat | Julie Andrieu | 129 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Tarte Noglu aux fruits secs et caramel coco | Julie Andrieu | 89 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Envol des sens | Julien Alvarez | 118 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Brioche imbibée au saké, ananas confit au yuzu | Julien Musy | 124 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bounty Lego | Laurent Favre-Mot | 125 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Lenôtre | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Frissons | Maëlig Georgelin | 115 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Figues rôties en papillote | Nicolas Magie | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Fraîcheur | Pain de sucre | 124 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Biscuit au chocolat doux | Philippe Conticini | 59 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Comme un muesli à la noix de coco, parfait coco-kafir et crispies coco, ravioli yaourt coco et sorbet aux fruits exotiques | Pierre Lingelser | 125 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Envol | Pierre Marcolini | 78 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La bûche Concorde | Pierre Marcolini | 76 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Popelini | Popelini | 116 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Soleil d’hiver | Roland Zanin | 117 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Etat de choc | Sébastien Bouillet | 81 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Avalanche | Sébastien Bouillet | 117 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche au chocolat | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise | Sébastien Gaudard | 39 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Mont-blanc | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Puits d’amour | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Truffes au chocolat | Sébastien Gaudard | 122 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin vanille fruits rouges | Stéphane Glacier | 126 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Arc-en-ciel | Thierry Mulhaupt | 120 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Blanc comme Neige | Yann Menguy | 119 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Orange givrée | Antony Prunet | 118 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Ma boule de figues | Aurélien Trottier | 113 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Fleur exotique velours coco-mangue et Passion | Benoît Boche | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à la crème | Benoît Castel | 60 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mont-blanc | Carl Marletti | 112 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| 3 chocs | Christophe Felder | 122 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Broussaille | Christophe Felder | 120 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Cake Zurich | Christophe Felder | 77 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Forêt noire crémeux chocolat | Christophe Felder | 121 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Pain de Gênes au chocolat | Christophe Felder | 74 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte moelleuse au chocolat noir | Christophe Felder | 73 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson mandarine de Sicile | Claire Damon | 116 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Brownies noix de pécan et oranges confites | Claire Heitzler | 98 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette Studio Harcourt | Dalloyau | 124 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette aux pommes apfelstrudel | Dupont avec un thé | 123 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia au romarin | Eric Kayser | 127 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Couques à la crème | Fabien Grégoire et Jean-Paul Barré | 130 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra roulé | Fou de Pâtisserie | 84 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Kanelbullar | Fou de Pâtisserie | 113 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia aux olives noires | Frédéric Lalos | 127 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra thé vert | Guy Krenzer | 126 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Le papillon et la religieuse | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 111 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Cake aux pommes à l’ancienne | Hervé Cuisine | 97 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Carrot cake | Hervé Cuisine | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Confiture poire et canelle | Hervé Cuisine | 94 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Forêt noire | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Gâteau damier aux trois chocolats | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mug cakes chocolat-crème de marrons | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Petits cakes au citron intense | Hervé Cuisine | 94 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Feuilleté praliné | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Goutte d’or | Jean-Paul Hévin | 115 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Le Marais | Jean-Paul Hévin | 115 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mac Aron | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte chocolat Rendez-vous | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Saint-Honoré marron mandarine | Jérome de Oliveira | 112 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| L’alliance noisette yuzu | Julien Alvarez | 54 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Entremets mangue Passion banane | Julien Chamblas | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson | Julien Merceron | 29 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Adelina | Ludovic Chaussard | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Chocolat et champignon | Matthieu Siegriest | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Paris-Brest à la pistache | Maxime Herbert | 130 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson vegan | Michael Bartocetti | 117 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia chocolat blanc et combava | Olivier Haustraete | 89 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson | Philippe Conticini | 117 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à l’orange | Philippe Conticini | 67 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Profiterole fleur d’orange | Philippe Urraca | 119 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mousse au chocolat | Pierre Marcolini | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette des rois à la praline rouge | Richard Sève | 79 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra Mystic | Sébastien Brocard | 125 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette des rois | Stéphane Vandermeersch | 81 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à l’orange | Thierry Mulhaupt | 65 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte d’hiver au vin chaud | Thierry Mulhaupt | 68 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tartelette orange sanguine et basilic | William Lamagnère | 119 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra Bastille | Yannick Alléno | 125 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Macaron or’Epices | Anne Senecal | 121 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Funky tatin | Benoît Couvrand | 93 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte Tanariva passion | Carl Marletti | 67 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte kiwis pommes litchis compote de pomme | Caroline Lebar | 85 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pécan sirop d’érable | Caroline Lebar | 87 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pomme agrumes cranberries | Caroline Lebar | 84 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pomme caramel noix compote de pomme | Caroline Lebar | 86 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tartelette noisette | Cédric Grolet | 123 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Eclair n° 180 | Christophe Adam | 114 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron griotte piment d’Espelette | Christophe Roussel | 120 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Saint-honoré rose, framboise et sureau | Christophe Roussel | 114 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Croq’noisettes | Cyril Lignac | 122 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock myrtille | Damien Piscionery | 126 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock aux fruits secs | Fou de Pâtisserie | 98 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Moelleux chocolat | Fou de Pâtisserie | 109 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Moelleux pistache | Fou de Pâtisserie | 109 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Opéra | Fou de Pâtisserie | 108 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock | Gontran Cherrier | 127 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Lily | Guillaume Mabilleau et Jean-Baptiste Robin | 121 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Baba boule | Guy Krenzer | 60 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Baba aux marrons | Jeffrey Cagnes | 115 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Hot cross buns | Jessie Kanelos Weiner | 117 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock | Ladurée | 127 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron chocolat | Ladurée | 31 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Coeur de Bretagne | Laurent Le Daniel | 128 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Far breton | Laurent Le Daniel | 90 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Gâteau breton | Laurent Le Daniel | 89 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Glace au lait ribot | Laurent Le Daniel | 90 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Kouign-amann | Laurent Le Daniel | 128 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Palets bretons | Laurent Le Daniel | 91 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| La tarte tatin spéculos | Ludovic Chaussard | 125 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Le Béatrice | Ludovic Chaussard | 75 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Compression pommes estragon et chocolat blanc | Ludovic Pouzelgues | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Les agrumes | Michael Bartocetti | 54 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Dôme noiramel | Mikaël Grondin | 115 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte aux poires façon amandine | Nicolas Bacheyre | 116 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tartes Tatin individuelles | Nicolas Bourget | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Riz au lait coco Passion et opaline aux berlingots nantais | Nicolas Guiet | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| La tarte tatin | Philippe Conticini | 124 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Profiterole paris-brest | Philippe Urraca | 117 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Chou Montebello | Pierre Hermé | 78 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Ispahan | Pierre Hermé | 120 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Brownie au chocolat, fruits secs et caramel | Pierre Marcolini | 64 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Chantilly de chocolat au lait | Pierre Marcolini | 122 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Florentins | Pierre Marcolini | 65 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Merveilleux au chocolat | Pierre Marcolini | 66 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Cachoca | Sophie Garnier | 130 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Le petit Antoine | Stéphane Glacier | 123 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte tatin au miel de fleurs et aux pignons | Thierry Mulhaupt | 126 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bulle de saveur griotte | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Cupcake framboise | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Exquis cheesecake | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron violette et framboise de ronce | Vincent Guerlais | 119 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Poire | Vincent Guerlais | 119 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Sablé breton | Carine et Alain | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le paris-brest aux noisettes 2016 | Cédric Grolet | 97 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Vacherin aux agrumes | Cédric Grolet | 114 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownie gluten free | Chambelland | 83 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Savarin au whisky | Christian Boudard et Guy Savoy | 121 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Chouger fraises des bois litchi | Christophe Adam | 64 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Mon baba au rhum | Christophe Adam | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Fantastik Figues Poire Pécan | Christophe Michalak | 93 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Figues à la sangria | Christophe Michalak | 94 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Gâteau fête des Mères | Christophe Michalak | 128 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Gâteau fête des Pères | Christophe Michalak | 95 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Millefuille Panini | Christophe Michalak | 92 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| J’adore la fraise | Claire Damon | 123 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le liméka | Colorova | 72 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Yasmina | Damien Gendron | 117 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Crème caramel | Daniel Lutrand | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownie, glace lait d’amandes amaretti et fleur de sel | Denny Imbroisi | 126 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le brownie | Eric Kayser | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte au café et chocolat | Eric Kayser | 90 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte au citron sans gluten | Eric Kayser | 91 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger | Eric Kayser | 128 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux myrtilles, chantilly au jasmin | Eric Kayser | 90 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte briochée aux abricots et romarin | Eric Kayser | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Framboisier | Fou de Pâtisserie | 108 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Savarin | Fou de Pâtisserie | 109 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le baba cassis violette | Frédéric Cassel | 122 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Pavé noir | Gilles Marchal | 58 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Maki à la fraise | Jean-François Foucher | 71 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Eclair à la fraise | Josselin Rimbod | 124 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Emotion chocolat | Julien Alvarez | 115 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux fraises et yaourt | Julien Chamblas | 123 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Laurent Le Daniel | 125 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Détente acidulée | Morgane Raimbaud | 118 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier de Julie | Nicolas Bernardé | 78 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| L’Ali-Baba | Nicolas Stohrer | 33 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Olivier Bajard | 125 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Combavasberry | Pascal Chanceau Charles Dray | 116 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Ganache au thé au jasmin | Patrick Roger | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| L’Allégorie | Patrick Roger | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le Jordgubbstarta | Pétra Villani | 119 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownies aux fraises | Pierre Marcolini | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux pralines roses | Sébastien Perrier | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Stéphane Glacier | 126 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le givré laitier au goût de levure | Stéphane Tranchet | 54 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le baba aux mirabelles | Thomas Simon | 122 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Chocolat poire et basilic | Yannick Begel | 117 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Eclair glacé avocat chocolat | Alain Chartier | 113 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Chouger glacé | Christophe Adam | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Blue Baie | Christophe Roussel | 71 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Little finger abricot/noisette | Clément Higgins | 122 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Ronde des fraises | Clément Meiffre | 129 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille aux fraises | Dominique Saibron | 120 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Gâteau glacé avocat chocolat | Emmanuel Ryon | 115 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mango | Fabien Foenix | 114 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille chocolat framboise | Fou de Pâtisserie | 112 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte abricot pistache | Fou de Pâtisserie | 112 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Allégorie pistache | Frédéric Cassel | 116 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Illanka | Frédéric Cassel | 117 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille à la vanille du mexique | Frédéric Cassel | 118 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Saint-Honoré au chocolat | Frédéric Cassel | 119 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux fraises Mara des bois | Frédéric Cassel | 118 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille vanille | Gaston Lenôtre | 31 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Chouchous glacés | Henri Guittet Glazed | 82 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Fraisier wedding cake | Hugues Pouget | 60 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches royale | Jeffrey Cagnes | 75 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Burger givré | Jérémie Runel | 126 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Un abricot dans ma glace | Jérémie Runel | 114 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Vacherin fraises estragon | Julien Chamblas | 64 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Sorbetto di pesche e vino | Kristina Gill | 116 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille nougat, pistache, griottes | Laetitia Le Page | 121 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Fraisier | Laurent Chouviat | 130 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux framboises renversante | Lucie Dauchy | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte cheesecake coeur | Lucie Dauchy | 89 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte feuilletée à la groseille | Lucie Dauchy | 90 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte torsade abricot-verveine | Lucie Dauchy | 87 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tartelettes feuilletées bouton de rose | Lucie Dauchy | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille gourmand praliné | Marc Ducobu | 120 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Scones pomme raisins vegan | Michael Bartocetti | 97 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte Lara 2016 vegan | Michael Bartocetti | 99 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Marmelade de fraises vieux garçon | Michaël Bartocetti | 98 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Calabre | Nicolas Babin | 113 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille aux fruits rouges | Pascal Lac | 121 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte fleur d’abricot | Pâtisserie Eugène | 123 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille glacé à la framboise | Philippe Conticini | 115 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux abricots au gingembre confit | Philippe Conticini | 123 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Miss Gla-Gla Montebello | Pierre Hermé | 126 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches, rose et cumin | Pierre Hermé | 124 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mousseline d’abricots au romarin | Rémi Sendin | 70 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Pêcher Mignon | Sébastien Dégardin | 124 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Cake aux fruits | Sébastien Peaupère | 130 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Cacao whisky fumé givré | Thaï-Thanh Dang | 94 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Frozen crumble | Thaï-Thanh Dang | 128 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Glace à l’huile d’olive ardente | Thaï-Thanh Dang | 91 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mille-fleurs des givres | Thaï-Thanh Dang | 128 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Paris-Brest par Hanoï | Thaï-Thanh Dang | 93 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches de vigne | Thierry Mulhaupt | 125 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Crème chocolat Macaé | Angelo Ferrigno | 128 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Finger chocolat caramel | Angelo Musa | 74 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Crème brûlée | Baptiste Guilland | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones | Broken Biscuits | 83 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones aux raisins | Cédric Grolet | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Meringuée, framboises, fruit de la Passion | Charlotte Sindou-Faurie | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones aux pommes vertes | Christophe Felder | 124 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Christophe Felder et Camille Lesecq | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake praline, cacahuète, Dulcey | Christophe Michalak | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Extase | Denis Matyasy | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pur'myrtille | Eric Barnerias | 121 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake canneberges et pistaches | Eric Kayser | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cookies orange, graines de carvi et chocolat blanc | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Financiers poire, persil et gingembre | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pain curcuma, noix et noisettes | Eric Kayser | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tartelette chocolat, caramel | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Fou de Pâtisserie | 108 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Apesanteur trio citron vert, mangue, passion | Franck Kestener | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tablette Vibrato | Frédéric Vibrato | 121 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux au chocolat | Hugues Pouget | 123 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Mont-blanc aux marrons | Jérémy Duda | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake damier myrtille, thé matcha | Ken Thomas | 65 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux au praliné | Laurent Le Daniel | 123 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Lenôtre | 31 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Verrine Louisette | Maëlig Georgelin | 122 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Mooncake | Margot Zhang | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte d'automne | Michel Galloyer | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte figues façon crème brûlée | Nicolas Bacheyre | 66 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| De Saint-Domingue au Piémont | Nicolas Bernardé | 88 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Griotte, amande et dragées | Nicolas Bernardé | 126 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pain d'épices de grand-mère Carmen | Nicolas Bernardé | 91 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Prune d'Ente | Nicolas Bernardé | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Souvenir d'enfance | Nicolas Bernardé | 126 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cheesecake ananas | Nicolas Buche | 115 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Eclair aux figues rôties et praline aux noix | Nicolas Paciello | 58 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Entremets Vibrato | Pascal Caffet | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte aux myrtilles | Pâtisserie Osmont | 122 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Gâteaux légers aux noix et cacahuètes caramélisées | Philippe Conticini | 94 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Gâteaux soufflés au chocolat, yaourt et châtaigne | Philippe Conticini | 93 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Petits gâteaux à l'amande caramélisée | Philippe Conticini | 97 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Sablés viennois au citron vert | Philippe Conticini | 94 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte aux poires, à l'amande et aux graines de fenouil | Philippe Conticini | 128 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte de riz au lait et caramel beurre salé | Philippe Conticini | 127 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte américaine | Pierre Hubert | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Saveur guatémaltèque | Pierre Mathieu | 73 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cheesecake | Stéphane Glacier | 98 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux à ma façon | Stéphane Glacier | 124 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Stéphane Glacier | 119 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones au lait ribot | Trish Deseine | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pommes au four | William Frachot | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveille | Yann Couvreur | 78 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Saint-honoré framboise menthe | Yann Couvreur | 116 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Éclair glace kouign amann | Alain Chartier | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Couronne au caramel et aux noix | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Gâteau de Noël | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 99 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Mini moelleux citron polenta sans gluten | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Sables aux épices | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Biscuit praline | Anthony Terrone | 126 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Bahia | Arnaud Larher | 78 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices « ça ne mange pas de pain » | Benoit Charvet | 122 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Paris-brest | Bruno Ballureau | 130 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Éclair Joconde | Christophe Adam | 120 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Paon | Christophe Appert | 116 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices a l'ancienne | Christophe Felder | 40 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Fleur de Bahiana | Christophe Roussel | 110 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Ecorce | Claire Damon | 116 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Vacherin de Noël | Emmanuel Ryon | 88 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche mont-blanc | Eric Escobar | 113 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche chocolat blanc pistache | Eric Kayser | 128 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Sur un air de Japon | Eric Kayser | 110 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Cristal | Fabien Rouillard | 121 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Manala, mannele ou petits bonshommes en brioche | Fou de Pâtisserie | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Entremets madeleine | François Perret | 68 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Œufs au lait et caramel | Françoise Mutel | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pralinés aux noix | Gilles Cresno | 126 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pull appart bread café cannelle | Gontran Cherrier | 92 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche feuilletée a la praline rose | Guy Savoy | 128 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Chou ananas | Hugo et Victor | 74 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Soufflé glace Rothschild | Jean-Louis Bellemans | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Prestige | Jonathan Blot | 113 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Macaron pain d'épices | Ladurée | 122 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche aux pralines | Le grand manuel du boulanger | 108 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Calissons au pain d'épices et miel | Les pâtisseries de Lud | 123 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Opéra revisité | Loïc Manzin | 130 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices moelleux a la marmelade d'oranges | Marie Wucher | 123 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Coucoulou | Nadège pâtisserie | 124 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Angel cake au praliné | Nicolas Paciello | 125 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Chocolat - caramel | Pascal Lac | 111 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche de Menton | Patrick Dupuy | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Éclat de Lumière | Patrick Pailler | 121 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Finger marron ananas | Philippe Rigollot | 125 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Chocolat menthe | Philippe Rigollot et Cyril Lignac | 62 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Hommage | Pierre Hermé | 114 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Cerise sur le Gâteau | Pierre Hermé | 118 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche chocolat caramel | Pierre Marcolini | 111 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Petit sapin | Pierre Marcolini | 83 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Peppermint Bark | Rebekah Peppler | 117 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Sakura | Sébastien Bouillet | 112 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Auguste ivoire a l'orange amère | Sébastien Gaudard | 119 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Lekerlis | Thierry Mulhaupt | 96 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pains d'épices alsaciens | Thierry Mulhaupt | 96 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Le bonbon de Noel | Yann Brys | 112 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Robe de profiteroles | Yann Brys | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Tourbillon ananas et citron caviar | Yann Brys | 124 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Citron | Alexis Lecoffre | 111 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Merveille chocolat | Angelo Musa | 101 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Merveille chocolat | Angelo Musa | 128 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte au citron | Anne-Sophie Oger | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Religieuse Yuzu et confit de poires | Arnaud Lemesnager | 121 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest vanille | Cédric Grolet | 125 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris New York | Christophe Appert | 125 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Vienne | Christophe Appert | 75 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée de Menton | Christophe Felder | 127 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mont-blanc | Claire Heitzler | 62 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest | David Landriot | 81 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette La Légendaire | Dominique Saibron | 119 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Cake au sucre brun | Eddie Berghanem | 114 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Florentin agrumes et crème acidulée à l'orange | Eddie Berghanem | 115 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mousse gourmande au chocolat | Eddie Berghanem | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte aux marrons et agrumes confits | Eddie Berghanem | 116 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte fondante au chocolat | Eddie Berghanem | 115 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Agrumes et miel | Emilie Guelpa | 97 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest revisité | Emilie Guelpa | 98 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof façon baba au chocolat et aux épices | Emmanuel Jory | 118 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mangue et coco | Fou de Pâtisserie | 128 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mini-bouchées de lamingtons | Fou de Pâtisserie | 114 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tout chocolat | Fou de Pâtisserie | 127 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat noir grand cru, nuage de foin | François Gagnaire | 95 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Casse-Noisette | Frédéric Tessier | 113 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Millefeuille d’arlettes caramélisées | Gilles Marchal | 111 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Pantone | Grand manuel du boulanger | 108 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Panna cotta, coing poche, gâteau aux noix | Hervé Chardonneau | 129 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat chaud cerise fraiche | Jean-Paul Hévin | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galet chocolat | Jimmy Mornet | 112 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée cappuccino | Joël Defives et Thierry Marx | 126 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée | Jojo and Co | 89 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Millefeuille à la vanille | Julien Perodin | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat au caramel | Karamel | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Baba yuzu | Laurent Duchêne | 122 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Délicieux pistaches griottes | Laurent Duchêne | 126 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Vacherin aux agrumes et herbes fraiches | Maxime Frédéric | 79 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Cakissime paris-brest | Nicolas Bernardé | 124 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tasse de chocolat | Nicolas Choiseau | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette Kara-Mandarine | Nicolas Haelewyn | 120 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Poire pochée Karamel | Nicolas Haelewyn | 112 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Nougat de Tours | Nicolas Léger | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof Lorrain | Nicolas Paciello | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette des rois yuzu confit | Olivier Haustraete | 120 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof Yuzu confit | Olivier Haustraete | 118 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Yuki | Pâtisserie Takayanagi | 122 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof traditionnel | Rodolphe Landemaine | 34 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat chaud | Thierry Mulhaupt | 93 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof de fêtes | Thierry Mulhaupt | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Saint-honoré Yuzu banane | William Lamagnere | 69 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Miel | Yann Menguy | 113 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Doughnuts | Amanda Scott | 95 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tiramisu | Angelo Musa | 121 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair au bigaradier | Carl Marletti | 119 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cookies aux pommes | Christophe Adam | 86 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Tatin | Christophe Adam | 117 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pavlova | Christophe Adam | 120 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Roses de pommes | Christophe Adam | 85 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tartare de pommes | Christophe Adam | 88 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte aux pommes de la maman de Carla | Christophe Adam | 120 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Sticky toffee pudding | Christophe Gauchet | 129 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pakoro | Dalloyau | 123 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cronut | Dominique Ansel | 125 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Entremets au chocolat | Equipe de France de pâtisserie 2017 | 130 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Agneau cacao | Gilles Marchal | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Donuts façon tarte vanille chocolat | Hugues Pouget | 127 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Millefeuille chocolat | Jacques Genin | 60 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Week-end a Rome | Jean-Luc Coupel | 129 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cappuccino chocolaté | Jean-Michel Lorca | 113 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Paques | Jérémy Del Val | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tatin de pommes granny, crème glacée, bière Melusine et sarrasin | Jimmy Mornet | 55 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair au chocolat | Ladurée | 34 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pastiera Napoletana | Laura Zavan | 114 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pain de Gènes | Le grand manuel du boulanger | 108 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Petits Pâtissiers | Lenôtre | 81 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair chocolat sapin poire et pignon de pin | Lucas Chambfort | 119 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Doughnuts new-yorkais glaces au miel | Marc Grossman | 126 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Beige | Mori Yoshida | 75 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cheesecake mangue Passion combava | Nicolas Bacheyre | 113 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Rubis | Nicolas Léger | 112 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Grand Bassam | Olivier Haustraete | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Entremets au praline | Pascal Caffet | 125 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Fondant cœur de praline | Pascal Caffet | 99 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Macaron Chocotartine | Pascal Caffet | 102 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte chocolat sur lit de praline | Pascal Caffet | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte pralinée aux poires | Pascal Caffet | 101 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair saint-honoré | Patrick Pailler | 118 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cake Infiniment Café | Pierre Hermé | 121 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Buchteln, la brioche aux fruits | Ralf Edeler | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Forêt noire | Ralf Edeler | 127 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Lune | Ralf Edeler | 93 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Route au pavot | Ralf Edeler | 91 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Strudel | Ralf Edeler | 93 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte au citron bergamote meringuée | Romain Joly | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Noisette | Sarah Abitan | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Baux de Provence | Sébastien Bouillet | 116 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Gros Caillou | Sébastien Bouillet | 117 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Orange Mécanique | Sébastien Bouillet | 116 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| St-Ho caramel au beurre salé | Sébastien Bouillet | 114 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte Dulcey Passion | Sébastien Bouillet | 115 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair sésame noir | Sébastien Bruno | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Œuf chocolat blanc framboise | Stéphane Glacier | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Jardin de Pâques aux noisettes | Yann Brys | 68 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Mokanis | Yann Couvreur | 122 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Opéra | Yukiko Sakka | 122 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair glacé forêt-noire | Alain Chartier | 120 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cheesecake | Bakery | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour cacahuète, banane et citron vert | Benoit Charvet | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cerise | Bryan Esposito | 120 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Plume citron et Earl Grey | Cédric Perret | 112 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier verveine-vanille | Christophe Felder | 121 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte au crémeux de marron sans gluten | Christophe Rasneur | 114 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fragaria vesca | Claire Damon | 116 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L'exubérante pêche verveine | Claire Damon | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Lipstick clair-obscur | Claire Damon | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pamplemousse rosa | Claire Damon | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte cerise pistache | Claire Heitzler | 119 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Saint-ho pomelos et thé Earl Grey | Clément Higgins | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte framboise | Cyril Lignac | 71 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron de rêve pistache-fraise | Dalloyau | 127 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte Louise | David Landriot | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron Inspiration amande | Dominique Saibron | 87 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier a la noisette et au chocolat blanc | Eddie Berghanem | 122 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Chiffon cake au chocolat façon banoffee | Emilie Franzo | 128 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Marbre lemon curd matcha | Emilie Franzo | 94 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Smoothie bowl fraises et son granola au matcha | Emilie Franzo | 95 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte à la crème de pistache et fruits rouges | Emilie Franzo | 93 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Red Velvet cake | Emma Braz et Nadia French | 128 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tablette Eugene | Eugène Pâtisserie | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Baba navette | Fabien Rouillard | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Millefeuille a la vanille | Florian Oltra | 112 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cake sans farine prunes et fleur d'oranger | Fou de Pâtisserie | 99 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cheesecake glacé aux framboises | Fou de Pâtisserie | 97 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fruits rouges glacés au yaourt | Fou de Pâtisserie | 99 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pudding de chic, coco et croustillant macadamia | Fou de Pâtisserie | 100 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tablette aux fruits frais | Jean-Charles Rochoux | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron fromage blanc et cassis | Jean-Michel Perruchon | 127 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L’entremets harmonie | Ladurée | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Babka au chocolat | Lehamim | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte friande aux agrumes | Michaël Bartocetti | 60 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Maamouls aux noix | Miki Shemo | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tartelette cerise et menthe | Nicolas Buche | 68 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Salvador | Nicolas Choiseau | 124 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L'éclair fraisier | Nina Métayer | 122 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Entremets Mogador | Pierre Hermé | 123 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Gâteau aux oranges | Reviva et Célia | 130 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | Sébastien Gaudard | 118 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pamplemousse, fraises des Bois, thé et baies des Bakats | Sébastien Vauxion | 118 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | Storher | 36 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Praline crémeuse classique de Louisiane | Sudeep Rangi | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | William Lamagnere | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier | Yannick Tranchant | 75 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Sphère belle-Hélène | Yannick Tranchant | 125 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cake marbre chocolat-vanille | Bérénice Leconte | 87 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Clafoutis | Bérénice Leconte | 86 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante | Bérénice Leconte | 85 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Savarin exotique | Bérénice Leconte | 121 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pain de mie feuilleté a la tomate | Boris Lumé | 89 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sudachi | Bruno Cordier | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraicheur coco framboise | Camile Payan | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bartette glacée framboise | Christophe Adam | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Charlotte aux framboises | Christophe Adam | 128 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Confit de framboise | Christophe Adam | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Marbré citron framboise | Christophe Adam | 97 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Moelleux chocolat framboises mûres | Christophe Adam | 97 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pavlova aux framboises | Christophe Adam | 95 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sablé breton framboise basilic | Christophe Adam | 98 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte mojito | Clément Higgins | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bâtonnet glacé La Relaxante | Emkipop | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte aux mirabelles | Eric Kayser | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brioche feuilletée aux pralines roses | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Cerisaie | Fabien Foenix | 115 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante | François Perret | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| L’île flottante | François Perret | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante aux pralines roses | Frédéric Anton et Christelle Brua | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kif cabosse | Frédéric Runel | 123 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Charlotte de saison aux mirabelles de Lorraine | Gilles Marchal | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ice3 | Guy Krenzer | 123 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot | Hugues Pouget | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Blanc a manger sucré | Jean-François Piège | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraise glacée | Jean-Pierre Rodrigues | 114 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kif Hipster | Jérémie Runel | 114 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bubble rose framboise | Jérôme de Oliveira | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Cheesecake Riviera | Jérôme de Oliveira | 116 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Maracuja | Jérôme de Oliveira | 118 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Millefeuille (millepage) | Jérôme de Oliveira | 116 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot amanpar | Jérôme de Oliveira | 76 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte Confidence café | Jérôme de Oliveira | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sweet lahmajoun | Jonathan Blot | 68 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Feuille d'érable | Laurent Duchêne | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brioche de Menton | Lenôtre | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pain de Gènes, fraises et basilic | Ludovic Turac | 130 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tartelette aux mirabelles | Maison Lallement | 67 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Mille-gauffre | Nelson Lechien | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot lavande | Nicolas Bacheyre | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot amanpar | Nicolas Haelewyn | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Profiteroles au chocolat, sorbet cacao, parfum de réglisse | Nicolas Paciello | 124 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tartelette renversée mirabelles et miel | Nicolas Wikart | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brownie aux myrtilles | Ophélie Lauret | 101 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Gâteau moelleux aux poires et a l'huile d'olive | Ophélie Lauret | 100 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Madeleine aux pistaches et à la rose | Ophélie Lauret | 102 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tiramisu | Ophélie Lauret | 100 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte choco-tonka | Pascal Hayotte | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Œuf a la neige Gisou | Paul Bocuse | 32 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Glace au chocolat | Pierre Marcolini | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kulfi | Poonam Chawla | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Mon île flottante | Sarah Zorman | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot coco | Sébastien Mauvieux | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Verrines glacées des iles | Stéphane Glacier | 115 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraisier | Yann Couvreur | 58 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte figue de Solliès et romarin | Alexis Lecoffre | 127 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| L'Exotique | Bassin Jubran | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte caramel au beurre sale et chocolat | Benoit Vatelier | 113 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pain viennois matcha, cœur d’azuki | Boris Lumé | 128 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Citron jaune | Cédric Grolet | 120 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Roses litchi - géranium | Cédric Grolet | 121 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette cerise | Cédric Grolet | 121 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette pomme aneth | Cédric Grolet | 122 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Macaron a l'ancienne coco flan vanille, caramel d'ananas | Charline Avon | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Bonbons croustillants chocolat noisette | Emilie Guelpa | 100 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake ultra-moelleux banane noisette | Emilie Guelpa | 101 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Gâteau figue et verveine Gaufres aux fruits rouges et crème coco | Emilie Guelpa | 100 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette rhubarbe amande | Emilie Guelpa | 99 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Glace au thé vert matcha | Emmanuel Ryon | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| L'abricotier | Fabien Nagard | 114 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Créative fleur de caramel | Fabrice Gillotte | 123 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Alfajores de Maicena | Fou de Pâtisserie | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barre Infernale Plantation | François Pralus | 124 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte arabica | Gnagalé et Kevin Bézier | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sucettes de choux caramélisées | Grand livre Marabout | 109 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Wonderbarre pistache fraise | Hasnaa | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barres Nellie | Hervé Robin | 125 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pavlova dernier soleil en Méditerranée | Hugues Pouget | 116 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Saint-honoré praline | Hugues Pouget | 114 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte façon part éclosion de fruits rouges | Hugues Pouget | 116 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte figue de Solliès | Hugues Pouget | 117 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Wedding cake aux fruits rouges | Hugues Pouget | 115 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Brioche feuilletée citron | Jean-Marie Lanio | 84 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Brioche royale | Jean-Marie Lanio | 83 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Panettone | Jean-Marie Lanio | 86 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Saint-Genix | Jean-Marie Lanio | 85 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cheesecake aux figues de Sollies et quetsches | Julien Delhome | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Citron estragon | Juliette Camboulas | 127 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Recette traditionnelle du flan parisien | Ladurée | 30 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barre Summer Dream | Luc Baudin et Léa Neves | 123 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake au miel de châtaignier et fugues | Michaël Bartocetti | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Œuf mouillette chocolat | Nicolas Choiseau | 54 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barres Karamel citron vert | Nicolas Haelewyn | 124 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan caramel | Nicolas Haelewyn | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Vanille d'origine, esprit dune omelette norvégienne | Nicolas Paciello | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Stick matcha cherry | Olivier Haustraete | 128 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan au praline | Pascal Caffet | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sous Le figuier | Pascal Hayotte | 113 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Crémeux chocolat blanc thym citron | Pierre Létard | 130 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte feuilletée aux pommes | Rodolphe Pottier | 130 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Crème renversee et chantilly caramel | Stéphanie De Turckheim | 96 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Forêt blanche | Stéphanie De Turckheim | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pudding citron cassis et biscuits roses | Stéphanie De Turckheim | 95 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sabayon sur lit de fruits d'automne et cannelle | Stéphanie De Turckheim | 95 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte a la ricotta, figue blanche et sucre filé | Stéphanie De Turckheim | 94 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tombée de roses blanches | Stéphanie de Turckheim | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte a la mangue | Tanguy Lahaye | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake marbre | Umami Matcha Café | 88 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tatin | William Lamagnère | 64 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan chocolat | Yann Brys | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Roll-cake exotique | Alexandre Dufeu | 82 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Crème onctueuse au chocolat Azelia, tuile grue de cacao et siphon café | Alexandre Navarro | 131 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Soufflé au chocolat de la Manufacture | Arnaud Dutertre | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche Epicéa | Arnaud Larher | 116 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Panettone | Benoît Castel | 98 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Amande fraiche | Cédric Grolet | 128 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Rubik's Cube de Noel | Cédric Grolet | 62 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès nuage vanille et praline | Céline Duhamel | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Moka café en roulade | Christophe Felder | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès vanille | Christophe Felder | 125 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Nougat glace | Christophe Joncquard | 138 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Brioches au matcha | Cyrielle Thomas | 108 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Cake aux clémentines et noix de coco | Cyrielle Thomas | 109 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tourte aux pommes et aux coings | Cyrielle Thomas | 110 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Baba au rhum | Cyril Lignac | 135 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche griotte et fève tonka | Cyril Lignac | 136 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Flan a la vanille Bourbon | Cyril Lignac | 105 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'Equinoxe | Cyril Lignac | 135 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'apicultrice | Emanuele Martelli | 120 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Cake au rhum des Antilles | Fou de Pâtisserie | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Œufs Bénédicte a la moutarde au miel | Fou de Pâtisserie | 137 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Barquette caramel | François Perret | 124 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Fenouil, sable feuillantine et sorbet citron | François Perret | 124 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Miel, poire pochée et amandes craquantes | François Perret | 123 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte au sucre | François Perret | 125 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tatin de pomme | François Perret | 123 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Finger Bourdaloue | Grande épicerie de Paris | 80 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Paris-brest pomme cannelle | Guillaume Raith | 138 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'Exotique | Guy Martin | 118 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche étoilée | Hugues Pouget | 119 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Saint-honoré a l'amande fraiche | Hugues Pouget | 129 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Jaune Passion | Jérémie Runel | 120 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche banquise | Jérôme de Oliveira | 121 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Copacabana | Joël Baud | 119 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Couronne provençale | Laurent André | 116 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Brioche des Rois | Le fournil des rois | 134 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès praline | Lenôtre | 36 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Eclair au chocolat | Maeva Cratère | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Baba au rhum, Passion et vanille | Nicolas Bacheyre | 128 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Saint-Estève | Pascal Lac | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Folie douce | Patrick Gelencser | 122 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche Kukla | Pierre Koch, Yann Brys, Nicolas Boucher, Jérémy Del Val | 117 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche foret-noire | Pierre Marcolini | 70 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Stollen | Ralf Edeler | 134 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Zeste de dentelle | Richard Sève | 122 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Roulé fraises façon japonaise | Sébastien Bouillet | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'armoricain a la noisette | Stéphane Glacier | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 133 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Texture de courge, basilic et douceur huile d'olive | Thomas Germain et Alexis Baudin | 137 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Gâteau roulé, crème citron vert menthe | Valrhona | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Caraïbes | Yann Couvreur | 96 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Eclairs marron-cassis | Yann Couvreur | 133 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Paris-brest | Yann Couvreur | 131 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte au citron vert | Yann Couvreur | 132 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte Sweet'n strong | Adrien Bozzolo | 130 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Choux Dulcey cacahuètes | Anthony Le Rhun | 138 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mont-blanc pavlova | César Guillet | 133 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake au citron et aux graines de pavot | Christophe Adam | 94 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau amande citron sans gluten | Christophe Adam | 95 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Minichoux citron orange sanguine | Christophe Adam | 135 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte au citron jaune et au citron vert | Christophe Adam | 93 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Fantastik kapuccino café anis | Christophe Michalak | 124 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau de carottes sans gluten | Clémentine et Michel Olivier | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Miaou Épiphanie 2018 | Dalloyau | 129 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake chocolat noir ganache | Didier Fourneau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake chocolat-pistache | Didier Fourneau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte à la banane façon Tatin | Emilie Franzo | 100 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte ananas coco | Emilie Franzo | 135 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte orange et crème d'amande | Emilie Franzo | 101 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte pommes poires à la fève tonka | Emilie Franzo | 99 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Carrot cake | Fabrik Coffe shop | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Nougat glacé | Ferrandi Pâtisserie | 117 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Nougats | Ferrandi Pâtisserie | 116 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette signature 2018 | François Daubinet | 129 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cheesecake agrumes | François Granger | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| L'Edelweiss | François Pralus | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Praluline | François Pralus | 121 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte Tatin | François Pralus | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Chocolat thé | Frédéric Demenois | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Éclair citron meringué | Grégory Cohen | 119 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka | Jacques Génin | 32 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mont-blanc mandarine | Jean-Paul Hévin | 86 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte au citron | Jeffrey Cagnes | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake-tablette noisette-abricot | Jérôme Chaucesse | 132 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Saint-honoré mandarine et marron | Jérôme de Oliveira | 64 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Entremets Alto el Sol | Jonathan Blot | 57 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka | Julien Alvarez | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Baba mont-blanc | Julien Delhome | 134 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Empreinte | Lenôtre | 128 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau de crêpes | Lilian Bonnefoi | 96 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Pâte de fruits mandarine et guimauve menthe | Maxime Frédéric | 127 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Brownie à la patate douce | Mégane Arderighi | 108 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cookies façon Levain bakery | Mégane Arderighi | 110 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Crumble poire-okara | Mégane Arderighi | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette des Rois amandes et noisettes | Mégane Arderighi | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mini carrot cakes au Cointreau et cardamome | Minoofi Bakery | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cheesecake mandarine | Nicolas Bacheyre | 126 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cakissime chocolat, marron, passion et mangue | Nicolas Bernardé | 132 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cakissime mandarine et noisette | Nicolas Bernardé | 126 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Pleyel | Nicolas Choiseau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Révérence | Nicolas Paciello | 128 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Carrot cake | Philippe Conticini | 102 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka infiniment café lapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 123 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Trésor de Perse | Pierre Hubert | 121 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte aux oeufs de Hong Kong | Queen Sophie | 125 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette pistache griotte | Sébastien Dégardin | 66 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte aux pralines roses | Stéphane Carbone | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Paris-brest vanille yuzu | Vincent Lemains | 119 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tartelette mandarine | William Lamagnere | 125 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Paris-osaka | Yannick Lahopgnou | 133 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Marron d'Ardèche comme un mont-blanc | Yannick Tranchant | 134 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Soufflé au Baileys | Yoann Chapron | 138 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Orange is the new cheesecake | Yves Fehanne | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Granola et barres de céréales | Bol Porridge bar | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake mangue Passion | Café Pouchkine | 133 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola agrumes et pavot | Catherine Kluger | 96 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake new-yorkais | Cathleen Clarity | 134 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Savoureux | Claire Heitzler | 125 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Couronne chocolat et honeybush | Diego Cervantes | 123 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte chocolat caramel vanille | Fabien Zucconi | 123 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake pomelo | François Perret | 81 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tour chocolat-orange | Guillaume Menaud | 121 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Macaron au chocolat bio | Hugues Pouget | 133 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Saint-honoré praline | Hugues Pouget | 124 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Brioche | Jacques Genin | 32 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Napolitain coco et chou-fleur | Jean-François Foucher | 58 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Banana bread a la farine de sorgho | Jennifer Hart-Smith | 138 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Chiffon cake a la farine de mats torréfié | Jennifer Hart-Smith | 107 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Jardin collectif | Jennifer Hart-Smith | 138 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte au sarrasin et poires, crème au lait ribot | Jennifer Hart-Smith | 109 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Orge, houblon et bière brune | Jessica Préalpato | 131 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake Cloud orange sanguine et eucalyptus | Jonathan Blot | 134 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Brioche feuilletée | Kevin Lacote | 128 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 67 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Délicieux pistache-griotte | Laurent Duchêne | 127 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Donuts cake aux agrumes et cardamome | Luc Baudin et Léa Neves | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Fondant au chocolat a l'orange | Maison Marlette | 126 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola chocolat | Maison Poilâne | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Lingot | Maxime Ollivier | 121 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Macaron au citron de Menton | Maxime Ollivier | 127 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Rhubarbe, sorbet au lait d'amande, éclats craquants de meringues | Michaël Bartocetti | 126 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cookies au tahini | Moko Hirayama | 129 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Doroyakis | Namiko Chen | 129 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Kararoll's version brioche | Nicolas Haelewyn | 128 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cake vanille | Nicolas Paciello | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte a l'orange | Noglu | 103 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte aux pommes | Noglu | 105 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte chocolat | Noglu | 104 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tartelette noix de pécan chocolat | Noglu | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Eclair vanille Bourbon | Pascal Caffet | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Président | Philippe Bernachon | 122 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola lspahan | Pierre Hermé | 136 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Merveilleux | Pierre Marcolini | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Gâteau au chocolat Upala | Sabrina et Andres Zakbour | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte a la vanille de Madagascar | Sébastien Bouillet | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Princesse aux petits pois | Stéphane Marchal | 124 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte vanille de Madagascar | Yann Menguy | 66 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Financiers au café et aux noix | Yotam Ottolenghi | 135 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Gâteaux d'amour persans | Yotam Ottolenghi | 135 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Madeleine au safran, a ['orange et au miel | Yotam Ottolenghi | 93 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Moelleux a la banane au caramel au rhum | Yotam Ottolenghi | 92 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Sablés du millionnaire a l'orientale | Yotam Ottolenghi | 94 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tartelette mi-cuites chocolat-sésame | Yotam Ottolenghi | 136 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cake orange et gianduja | Anne Fashauer | 129 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Merveilleux fraise et sésame blond | Anne Fashauer | 129 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Mignardises chocolat vanille et framboises | Anne Fashauer | 102 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Petits gâteaux banane caramel et pignons de pin | Anne Fashauer | 100 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Crème brûlée | Arnaud Tabarec | 130 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Madeleine | Aurélien Trottier | 112 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Framboisier | Bernard Besse | 111 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pouchkinette | Café Pouchkine | 117 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux chantilly nougatine | Carl Marletti | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Dômes de meringue chantilly-verveine | Christophe Adam | 126 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Gelée de fraises | Christophe Adam | 86 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Perles du Japon coco fraise | Christophe Adam | 86 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Sablé breton aux fraises | Christophe Adam | 85 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte kiwi fraise pomme | Christophe Adam | 87 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte K fraise pistache | Christophe Michalak | 124 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| L'Extase | Denis Matyasy | 112 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte aux fraises | Dominique Pilati | 125 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Nougat de Montélimar | Eric Escobar | 111 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fleur framboise | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fraisier | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Génoise | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Riz'Crack | François Daubinet | 56 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fraisier pistache | Frédéric Cassel | 113 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux à la citronnelle | Gontran Cherrier | 116 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Cookies aux noisettes et au chocolat au lait | Gontran Cherrier | 114 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte à l'avoine et au seigle | Gontran Cherrier | 115 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte exotique aux graines de lin grillées | Gontran Cherrier | 115 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tresse noire et blanche | Gontran Cherrier | 114 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux à la crème | Jacques Genin | 32 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux aux deux sésames | Jean-Pierre Rodrigues | 116 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tartelette fraises des bois | Jimmy Mornet | 125 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pain praliné | Joao Pedro Carvalho | 126 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte fraise rhubarbe crème brûlée chantilly fraise | Laurent Duchêne | 76 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Bonbons de chocolat praliné amandes | Lenôtre | 123 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Concerto | Lenôtre | 124 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Ganache au café du Guatemala Chitul Tirol Coban | Lenôtre | 122 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Opéra | Lenôtre | 123 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pies noix et caramel | Linda Lomelino | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte citron vert, noix de coco et chocolat blanc | Linda Lomelino | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte rustiques fraises et rhubarbe | Linda Lomelino | 95 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte sans gluten nectarines et framboises | Linda Lomelino | 96 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Ossmaliyé, gâteau de lait à ta framboise | Liza Asseily | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Croissant pyramide | Luca Mannori | 127 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Autour de la rhubarbe et du jus d'hibiscus | Mathieu Carlin | 120 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Sphères framboises avocat | Mathieu Marchand | 130 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Rhubarbe et lait de brebis | Maxime Frédéric | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Roulé fraise rhubarbe | Maxime Frédéric | 64 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Yeppo (sans gluten) | Olivier Haustraete | 121 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Alliance, viennoiserie vanille-fraise | Olivier Magne | 88 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Macaronnade rhubarbe et vanille | Philippe Rigollot | 119 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Mispeachievous | Quelques pâtisseries | 120 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Asperge blanche, fraise, rhubarbe | Rémy Havetz | 122 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Bâtonnets glacés: vanille chocolat (sans sucre) | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Éclairs glacés: framboisier | Alain Chartier | 97 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Macaron coeur | Alain Chartier | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte aux fraises glacées | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Verrines glacées : tout fruit | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises | Alexis Bouillet | 117 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cheesecake avocat et coco | Bétrice Cauvin | 130 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Key lime pie | Cathleen Clarity | 88 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pommes au caramel | Cathleen Clarity | 89 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pudding de myrtilles, façon Montauk | Cathleen Clarity | 87 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Shortcake à La fraise | Cathleen Clarity | 86 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Saint-Honoré | David Guilloteau | 129 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Millefeuille pêche hibiscus | Diego Cervantes | 119 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises revisitée | Emeline Gozlan | 118 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain sakura et cranberries | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Glace à la menthe fraîche | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Sorbet plein fruit framboise (sans stabilisateur) | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cake au matcha, crème au beurre au chocolat blanc | Franck Barron | 102 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cookies sandwichs aux pépites de chocolat | Franck Barron | 100 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Gâteau à l'orange, glaçage à l'orange sanguine | Franck Barron | 100 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Gâteau au chocolat, crème fraîche, fruits rouges | Franck Barron | 101 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises des bois et fromage blanc | Frédéric Cassel | 118 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tourte aux blettes | Geoffrey Poësson | 130 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Symphonie personnelle du chocolat grand cru | Guillaume Godin | 129 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte | Jacques Genin | 32 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise roquette menthe | Jeff Oberweis | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte glacée cappuccino | Jeff Oberweis | 112 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Fraises, ortie blanche et jus d'herbes fraîches épicé | Jessica Préalpato | 58 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mango cheesecake | Julien Alvarez | 122 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Flourish strawberry cake | Ken Thomas | 117 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Panna cotta | Laura Zavan | 119 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Bouchée guimauve chocolatée | Léa Neves et Luc Baudin | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Fondant au chocolat | Léa Neves et Luc Baudin | 122 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Glace au chocolat poivré | Léa Neves et Luc Baudin | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mutine au chocolat noir | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tablette façon apple pie | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte chocotonka | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mille et une feuilles | Maison Aleph | 76 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pavlova pêche et verveine | Michaël Bartocetti | 121 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise | Michel Bannwarth | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Empinonados | Miguel Moreno | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pêche façon Grande Cascade | Nelson Lechien | 121 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise Passion | Nicolas Bernardé | 125 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tropézienne aux pêches et groseilles | Nicolas Bernardé | 120 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte yaourt groseille | Pascal Hainigue | 68 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cappuccino glacé | Pierre Hermé | 116 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Coupe glacée Montebello | Pierre Hermé | 116 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Entremets Athéna | Pierre Hermé | 115 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Macaron jardin de Tolède | Pierre Hermé | 113 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Millefeuille Miléna | Pierre Hermé | 114 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Barre glacée Jupiter | Quentin Lechat | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Nougat coriandre dur | Sébastien Brocard | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Meule aux fruits | Sébastien Mauvieux | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain noix et pommes fraîches | Sylvie Debellemanière | 126 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain du cirque | Tanguy Lahaye | 90 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte citron vert basilic | Thierry Mulhpaupt | 112 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tartelette macaron | Vincent Guerlais | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tartelette concombre citron vert et menthe fraîche | William Lamagnere | 125 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte Bourdaloue au miel | Alban Guilmet | 119 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tartelette poires et noix de pécan caramélisées | Anne Sophie Oswald | 119 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Zen | Aurélien Trottier | 113 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Plaisir caramel | Carl Marletti | 123 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Citron voyageur comme une tarte, guimauve aux zestes | Cédric Béchade | 130 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake vanille pavot | Christophe Adam | 92 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Entremets vanille praliné | Christophe Adam | 124 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Feuille vanille | Christophe Adam | 126 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gros flan à la vanille | Christophe Adam | 124 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Soufflé citron vanille | Christophe Adam | 125 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Succès vanille amande-noisette | Christophe Adam | 126 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux figues et au vin chaud | Christophe Michalak | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Mont-blanc marron-cassis | Damien Moutarlier | 113 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins à la banane et petits pots de crème au chocolat | Dominique Clémence | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pim's chic | Domonique Costa | 80 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Babka au chocolat et aux pistaches | Edd Kimber | 117 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Crème de chocolat au riz torréfié | Fabien Boudhina | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Fondant au Chocolat | François et Fanny Lemarié | 130 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Millefeuille finger au chocolat Illanka | Frédéric Cassel | 112 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux fruits | Jacques Genin | 32 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner pralinée aux deux sésames | Jean-Pierre Rodrigues | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cannelé surprise | Jeffrey Cagnes | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Lunettes fourrées à la confiture de vieux garçon | Julien Duboué | 123 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| lphéya | Kevin Lacote | 118 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gâteau renversé à la banane caramélisée | Linda Lomelino | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gâteau suédois au chocolat | Linda Lomelino | 129 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Mini gâteaux à la citrouille, crème pâtissière au caramel, meringue au citron | Linda Lomelino | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins a la pomme, aux épices et streusel, servis avec un beurre au miel | Linda Lomelino | 97 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte au citron déstructurée | Maeva Lezaud | 129 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Comme une poire Belle-Hélène | Marine Mateos | 120 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Groseilles en écrin, sorbet fleur de cerisier | Mathieu Carlin | 117 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins poire - chocolat | Nathaniel Doboin | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tonka | Nicolas Boucher | 60 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux marrons | Noribiko Terai | 111 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Chou sésame framboise | Olivier Haustraete | 67 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Chou pistache | Philippe Conticini | 115 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte praliné | Philippe Conticini | 114 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner Infiniment praliné noisette | Pierre Hermé | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Dôme étoilé | Sébastien Brocard | 111 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner chocolat noir noisette | Sitron sans gluten | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Barres aux flocons d'avoine et au chocolat blanc | Sophie Dudemaine | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake chocolat noisettes amandes | Sophie Dudemaine | 100 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Moelleux extraordinaire | Sophie Dudemaine | 102 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Rochers coco au coeur coulant | Sophie Dudemaine | 101 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte fine choco pommes | Sophie Dudemaine | 102 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Vrai brownie | Sophie Dudemaine | 101 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins citron et amande | Ten belles | 86 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake cranberries, noix de pécan, chocolat blanc | Thierry Leroy | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cupcakes matcha et fruits rouges | Umami Matcha | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Rilletée | Vianney Bellanger | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cèpe party pour le cheesecake poire | William Lamagnere | 120 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake citron vert et menthe | Yann Couvreur | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Bogue de coco meringuée | Aurélien Rivoire | 121 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Bischop marron/cassis | Benoît Castel | 108 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Cheesecake mangue | Bo&Mie | 122 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Manguier | Boris Lumé | 124 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Blancs en neige | Christophe Adam | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Eclair choco-coco | Christophe Adam | 115 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Gâteau Sacher | Christophe Adam | 116 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pomme rôtie au lait de châtaigne | Christophe Adam | 116 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tartelette gianduja-orange | Christophe Adam | 115 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L'étoile du Nouvel An | Christophe Michalak | 127 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Qui café la bûche? | Clément Higgins | 109 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint Ho caramel | Clément Higgins | 119 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Le 31 | Cyril Lignac | 128 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche | Diego Cervantes | 112 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte mangue, coco, Passion et menthe | Diego Cervantes | 121 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Vanillekipferl | Famille Tramula | 120 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré au sésame | Fan Fin | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tartelette au caramel | Guillaume Mabilleau | 66 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Douceur exotique | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 126 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Feuilletage du Saint-honoré | Jacques Genin | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré | Jacques Génin | 36 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Mon Beau Sapin | Jerome Dijoux | 113 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Truffe | Julien Alvarez | 69 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte mangue jasmin | Julien Perrinet | 123 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Neil’s Pancakes | Lahman et Neil Kleinberg | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré chocolat | Laurent Duchêne | 118 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche des Rois | Lilian Bonnefoi | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Doughnuts briochés | Mah-Ze Dahr Bakery | 130 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Cinnamon rolls | Maïa | 99 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Gâteau chocolat noisette | Maïa | 100 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pancakes à la banane | Maïa | 98 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pavlova à la moutarde | Maïa | 98 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré d'automne caramel au beurre salé et pomme | Mailys Daniau | 119 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche roulée safran | Maison Aleph | 108 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche chocolat | Maison Bernachon | 126 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Chocolat chaud | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L’éventail | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Palet d'or | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Président | maison Bernachon | 124 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Citron-Passion | Maxime Le Berre | 114 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche cigarette russe | Nina Métayer | 110 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Sablé breton exotique | Olivier Stehly | 123 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche de Noël 2018 | Pablo Gicquel | 109 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Rondin à partager | Pascal Caffet | 111 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Orphéo | Pierre Hermé | 113 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche feuilletée noisette | Sébastien et Erwan | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L’incontournable Kouglof de Stéphane Vandermeersch | Stéphane Vandermeersch | 92 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche pomme et miel | VIncent Guerlais | 86 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Babka amande, cannelle | Yariv Berreby | 128 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte pomme, gingembre, poivre de Timut | Alexis Lecoffre | 120 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte aux agrumes et noisettes | Arnaud Lallement | 130 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Miel et coings confits | Benoît Mérot | 130 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Calisson | Camille Pelé | 118 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette aux noisettes | Christophe Felder et Camille Lesecq | 96 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette citron de Menton | Christophe Felder et Camille Lesecq | 95 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette moka | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette normande | Christophe Felder et Camille Lesecq | 98 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Kouglof | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Coffee cake à la cannelle | Franck Barron | 118 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brioche des fêtes | François Daubinet | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque marron et litchi | Frédéric Pommiers | 122 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette beurre Bordier clémentine noisette | Hugues Pouget | 112 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Bonbons yuzu | Jean-Paul Hévin | 125 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteaux d'anniversaire Happy | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Macaron super amer | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pti mousse | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Sidéral | Jean-Paul Hévin | 123 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba fruits exotiques | Jeffrey Cagnes | 114 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Cake chocolat noisette « Folies de l'écureuil » | Jeffrey Cagnes | 115 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Entremets chocolat noisette | Jeffrey Cagnes | 115 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte citron yuzu | Jeffrey Cagnes | 114 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Entremets pécan mangue passion | Jimmy Mornet | 76 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque 100% maïs | Julien Duboué | 121 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Julien Duboué et Mathieu Dalmais | 127 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Bûche forêt-noire | Laurent Duchêne | 117 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Lilian Bonnefoi | 90 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brioche spirale potimarron et cannelle | Linda Lam | 101 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Layer cake chocolat et noisette | Linda Lam | 129 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Moelleux et crème vanille | Linda Lam | 129 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pain brioché marbré au matcha | Linda Lam | 102 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte pomme paille | Lionel Raux | 119 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette gianduja | Luc Baudin et Léa Neves | 112 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois maïs et fruits confits | Maison Poilâne | 127 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Potimarron, châtaigne, kumquat | Mathieu Viannay | 122 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette agrume fleur d'oranger | Maxime Frédéric | 111 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette hollandaise | Méert | 113 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Forêt-noire | Michaël Bartocetti | 34 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Black Jack | Nicolas Bernardé | 116 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette création pistache, chocolat, griotte | Nicolas Bernardé | 113 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Fleur d'amarena | Nicolas Haelewyn | 116 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pomme Karamel | Nicolas Haelewyn | 120 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brownie | Nicolas Paciello | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte très fine aux pommes | Nicolas Paciello | 87 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque | Pablo Gicquel | 70 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette noisette et citron | Pascal Hainigue | 111 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba au rhum et pomme | Quentin Lechat | 119 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba too baba | Sébastien Bouillet | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pavlova | Sébastien Bouillet | 89 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte pomme, cidre et bière | Yann Menguy | 60 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque au thé vert matcha et cerise noire | Yannick Delpech | 121 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte citrus | Adrien Bozzolo | 73 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Paskha russe | Alexandra Rozhkova | 117 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes cousu main | Apollonia Poilâne | 126 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Cake fort en chocolat | Aurélien Rivoire | 89 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Financiers noisette, chocolat chaud fort | Aurélien Rivoire | 87 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Mon millefeuille très vanillé | Aurélien Rivoire | 126 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Poires pochées et glacées, éclats de spéculoos au miel | Aurélien Rivoire | 125 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuses au caramel beurre salé | Aurélien Rivoire | 125 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes | Boulom | 127 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tourte banane | Cédric Grolet | 121 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse caramel | Christophe Michalak | 38 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse fraise-verveine | Claire Heitzler | 116 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Praliné d'antan | Denis Matyasy | 113 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Banoffee | Diego Cervantes | 69 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pâte sablée de base | Eddie Benghanem | 108 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Sablés animaux | Eddie Benghanem | 109 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte pistache | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 118 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte Buenavista | Frédéric Bau | 121 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chartreuse, herbes, yaourt | Guillaume Sanchez | 122 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Forêt-noire | Jacques Genin | 123 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| L'éclair au chocolat | Jacques Genin | 122 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Macarons | Jacques Genin | 124 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Moka | Jacques Genin | 124 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuses pour deux | Jeffrey Cagnes | 117 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Bananka | Jérémy Del Val | 120 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pakâni | Kevin Lacote | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Gâteau de crêpes thé matcha | Kirk Whittle | 118 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Cake fondant au pamplemousse | Ludo pastry freak | 101 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Noix japonaises au praliné amandes et noisettes | Ludo pastry freak | 129 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Panna cotta exotique | Ludo pastry freak | 102 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte pommes, cranberries et noisettes | Ludo pastry freak | 130 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Paris-Téhéran | Ludovic Fontalirant | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| 1001 feuilles pistache et fleur d'oranger | Maison Aleph | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Deux mille dix n’neuf | Maison Bernachon | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pavlova mangue Passion | Mathieu Mandard | 60 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse noisette | Maxime Frédéric | 116 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Oro Verde | Nicolas Haelewyn | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chocolat guanaja et café grand cru en cappuccino | Patrice Ibarboure | 128 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Entremets signature | Patrice Ibarboure | 128 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Fine barrette chocolat, citron vert, glace caramel beurre salé | Patrice Ibarboure | 129 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Carré blanc | Pierre Hermé | 127 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Désir agrumes | Pierre Marcolini | 114 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Gianduiotti | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Oviedo | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Truffe géante | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Entremets chocolat pétillant | Sébastien Dégardin | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes | Thierry Marx et Joël Defives | 90 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Mdr (macadamia dulcey romarin) | William Lamagnere | 112 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte chocolat | Yann Couvreur | 113 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte au chocolat et cacahuètes | Alexis Lecoffre | 69 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Angelo Musa | 117 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte chocolat framboise | Antony Prunet | 113 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraise Jacqueline | Arnaud Lacroix | 111 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Ganache au chocolat, huile d'olive et fleur de sel | Aurélia Mari | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chiffon cake au citron | Ayumi Sugiyama | 118 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tomate | Cédric Grolet | 125 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Barres à la framboise | Christine Rudolph | 93 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Buns à la cannelle | Christine Rudolph | 128 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Gâteau à la rhubarbe à la pâte d'amande | Christine Rudolph | 93 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chaussons au confit de tomate vanillé | Christophe Adam | 88 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Clafoutis à la tomate | Christophe Adam | 87 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte à la fraise et tomates cerise | Christophe Adam | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Soupe de fraises aux kumquats confits | Christophe Comes | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Feuilletés cacao | François Daubinet | 127 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Noisette, praliné, nougat | Grégory Masse | 122 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Rhubarbe pomme verte | Hugo Correia | 113 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Hugues Pouget | 118 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte aux fleurs | Jean-François Piège | 127 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte briochée aux mûres | Jean-François Piège | 91 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte fraises-chantilly | Jean-François Piège | 128 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Saint-honoré cacahuètes, caramel et pastis | Jérôme de Oliveira | 121 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Cruffin citron meringue | Julien Abourmad | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte briochée fraise rhubarbe | Juliette Baert | 96 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Carré chocolat | Laurent Duchêne | 115 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Rubis | Laurent Duchêne | 115 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tartelette aux fraises des bois | Laurent Duchêne | 114 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Vanilla | Laurent Duchêne | 114 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pas de panique c'est du basilic | Laurent Navarro | 111 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Miniprinsesstartor | Linda Lomelino | 116 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte fraise jasmin et pistaches sauvages | Mathieu Carlin | 112 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Black Peanut | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 120 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Entremets chocolat gianduja | Moulaye Fanny | 102 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Nid fruité mangue - Passion | Moulaye Fanny | 129 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte citron | Moulaye Fanny | 100 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte framboise | Moulaye Fanny | 129 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Charlotte aux fraises | Nicolas Bacheyre | 119 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chouchou vanille et cacahuètes | Nicolas Bacheyre | 120 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Religieuse à la fraise | Nicolas Bacheyre | 119 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte aux fraises | Nicolas Bacheyre | 64 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pavlova aux fruits rouges | Nicolas Bernardé | 60 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Toupie | Olivier Magne | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Le S (meringue saint-louis, mousse chocolat) | Richard Sève | 124 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Mont d'Or | Richard Sève | 122 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Panettone gianduja | Richard Sève | 124 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pulli d'été | Richard Sève | 125 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tamaro | Richard Sève | 123 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Sébastien Dégardin | 116 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pain perdu du Divil | Stéphane Balluet | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Citron caviar | Stéphane Corolleur | 112 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Calisson abricot | Thibault Leroy | 73 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Yann Couvreur | 38 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Cookies chocolat peanut butter | Abdelkarim Mehiaoui | 101 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Crousti-moelleux framboise pistache vanille | Abdelkarim Mehiaoui | 102 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Dacquoise abricot, nectarine, carotte, romarin et lavande | Abdelkarim Mehiaoui | 129 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Framboises au miel, sorbet cardamome, sabayon au champagne | Adrien Salavert | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Apple pie aux mûres | Anne-Sophie Vidal | 98 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte au citron meringuée | Anne-Sophie Vidal | 128 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte aux fraises | Anne-Sophie Vidal | 128 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte panna cotta fraise-basilic | Anne-Sophie Vidal | 96 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette aux fraises | Anne-Sophie Vidal | 109 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette chocolat blanc, matcha et framboises | Anne-Sophie Vidal | 129 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Saint-honoré framboise et Passion | Antony Prunet | 121 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte au citron et basilic | Bdelkarim Mehiaoui | 130 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cheesecake framboise | Benoît Castel | 87 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cookies | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Eton mess | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte chocolat mendiant | Benoît Castel | 88 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte Tatin | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan extra vanille | Bo&Mie | 92 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Envie marbrée fromage blanc | David Wesmaël | 113 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin trilogie | Emmanuel Ryon | 118 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Fleur de meringue mangue gingembre | Federica Massaro | 112 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Princesse pêche | Federica Massaro | 113 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Barquette fraise basilic | Florent Margaillan | 122 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Kryptonite | Henri Guittet | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin parisien du 10e | Henri Guittet | 118 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte aux fraises et foin de Crau | Jean-François Foucher | 70 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Piste noire | Jérémie Runel | 60 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin mikado | Jérémie Runel | 117 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte fraise et coco | Julien Abourmad | 123 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan chocolat | Julien Dechenaud | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin vanille fraise | Julien Dugourd | 123 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Éclair gourmand framboise coco | Lenôtre | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cake framboise et noisettes | Maëlig Georgelin | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Mochi | Mathilda Motte | 117 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte melon crème d’amande | Matthieu Roche | 119 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin | Maxime Frédéric | 38 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Barre givrée chocolat noisette au caramel coulant | Nicolas Cloiseau | 124 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Bonbon de chocolat frappé framboise au crémeux de chocolat noir | Nicolas Cloiseau | 124 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Bonbon frappé citron chocolat noir au basilic | Nicolas Cloiseau | 125 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Glace chocolat noir intense | Nicolas Cloiseau | 125 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette fraise gariguette | Pascal Hainigue | 122 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin framboise | Pascal Lac | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| L’ourtou | Pierre Geronimi | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan | Quentin Lechat | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette pêche verveine et balsamique blanc | Quentin Lechat | 74 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan noisette | Stéphane Glacier | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Gâteau basque | Thierry Bamas | 114 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Ma tarte au citron | Thierry Bamas | 115 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Paris-brest maxi praliné | Thierry Bamas | 116 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Rouge fraise | Thierry Bamas | 114 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte profiterole | Thierry Bamas | 115 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte volute | Amandine Chaignot | 119 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte tatin | Benoît Castel | 118 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau pistache et huile d’olive | Café méricourt | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cookie brown | Carl Marletti | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cookies XXL | Cédric Grolet | 62 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake myrtille | Cédric Pernot | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Barlettes pomme-vanille | Christophe Adam | 126 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau basque aux chantecler | Christophe Adam | 92 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Soufflé aux pommes | Christophe Adam | 90 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Altesse | Christophe Appert | 113 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Choc africain | Christophe Appert | 114 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Choux caramel- cacahuète | Christophe Appert | 114 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte mont-blanc | Christophe Appert | 115 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Vénitien | Christophe Appert | 116 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Fondant pomme-cassis | Christophe Michalak | 89 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Saint-honoré mirabelle | Didier Fischesser | 121 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain choco-banane | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 127 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Savarin au gin, chocolat blanc et orange | Fabien Sam | 119 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Délice chocolat praliné | Gaëlle le Bellu | 101 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Roulé feuilleté cœur caramel à la vanille | Gaëlle le Bellu | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Spritz | Gaëlle le Bellu | 102 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte chocolat caramel | Gaëlle le Bellu | 127 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 95 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba aux marrons | Jeffrey Cagnes | 122 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Religieuse briochée | Johan Martin | 77 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 117 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba au rhum | Lilian Bonnefoi | 122 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau earl grey et abricots | Mana | 129 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Apple pie | Marc Grossman | 117 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba pêche et verveine | Marion Goettle | 121 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake marbré cacao noisettes du Piémont | Michaël Bartocetti | 112 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cakissime figue et framboise | Nicolas Bernardé | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Framboise chocolat | Nicolas Multon | 112 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte aux pommes tatin | Nina Métayer | 38 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba Dorayaki au whisky | Pâtisserie Tomo | 71 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte aux quetsches | Pierre Hermé | 120 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Brique du nord | Quentin Bailly | 123 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake caramel-chocolat au lait | Quentin Bailly | 124 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Croustiloos | Quentin Bailly | 124 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Macaron au chocolat | Quentin Bailly | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Toudoux | Quentin Bailly | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Figue, crémeux fenouil et lait yuzu | Stéphane Corolleur | 123 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain chocolat-pistache | Stéphane Vandermeersch | 126 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Noisettes, passion | Vincent Guerlais | 113 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte tatin | William Lamagnère | 118 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba mirabelles et noisettes | Yann Couvreur | 120 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tatin | Yannick Delpech | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Japanese pudding | Yui Matsuzaki | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| 100% vanille | Angelo Musa | 118 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Eclair au café | Angelo Musa | 119 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Roll cake coco | Angelo Musa | 119 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Tarte chocolat-café | Angelo Musa | 120 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Ali baba | Christophe Michalak | 121 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Etoile exotique | Christophe Michalak | 67 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| passion coco | Cyril Lignac | 116 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Cake aux marrons | Eric Vergne | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche chocolat noisette | François Daubinet | 127 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Incandescence | François Daubinet | 108 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Papa au rhum | François Daubinet | 121 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Chocolat jamaya parfait glacé en volutes, poivre et sel | François Perret | 128 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Florentins | François Perret | 95 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Meringue vanille | François Perret | 96 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche Fou de Pâtisserie x BHV chocolat grand cru de birmanie | Jean-François Foucher | 109 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| L’herbier | Jean-Paul Hévin | 126 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Lichen | Jean-Paul Hévin | 110 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Babka | Jeffrey Cagnes | 129 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Oh gari ! | Jérôme Raffaelli | 113 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Poire sudachi | Jimmy Mornet | 115 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Voilier passion banane | Jimmy Mornet | 123 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Entremets grué de cacao vanille | Julien Alvarez | 108 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche de Noël 2019 | L’école Ritz Escoffier | 76 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Eclair passion meringué | L’Osmanthe | 124 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mon beau sapin | Laurent Duchêne | 110 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Saint-barth | Lilian Bonnefoi | 122 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mont-blanc | Ludovic Fontalirant | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Chalet magique | Maelig Georgelin | 117 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba tropique | Mori Yoshida | 124 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mont-blanc | Mori Yoshida | 84 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Backgammon | Myriam Sabet | 117 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba au rhum ambré et vanille | Nicolas Bacheyre | 46 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Etoile de neige | Nicolas Cloiseau | 111 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Birch | Nicolas Lambert | 112 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Koulitch | Patrick Pailler | 99 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Brioche des rois infiniment praliné noisette | Pierre Hermé | 130 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Estela | Pierre Hermé | 113 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Conte d’hiver | Pierre Marcolini | 128 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Tarte au citron très meringuée | Sofian Ferhi | 122 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Perles de noël | Sophie de Bernardi | 115 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Roulé aux marrons | Tadashi Nakamura | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Brioche feuilletée cannelle, orange, gingembre | Titouan Claudet | 129 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba piña colada | William Lamagnère | 120 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| La part des anges : pamplemousse, marron, whisky | Yoann Normand | 126 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Louis XIV | Arnaud Dutertre | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Moka au café et biscuit moelleux au grué de cacao | Carl Marletti | 58 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Chaussons aux pommes | Cédric Grolet | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Éclairs cacao, vanille, café | Cédric Grolet | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Hérisson amandes | Cédric Grolet | 115 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Marrons en corbeille | Cédric Grolet | 115 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Sachers | Cédric Grolet | 116 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Barquette marron de camille | Chistophe Fleder et Camille Lesecq | 92 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Bostock aux raisins | Chistophe Fleder et Camille Lesecq | 91 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Charlotte vanille-chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 125 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Millefeuille | Christophe Felder et Camille Lesecq | 113 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Stella | Christophe Felder et Camille Lesecq | 125 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Citron/cédrat/poire/ blanc vapeur à la menthe fraîche | Dominique Costa | 121 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tablette 70 % aux éclats de fèves caramélisées au fruit de la Passion | Encuentro | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte tropézienne pistache et fleur d'oranger | Florent Margaillan | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Rugelach au chocolat | Fou de Pâtisserie | 116 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau napolitain « migliaccio » | Franck Paulmier | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte citron et yuzu | François Daubinet | 118 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron en légèreté | François Perret | 117 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Hyéroise | Hugues Pouget | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron et zestes de citron vert | Hugues Pouget | 34 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Flan à la vanille | Jean-Baptiste Lavergne | 130 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka familiale | Jeffrey Cagnes | 96 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Cake vapeur oranges sanguines et romarin | Jennifer Hart-Smith | 102 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau vapeur à la farine de châtaigne façon gâteau au yaourt et chocolat noir | Jennifer Hart-Smith | 101 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Sablés crus au chanvre, grué de cacao et chocolat | Jennifer Hart-Smith | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron à la farine de teff | Jennifer Hart-Smith | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau basque aux agrumes | Julien Alvarez | 120 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka individuelle au chocolat | Julien Cantenot | 127 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte praline à la fève de cacao concassée | Julien Dechenaud | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Pâté en croûte aux fruits exotiques | Julien Duboué | 118 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tablette noir 75 % et sobacha | La chocolaterie La Baleine à cabosse | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Couronne | Lenôtre | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Crème de lait à la fleur d'oranger et crémeux pistache | Maison Aleph | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Barre choco-grué | Marc Chinchole | 123 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tartelette pistache et fleur d'oranger | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 76 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Feuilletée | Michaël Bartocetti | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tartelette citron et noisette | Nicolas Haelewyn | 117 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Opéra façon Lalique | Nicolas Multon | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Notre-Dame | Nina Métayer et Julien Abourmad | 112 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Ecureuils | Paola Mason | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Galette aux marrons | Petit manuel de la Galette des rois | 108 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au chocolat et nougatine de grué | Plaq | 123 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Safran et pamplemousse | Sébastien Vauxion | 119 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Mille-feuille aux fruits secs | Sophie de Bernardi | 67 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka chococahuète | The French Bastards | 128 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Cookie pistache | Thibault Leroy | 121 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Citrons d'Étienne et Perrine dans l'esprit d'un vacherin | Tom Coll | 120 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Ananas rôti condiment citron vert sorbet cardamome | Yann Couvreur | 88 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Mokabacha | Yann Couvreur | 126 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Oeufs en neige, caramel tendre et crème glacée à la vanille de tahiti | Yann Couvreur | 127 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka crème d'amande-cannelle | Yariv Berreby | 128 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gaufres à bulles | Adrien Duvinage | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte chocolat nougatine | Alexia Duchêne | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair au chocolat grand cru | Carl Marletti | 38 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair Passion | Cédric Grolet | 117 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Choc africain | Christophe Appert | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Snickers | Christophe Michalak | 120 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Paris-brest | Christophe Roussel | 121 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cookies aux pépites de chocolat | Edd Kimber | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Oreo au matcha et cacao | Edd Kimber | 100 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Petites tartes briochées à la rhubarbe et à la crème pâtissière | Edd Kimber | 102 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Sandwichs à la glace au beurre de cacahuètes | Edd Kimber | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair au sésame noir | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Roulé à la cacahuète | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 120 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cassata siciliana | Fabrizia Lanza | 113 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Entremets chocolat caramel bergamote | Ferrandi Pâtisserie | 127 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Merveilleux | Ferrandi Pâtisserie | 92 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Sphères | Ferrandi Pâtisserie | 126 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Entremets madeleine | François Perret | 130 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| White zombie | Henri Guillet | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Forêt-noire | Jacques Genin | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Gaufres fourrées | Jean-François Brigant | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Carrément cacahuète | Jean-Pierre Rodrigues | 119 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Lacté | Johanna Roques | 112 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Saint-brest | Julien Delhome | 70 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Mont-blanc | Kevin Lacote | 76 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Saintes-Maries | Maison Jouvaud | 111 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Chocolat à l'ancienne | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Moelleux au chocolat | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Mousse au chocolat | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Symphonie | Nicolas Léger | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte paris-brest | Nicolas Wikart | 122 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cake marbré cacahuètes et chocolat | Pascal Hainigue | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte praliné chocolat | Philippe Conticini | 124 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Carré péruvien | Pièr-Marie Le Moigno | 111 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Grand cru Criollo. ganache tiède et huile d'olive maturée | Pierre Chirac | 122 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Gaufre liégeoise | Pierre Hermé | 97 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte végétale rose des sables | Pierre Hermé | 60 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Madeleine gianduja noisettes | Pierre-Yves Hénaff | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Pavé | Quentin Lechat | 121 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Yin yang chocolat | Sophie de Bernardi | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Ginger sweet | Yann Brys | 126 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Intense chocolat | Yann Brys | 125 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Baba au rhum et riz au lait | Yann Couvreur | 113 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair Mokanis | Yann Couvreur | 116 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Millefeuille au blé noir et à la vanille de Madagascar | Yann Couvreur | 116 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Roulé pistache chocolat | Yann Couvreur | 114 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte aux fraises et verveine | Yann Couvreur | 115 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte chocolat grand cru | Yann Couvreur | 114 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tropézienne signature 2020 | Alexis Bouillet | 112 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Victoria sponge | Amanda Bankert | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Beignets de pommes | Aurélien Rivoire | 126 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Carrot cake | Benoît Castel | 87 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Confiture de melon et safran | Benoît Castel | 87 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Pavlova | Benoît Castel | 124 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Soufflé au fromage blanc | Benoît Castel | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte chocolat sarrasin | Benoît Castel | 89 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace cake aux fruits | Christophe Felder | 81 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace citron meringuée | Christophe Felder | 83 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace paris-brest | Christophe Felder | 81 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace vanille millefeuille | Christophe Felder | 82 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Schenkelés | Christophe Felder | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Paris-brest l00% noisette | Clélia Chatelain | 127 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Sablé breton pistache et cerises amarena | Clélia Chatelain | 103 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte pistache fraise | Clélia Chatelain | 127 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tartelette citron menthe | Clélia Chatelain | 105 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte framboise | Cyril Lignac | 75 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte cassis et menthe | Diego Cervantes | 123 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Sablé pistache et cassis | Florent Margaillan | 120 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Clafoutis abricot romarin et glace à l’amande | Fou de Pâtisserie | 91 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Mochi ice cream matcha | Fou de Pâtisserie | 126 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake | François Perret | 36 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fraise infusée au thym sauvage | Gaëtan Fiard | 124 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Passion | Grégory Doyen | 113 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake grenade et sarrasin | Jonathan Blot | 119 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Caramelo | Karim Bourgi | 115 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cake citron cassis | Matthieu Carlin | 123 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cookies kasha, pistaches et pépites de chocolat | Mercotte | 117 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Damier | Mercotte | 117 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons au caramel au beurre salé | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons au sésame noir | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons aux deux citrons et au combava | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte abricots et pistaches | Mercotte | 116 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tartelette Cyrano | Mercotte | 116 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake yuzu et menthe | Nicolas Bacheyre | 120 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte fraise et coco | Nicolas Lambert | 64 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Bavaroise cassis et poivre de timut | Nicolas Paciello | 122 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake fraise-shiso | Nicolas Paciello | 119 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Chou framboise | Pablo Gicquel | 114 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fleur de cassis | Pierre Hermé | 121 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Pour ma fille | Pierrick Boyer | 113 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Beignet à la confiture fraise basilic thaï | The French Bastards | 97 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fruits en gelée | Thierry Molinengo | 108 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fruits givrés | Thierry Molinengo | 108 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Granité pastèque | Thierry Molinengo | 109 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Duna | Yan Duytsche | 112 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Babka pistache fleur d'oranger | Babka Zana | 100 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Babka chocolat noisette | Bakka Paris | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Framboises, gel à l'aneth, noix de coco | Brandon Dehan | 120 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Roule citron pavot | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan à la vanille de Tahiti | François Daubinet | 118 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| De Paris... à Brest | Frédéric Bau | 122 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| On dirait le sud | Frédéric Bau | 121 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Pain d'épice du chocolatier caraïbe | Frédéric Bau | 122 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tout un flan ! | Frédéric Bau | 121 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Trilogie mousseaux de chocolat au café à l'Armagnac | Frédéric Bau | 123 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Kanelbullar | Gramme | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Compote de pommes et chantilly mascarpone | Guillaume Gil | 125 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cookies chai, citron, amande | Guillaume Gil | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Le Granola | Guillaume Gil | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Pain perdu | Guillaume Gil | 92 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Clafoutis aux raisins | Guy Savoy | 120 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Original Sacher-torte | Hotel Sacher | 114 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Brioche feuilletée streusel | Johan Martin | 114 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Charlotte figues noisettes | Jojo & Co | 73 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| La pomme | Julien Dugourd | 63 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte au raisin et gelée de sauvignon | Julien Perrinet | 119 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Éclair de croissant | Laurent Duchêne | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Saint-honoré au chocolat | Laurent Duchêne | 125 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Palmier chocolat | Luc Baudin | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Barquette marron | Ludovic Fontalirant | 127 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Éclair au chocolat, poivre et sel | Ludovic Fontalirant | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Paris-brest café noisette | Ludovic Fontalirant | 96 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte cacahuètes et raisin | Ludovic Fontalirant | 119 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte Tatin de mamie Christiane | Ludovic Fontalirant | 127 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte au café | Mathhieu Mandard | 124 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Brioche chocolat | Maxime et Gauthier Dorner | 112 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan à la vanille | Mori Yoshida | 117 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte mandarine cannelle | Myriam Sabet | 87 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Baba exotique | Nicolas Bernardé | 116 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime de poche chocolat et caramel | Nicolas Bernardé | 116 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime pomme cassis enrobé | Nicolas Bernardé | 115 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime tropézien | Nicolas Bernardé | 115 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan Karamel | Nicolas Haelewyn | 36 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Rosace chocolat pistache | Olivier Magne | 112 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan au praliné | Pascal Caffet | 117 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Paris-brest pistache framboise | Pascal Hainigue | 88 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Carrot cake | Rabia Combet | 129 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Fondant à la fraise | Rabia Combet | 106 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Moelleux chocolat courgette | Rabia Combet | 104 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Raw pecan pie | Rabia Combet | 104 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Raisin et jasmin | Sophie de Bernardi | 118 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Coussin tressé | Titounan | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Religieuse au citron | Antony Prunet | 132 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille vanille caramélisé | Carl Marletti | 124 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Nuage exotique | Christophe Appert | 119 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Pain d'épice aux fruits confits | Claire Heitzler | 106 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Le marron | Clément Yang | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse glacée très caramel | David Wesmaël | 131 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse aux agrumes, vanille et miel | Florence Lesage | 96 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Torta de blea (tourte de blettes) | Florent Margaillan | 131 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Maroni | Frédéric Bau | 110 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Moky | Frédéric Bau | 137 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Orphéo | Frédéric Bau | 136 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Paris Vichy | Frédéric Bau | 112 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Probablement mille-feuille | Frédéric Bau | 136 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| La Madeleine | Fruttini | 119 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche chocolat et joli thym | Gilles Marchal | 73 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche élégance | Hugues Pouget | 120 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Charlotte chocolat vanille | Hugues Pouget | 127 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Biscuit pain d'épice | Jean-Christophe Jeanson | 135 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tartelette miss Quercy | Jean-Paul Hévin | 125 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Esquimau Madagascar XXL | Jérémie Runel | 118 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Cake banane et pain d'épice | Jérémy Del Val | 135 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Couronne de Noël hors piste | Jérémy Del Val | 117 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Cake au marron | Julien Alvarez | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse vanille et coco | Julien Dugourd | 133 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Entremets du Nouvel An | Maison Bernachon | 128 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| L'éclat chocolat du Guatemala | Maxence Barbot | 84 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Baba abricot amaretto | Michaël Bartocetti | 121 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Jardin d'agrumes d'Occitanie, crème et saké givré | Michaël Bartocetti | 122 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille vanille signature | Michaël Bartocetti | 124 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse coing | Michaël Bartocetti | 121 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Finger choco-café | Philippe Rigollot | 133 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Marron thé bergamote | Philippe Rigollot | 101 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Sphère caramel pomme Tatin | Philippe Rigollot | 134 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tarte citron yuzu | Philippe Rigollot | 103 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche fleur de cassis | Pierre Hermé | 129 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Le 2000 feuilles | Pierre Hermé | 38 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tarte infiniment vanille raisonnée | Pierre Hermé et Frédéric Bau | 137 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Plaque chocolat Kamili 74% | Plaq | 129 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche Alice | Sébastien Bouillet | 116 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| L'ardéchois | Sébastien Bouillet | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche en scène | Stéphanie Le Quellec | 117 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Chaussons aux pommes et aux coings | Ten Belles | 49 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Pandan cake | The Hood | 125 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Gâteau de Noël au chocolat | Thibault Leroy | 128 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille au blé noir & à la vanille de Madagascar | Yann Couvreur | 123 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bitter cacao chipotle | Anne-Laure Pham | 82 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Croissant aux amandes | Anthony Courteille | 98 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud à l'eau | Ara Chocolat | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Signature | Bo&Mie | 115 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tatin à la banane et chantilly au rhum | Christine O'Sullivan et Chris | 122 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès noisette | Christophe Appert | 36 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Banane ananas | Christophe Felder | 116 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Bombe pralines roses | Christophe Felder | 116 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Noir caramel | Christophe Felder | 117 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Nougat exotique | Christophe Felder | 118 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Kouglof | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 89 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Paris-brest banane et coco | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 122 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Roulés au sésame | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tartelettes à la pistache | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 87 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte soufflée noisette et gianduja | François Josse | 124 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud | François Perret | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Caramel pécan | French Bastards | 114 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Pain au chocolat amande | French Bastards | 127 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès | Gilles Marchal | 119 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Couronne chocolatée | Jérémy Ballester | 109 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Entremets banane, vanille et pécan | Jérôme De Oliveira | 120 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Bretzel sucré | Laurent Duchêne | 128 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Feuille d'automne | Lenôtre | 128 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Fruits secs | Lenôtre | 113 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Paris-brest | Lenôtre | 129 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Riz impératrice | Lenôtre | 104 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Salambo | Lenôtre | 103 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte bourdaloue aux poires | Lenôtre | 103 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte noisette | Ludovic Fontalirant | 74 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake saveurs d'Orient | Marion Goettle | 92 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Vanille | Maxence Barbot | 114 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tradition | Maxime et Gauthier Dorner | 112 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake noisette citron | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 125 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Croissant aux amandes | Mickael Guyader | 127 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Poire, amandes, gingembre et yuzu | Morgane Raimbaud | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte tatin | Nicolas Paciello | 63 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès | Pascal Caffet | 120 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Galette myrtille et noix du Dauphiné | Pierre Chauvet | 115 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Babka caramel à la vanille noix | Sarah Crosetti | 130 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Babka pistache à la fleur d'oranger | Sarah Crosetti | 95 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Mussipontain | Sébastien Gaudard | 119 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès noisette | Sophie de Bernardi | 124 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat | Thibault Leroy | 112 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cake banane pécan | Tristan Rousselot | 121 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Fleurs exotiques chocolat | Alexis Bouillet | 124 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Laguna | Alexis Bouillet | 125 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Roulé au pavot Makowiec | Barbara Rolek | 118 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan chocolat végétal | Chiharu Kaneko | 130 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Klassik pécan | Christophe Michalak | 119 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Absolument chocolat | Christophe Roussel | 113 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan praliné | Clément Yang | 94 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ravioles croustillantes au chocolat Sâo Tomé sabayon au vieux rhum | Emilie Couturier | 123 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba citron vert et menthe | Florent Margaillan | 122 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat | François Perret | 117 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Entremets poire et noix de pécan | Guillaume Gil | 120 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Bagatelle aux fraises | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 65 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Accordéon pistache cassis | Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, Jérémy Ballester | 109 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Brioche à tête | Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, Jérémy Ballester | 108 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au rhum | Jeffrey Cagnes | 99 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Fraisier | Jeffrey Cagnes | 128 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ma sainte-honorée | Jeffrey Cagnes | 127 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte au chocolat | Jeffrey Cagnes | 128 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba Tokyo | Jérémy Del Val | 122 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au pamplemousse et bois de vanille | Jimmy Mornet | 121 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Amuse-bouche plantation | Jordi Puigvert | 126 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Exotic mokaya | Jordi Puigvert | 124 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat-praliné | Julien Dechenaud | 86 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Les poulettes | Julien Lambert | 112 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Saint-honoré pécan | Kevin Lacote | 118 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte cacao | Kevin Lacote | 117 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan pistache | Mélanie L'Héritier | 129 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tartelettes pécan & vanille | Mickael Ligey | 119 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan fleur d'oranger | Myriam Sabet | 129 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Entremets délice | Nicolas Cloiseau | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ganache végétale à la pulpe et bourgeon de cassis | Nicolas Cloiseau | 115 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte au chocolat | Nicolas Cloiseau | 115 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tartelettes chocolat et sarrasin | Nicolas Paciello | 36 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Grand Bassam | Olivier Haustraete | 116 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cocorico | Patrick Agnellet | 112 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au rhum et muscovado | Pierre Chirac | 76 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Mon gâteau au chocolat | Sébastien Bouillet | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cake 100 % noisette | Sébastien Papion | 113 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat kasha | Sophie de Bernardi | 123 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Absolu | Vincent Guerlais | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cake marbré à la noix de coco | Yann Couvreur | 101 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Sablés bretons coeur au chocolat | Yann Couvreur | 105 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Brioche aux pépites de chocolat | Atelier P1 | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cake au chocolat blond et aux noix de pécan | Camille Perrotte | 106 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cakes à la banane 2.0 | Camille Perrotte | 103 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cheesecakes framboise-hibiscus | Camille Perrotte | 127 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest à la pistache | Camille Perrotte | 128 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Saint-honoré framboise-basilic | Camille Perrotte | 128 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte mangue-citron vert | Camille Perrotte | 105 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest pistache | Cédric Grolet | 118 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Narcisse tarte au chocolat et aux câpres | César Troisgros | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Cheesecake | Christophe Adam | 127 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Chouchou caramel | Christophe Adam | 101 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Citron yuzu et meringue | Christophe Adam | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Fou de pâtisserie | Christophe Adam | 126 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Megève | Christophe Adam | 99 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Fragaria vesca | Claire Damon | 113 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Conchas nature | Dana Juanita | 119 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Moka au chocolat et café | Eddie Benghanem | 114 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Mousse fumée | Edwin Yansané | 123 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pâte à tartiner le grain d'épices | Edwin Yansané | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Smoky cookies | Edwin Yansané | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Choux à la cerise | Frédéric Cassel | 119 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest | Jean-François Foucher | 36 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pavlova aux agrumes | Jérôme De Oliveira | 113 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-sésame | Johanna Roques | 117 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Gâteau de crêpes soufflées | Lilian Bonnefoi | 114 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Chiffon cake | Mathieu Kamm | 112 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Mille-feuille vanille de Tahiti et fraises des bois | Matthieu Carlin | 63 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris verveine et fruits rouges | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 109 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelette cerise et amande | Mickael Ligey | 120 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cheesecake à la cerise | Nicolas Paciello | 121 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte aux fraises crème brûlée basilic | Ophélie Barès | 80 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Bo nuage | Pascal Lac | 115 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Couronne | Pascal Lac | 116 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pavlova aux fruits rouges | Pascal Lac | 116 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Clafoutis aux cerises | Pâtisserie Ducobu | 120 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte aux fraises gariguettes et à la pistache | Patrice Ibarboure | 121 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelettes fraise et rhubarbe | Patrick Agnellet | 122 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Baba retour des Indes | Pièr-Marie Le Moigno | 112 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Brioche feuilletée au sucre | Pierre Chauvet | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest | Sébastien Dégardin | 117 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Brioche vanille | Solène Rosselo et Mathieu Pulicani | 94 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelettes aux fraises et fleurs de sureau | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 122 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pastis landais | Tristan Rousselot | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pétale fruité | Yann Brys | 86 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Saint-honoré | Adrien Bozzolo | 118 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Granita au citron | Alessandra Pierini | 41 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin framboise et citron-basilic | Alexandre Albanese | 123 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| La glace au pain au chocolat | Anthony Courteille | 124 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Miquettes aux abricots | Anthony Courteille | 121 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Délicate pavlova, crème fermière vanillée, fraises des bois fraîches | Aurélien Rivoire | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte soufflée au fromage blanc et abricots de début de saison | Aurélien Rivoire | 120 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Taillés aux greubons | Bread Store | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Biscotti | Catherine Kluger | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Biscuits au tahini | Catherine Kluger | 99 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cookies à la farine de seigle et graines | Catherine Kluger | 99 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Panna cotta à la pâte de sésame noir ou au chocolat | Catherine Kluger | 100 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Sablés au sarrasin et au sésame | Catherine Kluger | 101 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré vanille-caramel | Cédric Grolet | 36 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Carac revu | Cédric Pilaud | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Confidence | Christophe Appert | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte au vin cuit moderne | Christophe Loeffel | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tropézienne | Cyril Lignac | 126 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Fraisier glacé | David Wesmaël | 114 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Miss banoffee | Diego Cervantes | 123 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Entremets abricot et noix de pécan | Dmitry Shurygin | 122 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| La tropézienne | Dorner Frères | 94 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Crème glacée au chocolat | École Ferrandi | 108 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Glace à la menthe fraîche | École Ferrandi | 109 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré banane | Eddie Benghanem | 117 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Millefeuille to go | François Perret | 58 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux fraises | François Perret | 113 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Sablé breton sorbet griottes et chantilly | Frédéric Cassel | 76 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tropézienne framboises et fraises | Guillaume Gil | 127 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré fruits rouges et jasmin | Hugues Pouget | 101 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin glacé rocher meringué au chocolat noir | Hugues Pouget | 125 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux framboises | Jacques Genin | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Fleur de saison | Jean Sulpice et Kevin Ollivier | 125 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin cacao | Jean-François Hévin | 124 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte framboises et sésame noir | Johanna Roques | 115 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Pâté en croûte abricot pistache | Julien Duboué et Matthieu Dalmais | 86 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cakissime. tropézien framboise | Nicolas Bernardé | 127 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Babka à la noisette | Nicolas Paciello | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cake chocolat et cacahuète | Nicolas Paciello | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Choux, mangue, passion et graines de coriandre | Nicolas Paciello | 64 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Kouign-amann | Nicolas Paciello | 67 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte chocolat et pop-corn | Nicolas Paciello | 66 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Couronne rhubarbe et sureau | Nina Métayer | 117 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte cerises et pistaches | Nina Métayer | 115 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte chocolat | Nina Métayer | 116 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux abricots et au sucre noir d'Okinawa | Pierre Hermé | 121 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Choux de l'Impératrice chocolat-noisette | Aleksandre Olivier | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chimney cake traditionnel | Alma | 115 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cookies à la farine de petit épeautre et de noix de pécan, éclats de chocolat | Catherine Kluger | 101 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Gâteau à la farine de petit épeautre, poudre de pistache et agrumes | Catherine Kluger | 102 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux fruits de saison | Catherine Kluger | 102 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chou noisette | Claire Damon | 121 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Damassé | Claire Damon | 64 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Moelleux marron | Claire Damon | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte brown sugar | Claire Damon | 122 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tartelettes amandines | Claire Damon | 62 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Truffes caramel et noisettes | Claire Damon | 122 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte au citron | Claire Heitzler | 116 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte Tatin poire bourbon | Emilie Franzo | 105 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Carré feuilleté abricot badiane | Erwan Blanche | 127 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Feuilleté pomme miel | Florent Margaillan | 127 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Entremets cake marbré | François Perret | 117 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra | Gilles Marchal | 34 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes | Henri Desmoulins | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Framboisier | Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini | 116 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Russe | Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini | 70 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Brioche feuilletée et marmelade de mûre épicée | Jimmy Mornet | 125 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cake mûre et vanille | Jimmy Mornet | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cheesecake mûre et cassis | Jimmy Mornet | 124 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Pâte de fruits mûroise | Jimmy Mornet | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tartelettes aux mûres acidulées | Jimmy Mornet | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Kouglof à la cannelle | Katherine et Gaëtan Denilouler | 113 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tresse caramel et noisette | Marie Simon | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Croissant aux pommes | Masahiro Hori | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chou exotique | Mélanie Dupuis | 109 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Ganache montée | Mélanie Dupuis | 108 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra | Nicolas Paciello | 120 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Sablé fondant café cardamome | Ophélie Barès | 115 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Black tarte myrtilles et mûres | Pascal Hayotte | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes et coings | Patrice Ibarboure | 82 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra à ma façon | Pierre Hermé | 118 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Sablés au chocolat noir grand cru Cuba et Sao Tomé | Pierre Marcolini | 117 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte au sucre café-noisette | Quentin Lechat | 90 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Pavlova framboise et basilic | Rémi Bouiller | 114 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Bamboo opéra au thé vert | Sadaharu Aoki | 120 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte caramel de vergeoise et amande | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 113 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Financier noisette au praliné | Valentin Brault | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Amazone figue et vanille | Victoire Christine | 96 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes et épicéa | Yann Blanchard | 125 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Altapaz | Benoit Charvet | 119 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Flan noisettes, pécan et vanille | Benoit Charvet | 118 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte citron et graines de courge | Benoit Charvet | 118 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche prestige | Bernard Besse | 112 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Betteraves confites aux agrumes et à la mélasse | Catherine Kluger | 98 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Petits sablés à la mélasse | Catherine Kluger | 97 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte noix et pomme | Catherine Kluger | 96 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Baba | Cédric Grolet | 122 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Caramel | Cédric Grolet | 120 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Gianduja | Cédric Grolet | 61 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Marbré | Cédric Grolet | 121 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Millefeuille | Cédric Grolet | 122 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche calisson | Christophe Calderon | 117 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Entremets de fêtes | Christophe Estevez | 126 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Cake biscuit au thé | Christophe Felder | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Biscuit dacquoise aux noix | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Biscuits sablés viennois chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Financiers pignons | Christophe Felder et Camille Lesecq | 89 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Petites couronnes à la pistache | Christophe Felder et Camille Lesecq | 87 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte Bourdaloue | Christophe Michalak | 67 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche fleur d'oranger | Clément Yang | 115 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Festive | Elisabeth Hot et Angelo Musa | 116 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche végétale mendiant | Hugues Pouget | 117 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Cake aux marrons | Hugues Pouget | 125 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Entremets Noto | Hugues Pouget | 124 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Millefeuille au marron de Collobrières | Hugues Pouget | 123 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pavlova au marron | Hugues Pouget | 123 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Vacherin marron vanille | Hugues Pouget | 124 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche roulée au citron | Jeffrey Cagnes | 112 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche Lumi | Johanna Le Pape | 114 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pain d'épices de Noël | Julien Cantenot | 129 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Ginger breads spéculoos-pécan et chocolat-noisette | Kevin Lacote | 129 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Calisson glacé | Maison Lenôtre | 125 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Maison en pain d'épices de Noël | Maison Lenôtre | 92 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte de Noël | Marie Dieudonné | 102 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche Sélestat 1521 | Mathieu Kamm | 113 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Mini saint-honorés | Mélanie Dupuis | 111 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Sapin à croquer | Nicolas Haelewyn | 80 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pâte à tartiner croustillante chocotartiné | Pascal Caffet | 43 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Fleur de baiser Infiniment praliné | Pierre Hermé | 126 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Mochi au beurre à l'hawaïenne | Rachel Laudan | 120 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche finesse vanille, pomme, spéculoos | Sébastien Serveau | 115 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Riz au lait | Stéphane Jégo | 127 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Galette au chocolat | Anne Coruble | 112 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cookie pistache | Arnaud Ryckebush | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tartelette vanille pécan | Arnaud Ryckebush | 75 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Carabosse | Carl Marletti | 120 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Pavlova exotique | Carl Marletti | 121 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Plaisir caramel | Carl Marletti | 119 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Yoshika | Carl Marletti | 120 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Gâteau pommes-coco | Catherine Kluger | 105 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Muffins okara et carottes | Catherine Kluger | 104 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Sirop chai pour boisson végétale | Catherine Kluger | 104 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Churros | Chocolateria San Gines | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Biscuit pistache façon gâteau battu | Christophe Felder et Camille Lesecq | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte café orange | Frédéric Cassel | 126 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Princesse d'Orient | Gaëtan et Katherine Denilauler | 84 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Financier au caramel de pistache | Jeffrey Cagnes | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Chocolat Puerto Mar, noisette et sarrasin grillé, crème glacée infusée à la noisette | Jordan Gasco | 118 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Lotus | Julien Dugourd | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Marguerite au pollen | Julien Dugourd | 122 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Riz au lait aux amandes | Julien Dugourd | 79 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Saint-honoré à la vanille | Julien Dugourd | 81 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tartelette sphérique à la pomme | Julien Dugourd | 121 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette des Rois caramel et sarrasin | Maxence Barbot | 112 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette 2022 | Maxime Frédéric | 113 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Paris-brest | Maxime Frédéric | 57 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Amor di Polenta | Michaël Bartocetti | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Baba aux citrons et crème de riz | Michaël Bartocetti | 116 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Citrons et kéfir de brebis en coque iodée | Michaël Bartocetti | 117 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cookies au citron et graines de courge | Michaël Bartocetti | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette à la cannelle | Michaël Bartocetti | 110 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte aux citrons et géranium rosat | Michaël Bartocetti | 116 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cake moelleux à la pistache, oranges confites et fleur d'oranger | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette sésame et halva | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte chocolat pistache | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Meringue crémeuse et acidulée au pamplemousse | Nina Métayer | 90 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Millefeuille | Nina Métayer | 125 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Paris-brest | Nina Métayer | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Riz au lait | Nina Métayer | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte Tatin | Nina Métayer | 89 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Saint-honoré orange sanguine et caramel d'agrumes | Olivier Lainé | 127 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette rosace | Pierre-Jean Quinonero | 111 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte aux agrumes | Rémi Bouiller | 94 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette Alvéole amande et miel de châtaignier | Tristan Rousselot | 110 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Brioches vanille-caramel | Yann Couvreur | 128 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Charlotte aux agrumes | Yann Couvreur | 99 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Succès aux noix | Yann Couvreur | 100 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte mandarine et thym citron | Yann Couvreur | 127 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte marron vanille | Yann Couvreur | 129 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Brownie caramel salé et cacahuètes torréfiées | Amanda Bankert | 99 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Vanille grillée et glacée, feuille de tabac cristallisée | Anne Coruble | 121 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille vanille au caramel de sirop d'érable | Boris Lumé | 88 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Marbré noir et blanc | Catherine Kluger | 104 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Nougat au tahini et pistache façon halva | Catherine Kluger | 104 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Sablés à la pâte de sésame blanc et graines de sésame noir | Catherine Kluger | 105 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte à la pâte de sésame noir | Catherine Kluger | 103 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake au yuzu | Claire Heitzler | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte au citron meringuée | Claire Heitzler | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies & cream | Cookidiction | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pavlova | Great Australian Cookbook | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille baklava au sésame noir | Hana Quon | 126 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Bonbons praliné sésame noir | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Carré douceur | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pâte à tartiner noisette | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pavlova exotique | Hugues Pouget | 118 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tartelette Need Coco | Jardin sucré | 78 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Matcha mochi cookie | Jean Hwang Carrant | 115 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crookie XXL | Jérôme Dijoux | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Nuage de pistache | Jimmy Boulay | 127 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Eulalie crème fouettée au gingembre, fraise et rhubarbe | La Meringaie | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Torta di ricotta | Lindsey Tramuta | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Brownie cheesecake | Marine Zerbib | 128 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies chocolat et orange | Marine Zerbib | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cœur guimauve | Mélanie Dupuis | 112 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crousti-choco | Mélanie Dupuis | 113 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies aux graines et flocons d'avoine | Moko Hirayama | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookie is not cookie | Nicolas Guercio | 115 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Saint-honoré vanille | Pascal Hainigue | 59 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille cylindrique à la vanille | Patrick Agnellet | 126 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Bayadère, citron vert, passion, fraise,rhubarbe | Pierre Hermé | 123 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Brownie | Pierre Hermé | 129 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Café virgin mojito | Pierre Hermé | 121 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake Infiniment lapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 119 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookie géant Plénitude à partager | Pierre Hermé | 125 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Gâteau battu | Pierre Hermé | 94 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Latte Infiniment caramel | Pierre Hermé | 93 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Macaron infiniment café au café vert et au café Bourbon pointu de la Réunion | Pierre Hermé | 119 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Opéra à ma façon | Pierre Hermé | 120 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Soufflé chocolat Aztec, chocolat, orange, vinaigre balsamique vieux | Pierre Hermé | 124 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte Infiniment Café Iapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 118 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cool'kie | Rémi Bouiller | 129 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake à la noisette et au chocolat | Thierry Mulhaupt | 83 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crème brûlée au chocolat | Thierry Mulhaupt | 83 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Madeleines au chocolat | Thierry Mulhaupt | 84 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Paris-bogota | Thierry Mulhaupt | 128 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte au chocolat | Thierry Mulhaupt | 84 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Fraisier Anaïs | Alban Guilmet | 113 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Guimauve coco | Alléno et Rivoire | 122 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Vanille, café et chocolat en tartelette moelleuse | Alléno et Rivoire | 122 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| La Fraise | Benjamin Stammler | 114 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte conversation framboise | Benoit Charvet | 125 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tropézienne framboise et litchi | Benoît Dutreige | 121 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Crumble à la farine de sarrasin | Catherine Kluger | 104 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Gâteau au chocolat à la farine de sarrasin et levure de boulangerie | Catherine Kluger | 105 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Gaufres à la farine de sarrasin | Catherine Kluger | 104 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Granola aux flocons de sarrasin | Catherine Kluger | 103 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Bâton de rhubarbe | Claire Damon | 119 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Chaussons à la rhubarbe | Claire Damon | 118 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Chou rhubarbe | Claire Damon | 121 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Tartelettes Paradisi | Claire Damon | 120 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Tarte fontainebleau | Fanny Payre | 78 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Confiture de fraises | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte groseilles et cie | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake aux pralines | Henri Desmoulins | 118 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| L'exclusive framboise | Jérémy Del Val | 61 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake cacahuète et caramel | Ludovic Van Rompu | 123 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Financier noisette | Ludovic Van Rompu | 123 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Roulés choco lait et Passion | Ludovic Van Rompu | 124 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tartelettes pistache framboise | Ludovic Van Rompu | 84 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier au shiso | Nicolas Paciello | 115 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte aux cerises | Nicolas Paciello | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte chocolat pécan | Nicolas Paciello | 115 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte rhubarbe | Nicolas Paciello | 116 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier | Nina Métayer | 112 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan café panama | Pierre-Jean Quinonero | 129 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat cannelle | Pierre-Jean Quinonero | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat praliné | Pierre-Jean Quinonero | 128 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat tonka sarrasin | Pierre-Jean Quinonero | 128 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan marbré | Pierre-Jean Quinonero | 98 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan vanille Tahiti | Pierre-Jean Quinonero | 129 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier au clou de girofle | Pierre-Jean Quinonero | 112 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Bouquet de framboises | Quentin Lechat | 126 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Brioche aux pralines | Rodolphe Landemaine | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | Le petit manuel de la brioche: Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger |
| Fraisier dorayaki | Romain Gaia | 113 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte Lyon-Tokyo | Sébastien Bouillet | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte framboise coquelicot | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 88 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Ma tarte aux framboises | Thierry Bamas | 125 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake poire-miso | Tomo | 94 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cerises à l'eau-de-vie | Tomo | 108 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cheesecake japonais | Tomo | 94 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Choco-soba | Tomo | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Dorayaki | Tomo | 126 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Dorayaki ricotta-yuzu | Tomo | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Babka amour | Babka Zana | 124 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Babka perdue | Babka Zana | 90 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cheesecake au labneh | Babka Zana | 87 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Feuilleté au zaatar | Babka Zana | 89 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Rugelach pécan, sirop d'érable | Babka Zana | 125 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| B.B. babka | Benoît Castel | 124 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Clafoutis aux fruits | Benoît Castel | 81 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau à la rose | Catherine Kluger | 127 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Roulé sans gluten à la compotée d'abricots parfumée à la mélisse | Catherine Kluger | 100 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tiramisu fraise et basilic | Catherine Kluger | 128 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Kouign à moi (sorbet, praliné, sablé) | David Wesmaël | 113 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte pêche, rose et cumin | Delphine Bodier | 120 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tea pêche (sablé, panna cotta, pêche) | DIego Cervantes | 120 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte griotte verveine | Elisabeth Hot | 70 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cookie brioche avoine courge framboise | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Sablés verveine | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 99 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fleur de pêche | Ferrandi Pâtisserie | 111 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte abricots, pistaches et amandes fraîches | Ferrandi Pâtisserie | 118 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cerisier | Florent Margaillan | 58 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fraisier | Florent Margaillan | 122 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mirabellier | Florent Margaillan | 123 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mûrier | Florent Margaillan | 123 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mystère glacé | Florent Margaillan | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Bcbg pâte à tartiner | French bastards | 126 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau glacé tahini amlou | Henri Guittet | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte Bourdaloue | Hugues Pouget | 38 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Green kiss (Sorbet, moelleux, pesto) | Jérémie Runel | 112 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cheesecake pêche verveine et balsamique | Jojo & Co | 119 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cristal, carottes braisées, orange glacée, caviar (sorbet, praliné, carotte) | Jonathan Wahid | 122 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Pêcher gourmand | Katherine et Gaëtan Denilauler | 121 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Vacherin vanille framboise | Laurent Le Daniel | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Brioche cookie dough | Margaux Aycard | 94 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cake rocher | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 104 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Carrot cake | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 103 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Trifle classique | Melissa Clark | 115 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte Bourdaloue | Michael Bartoccetti | 117 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Chaud-froid de chocolat et praliné noisettes | Patrice Ibarboure | 116 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fleurs de printemps au parfum d'ananas, gingembre et jeunes pousses d'agastache | Patrice Ibarboure | 117 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau basque | Patrice Ibarboure | 116 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Sundae paris-brest | Plan D | 112 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Brioche cookie chocolat et noisette | Tristan Rousselot | 127 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tartelettes poires-amandes | Yann Couvreur | 119 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte aux noix | Adrien Salavert | 124 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Passion fruit Cabosse | Anthony Bourdillat | 122 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Framboises, coco, ail noir | Anthony Chenaz | 118 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse praliné | Aurélien Cohen | 125 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux pommes | Ayyoub Bouricha | 111 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Mundo | Baptiste Blanc | 119 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau au maïs, pistache et citron | Catherine Kluger | 104 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pancakes | Catherine Kluger | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Scones | Catherine Kluger | 127 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux pommes façon pie | Catherine Kluger | 127 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte au sucre | Cédric Grolet | 38 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux figues et aux noisettes | Christophe Appert | 116 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse croustillant | Clément Yang | 126 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Maritozzo | Eataly | 114 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Cake chocolat rose des sables | Flavie | 119 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tatin de figues | Florent Margaillan | 117 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Sans pour Cent | Frédéric Bau | 121 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Biscuit cake, tarte feuilletée, fruit de la Passion | Jean Sulpice | 125 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau grec à l'orange | Jean Sulpice | 92 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Macaron cake, pistache et reine des prés | Jean Sulpice | 124 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Mon choco cake | Jean Sulpice | 94 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau aux raisins et à la chantilly | Jeffrey Tan | 111 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Cheesecake fruits rouges et noirs, fleur d'oranger et mélilot | Johanna Le Pape | 70 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Éclair Caramel 2022 | Julien Alvarez | 113 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Ispahan | Julien Alvarez | 112 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte citron gingembre | Julien Alvarez | 114 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte O mûres et estragon | Luc Baudin et Léa Neves | 110 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| L'épicéa | Luc Guillet | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse | Maeva Manchon et Charles Ye | 96 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Recette | Auteur | Page | Numéro | Le livre de la recette |
| Dacquoise aux noix, sorbet chocolat et émulsion de thé à la menthe | Adrien Bouchaud | 80 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille poire caramel | Arnaud Delmontel | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Fallue | Carnet de Julie | 89 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Nougat de Tours | Carnet de Julie | 88 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Gâteau fleuri | Catherine Moreau | 99 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Pâte à sucre | Catherine Moreau | 99 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Krampouz | Christian Le Squer | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Barre Chocoday | Christophe Felder | 67 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte gourmande | Christophe Roussel | 119 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Brown sugar à la poire | Claire Damon | 36 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré mangue et épices douces | Claire Damon | 14 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Passion’aimant | Claire Heitzler | 50 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille | Cyril Lignac | 43 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré framboise et anis vert | Cyril Lignac | 14 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tartelettes mangue-passion | Cyril Lignac | 41 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tartelettes myrtilles-cassis | Cyril Lignac | 42 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait aux agrumes et gingembre confit | Fou de Pâtisserie | 60 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait chocolat, praliné et yuzu | Fou de Pâtisserie | 61 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait mirabelles vanille et noisettes caramélisées | Fou de Pâtisserie | 60 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait noix de coco, sorbet mandarine, glace aux marrons | Fou de Pâtisserie | 63 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait noix de macadamia | Fou de Pâtisserie | 62 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Parfait vanille | Fou de Pâtisserie | 62 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Loulou | Frédéric Cassel | 120 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Baba au mètre | Frédéric Michalak | 32 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Clafoutis aux mirabelles sans gluten | Frédérique Jules | 76 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Moelleux à la poire sans gluten | Frédérique Jules | 76 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille aux fraises des bois | Gérard Mulot | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Sorbet myrtilles sauvages, mousse au yaourt, financier et feuilles d’agastache | Grégory Marchand | 72 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Hugo Combawa | Hugues Pouget | 118 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte aux pommes | Jacques Genin | 125 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Millefeuille au chocolat | Jean Paul Hévin | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Love Bomb | Jeff Oberweis | 118 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| La poire « Vie parisienne » | La Tour d’Argent | 39 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Saint Honoré | Lenôtre | 13 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte Bourdaloue | Lenôtre | 38 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache aux deux citrons | Mercotte | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache montée au praliné | Mercotte | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tarte méditérranéenne | Miguel Moreno | 120 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache | Nicolas Berger | 66 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Truffes miel-vanille | Nicolas Berger | 66 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Tuiles farcies à la mousse de turon, fruits rouges, litchis et sauce chocolat | Nicolas Duquenoy | 78 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Perle | Pascal Lac | 121 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Ganache mogador | Pierre Hermé | 69 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Le 2000 feuilles | Pierre Hermé | 49 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Brownie cheesecake | Rose Bakery | 101 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake au citron | Rose Bakery | 103 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake chocolat-orange à la polenta | Rose Bakery | 102 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cakes à l’orange et aux amandes | Rose Bakery | 103 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Carrot cake | Rose Bakery | 104 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Scones natures | Rose Bakery | 104 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Soda bread | Rose Bakery | 105 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Bocaux de mirabelles au sirop d’amandes | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 91 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Chutney de figues au gingembre | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 92 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Confiture de pêche de vigne mures | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 95 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Confiture de poires et coings au thym | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 95 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Madeleines à la fleur d’oranger | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 93 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Raviole citron verveine confit de framboises et amandes fraiches | Sébastien Dubrulle | 74 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Croissant au beurre | Simon Velsh | 56 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Croissant aux amandes | Simon Velsh | 58 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cake d’automne | Sophie Dudemaine | 96 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Poire fondante au chocolat sur son sablé à la fève de tonka | Stéphane Glacier | 37 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Cremeux fromage blanc speculos glace caramel et mousse pétillante | Tomy Gousset | 82 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Glace au gingembre confit, tuile au sucre rapadura et framboises | Yam Tcha | 86 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Soupe chocolat, glace au sésame, crème de cappuccino et pain d’épices | Yosuke Yamaji | 84 | #01 Septembre-Octobre 2013 | |
| Mont-blanc d’Angélina | Angelina | 24 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Casse-Noisette | Arnaud Larher | 77 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mangue du Pérou, crémeux de fruits de la passion, salade de fruits exotique, œuf en neige en coque de noix de coco | Aude Rambour | 86 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Fougasse monégasque | Carnet de Julie | 110 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Tarte sablée aux noix et caramel | Carnet de Julie | 111 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Eclair, mangue, passion, vanille | Christophe Roussel | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc à la clémentine | Claire Heitzler | 131 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Chocolat et fruits secs | Cyril Lignac | 62 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Fondant aux marrons et fraîcheur acidulée de pommes vertes, fines feuilles de meringue | Cyril Lignac | 95 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Omelette norvégienne | Flora Mikula | 90 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche de Noël | Fou de Pâtisserie | 117 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Chaussons aux pommes | Fou de Pâtisserie | 117 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette des rois | Fou de Pâtisserie | 71 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé | Fou de Pâtisserie | 58 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé au chocolat, gingembre confit et thé fumé | Fou de Pâtisserie | 60 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé citron, citron vert, coco, cardamone | Fou de Pâtisserie | 59 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Soufflé glacé mandarine et Mandarine impériale | Fou de Pâtisserie | 58 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt noire par Guy Darcel | Guy Darcel | 88 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guayaquil | Jean Paul Hévin | 47 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-Fuji | Jean Paul Hévin | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ganache eucalyptus | Jean Sulpice | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Carioca | Jérome de Oliveira | 51 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Cake au citron | Ladurée | 138 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Eclairs chocolat | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guimauve à la fleur d’oranger | Ladurée | 109 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Guimauve à la rose | Ladurée | 109 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Langues de chat | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Plaisirs gourmands | Ladurée | 108 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Sablés viennois | Ladurée | 137 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Savarins | Ladurée | 107 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche de Noël chocolat-châtaigne, ganache orange-tofu | Laurence Salomon | 92 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt noire | Laurent Duchêne | 124 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette des rois bordelaise | Lenôtre | 136 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Tarte marron myrtille | Lenôtre | 132 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque jaune or | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque paillettes argent | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Coque peau de pêche | Mercotte | 112 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Crème mousseline citron vert cumbawa | Mercotte | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ganache montée mandarine-orange | Mercotte | 113 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boule de neige | Mickaël Foubert | 52 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette au chocoat Nazca | Nicolas Loiseau | 135 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Allégories | Patrick Roger | 70 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| L’Instinct | Patrick Roger | 70 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Truffes au chocolat | Patrick Roger | 69 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche fumée pralinée | Philippe Conticini | 127 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette infiniment chocolat | Pierre Hermé | 134 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Ispahan | Pierre Hermé | 130 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Macaron Mogador | Pierre Hermé | 129 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc de Pierre Hermé | Pierre Hermé | 130 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Mont-blanc par Pierre Marcolini | Pierre Marcolini | 133 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche 8 | Pierre Mathieu | 125 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Galette au café Indrya | Richard Sève | 136 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Confiture ananas-fruits de la passion | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 101 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Gelée de grenade | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 99 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Marrons confits | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 99 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Pain d’épices maison avec son cream cheese aux zestes de mandarine | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 102 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Petits pots de crème pistache-citron | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 102 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Scones au potimarron, cannelle et mandarine | Sandra Mahut Sophie Dudemaine | 104 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Purple | Sébastien Bouillet | 127 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Kiss Lady | Sebastien Brochard | 124 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Othello | Sébastien Goudard | 55 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bcloud | Stéphane Tranchet | 134 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Truffe noire en petit soufflé chaud à la vanille et crème glacée à l’huile d’olive | Stéphanie Le Quellec | 84 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Forêt blanche | Thierry Mulhaupt | 126 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boutonnière du père Noël | Vianney Bellanger | 126 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Millésime X | Vincent Dallet | 128 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Boule en mousse d’hibiscus en coeur de chocolat blanc | Virginie Basselot | 82 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Bûche Stère | Yann Couvreur | 128 | #02 Novembre-Décembre 2013 | |
| Découverte | Arnaud Larher | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Dulce | Arnaud Marquet | 115 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Barbara de Labriffe | Barbara de Labriffe | 124 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Atome de chocolat Java croquant et crémeux | Benoit Charvet | 129 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Belindza | Café Pouchkine | 102 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Koulitch | Café Pouchkine | 101 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Medovick | Café Pouchkine | 103 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Napoléon | Café Pouchkine | 104 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Priannick | Café Pouchkine | 105 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Roulé pavot cassis | Café Pouchkine | 101 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Goures | Carnet de Julie | 91 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Navette d’Albi | Carnet de Julie | 90 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Eclair Paris-Palerme | Christophe Roussel | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brown sugar | Claire Damon | 55 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Diadéma | Damien Piscioneri | 125 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron Sgouchonka | Damien Piscioneri | 130 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest Pistache de Dominique Saibron | Dominique Saibron | 121 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Carré herbes des jardin et des prés, chartreuse glacée | Emmanuel Renaut | 80 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Deauville d’Eric Fréchon | Erich Fréchon | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche | Fou de Pâtisserie | 67 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Cake aux cranberries | Fou de Pâtisserie | 95 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Castagnaccios au romarin et aux pignons de pin | Fou de Pâtisserie | 93 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Chutney de betteraves | Fou de Pâtisserie | 93 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Confiture de carottes et d’oranges au safran | Fou de Pâtisserie | 95 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Eclairs | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire | Fou de Pâtisserie | 56 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pâte à choux | Fou de Pâtisserie | 108 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pots de crumble banane litchi aux noix | Fou de Pâtisserie | 98 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Salambos | Fou de Pâtisserie | 109 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte aux agrumes sans moule | Fou de Pâtisserie | 97 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tartelettes agrumes amanatsu | Franck Fresson | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Cancale de la pâtisserie Grain de Vanille | Grain de Vanille | 122 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Végas de Guy Savoy | Guy Savoy | 123 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Poire, chicorée de Savoie | Jean Sulpice | 76 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche Saint Dominique | Jean-François Piège | 129 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Chou-chou de Jean-François Piège | Jean-François Piège | 51 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tube exotique ananas, sorbet passion | Julien Gatillon | 84 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Myrtille et sorbet au lait d’alpage | Julien Machet | 78 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Citron de Menton givré au limoncello | Laurent Jeannin | 48 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Précieux chocolat Nyangbo | Laurent Jeannin | 43 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire de Laurent Kiény | Laurent Kiény | 126 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest à la noisette du Piémont | Lucien Gautier | 120 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Baba Limoncello | Lucien Moutarlier | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Bahia | Maëlig Georgelin | 114 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron au Xocopoli | Mercotte | 89 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Macaron marron Armagnac | Mercotte | 88 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche de Saint-Genix | Michel Rostang | 128 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pomme comme une tatin contemporaine | Nicolas Baygourry | 54 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Troyes de Pascal Caffet | Pascal Caffet | 123 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte chocolat liégeois | Philippe Andrieu | 125 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche feuilletée | Philippe Conticini | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Grand cru vanille | Philippe Conticini | 119 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Meringues neige | Philippe Conticini | 117 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Philippe Conticini | Philippe Conticini | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Pâte de praliné | Philippe Conticini | 117 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte mangue, figue, chèvre frais et avocat | Philippe Conticini | 118 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest Ispahan | Pierre Hermé | 120 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Soufflé chaud à la chartreuse verte, glace chartreuse | Pierre Maillet | 82 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Crème moelleuse au citron yuzu | Rostang père et fille | 49 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tarte chocolat de Sébastien Bouillet | Sebastien Bouillet | 65 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Bouche B | Sébastien Bouillet | 66 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Maca’Lyon | Sébastien Bouillet | 65 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Brioche des rois | Stéphane Glacier | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Forêt-noire de la maison Storher | Storher | 127 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Tartelettes citron et fleur d’oranger | Sylvain Depuichaffrey | 124 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Palet onctueux au Gianduja glace praliné noisettes | Thomas Eudier | 86 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Exqui’mo | Vincent Guerlais | 116 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Paris-Brest de Dalloyau | Yann Brys | 21 | #03 Janvier-Février 2014 | |
| Cake au chocolat | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Florentins | A la Mère Famille | 104 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Friture de Pâques | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Meringues de Mamie Jojo | A la Mère Famille | 104 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Rochers de Biarritz | A la Mère Famille | 101 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Sablés chocolat-pistache | A la Mère Famille | 103 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Sucettes guimauve menthe-chocolat | A la Mère Famille | 103 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cacao Pissenlit | Alexandre Gauthier | 78 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Joséphine | Arnaud Delmontel | 48 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Renaissance chocolat-coco | Arnaud Delmontel | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Zen | Aurélien Trottier | 114 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le candide | Cédric Pernot | 128 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fantastik Jivara Passion | Christophe Michalak | 43 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra à la menthe | Christophe Michalak | 120 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pommes au four et confiture de myrtilles | Davy Tissot | 130 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Caraque | Denis Matyasy | 114 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La Fée Chococcino | Eddie Benghanem | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Green charlotte | Emmanuel Hamon | 125 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat bois | Emmanuel Renaut | 76 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chokolives | Eric Guérin | 80 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Petits pains aux noisettes et chocolat | Eric Kayser | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bergamote, ivoire, fenouil | Fabien Lefebvre | 82 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chocolat cacahuètes | Florent Ladeyn | 84 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Brioche tête | Fou de Pâtisserie | 108 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte au chocolat | Fou de Pâtisserie | 50 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cookies au chocolat et thé earl grey | Fou de Pâtisserie | 97 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cupcakes à la poire nashi et chocolat blanc | Fou de Pâtisserie | 93 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fudge au chocolat noir, cerises et fruits rouges | Fou de Pâtisserie | 96 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La Nanterre | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| La tresse | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le chinois | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le granité | Fou de Pâtisserie | 109 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pâte à brioche | Fou de Pâtisserie | 108 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pâte à tartiner chocolat au lait, noix de pécan et sirop d’érable | Fou de Pâtisserie | 93 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Petits pains aux trois chocolats | Fou de Pâtisserie | 68 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pots de crème gianduja et mascarpone aux kumquats | Fou de Pâtisserie | 96 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Roll cakes au chocolat et pistaches | Fou de Pâtisserie | 130 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte chocolat-framboise | François Perret | 60 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte citron basilic | Jacques Genin | 55 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra chocolat à la pistache | Jean-François Foucher | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat | Jean-Paul Pignon | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte rhubarbe et fraise | Jérome Chaucesse | 124 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat en quatre textures | Jonathan Blot | 61 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte Tatin à la praline de Saint-Génix | Joseph Viola | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Eclairs au chocolat | Maison du chocolat | 126 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat | Maison du chocolat | 126 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macaron Bahibé | Mercotte | 91 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons coeur de guanaja | Mercotte | 90 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons ganache au chocolat | Nicolas Cloiseau | 66 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Mousse au chocolat | Nicolas Cloiseau | 67 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Le Partage | Olivier Bajard | 115 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra d’été | Philippe Rigollot | 120 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Horizon | Pierre Mathieu | 122 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Pavé rétro tout choco | Raoul Maeder | 127 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte croquante aux agrumes | Richard Sève | 123 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Jeeju | Richard Sève | 115 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bamboo | Sadaharu Aoki | 117 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Cake au chocolat aux écorces d’oranges | Sadaharu Aoki | 118 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Macarons au matcha | Sadaharu Aoki | 119 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au caramel salé | Sadaharu Aoki | 118 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra de Sandrine Lérat | Sandrine Lérat | 121 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Bâtons de dynamite S’Eclate | Sebastien Bouillet | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte au chocolat au lait au caramel | Sébastien Dégardin | 59 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Charlotte aux fraises | Stéphane Glacier | 124 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Chocolat café | Stéphane Tranchet | 116 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Ile flottante aux deux citrons, crème à la passion | Tabata Bonardi | 129 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Carré magique | Yann Brys | 117 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Opéra de chez Dalloyau | Yann Brys | 23 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Parfait crémeux banane, citron vet et meringues | Yann Couvreur | 122 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Tarte chocolat-fleur de sel | Yann Couvreur | 125 | #04 Mars-Avril 2014 | |
| Fraisier d’Arnaud Delmontel | Arnaud Delmontel | 23 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Comme un fraisier | Benoit Charvet | 120 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Patéis de nata | Bernard Laurence | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan abricot-pistache | Boulangerie Basso | 127 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fourmiz | Christian Sinicropi et Julien Ochando | 84 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Eclair fraisiers | Christophe Adam | 120 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Eclair N°88 Fou de pâtisserie | Christophe Adam | 44 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée éclairs vanille-noix de pécan | Christophe Adam | 124 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte vert absinthe | Claire Damon | 59 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte rhubarbe, fraises et amandes | Claire Heitzler | 126 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Religieuses à la cerise | Dalloyau | 123 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Onctueux caramel | Fabrice Gillotte | 64 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Orchidée | Fabrice Gillotte | 65 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Provence | Fabrice Gillotte | 64 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Sicile | Fabrice Gillotte | 65 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée Côté Fleuri | Fauchon | 124 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Barres avoine et pignon à la mangue | Fou de Pâtisserie | 96 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Charlotte aux poires | Fou de Pâtisserie | 108 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Cobbler de cerises | Fou de Pâtisserie | 94 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Delice Cub’ | Fou de Pâtisserie | 52 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Finger flan | Fou de Pâtisserie | 66 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Framboisier | Fou de Pâtisserie | 109 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Lait aux amandes et pistaches | Fou de Pâtisserie | 94 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Madeleine aux fraises et sésame | Fou de Pâtisserie | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Muffins aux prunes, graines de lin et avoine | Fou de Pâtisserie | 93 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte cheesecake à la ricotta et abricot | Fou de Pâtisserie | 96 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Vermillon | François Granger | 114 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan à l’ananas et aux raisins | Frédéric Anton | 126 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Textures de cerises | Guy Savoy et Christian Boudard | 50 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée Dites-lui oui | Hugo et Victor | 123 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte aux fraises | Hugo et Victor | 70 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte cerise | Hugo et Victor | 122 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Steto | Jean-François Foucher | 116 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte coquelicot et citron vert | Jean-François Foucher | 60 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Palmiers | Jean-François Hocmert | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Malaka | Jean-Paul Bardet | 114 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Vague chocolat noir | Joël Garault | 86 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Potimarron en biscuit coulant | Keisuke Matsushima | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier de Laurent Jeannin | Laurent Jeannin | 121 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte rhubarbe-hibiscus | Laurent Jeannin | 125 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Bagatelle | Lenôtre | 119 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Feuilles d’automne | Lenôtre | 118 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Histoire de jardin | Lenôtre | 117 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Pièce montée haute couture | Lenôtre | 125 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Religieuse chocolat-griotte | Lenôtre | 117 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Topiaire prune-badiane | Lenôtre | 118 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Baba | Lilian Bonnefoi | 78 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier à emporter | Maurylise Boivin | 122 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Crumble aux abricots | Meert | 104 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Gaufres à la vanille | Meert | 105 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Merveilleux au chocolat | Meert | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Palmier à la pistache | Meert | 102 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tarte à la cassonade | Meert | 102 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Macaron framboise-pépin | Mercotte | 99 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Macaron vanille-fraise | Mercotte | 98 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Gâteau au yaourt, ricotta et citron | Mickaël Gracieux | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan à la vanille | Mori Yoshida | 127 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Soupe mentonnaise | Paolo Sari | 80 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| L’arc-en-ciel | Patrick Berger | 116 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Yellow | Patrick Gelencser | 115 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Fraisier textura | Paul Klein | 119 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Cake citron | Philippe Rigollot | 130 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Flan de Pierre Hermé | Pierre Hermé | 38 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Rhubarbe fondante | Sandro Micheli | 82 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Mille-feuilles | Sébastien Jacob | 128 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tourte aux blettes | Takayuki Kamiya | 129 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Tartelettes citron vert-ananas-coriandre | William Lamagnère | 115 | #05 Mai-Juin 2014 | |
| Le piémont | Alain Chartier | 115 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte tatin de navets | Alain Passard | 80 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Riz au lait aux fruits confits | Alexandre Bousquet | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Framboisine | Arnaud Delmontel | 123 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Do you do you Saint Tropez | Audrey Gellet | 126 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin minutes cassis de Bourgogne | Benoit Charvet | 120 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte aux pêches | Carl Marletti | 53 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin mûres, cassis et vanille | Cecile Ronjat | 121 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bitter lemon | Christian Constant | 69 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Fleurs de Chine | Christian Constant | 68 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Fraises et radis en pickles, persil émulsion fromage blanc | Christophe Boucher | 88 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Burger opéra | Christophe Felder | 117 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Charlottines | Christophe Felder | 116 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Rouge évidence | Christophe Felder | 118 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Truffes au chocolat | Christophe Felder | 116 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin alsacien glacé | Christophe Felder | 118 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte tropéziennee | Christophe Michalak | 125 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Initiales CD | Claire Damon | 46 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le fraisier de la pâtisserie Cyril Lignac | Cyril Lignac | 112 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin | Dalloyau | 23 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Chou-fleur, coco, chocolat blanc | David Toutain | 82 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Comète chocolatée aux agrumes | Desty Brami | 113 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bavarois aux fruits rouges | Fou de Pâtisserie | 55 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tropézienne | Fou de Pâtisserie | 72 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Cerisier | Gâteaux Thoumieux | 93 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le fraisier de Gâteau Thoumieux | Gâteaux Thoumieux | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le toulousain | Gâteaux Thoumieux | 91 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Philip’s cookies | Gâteaux Thoumieux | 94 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Gâteau basque Eguzkia | Gérard Lhuilier | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêches fleuries | Guy Savoy | 122 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Vacherin framboises et lait d’amandes | Hugo et Victor | 121 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Le pompadour | Jean-Marie Augnet | 113 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte florale | Jérémie Runel | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Granny smith et son bouillon Thaï | Jérémy Del Val | 112 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêche melba Glace Verveine Jus de groseille framboise | Jérôme Chaucesse | 123 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Religieuse Sainte Genix | Julie Haubourdin | 128 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tarte glacée à la vanille | Julien Merceron | 63 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Modern vacherin | Kévin Pannier | 119 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tartelettes aux agrumes et sorbet pamplemousse | Laurent Trocmé | 62 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Carré d’Or au thé noir | Mariage Frères | 129 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Cheesecake au thé vert summer snow | Mariage Frères | 129 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Financiers au thé vert matcha aux framboises | Mariage Frères | 105 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Millecake au thé vert | Mariage Frères | 130 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Millefeuilles au thé vert matcha et framboises | Mariage Frères | 102 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Rosy Heaven au thé vert étoile de Fance | Mariage Frères | 104 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Macaron light à la fraise | Mercotte | 99 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Macarons glacés vanille framboise | Mercotte | 98 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Carottes fondantes aux agrumes de Kalamata | Michaël Boivin | 86 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Croustillant aux fraises mascarpone et rhubarbe | Michel Cassou-Debat | 127 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Mousse créole | Pascal Lac | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Eusko Kutici | Philippe Hypolite | 126 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Poivron, macaron au fenouil et fraises à l’estragon | Romain Lamon | 84 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Bijoux de chocolat, thé et tonka | Stanislas Durand | 114 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Mousse passion framboise | Stéphane Glacier | 124 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Damier abricot chocolat blanc | Sylvain Mathy | 119 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Alhambra au chocolat | Un dimanche à Paris | 51 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pêcher provençal | Un dimanche à Paris | 122 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Pavlova framboise-estragon | Yann Couvreur | 64 | #06 Juillet-Aout 2014 | |
| Tartelettes cerrado aux noix de pécan caramélisées | Carl Marletti | 61 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Citrons à partager | Cédric Grolet | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies aux myrtilles | Cédric Grolet | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Coco mango | Christelle Brua | 64 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake abricot | Christophe Appert | 117 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte chocolat-fleur de sel | Christophe Scherpereel | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Duvet de coco au pamplemousse, crème d’avocat | Claire Heitzler | 114 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Le Cube | Damien Fedorenko | 112 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba au rhum | Damien Piscioneri | 120 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Rosace de fraises et son granité sorbet au poivre de Sichuan | Daniel Boulud | 82 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Lait et chocolat | Daniel Humm | 80 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake de Déborah Bollecker | Déborah Bollecker | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pêche façon Melba | Eddie Benghanem | 47 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Apple pie | Elisabeth’s | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte mandarino | Emmanuel Hamon | 60 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Biscuit fin aux amandes et fraises | Eric Deleru | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies cacahuètes, chocolat au lait | Eric Kayser | 74 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba Red Folie’s | Fabrice Pottier | 121 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crème brûlée au foin | Florent Ladeyn | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Babajito | Fou de Pâtisserie | 54 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| La tarte à l’orange | Fou de Pâtisserie | 108 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pâte sablée amandes | Fou de Pâtisserie | 108 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Pie de fruits rouges sans gluten et sans lactose | Fou de Pâtisserie | 128 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake de Gâteaux Thoumieux | Gâteaux Thoumieux | 118 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Agua fresca papaye | Gwyneth Paltrow | 92 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crumble sans farine aux fruits divers | Gwyneth Paltrow | 89 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Gâteau au chocolat et crème au beurre diététique | Gwyneth Paltrow | 90 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Gaufres au lait de soja fermeté | Gwyneth Paltrow | 93 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Muffins à la patate douce et aux cinq-épices chinoises | Gwyneth Paltrow | 92 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Le Hugo Figue | Hugues Pouget | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake | Jacques Genin | 116 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mille-feuille vanille | Jacques Genin | 116 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Paris-Brest | Jacques Genin | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte aux fraises des bois | Jacques Genin | 115 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macarons Piura | Jean Paul Hévin | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake citron jaune et vert | Jean-Baptiste Aybran | 118 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Panna cotta, thé à la mirabelle, gelée de yuzu | Jean-Baptiste Aybran | 112 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Dégustation chocolatée | Jean-Georges Vongerichten | 84 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte au citron | Jonathan Blot | 62 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cookies aux pépites de pâte d’amandes enrobées de chocolat | Laura Todd | 126 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Entremets figueness | Laurent Jeannin | 53 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Figues pochées au jus de fraise épicé, crème glacée aux spéculos | Laurent Jeannin | 119 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Rose baiser | Luc Guillet | 113 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Cheesecake aux agrumes | Lucile Darosey | 117 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Babana bread et son glaçage mascarpone | Marc Grossman | 104 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Blondies au chocolat blanc | Marc Grossman | 104 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Granité de pêche et melon au basilic | Marc Grossman | 102 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mini-bagels sucrés salés à la ricotta et caramel | Marc Grossman | 101 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| New York cheesecake | Marc Grossman | 25 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Peanut butter and chocolate macaron | Marc Grossman | 102 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macaron aux cacahuètes | Mercotte | 95 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Macaron pop-corn caramel | Mercotte | 94 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte à l’ananas rôti | Philippe Andrieu | 122 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Verrine chocolat noisette et praliné | Philippe Conticini | 124 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba Ispahan | Pierre Hermé | 121 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Origine | Pierre Hermé | 125 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Crème brûlée au chocolat | Pierre Marcolini | 123 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Dacquoise aux noisettes | Pierre Marcolini | 68 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Mousse au chocolat noir | Pierre Marcolini | 124 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Panna cotta au cacao | Pierre Marcolini | 70 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Tarte croquembouche | Sébastien Dégardin | 113 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| The Black Forest | Thomas Keller | 86 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| P’tit beurre en dessert à l’assiette | Vincent Guerlais | 127 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Baba ti-punch | William Lamagnère | 122 | #07 Septembre-Octobre 2014 | |
| Esquimau XXL | Alain Chartier | 136 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Roulé chocolat aux marrons | Alain Passard | 90 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Amanda Pom | Alban Guilmet | 120 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Madeleine olive | Camille Lesecq | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Pompom coco | Cédric Grolet | 68 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouglof de Felder | Christophe Felder et Camille Lesecq | 136 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Oronge de Noël | Claire Damon | 120 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Cappuccino | Cyril Lignac | 121 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Caraïbe | Cyril Lignac | 60 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Eclair mont-blanc | Cyril Lignac | 134 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Place Blanche | Damien Piscioneri Café Pouchkine | 121 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Saint-Honoré d’Eric Fréchon | Eric Fréchon | 96 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Saint-Honoré | Eric Girardin | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte au fromage blanc | Eric Thiercelin | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Monteviso | Eric Vergne | 122 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Christmas pudding | Fou de Pâtisserie | 127 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cookies de Noël | Fou de Pâtisserie | 110 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire | Fou de Pâtisserie | 35 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Gâteau Red Velvet | Fou de Pâtisserie | 110 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouglof | Fou de Pâtisserie | 82 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Necci à la ricotta et Nutella | Fou de Pâtisserie | 112 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Omelette norvégienne | Fou de Pâtisserie | 72 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Pavlova et fruits givrés | Fou de Pâtisserie | 113 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Petits pains aux épices et clémentines | Fou de Pâtisserie | 109 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Vin chaud de Cranberry | Fou de Pâtisserie | 112 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche enchantée | François Perret | 123 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Banane étuvée, raisins confits, caramel aux épices | Frédéric Anton | 94 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Palais des Glaces | Guy Krenzer | 126 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| La belle charlotte | Hugo et Victor | 132 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| kouglof gourmand | Jean Paul Hévin | 137 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Gâteau roulé à l’orange | Jean-François Piège | 92 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire revisitée | Jean-Michel Perruchon | 131 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Omelette norvégienne de Péruchon | Jean-Michel Perruchon | 135 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Déesse yuzu | Joël Baud | 123 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Graffiti | Jonathan Blot | 124 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Wood | Laurent le Daniel | 125 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Chocolat élégance | Lenôtre | 104 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cône chocolat, caramel, vanille | Lenôtre | 101 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Croustillant lacté praliné | Lenôtre | 104 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Dôme de chocolat à la feuille d’or | Lenôtre | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Flocon d’épices | Lenôtre | 101 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Fruits déguisés clémentine | Lenôtre | 99 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Mini-éclair cassis | Lenôtre | 102 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tartelette myrtille-groseilles | Lenôtre | 102 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Fantastik vanille, noisette, caramel et chocolat au lait | Léo Clavel | 132 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche Flocon | Lionel Raux | 126 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire, griottines et crème glacée aux fèves de cacao | Lucile Darosey | 130 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Boules de Berlin au chocolat | Marc Cluizel | 79 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Bûche de Noël Cluizel | Marc Cluizel | 80 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forme en gruétine | Marc Cluizel | 80 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Un Noël chou | Marc Cluizel | 81 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Streusel aux raisins | Michel Buhler | 138 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Inspiration autour du marron | Michel Ligey | 66 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Eclair forêt-noire | Patrick Pailler | 131 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tartelettes aux marrons | Philippe Conticini | 134 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cake chocolat-gingembre | Philippe Rigollot | 128 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Chocolat Caraïbe | Philippe Rigollot | 129 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cygnes du lac | Philippe Rigollot | 128 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Forêt-noire | Philippe Rigollot | 127 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte tatin | Philippe Rigollot | 129 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Choux forêt-noire | Philippe Urraca | 130 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Tarte aux marrons et aux cassis | Sébastien Bouillet | 133 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Cake clémentine et marrons confits | Stéphane Glacier | 135 | #08 Novembre-Décembre 2014 | |
| Kouign Aman | Arnaud Larher | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le Caraïbe | Arnaud Larher | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron d’Arnaud Larher | Arnaud Larher | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte Bahia | Arnaud Larher | 116 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| L’ivoire | Arnaud Larher et Christophe Michalak | 116 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron meringuée au citron vert | Camille Lesecq | 118 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Charlotte vanille, caramel et noisette | Christophe Adam | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Mousse chocolat et caramel | Christophe Adam | 55 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Parfait glacé au caramel | Christophe Adam | 55 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Sablé breton coeur coulant au caramel | Christophe Adam | 56 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au caramel et fruits secs | Christophe Adam | 123 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Bugnes | Christophe Felder | 124 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova framboises litchee citron vert | Christophe Michalak | 121 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron sucre de coco et blanc d’oeuf | Christophe Roussel | 118 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron en tube | Coralie Batista | 119 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron de Dalloyau | Dalloyau | 27 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Religieuse pamplemousse | Dominique Saibron | 119 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova classique | Donnay Hay | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets de carnaval | Fou de Pâtisserie | 109 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets de fête | Fou de Pâtisserie | 76 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cupcakes Ginger & Jack | Fou de Pâtisserie | 93 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Galette des rois | Fou de Pâtisserie | 108 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Glace au gingembre et whisky | Fou de Pâtisserie | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Marmelade d’orange au whisky fumé | Fou de Pâtisserie | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavloflower | Fou de Pâtisserie | 66 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pudding poire, noix de pécan et bourbon | Fou de Pâtisserie | 94 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte chocolat, whisky et chantilly sirop d’étable | Fou de Pâtisserie | 96 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| La Ruche | François Perret | 58 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Beignets pommes cannelle | Gâteaux Thoumieux | 124 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Déclinaison autour de la poire Williams | Georges Paccard | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Paul Hello | Guillaume Gil | 121 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Poire au basilic et à la réglisse | Henrik Handersson | 84 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Torta Caprese | Laura Zavan | 115 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte aux pommes au four | Laurent Petit | 127 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Financier au thé et poires pochées | Luc Bodin | 113 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pain d’épices | Lucien Moutarlier | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cake au coquelicot | Marc Ducobu | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Escargot chocolat pistache | Michaël Rispe | 127 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Baba au pamplemousse | Nicolas Bacheyre | 120 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Cake au citron | Pascal Caffet | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte pamplemousse et pistache | Pâtisserie Le Daniel | 74 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Riz à l’amande et sauce cerises | Peter Thulstrup | 86 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tartelette Mr Smith | Philippe Rigollot | 126 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le p’tit philo | Philippe Robert | 113 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Le Paris-feuille | Philippe Urraca | 100 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Mont-blanc Ispahan | Pierre Hermé | 50 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Madeleines Gianduja noisette | Pierre Yves Hénaff | 114 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pain perdu retrouvé | Rémi Petit | 125 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Sorbet aux airelles, crumble de carottes et foin | René Redzepi | 88 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Brioche au romarin, chocolat blanc et compote de cédrat | Svante Forstorp | 90 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova black and white | Trish Deseine | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Pavlova de Vincent Guerlais | Vincent Guerlais | 122 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron Daisy | Vincent Guerlais | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Tarte au citron mains de Bouddha | Yannick Begel | 117 | #09 Janvier-Février 2015 | |
| Lingot exotique | Arnaud Betoux | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Incandes’sens | Arnaud Bourg-Broc | 115 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Escargot rigolo | Arnaud Delmontel | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Architexture de chocolat | Benoit Charvet | 125 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Cécile Farkas | 121 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Café Expresso | Christelle Brua | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fraise des bois soufflée croustillante | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Galettes de riz soufflées aux agrumes | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Madeleines en chocolat | Christelle Brua | 117 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Christelle Brua | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Glacé d’avocat, kumquat, banane | Christophe Boucher | 123 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Karrément bon | Christophe Michalak | 113 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Soie rouge | David Bernard | 130 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat caramel coca-cola | Emmanuel Ryon | 119 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Pain aux raisins | Eric Kayser | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Croqu’chocolat | Fabien Berteau | 126 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Cake au matcha et chocolat blanc | Fou de Pâtisserie | 93 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Emoticake | Fou de Pâtisserie | 67 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Escargot chocolat orange | Fou de Pâtisserie | 77 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Litchis et papaye marinés au yuzu | Fou de Pâtisserie | 93 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Nems sucré aux haricots rouges | Fou de Pâtisserie | 95 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Pâtes de fruits | Fou de Pâtisserie | 108 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Purée de sésame noir | Fou de Pâtisserie | 95 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au sésame et crème gingembre | Fou de Pâtisserie | 128 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Truffes à la bergamote | Fou de Pâtisserie | 109 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Mille-feuille palmito fraises des bois, avocat | François Perret | 122 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Diaphragmes | Frédéric Bau | 52 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Anaïs | Guillaume Helbert | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Le kaki chocolat caramel | Hiroki Yoshitake | 88 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fritures de chocolat | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Les mendiants | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Les truffes | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Mi-cuit sera | Jean Charles Rochoux | 74 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Truffes au chocolat | Jean Charles Rochoux | 76 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat amer | Jean-Baptiste Aybran | 119 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Jean-François Foucher | 120 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tiramisu | Johan Leclerre | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Gâteau de crêpes soufflées aux agrumes | Julien Alvarez | 59 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Cocotte rigolote | Julien Merceron | 100 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Le « all black » | Katsumi Ishida | 90 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Smoothie meringué d’agrumes japonais | Kei Kobayashi | 84 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Snikers | Laurent Favre-Mot | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Vibration | Mathieu Blandin | 127 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Passion framboise | Michel Belin | 114 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte carotte, orange et crème d’avocat | Nicolas Bacheyre | 58 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Nicolas Loiseau | 29 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Intense | Pascal Lac | 126 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Paskha | Pétrossian | 116 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Paris-Brest de Rémi Massé | Rémi Massé | 129 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| St-Ho | Sébastien Bouillet | 123 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat, banane et passion | Sébastien Bouillet | 64 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte pistache, mangue et jasmin | Sébastien Bouillet | 66 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte pistache, poires et pomélos | Sébastien Bouillet | 65 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Verrine avocat chocolat | Stéphane Aubriot | 122 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Guacamole citron et mousse chocolat | Stéphane Danne | 114 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Tarte au chocolat | Stéphane Glacier | 118 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| La poire en plusieurs textures | Takayuki Honjo | 86 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Boîte d’oeufs à la mangue et Dulcey | Yannick Delpech | 113 | #10 Mars-Avril 2015 | |
| Fraicheur de Pondichéry | Baptiste Vial | 113 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Saint-Honoré fraise roquette | Cédric Grolet | 110 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait hamburger | Christophe Felder | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| La Tartempion | Christophe Helle | 130 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fantastik pêche menthe melon | Christophe Michalak | 116 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Kosmik green mojito | Christophe Michalak | 116 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Paris-Montaigne | Christophe Michalak | 114 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Power fruits rouges | Christophe Michalak | 115 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse caramel beurre salé | Christophe Michalak | 117 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Les petits bateaux | Claire Damon | 100 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Dentelle au fromage blanc, rhubarbe et fraises des bois | Claire Heitzler | 121 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse fraise pistache | Cyril Lignac | 118 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Ananas confit, noix de coco sabayon glacé vanille | Eddie Benghanem | 110 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Auguste | Edouard Hirsinger | 75 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Ganache Pérou | Edouard Hirsinger | 73 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Nougat dur | Edouard Hirsinger | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pâtes de fruits framboise | Edouard Hirsinger | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Far breton, caramel beurre salé | Emmanuel Monnier | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie à la rhubarbe | Emyli et Melissa Elsen | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie aux fraises et gingembre | Emyli et Melissa Elsen | 96 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie aux griottes | Emyli et Melissa Elsen | 94 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pie Derby | Emyli et Melissa Elsen | 128 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait, noisettes et chocolat | Eric Kayser | 127 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fraisier à la japonaise | Estelle Payany | 114 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait fruité | Fou de Pâtisserie | 76 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises et verveine | Fou de Pâtisserie | 54 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Chocolat Sura de l’ile de Java | François Perret | 111 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain au lait | Gontran Cherrier | 126 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Roll cake paradis | Hironubu Fukano | 64 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pêche blanche et poivre de Selim | Jérémie Le Clavez | 112 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse à partager cacahuète vanille | Jérémy Del Val | 119 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse pistache | Jérome Le Teuff | 119 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Wedding cake rhubarbe et eau de rose | Jonathan Blot | 122 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse au chocolat | Lenôtre | 29 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Fenouil confit aux agrumes | Marc Antoine Lebacq | 90 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Soleil Levant | Nicolas Brie | 113 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises | Nicolas Nivelet | 125 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Compressé de pommes vanillés | Nicolas Tissier | 112 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Choux craquelin, crème praliné, caramel | Olivier Samson | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte Ichigo | Paul Klein | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Douce acidulée | Philippe Conticini | 51 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte à la rhubarbe | Philippe Conticini | 63 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises guimauve | Popelini | 124 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Le cactus | Rodolphe Groizard | 86 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse menthe verveine | Soline Foret | 120 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| L’étagé rhubarbe | Stéphanie Labelle | 121 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fraises, roquette et huile d’olive | Thierry Mulhaupt | 125 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte fraises des bois | Thierry Mulhaupt | 69 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte framboise et rose | Thierry Mulhaupt | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte Jardin des fleurs | Thierry Mulhaupt | 123 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte rhubarbe meringuée | Thierry Mulhaupt | 71 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Chocolat Betterave | Thierry Seychelles | 129 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Religieuse verveine pêche | Yann Menguy | 118 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Tarte aux fruits rouges | Yannick Begel | 88 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Pain de Gênes, fraises des bois et olive verte | Yoann Conte | 84 | #11 Mai-Juin 2015 | |
| Le baklava | Andy Harris David Loftus | 117 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers nature | Basile Kamir | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Eclair Caroline | Benoit Charvet | 114 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Saint-honoré aux framboises | Cédric Grolet | 125 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé au café | Christophe Felder | 29 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Boule de pomme | Emmanuel Ryon | 120 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Entremets rose glacée | Emmanuel Ryon | 119 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’ardéchois | Emmanuel Ryon | 117 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Profiterole | Emmanuel Ryon | 121 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte fine au citron | Emmanuel Ryon | 118 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Gin « Monkey 47 » | Fabian Feldmann | 88 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Baba yuzu Earl Grey | Fabien Berteau | 114 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Vanille, fèves tonka, mueski, dulse et dulcey | Fabrice Idiart | 90 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Assiette de nectarines marinées à l’anisette au barbecue avec marshmallows caramélisés | Fou de Pâtisserie | 97 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Banana split grillée au beurre de cacahuètes, noix de pécan et sirop d’érable | Fou de Pâtisserie | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux abricots, romarin et glace à l’amande | Fou de Pâtisserie | 69 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Club sandwich en version sucrée | Fou de Pâtisserie | 76 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Crumble dans les pommes (sans gluten) | Fou de Pâtisserie | 93 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Double ginger beer au curcuma et au thym citron | Fou de Pâtisserie | 94 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Papillote de brioches au agrumes et anis | Fou de Pâtisserie | 94 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte aux groseilles à maquereau et nectarines à la poêle | Fou de Pâtisserie | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte aux framboises | Guy Krenzer | 58 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers framboises rooïbos | Hugues Pouget | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Caramel fraises des bois | Jacques Genin | 74 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Guimauves zeste de citron vert | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Pâte de fruits au litchi | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Praliné pamplemousse | Jacques Genin | 75 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le succès à la figue | Jean-Marie Hiblot | 60 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| J’en suis baba | Jérémie Runel | 66 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Muesli | Jérémie Runel | 65 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Pavlova givrée | Jérémie Runel | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Shibuya | Jérémie Runel | 126 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte citron givrée | Jérémie Runel | 126 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Cheesecake fraise verveine | Joana Thöny Montbabut | 115 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| La pêche et le mahaleb | Jonathan Blot | 51 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’envol | Julien Alvarez | 124 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé fraises des bois, citron vert et basilic | Julien Chamblas | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Financiers thé matcha et crème de sésame | Lene Knudsen | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte exotique, coco, ananas, mangue | Les fées patissières | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le nuage de coco, sorbet framboise balsamique, et fruits rouges au sirop d’hibiscus | Martin Ibarboure | 86 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Parfait glacé à la rose | Michael Ligey | 123 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Rosemary | Nathalie Robert et Didier Mathray | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Polonaise aux framboises | Nicolas Bernardé | 116 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux pêches et foin | Olivier Haustraete | 127 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Clafoutis aux cerises | Philippe Conticini | 127 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le gâteau d’Ady | Pierre Reboul | 129 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Potage d’été, fruits rouges, agrumes, menthe, rose, vanille de Tahiti | Rémi Escale et Frédéric Fernandez | 84 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| After Eight | Simon Pacary | 130 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| L’alcazar | Thierry Bamas | 122 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| La tarte framboise cassis violette | Thierry Bamas | 124 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Le pain perdu à l’ananas | Thomas de la Calade | 130 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Cla Fou Tea verveine et framboise | William Lamagnère | 128 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Tarte Tourbillon pêches framboises et noix de coco | Yann Brys | 101 | #12 Juillet-Aout 2015 | |
| Coing-coin | Adrien Bozzolo | 123 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Beloha | André Loutsch et Pierre Etienvre | 114 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pink marmelade | Anne-Sophie Martin | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Compotée de rhubarbe, fraises et navets | Aziz Mokthari | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Galabé | Café Pouchkine | 56 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Ma tatin | Christian Boudard | 121 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann de Douarnenez | Christophe Adam | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Le saint-honoré | Christophe Appert | 125 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Agrumes de chez Michel Bahès, noix de coco et râpée de fève tonka | Claire Heitzler | 119 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Finger au chocolat et au coing, compotée de poire | Claire Heitzler | 118 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Parfait à la graine de cacao crue et torréfiée, glace chocolat | Claire Heitzler | 119 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pomme façon Tatin, sorbet Granny Smith | Claire Heitzler | 117 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Rhubarbe pochée aux fruits rouges, mousse légère au yaourt | Claire Heitzler | 120 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Mouna | Estérelle Payany | 117 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| La pomme caramel verveine | Fanny Meunier | 122 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Gâteau de voyage chocolat-pistache | Fou de Pâtisserie | 109 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Fou de Pâtisserie | 78 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Le saint-honoré figues | Fou de Pâtisserie | 66 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Clafoutis | Georges Camuzet | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Pomme «Sainte-Germaine » comme une tatin | Gwenaëlle Rayneau | 121 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Saint-honoré ananas-citron vert | Hugues Pouget | 127 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte chocolat croustillante | Jean-Paul Hévin | 114 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte tatin | Jeffrey Cagnes | 122 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Paris-Brest | Jérémie Runel | 97 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Réinterprétation d’une poire Belle-Hélène | Jérôme Chaucesse | 115 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte tatin Ladurée | Ladurée | 29 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| le saint-honoré cassis-framboise | Laurent Duchêne | 126 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Ludovic Chaussard | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Kouign-amann | Maëlig Georgelin | 128 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Banoffee chocolat | Marie Wucher | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coing, érable et mélilot | Patrice Demers | 63 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Concorde | Patrick Agnellet | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Vénus coings, pommes, rose | Pierre Hermé | 124 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte poires au vin | Pierre Mathieu | 89 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coing et Earl Gry | Scott Pickett | 64 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| La pomme yuzu | Sébastien Dégardin | 74 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Financiers huile d’olive et citrons | Sylvain Joffre | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Eclair 100 % chocolat | Thierry Bamas | 129 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Tarte citron meringuée | Thierry Bamas | 103 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Bouchées d’automne | Virginie Garnier | 87 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Coeurs de myrtilles | Virginie Garnier | 127 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Galets dorés | Virginie Garnier | 88 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Les poires de novembre | Virginie Garnier | 85 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Texture chocolat | Yannick Tranchant | 50 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Cheesecake mystère | Yohann Travostino | 130 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Yaourt violette et figues | Yves Jehanne | 116 | #13 Septembre-Octobre 2015 | |
| Bûche Marinière | Alain Chartier | 119 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin tableau praliné noisette | Alain Chartier | 127 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Tartelette poire, diplomate praliné craquant chococaramel | Aurélien Crosato | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Cappuccino | Benoît Couvrand | 98 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Coeur de rubis | Bernard Besse | 114 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Long beach | Carl Marletti | 74 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’ananas avocat coco | Cédric Grolet | 61 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Annick Goutal | Christophe Appert | 113 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise | Christophe Michalak | 123 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Marron extrême | Dominique Saibron | 114 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin châtaignes poires et caramel coulant | Emmanuel Ryon | 127 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Eric Kayser | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Risalamande | Estérelle Payany | 120 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice aux marrons glacés | Fou de Pâtisserie | 94 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice version cake | Fou de Pâtisserie | 108 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Spritzbredele au chocolat | Fou de Pâtisserie | 109 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin rhum raisins | Fou de Pâtisserie | 90 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Zimsterne (étoiles à la cannelle) | Fou de Pâtisserie | 109 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Charlotte à Montmartre | Gilles Marchal | 66 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Marion | Hugues Pouget | 115 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Crémeux glacé au fromage frais, crumble, noisettes, poires rôties au balsamique | Jean-Luc Beaufils | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise de Stohrer | Jeffrey Cagnes | 123 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise en verre | Jérémy Del Val | 122 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche praliné | Julie Andrieu | 87 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Clafoutis brûlé de bananes, au citron vert et lait de coco | Julie Andrieu | 87 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Macaronade aux pistaches | Julie Andrieu | 129 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Merveilleux au chocolat | Julie Andrieu | 129 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Tarte Noglu aux fruits secs et caramel coco | Julie Andrieu | 89 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Envol des sens | Julien Alvarez | 118 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Brioche imbibée au saké, ananas confit au yuzu | Julien Musy | 124 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bounty Lego | Laurent Favre-Mot | 125 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Pain d’épice | Lenôtre | 128 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Frissons | Maëlig Georgelin | 115 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Figues rôties en papillote | Nicolas Magie | 130 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Fraîcheur | Pain de sucre | 124 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Biscuit au chocolat doux | Philippe Conticini | 59 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Comme un muesli à la noix de coco, parfait coco-kafir et crispies coco, ravioli yaourt coco et sorbet aux fruits exotiques | Pierre Lingelser | 125 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Envol | Pierre Marcolini | 78 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La bûche Concorde | Pierre Marcolini | 76 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Popelini | Popelini | 116 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Soleil d’hiver | Roland Zanin | 117 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Etat de choc | Sébastien Bouillet | 81 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| L’Avalanche | Sébastien Bouillet | 117 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche au chocolat | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| La polonaise | Sébastien Gaudard | 39 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Mont-blanc | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Puits d’amour | Sébastien Gaudard | 121 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Truffes au chocolat | Sébastien Gaudard | 122 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Vacherin vanille fruits rouges | Stéphane Glacier | 126 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Arc-en-ciel | Thierry Mulhaupt | 120 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Bûche Blanc comme Neige | Yann Menguy | 119 | #14 Novembre-Décembre 2015 | |
| Orange givrée | Antony Prunet | 118 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Ma boule de figues | Aurélien Trottier | 113 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Fleur exotique velours coco-mangue et Passion | Benoît Boche | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à la crème | Benoît Castel | 60 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mont-blanc | Carl Marletti | 112 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| 3 chocs | Christophe Felder | 122 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Broussaille | Christophe Felder | 120 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Cake Zurich | Christophe Felder | 77 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Forêt noire crémeux chocolat | Christophe Felder | 121 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Pain de Gênes au chocolat | Christophe Felder | 74 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte moelleuse au chocolat noir | Christophe Felder | 73 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson mandarine de Sicile | Claire Damon | 116 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Brownies noix de pécan et oranges confites | Claire Heitzler | 98 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette Studio Harcourt | Dalloyau | 124 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette aux pommes apfelstrudel | Dupont avec un thé | 123 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia au romarin | Eric Kayser | 127 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Couques à la crème | Fabien Grégoire et Jean-Paul Barré | 130 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra roulé | Fou de Pâtisserie | 84 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Kanelbullar | Fou de Pâtisserie | 113 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia aux olives noires | Frédéric Lalos | 127 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra thé vert | Guy Krenzer | 126 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Le papillon et la religieuse | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 111 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Cake aux pommes à l’ancienne | Hervé Cuisine | 97 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Carrot cake | Hervé Cuisine | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Confiture poire et canelle | Hervé Cuisine | 94 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Forêt noire | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Gâteau damier aux trois chocolats | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mug cakes chocolat-crème de marrons | Hervé Cuisine | 128 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Petits cakes au citron intense | Hervé Cuisine | 94 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Feuilleté praliné | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Goutte d’or | Jean-Paul Hévin | 115 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Le Marais | Jean-Paul Hévin | 115 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mac Aron | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte chocolat Rendez-vous | Jean-Paul Hévin | 114 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Saint-Honoré marron mandarine | Jérome de Oliveira | 112 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| L’alliance noisette yuzu | Julien Alvarez | 54 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Entremets mangue Passion banane | Julien Chamblas | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson | Julien Merceron | 29 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Adelina | Ludovic Chaussard | 110 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Chocolat et champignon | Matthieu Siegriest | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Paris-Brest à la pistache | Maxime Herbert | 130 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson vegan | Michael Bartocetti | 117 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Focaccia chocolat blanc et combava | Olivier Haustraete | 89 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Calisson | Philippe Conticini | 117 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à l’orange | Philippe Conticini | 67 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Profiterole fleur d’orange | Philippe Urraca | 119 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Mousse au chocolat | Pierre Marcolini | 129 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette des rois à la praline rouge | Richard Sève | 79 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra Mystic | Sébastien Brocard | 125 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Galette des rois | Stéphane Vandermeersch | 81 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte à l’orange | Thierry Mulhaupt | 65 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tarte d’hiver au vin chaud | Thierry Mulhaupt | 68 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Tartelette orange sanguine et basilic | William Lamagnère | 119 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Opéra Bastille | Yannick Alléno | 125 | #15 Janvier-Février 2016 | |
| Macaron or’Epices | Anne Senecal | 121 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Funky tatin | Benoît Couvrand | 93 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte Tanariva passion | Carl Marletti | 67 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte kiwis pommes litchis compote de pomme | Caroline Lebar | 85 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pécan sirop d’érable | Caroline Lebar | 87 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pomme agrumes cranberries | Caroline Lebar | 84 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte pomme caramel noix compote de pomme | Caroline Lebar | 86 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tartelette noisette | Cédric Grolet | 123 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Eclair n° 180 | Christophe Adam | 114 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron griotte piment d’Espelette | Christophe Roussel | 120 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Saint-honoré rose, framboise et sureau | Christophe Roussel | 114 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Croq’noisettes | Cyril Lignac | 122 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock myrtille | Damien Piscionery | 126 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock aux fruits secs | Fou de Pâtisserie | 98 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Moelleux chocolat | Fou de Pâtisserie | 109 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Moelleux pistache | Fou de Pâtisserie | 109 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Opéra | Fou de Pâtisserie | 108 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock | Gontran Cherrier | 127 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Lily | Guillaume Mabilleau et Jean-Baptiste Robin | 121 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Baba boule | Guy Krenzer | 60 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Baba aux marrons | Jeffrey Cagnes | 115 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Hot cross buns | Jessie Kanelos Weiner | 117 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bostock | Ladurée | 127 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron chocolat | Ladurée | 31 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Coeur de Bretagne | Laurent Le Daniel | 128 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Far breton | Laurent Le Daniel | 90 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Gâteau breton | Laurent Le Daniel | 89 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Glace au lait ribot | Laurent Le Daniel | 90 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Kouign-amann | Laurent Le Daniel | 128 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Palets bretons | Laurent Le Daniel | 91 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| La tarte tatin spéculos | Ludovic Chaussard | 125 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Le Béatrice | Ludovic Chaussard | 75 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Compression pommes estragon et chocolat blanc | Ludovic Pouzelgues | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Les agrumes | Michael Bartocetti | 54 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Dôme noiramel | Mikaël Grondin | 115 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte aux poires façon amandine | Nicolas Bacheyre | 116 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tartes Tatin individuelles | Nicolas Bourget | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Riz au lait coco Passion et opaline aux berlingots nantais | Nicolas Guiet | 129 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| La tarte tatin | Philippe Conticini | 124 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Profiterole paris-brest | Philippe Urraca | 117 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Chou Montebello | Pierre Hermé | 78 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Ispahan | Pierre Hermé | 120 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Brownie au chocolat, fruits secs et caramel | Pierre Marcolini | 64 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Chantilly de chocolat au lait | Pierre Marcolini | 122 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Florentins | Pierre Marcolini | 65 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Merveilleux au chocolat | Pierre Marcolini | 66 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Cachoca | Sophie Garnier | 130 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Le petit Antoine | Stéphane Glacier | 123 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Tarte tatin au miel de fleurs et aux pignons | Thierry Mulhaupt | 126 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Bulle de saveur griotte | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Cupcake framboise | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Exquis cheesecake | Vincent Guerlais | 118 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Macaron violette et framboise de ronce | Vincent Guerlais | 119 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Poire | Vincent Guerlais | 119 | #16 Mars-Avril 2016 | |
| Sablé breton | Carine et Alain | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le paris-brest aux noisettes 2016 | Cédric Grolet | 97 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Vacherin aux agrumes | Cédric Grolet | 114 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownie gluten free | Chambelland | 83 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Savarin au whisky | Christian Boudard et Guy Savoy | 121 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Chouger fraises des bois litchi | Christophe Adam | 64 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Mon baba au rhum | Christophe Adam | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Fantastik Figues Poire Pécan | Christophe Michalak | 93 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Figues à la sangria | Christophe Michalak | 94 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Gâteau fête des Mères | Christophe Michalak | 128 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Gâteau fête des Pères | Christophe Michalak | 95 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Millefuille Panini | Christophe Michalak | 92 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| J’adore la fraise | Claire Damon | 123 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le liméka | Colorova | 72 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Yasmina | Damien Gendron | 117 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Crème caramel | Daniel Lutrand | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownie, glace lait d’amandes amaretti et fleur de sel | Denny Imbroisi | 126 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le brownie | Eric Kayser | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte au café et chocolat | Eric Kayser | 90 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte au citron sans gluten | Eric Kayser | 91 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux fraises et à la fleur d’oranger | Eric Kayser | 128 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux myrtilles, chantilly au jasmin | Eric Kayser | 90 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte briochée aux abricots et romarin | Eric Kayser | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Framboisier | Fou de Pâtisserie | 108 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Savarin | Fou de Pâtisserie | 109 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le baba cassis violette | Frédéric Cassel | 122 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Pavé noir | Gilles Marchal | 58 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Maki à la fraise | Jean-François Foucher | 71 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Eclair à la fraise | Josselin Rimbod | 124 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Emotion chocolat | Julien Alvarez | 115 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux fraises et yaourt | Julien Chamblas | 123 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Laurent Le Daniel | 125 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Détente acidulée | Morgane Raimbaud | 118 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier de Julie | Nicolas Bernardé | 78 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| L’Ali-Baba | Nicolas Stohrer | 33 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Olivier Bajard | 125 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Combavasberry | Pascal Chanceau Charles Dray | 116 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Ganache au thé au jasmin | Patrick Roger | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| L’Allégorie | Patrick Roger | 120 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le Jordgubbstarta | Pétra Villani | 119 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Brownies aux fraises | Pierre Marcolini | 127 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Tarte aux pralines roses | Sébastien Perrier | 129 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le framboisier | Stéphane Glacier | 126 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le givré laitier au goût de levure | Stéphane Tranchet | 54 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Le baba aux mirabelles | Thomas Simon | 122 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Chocolat poire et basilic | Yannick Begel | 117 | #17 Mai-Juin 2016 | |
| Eclair glacé avocat chocolat | Alain Chartier | 113 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Chouger glacé | Christophe Adam | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Blue Baie | Christophe Roussel | 71 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Little finger abricot/noisette | Clément Higgins | 122 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Ronde des fraises | Clément Meiffre | 129 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille aux fraises | Dominique Saibron | 120 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Gâteau glacé avocat chocolat | Emmanuel Ryon | 115 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mango | Fabien Foenix | 114 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille chocolat framboise | Fou de Pâtisserie | 112 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte abricot pistache | Fou de Pâtisserie | 112 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Allégorie pistache | Frédéric Cassel | 116 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Illanka | Frédéric Cassel | 117 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille à la vanille du mexique | Frédéric Cassel | 118 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Saint-Honoré au chocolat | Frédéric Cassel | 119 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux fraises Mara des bois | Frédéric Cassel | 118 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille vanille | Gaston Lenôtre | 31 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Chouchous glacés | Henri Guittet Glazed | 82 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Fraisier wedding cake | Hugues Pouget | 60 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches royale | Jeffrey Cagnes | 75 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Burger givré | Jérémie Runel | 126 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Un abricot dans ma glace | Jérémie Runel | 114 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Vacherin fraises estragon | Julien Chamblas | 64 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Sorbetto di pesche e vino | Kristina Gill | 116 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille nougat, pistache, griottes | Laetitia Le Page | 121 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Fraisier | Laurent Chouviat | 130 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux framboises renversante | Lucie Dauchy | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte cheesecake coeur | Lucie Dauchy | 89 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte feuilletée à la groseille | Lucie Dauchy | 90 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte torsade abricot-verveine | Lucie Dauchy | 87 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tartelettes feuilletées bouton de rose | Lucie Dauchy | 127 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille gourmand praliné | Marc Ducobu | 120 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Scones pomme raisins vegan | Michael Bartocetti | 97 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte Lara 2016 vegan | Michael Bartocetti | 99 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Marmelade de fraises vieux garçon | Michaël Bartocetti | 98 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Calabre | Nicolas Babin | 113 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille aux fruits rouges | Pascal Lac | 121 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte fleur d’abricot | Pâtisserie Eugène | 123 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Millefeuille glacé à la framboise | Philippe Conticini | 115 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux abricots au gingembre confit | Philippe Conticini | 123 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Miss Gla-Gla Montebello | Pierre Hermé | 126 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches, rose et cumin | Pierre Hermé | 124 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mousseline d’abricots au romarin | Rémi Sendin | 70 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Pêcher Mignon | Sébastien Dégardin | 124 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Cake aux fruits | Sébastien Peaupère | 130 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Cacao whisky fumé givré | Thaï-Thanh Dang | 94 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Frozen crumble | Thaï-Thanh Dang | 128 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Glace à l’huile d’olive ardente | Thaï-Thanh Dang | 91 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Mille-fleurs des givres | Thaï-Thanh Dang | 128 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Paris-Brest par Hanoï | Thaï-Thanh Dang | 93 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Tarte aux pêches de vigne | Thierry Mulhaupt | 125 | #18 Juillet-Aout 2016 | |
| Crème chocolat Macaé | Angelo Ferrigno | 128 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Finger chocolat caramel | Angelo Musa | 74 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Crème brûlée | Baptiste Guilland | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones | Broken Biscuits | 83 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones aux raisins | Cédric Grolet | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Meringuée, framboises, fruit de la Passion | Charlotte Sindou-Faurie | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones aux pommes vertes | Christophe Felder | 124 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Christophe Felder et Camille Lesecq | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake praline, cacahuète, Dulcey | Christophe Michalak | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Extase | Denis Matyasy | 114 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pur'myrtille | Eric Barnerias | 121 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake canneberges et pistaches | Eric Kayser | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cookies orange, graines de carvi et chocolat blanc | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Financiers poire, persil et gingembre | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pain curcuma, noix et noisettes | Eric Kayser | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tartelette chocolat, caramel | Eric Kayser | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Fou de Pâtisserie | 108 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Apesanteur trio citron vert, mangue, passion | Franck Kestener | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tablette Vibrato | Frédéric Vibrato | 121 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux au chocolat | Hugues Pouget | 123 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Mont-blanc aux marrons | Jérémy Duda | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cake damier myrtille, thé matcha | Ken Thomas | 65 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux au praliné | Laurent Le Daniel | 123 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Lenôtre | 31 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Verrine Louisette | Maëlig Georgelin | 122 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Mooncake | Margot Zhang | 117 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte d'automne | Michel Galloyer | 118 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte figues façon crème brûlée | Nicolas Bacheyre | 66 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| De Saint-Domingue au Piémont | Nicolas Bernardé | 88 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Griotte, amande et dragées | Nicolas Bernardé | 126 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pain d'épices de grand-mère Carmen | Nicolas Bernardé | 91 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Prune d'Ente | Nicolas Bernardé | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Souvenir d'enfance | Nicolas Bernardé | 126 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cheesecake ananas | Nicolas Buche | 115 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Eclair aux figues rôties et praline aux noix | Nicolas Paciello | 58 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Entremets Vibrato | Pascal Caffet | 120 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte aux myrtilles | Pâtisserie Osmont | 122 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Gâteaux légers aux noix et cacahuètes caramélisées | Philippe Conticini | 94 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Gâteaux soufflés au chocolat, yaourt et châtaigne | Philippe Conticini | 93 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Petits gâteaux à l'amande caramélisée | Philippe Conticini | 97 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Sablés viennois au citron vert | Philippe Conticini | 94 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte aux poires, à l'amande et aux graines de fenouil | Philippe Conticini | 128 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte de riz au lait et caramel beurre salé | Philippe Conticini | 127 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte américaine | Pierre Hubert | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Saveur guatémaltèque | Pierre Mathieu | 73 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Cheesecake | Stéphane Glacier | 98 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveilleux à ma façon | Stéphane Glacier | 124 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Tarte Bourdaloue | Stéphane Glacier | 119 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Scones au lait ribot | Trish Deseine | 125 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Pommes au four | William Frachot | 129 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Merveille | Yann Couvreur | 78 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Saint-honoré framboise menthe | Yann Couvreur | 116 | #19 Septembre-Octobre 2016 | |
| Éclair glace kouign amann | Alain Chartier | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Couronne au caramel et aux noix | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Gâteau de Noël | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 99 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Mini moelleux citron polenta sans gluten | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Sables aux épices | Anaïs Olmer et Lisa Gachet | 102 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Biscuit praline | Anthony Terrone | 126 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Bahia | Arnaud Larher | 78 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices « ça ne mange pas de pain » | Benoit Charvet | 122 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Paris-brest | Bruno Ballureau | 130 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Éclair Joconde | Christophe Adam | 120 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Paon | Christophe Appert | 116 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices a l'ancienne | Christophe Felder | 40 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Fleur de Bahiana | Christophe Roussel | 110 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Ecorce | Claire Damon | 116 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Vacherin de Noël | Emmanuel Ryon | 88 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche mont-blanc | Eric Escobar | 113 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche chocolat blanc pistache | Eric Kayser | 128 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Sur un air de Japon | Eric Kayser | 110 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Cristal | Fabien Rouillard | 121 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Manala, mannele ou petits bonshommes en brioche | Fou de Pâtisserie | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Entremets madeleine | François Perret | 68 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Œufs au lait et caramel | Françoise Mutel | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pralinés aux noix | Gilles Cresno | 126 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pull appart bread café cannelle | Gontran Cherrier | 92 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche feuilletée a la praline rose | Guy Savoy | 128 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Chou ananas | Hugo et Victor | 74 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Soufflé glace Rothschild | Jean-Louis Bellemans | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Prestige | Jonathan Blot | 113 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Macaron pain d'épices | Ladurée | 122 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche aux pralines | Le grand manuel du boulanger | 108 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Calissons au pain d'épices et miel | Les pâtisseries de Lud | 123 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Opéra revisité | Loïc Manzin | 130 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pain d'épices moelleux a la marmelade d'oranges | Marie Wucher | 123 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Coucoulou | Nadège pâtisserie | 124 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Angel cake au praliné | Nicolas Paciello | 125 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Chocolat - caramel | Pascal Lac | 111 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Brioche de Menton | Patrick Dupuy | 129 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Éclat de Lumière | Patrick Pailler | 121 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Finger marron ananas | Philippe Rigollot | 125 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Chocolat menthe | Philippe Rigollot et Cyril Lignac | 62 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Hommage | Pierre Hermé | 114 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Cerise sur le Gâteau | Pierre Hermé | 118 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche chocolat caramel | Pierre Marcolini | 111 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Petit sapin | Pierre Marcolini | 83 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Peppermint Bark | Rebekah Peppler | 117 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Sakura | Sébastien Bouillet | 112 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Auguste ivoire a l'orange amère | Sébastien Gaudard | 119 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Lekerlis | Thierry Mulhaupt | 96 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Pains d'épices alsaciens | Thierry Mulhaupt | 96 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Bûche Le bonbon de Noel | Yann Brys | 112 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Robe de profiteroles | Yann Brys | 127 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Tourbillon ananas et citron caviar | Yann Brys | 124 | #20 Novembre-Décembre 2016 | |
| Citron | Alexis Lecoffre | 111 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Merveille chocolat | Angelo Musa | 101 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Merveille chocolat | Angelo Musa | 128 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte au citron | Anne-Sophie Oger | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Religieuse Yuzu et confit de poires | Arnaud Lemesnager | 121 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest vanille | Cédric Grolet | 125 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris New York | Christophe Appert | 125 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Vienne | Christophe Appert | 75 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée de Menton | Christophe Felder | 127 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mont-blanc | Claire Heitzler | 62 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest | David Landriot | 81 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette La Légendaire | Dominique Saibron | 119 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Cake au sucre brun | Eddie Berghanem | 114 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Florentin agrumes et crème acidulée à l'orange | Eddie Berghanem | 115 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mousse gourmande au chocolat | Eddie Berghanem | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte aux marrons et agrumes confits | Eddie Berghanem | 116 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tarte fondante au chocolat | Eddie Berghanem | 115 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Agrumes et miel | Emilie Guelpa | 97 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Paris-brest revisité | Emilie Guelpa | 98 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof façon baba au chocolat et aux épices | Emmanuel Jory | 118 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mangue et coco | Fou de Pâtisserie | 128 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Mini-bouchées de lamingtons | Fou de Pâtisserie | 114 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tout chocolat | Fou de Pâtisserie | 127 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat noir grand cru, nuage de foin | François Gagnaire | 95 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Casse-Noisette | Frédéric Tessier | 113 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Millefeuille d’arlettes caramélisées | Gilles Marchal | 111 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Pantone | Grand manuel du boulanger | 108 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Panna cotta, coing poche, gâteau aux noix | Hervé Chardonneau | 129 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat chaud cerise fraiche | Jean-Paul Hévin | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galet chocolat | Jimmy Mornet | 112 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée cappuccino | Joël Defives et Thierry Marx | 126 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Brioche feuilletée | Jojo and Co | 89 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Millefeuille à la vanille | Julien Perodin | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat au caramel | Karamel | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Baba yuzu | Laurent Duchêne | 122 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Délicieux pistaches griottes | Laurent Duchêne | 126 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Vacherin aux agrumes et herbes fraiches | Maxime Frédéric | 79 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Cakissime paris-brest | Nicolas Bernardé | 124 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Tasse de chocolat | Nicolas Choiseau | 123 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette Kara-Mandarine | Nicolas Haelewyn | 120 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Poire pochée Karamel | Nicolas Haelewyn | 112 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Nougat de Tours | Nicolas Léger | 130 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof Lorrain | Nicolas Paciello | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Galette des rois yuzu confit | Olivier Haustraete | 120 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof Yuzu confit | Olivier Haustraete | 118 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Yuki | Pâtisserie Takayanagi | 122 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof traditionnel | Rodolphe Landemaine | 34 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Chocolat chaud | Thierry Mulhaupt | 93 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Kouglof de fêtes | Thierry Mulhaupt | 117 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Saint-honoré Yuzu banane | William Lamagnere | 69 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Miel | Yann Menguy | 113 | #21 Janvier-Février 2017 | |
| Doughnuts | Amanda Scott | 95 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tiramisu | Angelo Musa | 121 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair au bigaradier | Carl Marletti | 119 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cookies aux pommes | Christophe Adam | 86 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Tatin | Christophe Adam | 117 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pavlova | Christophe Adam | 120 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Roses de pommes | Christophe Adam | 85 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tartare de pommes | Christophe Adam | 88 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte aux pommes de la maman de Carla | Christophe Adam | 120 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Sticky toffee pudding | Christophe Gauchet | 129 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pakoro | Dalloyau | 123 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cronut | Dominique Ansel | 125 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Entremets au chocolat | Equipe de France de pâtisserie 2017 | 130 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Agneau cacao | Gilles Marchal | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Donuts façon tarte vanille chocolat | Hugues Pouget | 127 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Millefeuille chocolat | Jacques Genin | 60 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Week-end a Rome | Jean-Luc Coupel | 129 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cappuccino chocolaté | Jean-Michel Lorca | 113 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Paques | Jérémy Del Val | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tatin de pommes granny, crème glacée, bière Melusine et sarrasin | Jimmy Mornet | 55 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair au chocolat | Ladurée | 34 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pastiera Napoletana | Laura Zavan | 114 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Pain de Gènes | Le grand manuel du boulanger | 108 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Petits Pâtissiers | Lenôtre | 81 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair chocolat sapin poire et pignon de pin | Lucas Chambfort | 119 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Doughnuts new-yorkais glaces au miel | Marc Grossman | 126 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Beige | Mori Yoshida | 75 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cheesecake mangue Passion combava | Nicolas Bacheyre | 113 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Rubis | Nicolas Léger | 112 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Grand Bassam | Olivier Haustraete | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Entremets au praline | Pascal Caffet | 125 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Fondant cœur de praline | Pascal Caffet | 99 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Macaron Chocotartine | Pascal Caffet | 102 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte chocolat sur lit de praline | Pascal Caffet | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte pralinée aux poires | Pascal Caffet | 101 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair saint-honoré | Patrick Pailler | 118 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Cake Infiniment Café | Pierre Hermé | 121 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Buchteln, la brioche aux fruits | Ralf Edeler | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Forêt noire | Ralf Edeler | 127 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Lune | Ralf Edeler | 93 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Route au pavot | Ralf Edeler | 91 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Strudel | Ralf Edeler | 93 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte au citron bergamote meringuée | Romain Joly | 128 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Noisette | Sarah Abitan | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Baux de Provence | Sébastien Bouillet | 116 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Gros Caillou | Sébastien Bouillet | 117 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Orange Mécanique | Sébastien Bouillet | 116 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| St-Ho caramel au beurre salé | Sébastien Bouillet | 114 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Tarte Dulcey Passion | Sébastien Bouillet | 115 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair sésame noir | Sébastien Bruno | 111 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Œuf chocolat blanc framboise | Stéphane Glacier | 124 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Jardin de Pâques aux noisettes | Yann Brys | 68 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair Mokanis | Yann Couvreur | 122 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Opéra | Yukiko Sakka | 122 | #22 Mars-Avril 2017 | |
| Eclair glacé forêt-noire | Alain Chartier | 120 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cheesecake | Bakery | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour cacahuète, banane et citron vert | Benoit Charvet | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cerise | Bryan Esposito | 120 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Plume citron et Earl Grey | Cédric Perret | 112 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier verveine-vanille | Christophe Felder | 121 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte au crémeux de marron sans gluten | Christophe Rasneur | 114 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fragaria vesca | Claire Damon | 116 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L'exubérante pêche verveine | Claire Damon | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Lipstick clair-obscur | Claire Damon | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pamplemousse rosa | Claire Damon | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte cerise pistache | Claire Heitzler | 119 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Saint-ho pomelos et thé Earl Grey | Clément Higgins | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte framboise | Cyril Lignac | 71 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron de rêve pistache-fraise | Dalloyau | 127 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte Louise | David Landriot | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron Inspiration amande | Dominique Saibron | 87 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier a la noisette et au chocolat blanc | Eddie Berghanem | 122 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Chiffon cake au chocolat façon banoffee | Emilie Franzo | 128 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Marbre lemon curd matcha | Emilie Franzo | 94 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Smoothie bowl fraises et son granola au matcha | Emilie Franzo | 95 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte à la crème de pistache et fruits rouges | Emilie Franzo | 93 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Red Velvet cake | Emma Braz et Nadia French | 128 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tablette Eugene | Eugène Pâtisserie | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Baba navette | Fabien Rouillard | 113 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Millefeuille a la vanille | Florian Oltra | 112 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cake sans farine prunes et fleur d'oranger | Fou de Pâtisserie | 99 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cheesecake glacé aux framboises | Fou de Pâtisserie | 97 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fruits rouges glacés au yaourt | Fou de Pâtisserie | 99 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pudding de chic, coco et croustillant macadamia | Fou de Pâtisserie | 100 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tablette aux fruits frais | Jean-Charles Rochoux | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Macaron fromage blanc et cassis | Jean-Michel Perruchon | 127 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L’entremets harmonie | Ladurée | 126 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Babka au chocolat | Lehamim | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tarte friande aux agrumes | Michaël Bartocetti | 60 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Maamouls aux noix | Miki Shemo | 129 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Tartelette cerise et menthe | Nicolas Buche | 68 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Salvador | Nicolas Choiseau | 124 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| L'éclair fraisier | Nina Métayer | 122 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Entremets Mogador | Pierre Hermé | 123 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Gâteau aux oranges | Reviva et Célia | 130 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | Sébastien Gaudard | 118 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Pamplemousse, fraises des Bois, thé et baies des Bakats | Sébastien Vauxion | 118 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | Storher | 36 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Praline crémeuse classique de Louisiane | Sudeep Rangi | 115 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Puit d'amour | William Lamagnere | 117 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Fraisier | Yannick Tranchant | 75 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Sphère belle-Hélène | Yannick Tranchant | 125 | #23 Mai-Juin 2017 | |
| Cake marbre chocolat-vanille | Bérénice Leconte | 87 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Clafoutis | Bérénice Leconte | 86 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante | Bérénice Leconte | 85 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Savarin exotique | Bérénice Leconte | 121 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pain de mie feuilleté a la tomate | Boris Lumé | 89 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sudachi | Bruno Cordier | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraicheur coco framboise | Camile Payan | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bartette glacée framboise | Christophe Adam | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Charlotte aux framboises | Christophe Adam | 128 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Confit de framboise | Christophe Adam | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Marbré citron framboise | Christophe Adam | 97 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Moelleux chocolat framboises mûres | Christophe Adam | 97 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pavlova aux framboises | Christophe Adam | 95 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sablé breton framboise basilic | Christophe Adam | 98 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte mojito | Clément Higgins | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bâtonnet glacé La Relaxante | Emkipop | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte aux mirabelles | Eric Kayser | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brioche feuilletée aux pralines roses | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Cerisaie | Fabien Foenix | 115 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante | François Perret | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| L’île flottante | François Perret | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ile flottante aux pralines roses | Frédéric Anton et Christelle Brua | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kif cabosse | Frédéric Runel | 123 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Charlotte de saison aux mirabelles de Lorraine | Gilles Marchal | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Ice3 | Guy Krenzer | 123 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot | Hugues Pouget | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Blanc a manger sucré | Jean-François Piège | 119 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraise glacée | Jean-Pierre Rodrigues | 114 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kif Hipster | Jérémie Runel | 114 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Bubble rose framboise | Jérôme de Oliveira | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Cheesecake Riviera | Jérôme de Oliveira | 116 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Maracuja | Jérôme de Oliveira | 118 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Millefeuille (millepage) | Jérôme de Oliveira | 116 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot amanpar | Jérôme de Oliveira | 76 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte Confidence café | Jérôme de Oliveira | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Sweet lahmajoun | Jonathan Blot | 68 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Feuille d'érable | Laurent Duchêne | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brioche de Menton | Lenôtre | 127 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Pain de Gènes, fraises et basilic | Ludovic Turac | 130 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tartelette aux mirabelles | Maison Lallement | 67 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Mille-gauffre | Nelson Lechien | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot lavande | Nicolas Bacheyre | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot amanpar | Nicolas Haelewyn | 117 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Profiteroles au chocolat, sorbet cacao, parfum de réglisse | Nicolas Paciello | 124 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tartelette renversée mirabelles et miel | Nicolas Wikart | 122 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Brownie aux myrtilles | Ophélie Lauret | 101 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Gâteau moelleux aux poires et a l'huile d'olive | Ophélie Lauret | 100 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Madeleine aux pistaches et à la rose | Ophélie Lauret | 102 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tiramisu | Ophélie Lauret | 100 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte choco-tonka | Pascal Hayotte | 129 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Œuf a la neige Gisou | Paul Bocuse | 32 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Glace au chocolat | Pierre Marcolini | 125 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Kulfi | Poonam Chawla | 113 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Mon île flottante | Sarah Zorman | 120 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte abricot coco | Sébastien Mauvieux | 126 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Verrines glacées des iles | Stéphane Glacier | 115 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Fraisier | Yann Couvreur | 58 | #24 Juillet-Août 2017 | |
| Tarte figue de Solliès et romarin | Alexis Lecoffre | 127 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| L'Exotique | Bassin Jubran | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte caramel au beurre sale et chocolat | Benoit Vatelier | 113 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pain viennois matcha, cœur d’azuki | Boris Lumé | 128 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Citron jaune | Cédric Grolet | 120 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Roses litchi - géranium | Cédric Grolet | 121 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette cerise | Cédric Grolet | 121 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette pomme aneth | Cédric Grolet | 122 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Macaron a l'ancienne coco flan vanille, caramel d'ananas | Charline Avon | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Bonbons croustillants chocolat noisette | Emilie Guelpa | 100 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake ultra-moelleux banane noisette | Emilie Guelpa | 101 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Gâteau figue et verveine Gaufres aux fruits rouges et crème coco | Emilie Guelpa | 100 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tartelette rhubarbe amande | Emilie Guelpa | 99 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Glace au thé vert matcha | Emmanuel Ryon | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| L'abricotier | Fabien Nagard | 114 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Créative fleur de caramel | Fabrice Gillotte | 123 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Alfajores de Maicena | Fou de Pâtisserie | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barre Infernale Plantation | François Pralus | 124 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte arabica | Gnagalé et Kevin Bézier | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sucettes de choux caramélisées | Grand livre Marabout | 109 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Wonderbarre pistache fraise | Hasnaa | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barres Nellie | Hervé Robin | 125 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pavlova dernier soleil en Méditerranée | Hugues Pouget | 116 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Saint-honoré praline | Hugues Pouget | 114 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte façon part éclosion de fruits rouges | Hugues Pouget | 116 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte figue de Solliès | Hugues Pouget | 117 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Wedding cake aux fruits rouges | Hugues Pouget | 115 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Brioche feuilletée citron | Jean-Marie Lanio | 84 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Brioche royale | Jean-Marie Lanio | 83 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Panettone | Jean-Marie Lanio | 86 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Saint-Genix | Jean-Marie Lanio | 85 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cheesecake aux figues de Sollies et quetsches | Julien Delhome | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Citron estragon | Juliette Camboulas | 127 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Recette traditionnelle du flan parisien | Ladurée | 30 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barre Summer Dream | Luc Baudin et Léa Neves | 123 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake au miel de châtaignier et fugues | Michaël Bartocetti | 126 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Œuf mouillette chocolat | Nicolas Choiseau | 54 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Barres Karamel citron vert | Nicolas Haelewyn | 124 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan caramel | Nicolas Haelewyn | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Vanille d'origine, esprit dune omelette norvégienne | Nicolas Paciello | 119 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Stick matcha cherry | Olivier Haustraete | 128 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan au praline | Pascal Caffet | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sous Le figuier | Pascal Hayotte | 113 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Crémeux chocolat blanc thym citron | Pierre Létard | 130 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte feuilletée aux pommes | Rodolphe Pottier | 130 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Crème renversee et chantilly caramel | Stéphanie De Turckheim | 96 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Forêt blanche | Stéphanie De Turckheim | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Pudding citron cassis et biscuits roses | Stéphanie De Turckheim | 95 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Sabayon sur lit de fruits d'automne et cannelle | Stéphanie De Turckheim | 95 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte a la ricotta, figue blanche et sucre filé | Stéphanie De Turckheim | 94 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tombée de roses blanches | Stéphanie de Turckheim | 129 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tarte a la mangue | Tanguy Lahaye | 112 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Cake marbre | Umami Matcha Café | 88 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Tatin | William Lamagnère | 64 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Flan chocolat | Yann Brys | 118 | #25 Septembre-Octobre 2017 | |
| Roll-cake exotique | Alexandre Dufeu | 82 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Crème onctueuse au chocolat Azelia, tuile grue de cacao et siphon café | Alexandre Navarro | 131 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Soufflé au chocolat de la Manufacture | Arnaud Dutertre | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche Epicéa | Arnaud Larher | 116 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Panettone | Benoît Castel | 98 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Amande fraiche | Cédric Grolet | 128 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Rubik's Cube de Noel | Cédric Grolet | 62 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès nuage vanille et praline | Céline Duhamel | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Moka café en roulade | Christophe Felder | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès vanille | Christophe Felder | 125 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Nougat glace | Christophe Joncquard | 138 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Brioches au matcha | Cyrielle Thomas | 108 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Cake aux clémentines et noix de coco | Cyrielle Thomas | 109 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tourte aux pommes et aux coings | Cyrielle Thomas | 110 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Baba au rhum | Cyril Lignac | 135 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche griotte et fève tonka | Cyril Lignac | 136 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Flan a la vanille Bourbon | Cyril Lignac | 105 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'Equinoxe | Cyril Lignac | 135 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'apicultrice | Emanuele Martelli | 120 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Cake au rhum des Antilles | Fou de Pâtisserie | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Œufs Bénédicte a la moutarde au miel | Fou de Pâtisserie | 137 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Barquette caramel | François Perret | 124 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Fenouil, sable feuillantine et sorbet citron | François Perret | 124 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Miel, poire pochée et amandes craquantes | François Perret | 123 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte au sucre | François Perret | 125 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tatin de pomme | François Perret | 123 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Finger Bourdaloue | Grande épicerie de Paris | 80 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Paris-brest pomme cannelle | Guillaume Raith | 138 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'Exotique | Guy Martin | 118 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche étoilée | Hugues Pouget | 119 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Saint-honoré a l'amande fraiche | Hugues Pouget | 129 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Jaune Passion | Jérémie Runel | 120 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche banquise | Jérôme de Oliveira | 121 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Copacabana | Joël Baud | 119 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Couronne provençale | Laurent André | 116 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Brioche des Rois | Le fournil des rois | 134 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Succès praline | Lenôtre | 36 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Eclair au chocolat | Maeva Cratère | 127 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Baba au rhum, Passion et vanille | Nicolas Bacheyre | 128 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Saint-Estève | Pascal Lac | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Folie douce | Patrick Gelencser | 122 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche Kukla | Pierre Koch, Yann Brys, Nicolas Boucher, Jérémy Del Val | 117 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Bûche foret-noire | Pierre Marcolini | 70 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Stollen | Ralf Edeler | 134 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Zeste de dentelle | Richard Sève | 122 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Roulé fraises façon japonaise | Sébastien Bouillet | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| L'armoricain a la noisette | Stéphane Glacier | 126 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 133 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Texture de courge, basilic et douceur huile d'olive | Thomas Germain et Alexis Baudin | 137 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Gâteau roulé, crème citron vert menthe | Valrhona | 130 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Caraïbes | Yann Couvreur | 96 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Eclairs marron-cassis | Yann Couvreur | 133 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Paris-brest | Yann Couvreur | 131 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte au citron vert | Yann Couvreur | 132 | #26 Novembre-Décembre 2017 | |
| Tarte Sweet'n strong | Adrien Bozzolo | 130 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Choux Dulcey cacahuètes | Anthony Le Rhun | 138 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mont-blanc pavlova | César Guillet | 133 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake au citron et aux graines de pavot | Christophe Adam | 94 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau amande citron sans gluten | Christophe Adam | 95 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Minichoux citron orange sanguine | Christophe Adam | 135 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte au citron jaune et au citron vert | Christophe Adam | 93 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Fantastik kapuccino café anis | Christophe Michalak | 124 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau de carottes sans gluten | Clémentine et Michel Olivier | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Miaou Épiphanie 2018 | Dalloyau | 129 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake chocolat noir ganache | Didier Fourneau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake chocolat-pistache | Didier Fourneau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte à la banane façon Tatin | Emilie Franzo | 100 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte ananas coco | Emilie Franzo | 135 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte orange et crème d'amande | Emilie Franzo | 101 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte pommes poires à la fève tonka | Emilie Franzo | 99 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Carrot cake | Fabrik Coffe shop | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Nougat glacé | Ferrandi Pâtisserie | 117 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Nougats | Ferrandi Pâtisserie | 116 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette signature 2018 | François Daubinet | 129 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cheesecake agrumes | François Granger | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| L'Edelweiss | François Pralus | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Praluline | François Pralus | 121 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte Tatin | François Pralus | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Chocolat thé | Frédéric Demenois | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Éclair citron meringué | Grégory Cohen | 119 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka | Jacques Génin | 32 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mont-blanc mandarine | Jean-Paul Hévin | 86 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte au citron | Jeffrey Cagnes | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cake-tablette noisette-abricot | Jérôme Chaucesse | 132 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Saint-honoré mandarine et marron | Jérôme de Oliveira | 64 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Entremets Alto el Sol | Jonathan Blot | 57 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka | Julien Alvarez | 122 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Baba mont-blanc | Julien Delhome | 134 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Empreinte | Lenôtre | 128 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Gâteau de crêpes | Lilian Bonnefoi | 96 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Pâte de fruits mandarine et guimauve menthe | Maxime Frédéric | 127 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Brownie à la patate douce | Mégane Arderighi | 108 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cookies façon Levain bakery | Mégane Arderighi | 110 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Crumble poire-okara | Mégane Arderighi | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette des Rois amandes et noisettes | Mégane Arderighi | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Mini carrot cakes au Cointreau et cardamome | Minoofi Bakery | 136 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cheesecake mandarine | Nicolas Bacheyre | 126 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cakissime chocolat, marron, passion et mangue | Nicolas Bernardé | 132 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Cakissime mandarine et noisette | Nicolas Bernardé | 126 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Pleyel | Nicolas Choiseau | 131 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette Révérence | Nicolas Paciello | 128 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Carrot cake | Philippe Conticini | 102 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Moka infiniment café lapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 123 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Trésor de Perse | Pierre Hubert | 121 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte aux oeufs de Hong Kong | Queen Sophie | 125 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Galette pistache griotte | Sébastien Dégardin | 66 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tarte aux pralines roses | Stéphane Carbone | 137 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Paris-brest vanille yuzu | Vincent Lemains | 119 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Tartelette mandarine | William Lamagnere | 125 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Paris-osaka | Yannick Lahopgnou | 133 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Marron d'Ardèche comme un mont-blanc | Yannick Tranchant | 134 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Soufflé au Baileys | Yoann Chapron | 138 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Orange is the new cheesecake | Yves Fehanne | 120 | #27 Janvier-Février 2018 | |
| Granola et barres de céréales | Bol Porridge bar | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake mangue Passion | Café Pouchkine | 133 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola agrumes et pavot | Catherine Kluger | 96 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake new-yorkais | Cathleen Clarity | 134 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Savoureux | Claire Heitzler | 125 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Couronne chocolat et honeybush | Diego Cervantes | 123 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte chocolat caramel vanille | Fabien Zucconi | 123 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake pomelo | François Perret | 81 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tour chocolat-orange | Guillaume Menaud | 121 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Macaron au chocolat bio | Hugues Pouget | 133 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Saint-honoré praline | Hugues Pouget | 124 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Brioche | Jacques Genin | 32 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Napolitain coco et chou-fleur | Jean-François Foucher | 58 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Banana bread a la farine de sorgho | Jennifer Hart-Smith | 138 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Chiffon cake a la farine de mats torréfié | Jennifer Hart-Smith | 107 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Jardin collectif | Jennifer Hart-Smith | 138 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte au sarrasin et poires, crème au lait ribot | Jennifer Hart-Smith | 109 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Orge, houblon et bière brune | Jessica Préalpato | 131 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cheesecake Cloud orange sanguine et eucalyptus | Jonathan Blot | 134 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Brioche feuilletée | Kevin Lacote | 128 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 67 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Délicieux pistache-griotte | Laurent Duchêne | 127 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Donuts cake aux agrumes et cardamome | Luc Baudin et Léa Neves | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Fondant au chocolat a l'orange | Maison Marlette | 126 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola chocolat | Maison Poilâne | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Lingot | Maxime Ollivier | 121 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Macaron au citron de Menton | Maxime Ollivier | 127 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Rhubarbe, sorbet au lait d'amande, éclats craquants de meringues | Michaël Bartocetti | 126 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cookies au tahini | Moko Hirayama | 129 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Doroyakis | Namiko Chen | 129 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Kararoll's version brioche | Nicolas Haelewyn | 128 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cake vanille | Nicolas Paciello | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte a l'orange | Noglu | 103 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte aux pommes | Noglu | 105 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte chocolat | Noglu | 104 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tartelette noix de pécan chocolat | Noglu | 137 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Eclair vanille Bourbon | Pascal Caffet | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Président | Philippe Bernachon | 122 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Granola lspahan | Pierre Hermé | 136 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Merveilleux | Pierre Marcolini | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Gâteau au chocolat Upala | Sabrina et Andres Zakbour | 132 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte a la vanille de Madagascar | Sébastien Bouillet | 130 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Princesse aux petits pois | Stéphane Marchal | 124 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tarte vanille de Madagascar | Yann Menguy | 66 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Financiers au café et aux noix | Yotam Ottolenghi | 135 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Gâteaux d'amour persans | Yotam Ottolenghi | 135 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Madeleine au safran, a ['orange et au miel | Yotam Ottolenghi | 93 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Moelleux a la banane au caramel au rhum | Yotam Ottolenghi | 92 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Sablés du millionnaire a l'orientale | Yotam Ottolenghi | 94 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Tartelette mi-cuites chocolat-sésame | Yotam Ottolenghi | 136 | #28 Mars-Avil 2018 | |
| Cake orange et gianduja | Anne Fashauer | 129 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Merveilleux fraise et sésame blond | Anne Fashauer | 129 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Mignardises chocolat vanille et framboises | Anne Fashauer | 102 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Petits gâteaux banane caramel et pignons de pin | Anne Fashauer | 100 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Crème brûlée | Arnaud Tabarec | 130 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Madeleine | Aurélien Trottier | 112 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Framboisier | Bernard Besse | 111 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pouchkinette | Café Pouchkine | 117 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux chantilly nougatine | Carl Marletti | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Dômes de meringue chantilly-verveine | Christophe Adam | 126 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Gelée de fraises | Christophe Adam | 86 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Perles du Japon coco fraise | Christophe Adam | 86 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Sablé breton aux fraises | Christophe Adam | 85 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte kiwi fraise pomme | Christophe Adam | 87 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte K fraise pistache | Christophe Michalak | 124 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| L'Extase | Denis Matyasy | 112 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte aux fraises | Dominique Pilati | 125 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Nougat de Montélimar | Eric Escobar | 111 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fleur framboise | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fraisier | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Génoise | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Riz'Crack | François Daubinet | 56 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Fraisier pistache | Frédéric Cassel | 113 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux à la citronnelle | Gontran Cherrier | 116 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Cookies aux noisettes et au chocolat au lait | Gontran Cherrier | 114 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte à l'avoine et au seigle | Gontran Cherrier | 115 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte exotique aux graines de lin grillées | Gontran Cherrier | 115 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tresse noire et blanche | Gontran Cherrier | 114 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux à la crème | Jacques Genin | 32 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Choux aux deux sésames | Jean-Pierre Rodrigues | 116 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tartelette fraises des bois | Jimmy Mornet | 125 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pain praliné | Joao Pedro Carvalho | 126 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte fraise rhubarbe crème brûlée chantilly fraise | Laurent Duchêne | 76 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Bonbons de chocolat praliné amandes | Lenôtre | 123 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Concerto | Lenôtre | 124 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Ganache au café du Guatemala Chitul Tirol Coban | Lenôtre | 122 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Opéra | Lenôtre | 123 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Pies noix et caramel | Linda Lomelino | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte citron vert, noix de coco et chocolat blanc | Linda Lomelino | 128 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte rustiques fraises et rhubarbe | Linda Lomelino | 95 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Tarte sans gluten nectarines et framboises | Linda Lomelino | 96 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Ossmaliyé, gâteau de lait à ta framboise | Liza Asseily | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Croissant pyramide | Luca Mannori | 127 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Autour de la rhubarbe et du jus d'hibiscus | Mathieu Carlin | 120 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Sphères framboises avocat | Mathieu Marchand | 130 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Rhubarbe et lait de brebis | Maxime Frédéric | 118 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Roulé fraise rhubarbe | Maxime Frédéric | 64 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Yeppo (sans gluten) | Olivier Haustraete | 121 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Alliance, viennoiserie vanille-fraise | Olivier Magne | 88 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Macaronnade rhubarbe et vanille | Philippe Rigollot | 119 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Mispeachievous | Quelques pâtisseries | 120 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Asperge blanche, fraise, rhubarbe | Rémy Havetz | 122 | #29 Mai-Juin 2018 | |
| Bâtonnets glacés: vanille chocolat (sans sucre) | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Éclairs glacés: framboisier | Alain Chartier | 97 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Macaron coeur | Alain Chartier | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte aux fraises glacées | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Verrines glacées : tout fruit | Alain Chartier | 128 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises | Alexis Bouillet | 117 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cheesecake avocat et coco | Bétrice Cauvin | 130 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Key lime pie | Cathleen Clarity | 88 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pommes au caramel | Cathleen Clarity | 89 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pudding de myrtilles, façon Montauk | Cathleen Clarity | 87 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Shortcake à La fraise | Cathleen Clarity | 86 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Saint-Honoré | David Guilloteau | 129 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Millefeuille pêche hibiscus | Diego Cervantes | 119 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises revisitée | Emeline Gozlan | 118 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain sakura et cranberries | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Glace à la menthe fraîche | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Sorbet plein fruit framboise (sans stabilisateur) | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cake au matcha, crème au beurre au chocolat blanc | Franck Barron | 102 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cookies sandwichs aux pépites de chocolat | Franck Barron | 100 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Gâteau à l'orange, glaçage à l'orange sanguine | Franck Barron | 100 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Gâteau au chocolat, crème fraîche, fruits rouges | Franck Barron | 101 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte aux fraises des bois et fromage blanc | Frédéric Cassel | 118 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tourte aux blettes | Geoffrey Poësson | 130 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Symphonie personnelle du chocolat grand cru | Guillaume Godin | 129 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Charlotte | Jacques Genin | 32 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise roquette menthe | Jeff Oberweis | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte glacée cappuccino | Jeff Oberweis | 112 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Fraises, ortie blanche et jus d'herbes fraîches épicé | Jessica Préalpato | 58 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mango cheesecake | Julien Alvarez | 122 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Flourish strawberry cake | Ken Thomas | 117 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Panna cotta | Laura Zavan | 119 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Bouchée guimauve chocolatée | Léa Neves et Luc Baudin | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Fondant au chocolat | Léa Neves et Luc Baudin | 122 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Glace au chocolat poivré | Léa Neves et Luc Baudin | 124 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mutine au chocolat noir | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tablette façon apple pie | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte chocotonka | Léa Neves et Luc Baudin | 123 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Mille et une feuilles | Maison Aleph | 76 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pavlova pêche et verveine | Michaël Bartocetti | 121 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise | Michel Bannwarth | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Empinonados | Miguel Moreno | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pêche façon Grande Cascade | Nelson Lechien | 121 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte framboise Passion | Nicolas Bernardé | 125 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tropézienne aux pêches et groseilles | Nicolas Bernardé | 120 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte yaourt groseille | Pascal Hainigue | 68 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Cappuccino glacé | Pierre Hermé | 116 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Coupe glacée Montebello | Pierre Hermé | 116 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Entremets Athéna | Pierre Hermé | 115 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Macaron jardin de Tolède | Pierre Hermé | 113 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Millefeuille Miléna | Pierre Hermé | 114 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Barre glacée Jupiter | Quentin Lechat | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Nougat coriandre dur | Sébastien Brocard | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Meule aux fruits | Sébastien Mauvieux | 127 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain noix et pommes fraîches | Sylvie Debellemanière | 126 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Pain du cirque | Tanguy Lahaye | 90 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte citron vert basilic | Thierry Mulhpaupt | 112 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tartelette macaron | Vincent Guerlais | 111 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tartelette concombre citron vert et menthe fraîche | William Lamagnere | 125 | #30 Juillet-Août 2018 | |
| Tarte Bourdaloue au miel | Alban Guilmet | 119 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tartelette poires et noix de pécan caramélisées | Anne Sophie Oswald | 119 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Zen | Aurélien Trottier | 113 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Plaisir caramel | Carl Marletti | 123 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Citron voyageur comme une tarte, guimauve aux zestes | Cédric Béchade | 130 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake vanille pavot | Christophe Adam | 92 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Entremets vanille praliné | Christophe Adam | 124 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Feuille vanille | Christophe Adam | 126 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gros flan à la vanille | Christophe Adam | 124 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Soufflé citron vanille | Christophe Adam | 125 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Succès vanille amande-noisette | Christophe Adam | 126 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux figues et au vin chaud | Christophe Michalak | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Mont-blanc marron-cassis | Damien Moutarlier | 113 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins à la banane et petits pots de crème au chocolat | Dominique Clémence | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pim's chic | Domonique Costa | 80 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Babka au chocolat et aux pistaches | Edd Kimber | 117 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Crème de chocolat au riz torréfié | Fabien Boudhina | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Fondant au Chocolat | François et Fanny Lemarié | 130 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Millefeuille finger au chocolat Illanka | Frédéric Cassel | 112 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux fruits | Jacques Genin | 32 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner pralinée aux deux sésames | Jean-Pierre Rodrigues | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cannelé surprise | Jeffrey Cagnes | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Lunettes fourrées à la confiture de vieux garçon | Julien Duboué | 123 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| lphéya | Kevin Lacote | 118 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gâteau renversé à la banane caramélisée | Linda Lomelino | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Gâteau suédois au chocolat | Linda Lomelino | 129 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Mini gâteaux à la citrouille, crème pâtissière au caramel, meringue au citron | Linda Lomelino | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins a la pomme, aux épices et streusel, servis avec un beurre au miel | Linda Lomelino | 97 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte au citron déstructurée | Maeva Lezaud | 129 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Comme une poire Belle-Hélène | Marine Mateos | 120 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Groseilles en écrin, sorbet fleur de cerisier | Mathieu Carlin | 117 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins poire - chocolat | Nathaniel Doboin | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tonka | Nicolas Boucher | 60 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake aux marrons | Noribiko Terai | 111 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Chou sésame framboise | Olivier Haustraete | 67 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Chou pistache | Philippe Conticini | 115 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte praliné | Philippe Conticini | 114 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner Infiniment praliné noisette | Pierre Hermé | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Dôme étoilé | Sébastien Brocard | 111 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Pâte à tartiner chocolat noir noisette | Sitron sans gluten | 122 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Barres aux flocons d'avoine et au chocolat blanc | Sophie Dudemaine | 128 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake chocolat noisettes amandes | Sophie Dudemaine | 100 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Moelleux extraordinaire | Sophie Dudemaine | 102 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Rochers coco au coeur coulant | Sophie Dudemaine | 101 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Tarte fine choco pommes | Sophie Dudemaine | 102 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Vrai brownie | Sophie Dudemaine | 101 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Muffins citron et amande | Ten belles | 86 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake cranberries, noix de pécan, chocolat blanc | Thierry Leroy | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cupcakes matcha et fruits rouges | Umami Matcha | 127 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Rilletée | Vianney Bellanger | 121 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cèpe party pour le cheesecake poire | William Lamagnere | 120 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Cake citron vert et menthe | Yann Couvreur | 116 | #31 Septembre-Octobre 2018 | |
| Bogue de coco meringuée | Aurélien Rivoire | 121 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Bischop marron/cassis | Benoît Castel | 108 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Cheesecake mangue | Bo&Mie | 122 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Manguier | Boris Lumé | 124 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Blancs en neige | Christophe Adam | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Eclair choco-coco | Christophe Adam | 115 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Gâteau Sacher | Christophe Adam | 116 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pomme rôtie au lait de châtaigne | Christophe Adam | 116 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tartelette gianduja-orange | Christophe Adam | 115 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L'étoile du Nouvel An | Christophe Michalak | 127 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Qui café la bûche? | Clément Higgins | 109 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint Ho caramel | Clément Higgins | 119 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Le 31 | Cyril Lignac | 128 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche | Diego Cervantes | 112 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte mangue, coco, Passion et menthe | Diego Cervantes | 121 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Vanillekipferl | Famille Tramula | 120 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré au sésame | Fan Fin | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tartelette au caramel | Guillaume Mabilleau | 66 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Douceur exotique | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 126 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Feuilletage du Saint-honoré | Jacques Genin | 117 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré | Jacques Génin | 36 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Mon Beau Sapin | Jerome Dijoux | 113 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Truffe | Julien Alvarez | 69 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte mangue jasmin | Julien Perrinet | 123 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Neil’s Pancakes | Lahman et Neil Kleinberg | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré chocolat | Laurent Duchêne | 118 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche des Rois | Lilian Bonnefoi | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Doughnuts briochés | Mah-Ze Dahr Bakery | 130 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Cinnamon rolls | Maïa | 99 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Gâteau chocolat noisette | Maïa | 100 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pancakes à la banane | Maïa | 98 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Pavlova à la moutarde | Maïa | 98 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Saint-honoré d'automne caramel au beurre salé et pomme | Mailys Daniau | 119 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche roulée safran | Maison Aleph | 108 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche chocolat | Maison Bernachon | 126 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Chocolat chaud | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L’éventail | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Palet d'or | Maison Bernachon | 125 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Président | maison Bernachon | 124 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Citron-Passion | Maxime Le Berre | 114 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche cigarette russe | Nina Métayer | 110 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Sablé breton exotique | Olivier Stehly | 123 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche de Noël 2018 | Pablo Gicquel | 109 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Rondin à partager | Pascal Caffet | 111 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche Orphéo | Pierre Hermé | 113 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Brioche feuilletée noisette | Sébastien et Erwan | 129 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| L’incontournable Kouglof de Stéphane Vandermeersch | Stéphane Vandermeersch | 92 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Bûche pomme et miel | VIncent Guerlais | 86 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Babka amande, cannelle | Yariv Berreby | 128 | #32 Novembre-Décembre 2018 | |
| Tarte pomme, gingembre, poivre de Timut | Alexis Lecoffre | 120 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte aux agrumes et noisettes | Arnaud Lallement | 130 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Miel et coings confits | Benoît Mérot | 130 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Calisson | Camille Pelé | 118 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette aux noisettes | Christophe Felder et Camille Lesecq | 96 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette citron de Menton | Christophe Felder et Camille Lesecq | 95 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette moka | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette normande | Christophe Felder et Camille Lesecq | 98 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Kouglof | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Coffee cake à la cannelle | Franck Barron | 118 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brioche des fêtes | François Daubinet | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque marron et litchi | Frédéric Pommiers | 122 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette beurre Bordier clémentine noisette | Hugues Pouget | 112 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Bonbons yuzu | Jean-Paul Hévin | 125 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteaux d'anniversaire Happy | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Macaron super amer | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pti mousse | Jean-Paul Hévin | 124 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Sidéral | Jean-Paul Hévin | 123 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba fruits exotiques | Jeffrey Cagnes | 114 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Cake chocolat noisette « Folies de l'écureuil » | Jeffrey Cagnes | 115 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Entremets chocolat noisette | Jeffrey Cagnes | 115 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte citron yuzu | Jeffrey Cagnes | 114 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Entremets pécan mangue passion | Jimmy Mornet | 76 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque 100% maïs | Julien Duboué | 121 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Julien Duboué et Mathieu Dalmais | 127 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Bûche forêt-noire | Laurent Duchêne | 117 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois | Lilian Bonnefoi | 90 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brioche spirale potimarron et cannelle | Linda Lam | 101 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Layer cake chocolat et noisette | Linda Lam | 129 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Moelleux et crème vanille | Linda Lam | 129 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pain brioché marbré au matcha | Linda Lam | 102 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte pomme paille | Lionel Raux | 119 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette gianduja | Luc Baudin et Léa Neves | 112 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Couronne des Rois maïs et fruits confits | Maison Poilâne | 127 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Potimarron, châtaigne, kumquat | Mathieu Viannay | 122 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette agrume fleur d'oranger | Maxime Frédéric | 111 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette hollandaise | Méert | 113 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Forêt-noire | Michaël Bartocetti | 34 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Black Jack | Nicolas Bernardé | 116 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette création pistache, chocolat, griotte | Nicolas Bernardé | 113 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Fleur d'amarena | Nicolas Haelewyn | 116 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pomme Karamel | Nicolas Haelewyn | 120 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Brownie | Nicolas Paciello | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte très fine aux pommes | Nicolas Paciello | 87 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque | Pablo Gicquel | 70 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Galette noisette et citron | Pascal Hainigue | 111 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba au rhum et pomme | Quentin Lechat | 119 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Baba too baba | Sébastien Bouillet | 126 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Pavlova | Sébastien Bouillet | 89 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte pomme, cidre et bière | Yann Menguy | 60 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Gâteau basque au thé vert matcha et cerise noire | Yannick Delpech | 121 | #33 Janvier-Février 2019 | |
| Tarte citrus | Adrien Bozzolo | 73 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Paskha russe | Alexandra Rozhkova | 117 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes cousu main | Apollonia Poilâne | 126 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Cake fort en chocolat | Aurélien Rivoire | 89 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Financiers noisette, chocolat chaud fort | Aurélien Rivoire | 87 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Mon millefeuille très vanillé | Aurélien Rivoire | 126 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Poires pochées et glacées, éclats de spéculoos au miel | Aurélien Rivoire | 125 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuses au caramel beurre salé | Aurélien Rivoire | 125 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes | Boulom | 127 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tourte banane | Cédric Grolet | 121 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse caramel | Christophe Michalak | 38 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse fraise-verveine | Claire Heitzler | 116 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Praliné d'antan | Denis Matyasy | 113 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Banoffee | Diego Cervantes | 69 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pâte sablée de base | Eddie Benghanem | 108 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Sablés animaux | Eddie Benghanem | 109 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte pistache | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 118 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte Buenavista | Frédéric Bau | 121 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chartreuse, herbes, yaourt | Guillaume Sanchez | 122 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Forêt-noire | Jacques Genin | 123 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| L'éclair au chocolat | Jacques Genin | 122 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Macarons | Jacques Genin | 124 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Moka | Jacques Genin | 124 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuses pour deux | Jeffrey Cagnes | 117 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Bananka | Jérémy Del Val | 120 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pakâni | Kevin Lacote | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Gâteau de crêpes thé matcha | Kirk Whittle | 118 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Cake fondant au pamplemousse | Ludo pastry freak | 101 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Noix japonaises au praliné amandes et noisettes | Ludo pastry freak | 129 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Panna cotta exotique | Ludo pastry freak | 102 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte pommes, cranberries et noisettes | Ludo pastry freak | 130 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Paris-Téhéran | Ludovic Fontalirant | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| 1001 feuilles pistache et fleur d'oranger | Maison Aleph | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Deux mille dix n’neuf | Maison Bernachon | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Pavlova mangue Passion | Mathieu Mandard | 60 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Religieuse noisette | Maxime Frédéric | 116 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Oro Verde | Nicolas Haelewyn | 119 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chocolat guanaja et café grand cru en cappuccino | Patrice Ibarboure | 128 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Entremets signature | Patrice Ibarboure | 128 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Fine barrette chocolat, citron vert, glace caramel beurre salé | Patrice Ibarboure | 129 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Carré blanc | Pierre Hermé | 127 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Désir agrumes | Pierre Marcolini | 114 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Gianduiotti | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Oviedo | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Truffe géante | Pierre Marcolini | 115 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Entremets chocolat pétillant | Sébastien Dégardin | 111 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Chausson aux pommes | Thierry Marx et Joël Defives | 90 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Mdr (macadamia dulcey romarin) | William Lamagnere | 112 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte chocolat | Yann Couvreur | 113 | #34 Mars-Avril 2019 | |
| Tarte au chocolat et cacahuètes | Alexis Lecoffre | 69 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Angelo Musa | 117 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte chocolat framboise | Antony Prunet | 113 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraise Jacqueline | Arnaud Lacroix | 111 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Ganache au chocolat, huile d'olive et fleur de sel | Aurélia Mari | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chiffon cake au citron | Ayumi Sugiyama | 118 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tomate | Cédric Grolet | 125 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Barres à la framboise | Christine Rudolph | 93 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Buns à la cannelle | Christine Rudolph | 128 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Gâteau à la rhubarbe à la pâte d'amande | Christine Rudolph | 93 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chaussons au confit de tomate vanillé | Christophe Adam | 88 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Clafoutis à la tomate | Christophe Adam | 87 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte à la fraise et tomates cerise | Christophe Adam | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Soupe de fraises aux kumquats confits | Christophe Comes | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Feuilletés cacao | François Daubinet | 127 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Noisette, praliné, nougat | Grégory Masse | 122 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Rhubarbe pomme verte | Hugo Correia | 113 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Hugues Pouget | 118 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte aux fleurs | Jean-François Piège | 127 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte briochée aux mûres | Jean-François Piège | 91 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte fraises-chantilly | Jean-François Piège | 128 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Saint-honoré cacahuètes, caramel et pastis | Jérôme de Oliveira | 121 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Cruffin citron meringue | Julien Abourmad | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte briochée fraise rhubarbe | Juliette Baert | 96 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Carré chocolat | Laurent Duchêne | 115 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Rubis | Laurent Duchêne | 115 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tartelette aux fraises des bois | Laurent Duchêne | 114 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Vanilla | Laurent Duchêne | 114 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pas de panique c'est du basilic | Laurent Navarro | 111 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Miniprinsesstartor | Linda Lomelino | 116 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte fraise jasmin et pistaches sauvages | Mathieu Carlin | 112 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Black Peanut | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 120 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Entremets chocolat gianduja | Moulaye Fanny | 102 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Nid fruité mangue - Passion | Moulaye Fanny | 129 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte citron | Moulaye Fanny | 100 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte framboise | Moulaye Fanny | 129 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Charlotte aux fraises | Nicolas Bacheyre | 119 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Chouchou vanille et cacahuètes | Nicolas Bacheyre | 120 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Religieuse à la fraise | Nicolas Bacheyre | 119 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tarte aux fraises | Nicolas Bacheyre | 64 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pavlova aux fruits rouges | Nicolas Bernardé | 60 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Toupie | Olivier Magne | 126 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Le S (meringue saint-louis, mousse chocolat) | Richard Sève | 124 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Mont d'Or | Richard Sève | 122 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Panettone gianduja | Richard Sève | 124 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pulli d'été | Richard Sève | 125 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Tamaro | Richard Sève | 123 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Sébastien Dégardin | 116 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Pain perdu du Divil | Stéphane Balluet | 130 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Citron caviar | Stéphane Corolleur | 112 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Calisson abricot | Thibault Leroy | 73 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Fraisier | Yann Couvreur | 38 | #35 Mai-Juin 2019 | |
| Cookies chocolat peanut butter | Abdelkarim Mehiaoui | 101 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Crousti-moelleux framboise pistache vanille | Abdelkarim Mehiaoui | 102 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Dacquoise abricot, nectarine, carotte, romarin et lavande | Abdelkarim Mehiaoui | 129 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Framboises au miel, sorbet cardamome, sabayon au champagne | Adrien Salavert | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Apple pie aux mûres | Anne-Sophie Vidal | 98 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte au citron meringuée | Anne-Sophie Vidal | 128 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte aux fraises | Anne-Sophie Vidal | 128 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte panna cotta fraise-basilic | Anne-Sophie Vidal | 96 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette aux fraises | Anne-Sophie Vidal | 109 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette chocolat blanc, matcha et framboises | Anne-Sophie Vidal | 129 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Saint-honoré framboise et Passion | Antony Prunet | 121 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte au citron et basilic | Bdelkarim Mehiaoui | 130 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cheesecake framboise | Benoît Castel | 87 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cookies | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Eton mess | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte chocolat mendiant | Benoît Castel | 88 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte Tatin | Benoît Castel | 126 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan extra vanille | Bo&Mie | 92 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Envie marbrée fromage blanc | David Wesmaël | 113 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin trilogie | Emmanuel Ryon | 118 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Fleur de meringue mangue gingembre | Federica Massaro | 112 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Princesse pêche | Federica Massaro | 113 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Barquette fraise basilic | Florent Margaillan | 122 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Kryptonite | Henri Guittet | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin parisien du 10e | Henri Guittet | 118 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte aux fraises et foin de Crau | Jean-François Foucher | 70 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Piste noire | Jérémie Runel | 60 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin mikado | Jérémie Runel | 117 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte fraise et coco | Julien Abourmad | 123 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan chocolat | Julien Dechenaud | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin vanille fraise | Julien Dugourd | 123 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Éclair gourmand framboise coco | Lenôtre | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Cake framboise et noisettes | Maëlig Georgelin | 120 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Mochi | Mathilda Motte | 117 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte melon crème d’amande | Matthieu Roche | 119 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin | Maxime Frédéric | 38 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Barre givrée chocolat noisette au caramel coulant | Nicolas Cloiseau | 124 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Bonbon de chocolat frappé framboise au crémeux de chocolat noir | Nicolas Cloiseau | 124 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Bonbon frappé citron chocolat noir au basilic | Nicolas Cloiseau | 125 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Glace chocolat noir intense | Nicolas Cloiseau | 125 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette fraise gariguette | Pascal Hainigue | 122 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Vacherin framboise | Pascal Lac | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| L’ourtou | Pierre Geronimi | 111 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan | Quentin Lechat | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tartelette pêche verveine et balsamique blanc | Quentin Lechat | 74 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Flan noisette | Stéphane Glacier | 127 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Gâteau basque | Thierry Bamas | 114 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Ma tarte au citron | Thierry Bamas | 115 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Paris-brest maxi praliné | Thierry Bamas | 116 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Rouge fraise | Thierry Bamas | 114 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte profiterole | Thierry Bamas | 115 | #36 Juillet-Août 2019 | |
| Tarte volute | Amandine Chaignot | 119 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte tatin | Benoît Castel | 118 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau pistache et huile d’olive | Café méricourt | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cookie brown | Carl Marletti | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cookies XXL | Cédric Grolet | 62 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake myrtille | Cédric Pernot | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Barlettes pomme-vanille | Christophe Adam | 126 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau basque aux chantecler | Christophe Adam | 92 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Soufflé aux pommes | Christophe Adam | 90 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Altesse | Christophe Appert | 113 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Choc africain | Christophe Appert | 114 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Choux caramel- cacahuète | Christophe Appert | 114 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte mont-blanc | Christophe Appert | 115 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Vénitien | Christophe Appert | 116 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Fondant pomme-cassis | Christophe Michalak | 89 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Saint-honoré mirabelle | Didier Fischesser | 121 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain choco-banane | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 127 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Savarin au gin, chocolat blanc et orange | Fabien Sam | 119 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Délice chocolat praliné | Gaëlle le Bellu | 101 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Roulé feuilleté cœur caramel à la vanille | Gaëlle le Bellu | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Spritz | Gaëlle le Bellu | 102 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte chocolat caramel | Gaëlle le Bellu | 127 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 95 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba aux marrons | Jeffrey Cagnes | 122 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Religieuse briochée | Johan Martin | 77 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 117 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba au rhum | Lilian Bonnefoi | 122 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Gâteau earl grey et abricots | Mana | 129 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Apple pie | Marc Grossman | 117 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba pêche et verveine | Marion Goettle | 121 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake marbré cacao noisettes du Piémont | Michaël Bartocetti | 112 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cakissime figue et framboise | Nicolas Bernardé | 111 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Framboise chocolat | Nicolas Multon | 112 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte aux pommes tatin | Nina Métayer | 38 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba Dorayaki au whisky | Pâtisserie Tomo | 71 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte aux quetsches | Pierre Hermé | 120 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Brique du nord | Quentin Bailly | 123 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Cake caramel-chocolat au lait | Quentin Bailly | 124 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Croustiloos | Quentin Bailly | 124 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Macaron au chocolat | Quentin Bailly | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Toudoux | Quentin Bailly | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Figue, crémeux fenouil et lait yuzu | Stéphane Corolleur | 123 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Pain chocolat-pistache | Stéphane Vandermeersch | 126 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Noisettes, passion | Vincent Guerlais | 113 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tarte tatin | William Lamagnère | 118 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Baba mirabelles et noisettes | Yann Couvreur | 120 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Tatin | Yannick Delpech | 125 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| Japanese pudding | Yui Matsuzaki | 128 | #37 Septembre-Octobre 2019 | |
| 100% vanille | Angelo Musa | 118 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Eclair au café | Angelo Musa | 119 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Roll cake coco | Angelo Musa | 119 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Tarte chocolat-café | Angelo Musa | 120 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Ali baba | Christophe Michalak | 121 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Etoile exotique | Christophe Michalak | 67 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| passion coco | Cyril Lignac | 116 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Cake aux marrons | Eric Vergne | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche chocolat noisette | François Daubinet | 127 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Incandescence | François Daubinet | 108 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Papa au rhum | François Daubinet | 121 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Chocolat jamaya parfait glacé en volutes, poivre et sel | François Perret | 128 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Florentins | François Perret | 95 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Meringue vanille | François Perret | 96 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche Fou de Pâtisserie x BHV chocolat grand cru de birmanie | Jean-François Foucher | 109 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| L’herbier | Jean-Paul Hévin | 126 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Lichen | Jean-Paul Hévin | 110 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Babka | Jeffrey Cagnes | 129 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Oh gari ! | Jérôme Raffaelli | 113 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Poire sudachi | Jimmy Mornet | 115 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Voilier passion banane | Jimmy Mornet | 123 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Entremets grué de cacao vanille | Julien Alvarez | 108 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Bûche de Noël 2019 | L’école Ritz Escoffier | 76 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Eclair passion meringué | L’Osmanthe | 124 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mon beau sapin | Laurent Duchêne | 110 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Saint-barth | Lilian Bonnefoi | 122 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mont-blanc | Ludovic Fontalirant | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Chalet magique | Maelig Georgelin | 117 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba tropique | Mori Yoshida | 124 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Mont-blanc | Mori Yoshida | 84 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Backgammon | Myriam Sabet | 117 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba au rhum ambré et vanille | Nicolas Bacheyre | 46 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Etoile de neige | Nicolas Cloiseau | 111 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Birch | Nicolas Lambert | 112 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Koulitch | Patrick Pailler | 99 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Brioche des rois infiniment praliné noisette | Pierre Hermé | 130 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Estela | Pierre Hermé | 113 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Conte d’hiver | Pierre Marcolini | 128 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Tarte au citron très meringuée | Sofian Ferhi | 122 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Perles de noël | Sophie de Bernardi | 115 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Roulé aux marrons | Tadashi Nakamura | 125 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Brioche feuilletée cannelle, orange, gingembre | Titouan Claudet | 129 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Baba piña colada | William Lamagnère | 120 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| La part des anges : pamplemousse, marron, whisky | Yoann Normand | 126 | #38 Novembre-Décembre 2019 | |
| Louis XIV | Arnaud Dutertre | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Moka au café et biscuit moelleux au grué de cacao | Carl Marletti | 58 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Chaussons aux pommes | Cédric Grolet | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Éclairs cacao, vanille, café | Cédric Grolet | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Hérisson amandes | Cédric Grolet | 115 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Marrons en corbeille | Cédric Grolet | 115 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Sachers | Cédric Grolet | 116 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Barquette marron de camille | Chistophe Fleder et Camille Lesecq | 92 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Bostock aux raisins | Chistophe Fleder et Camille Lesecq | 91 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Charlotte vanille-chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 125 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Millefeuille | Christophe Felder et Camille Lesecq | 113 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Stella | Christophe Felder et Camille Lesecq | 125 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Citron/cédrat/poire/ blanc vapeur à la menthe fraîche | Dominique Costa | 121 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tablette 70 % aux éclats de fèves caramélisées au fruit de la Passion | Encuentro | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte tropézienne pistache et fleur d'oranger | Florent Margaillan | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Rugelach au chocolat | Fou de Pâtisserie | 116 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau napolitain « migliaccio » | Franck Paulmier | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte citron et yuzu | François Daubinet | 118 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron en légèreté | François Perret | 117 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Hyéroise | Hugues Pouget | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron et zestes de citron vert | Hugues Pouget | 34 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Flan à la vanille | Jean-Baptiste Lavergne | 130 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka familiale | Jeffrey Cagnes | 96 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Cake vapeur oranges sanguines et romarin | Jennifer Hart-Smith | 102 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau vapeur à la farine de châtaigne façon gâteau au yaourt et chocolat noir | Jennifer Hart-Smith | 101 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Sablés crus au chanvre, grué de cacao et chocolat | Jennifer Hart-Smith | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au citron à la farine de teff | Jennifer Hart-Smith | 129 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gâteau basque aux agrumes | Julien Alvarez | 120 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka individuelle au chocolat | Julien Cantenot | 127 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte praline à la fève de cacao concassée | Julien Dechenaud | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Pâté en croûte aux fruits exotiques | Julien Duboué | 118 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tablette noir 75 % et sobacha | La chocolaterie La Baleine à cabosse | 124 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Couronne | Lenôtre | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Crème de lait à la fleur d'oranger et crémeux pistache | Maison Aleph | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Barre choco-grué | Marc Chinchole | 123 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tartelette pistache et fleur d'oranger | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 76 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Feuilletée | Michaël Bartocetti | 114 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tartelette citron et noisette | Nicolas Haelewyn | 117 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Opéra façon Lalique | Nicolas Multon | 122 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Notre-Dame | Nina Métayer et Julien Abourmad | 112 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Ecureuils | Paola Mason | 111 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Galette aux marrons | Petit manuel de la Galette des rois | 108 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Tarte au chocolat et nougatine de grué | Plaq | 123 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Safran et pamplemousse | Sébastien Vauxion | 119 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Mille-feuille aux fruits secs | Sophie de Bernardi | 67 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka chococahuète | The French Bastards | 128 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Cookie pistache | Thibault Leroy | 121 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Citrons d'Étienne et Perrine dans l'esprit d'un vacherin | Tom Coll | 120 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Ananas rôti condiment citron vert sorbet cardamome | Yann Couvreur | 88 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Mokabacha | Yann Couvreur | 126 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Oeufs en neige, caramel tendre et crème glacée à la vanille de tahiti | Yann Couvreur | 127 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Babka crème d'amande-cannelle | Yariv Berreby | 128 | #39 Janvier-Février 2020 | |
| Gaufres à bulles | Adrien Duvinage | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte chocolat nougatine | Alexia Duchêne | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair au chocolat grand cru | Carl Marletti | 38 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair Passion | Cédric Grolet | 117 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Choc africain | Christophe Appert | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Snickers | Christophe Michalak | 120 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Paris-brest | Christophe Roussel | 121 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cookies aux pépites de chocolat | Edd Kimber | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Oreo au matcha et cacao | Edd Kimber | 100 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Petites tartes briochées à la rhubarbe et à la crème pâtissière | Edd Kimber | 102 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Sandwichs à la glace au beurre de cacahuètes | Edd Kimber | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair au sésame noir | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Roulé à la cacahuète | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 120 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cassata siciliana | Fabrizia Lanza | 113 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Entremets chocolat caramel bergamote | Ferrandi Pâtisserie | 127 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Merveilleux | Ferrandi Pâtisserie | 92 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Sphères | Ferrandi Pâtisserie | 126 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Entremets madeleine | François Perret | 130 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| White zombie | Henri Guillet | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Forêt-noire | Jacques Genin | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Gaufres fourrées | Jean-François Brigant | 128 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Carrément cacahuète | Jean-Pierre Rodrigues | 119 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Lacté | Johanna Roques | 112 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Saint-brest | Julien Delhome | 70 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Mont-blanc | Kevin Lacote | 76 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Saintes-Maries | Maison Jouvaud | 111 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Chocolat à l'ancienne | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Moelleux au chocolat | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Mousse au chocolat | Manufacture Cluizel | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Symphonie | Nicolas Léger | 110 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte paris-brest | Nicolas Wikart | 122 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Cake marbré cacahuètes et chocolat | Pascal Hainigue | 118 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte praliné chocolat | Philippe Conticini | 124 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Carré péruvien | Pièr-Marie Le Moigno | 111 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Grand cru Criollo. ganache tiède et huile d'olive maturée | Pierre Chirac | 122 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Gaufre liégeoise | Pierre Hermé | 97 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte végétale rose des sables | Pierre Hermé | 60 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Madeleine gianduja noisettes | Pierre-Yves Hénaff | 129 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Pavé | Quentin Lechat | 121 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Yin yang chocolat | Sophie de Bernardi | 123 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Ginger sweet | Yann Brys | 126 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Intense chocolat | Yann Brys | 125 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Baba au rhum et riz au lait | Yann Couvreur | 113 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Éclair Mokanis | Yann Couvreur | 116 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Millefeuille au blé noir et à la vanille de Madagascar | Yann Couvreur | 116 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Roulé pistache chocolat | Yann Couvreur | 114 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte aux fraises et verveine | Yann Couvreur | 115 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tarte chocolat grand cru | Yann Couvreur | 114 | #40 Avril-Mail 2020 | |
| Tropézienne signature 2020 | Alexis Bouillet | 112 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Victoria sponge | Amanda Bankert | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Beignets de pommes | Aurélien Rivoire | 126 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Carrot cake | Benoît Castel | 87 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Confiture de melon et safran | Benoît Castel | 87 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Pavlova | Benoît Castel | 124 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Soufflé au fromage blanc | Benoît Castel | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte chocolat sarrasin | Benoît Castel | 89 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace cake aux fruits | Christophe Felder | 81 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace citron meringuée | Christophe Felder | 83 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace paris-brest | Christophe Felder | 81 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Glace vanille millefeuille | Christophe Felder | 82 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Schenkelés | Christophe Felder | 125 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Paris-brest l00% noisette | Clélia Chatelain | 127 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Sablé breton pistache et cerises amarena | Clélia Chatelain | 103 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte pistache fraise | Clélia Chatelain | 127 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tartelette citron menthe | Clélia Chatelain | 105 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte framboise | Cyril Lignac | 75 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte cassis et menthe | Diego Cervantes | 123 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Sablé pistache et cassis | Florent Margaillan | 120 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Clafoutis abricot romarin et glace à l’amande | Fou de Pâtisserie | 91 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Mochi ice cream matcha | Fou de Pâtisserie | 126 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake | François Perret | 36 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fraise infusée au thym sauvage | Gaëtan Fiard | 124 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Passion | Grégory Doyen | 113 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake grenade et sarrasin | Jonathan Blot | 119 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Caramelo | Karim Bourgi | 115 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cake citron cassis | Matthieu Carlin | 123 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cookies kasha, pistaches et pépites de chocolat | Mercotte | 117 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Damier | Mercotte | 117 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons au caramel au beurre salé | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons au sésame noir | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Garniture pour macarons aux deux citrons et au combava | Mercotte | 118 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte abricots et pistaches | Mercotte | 116 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tartelette Cyrano | Mercotte | 116 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake yuzu et menthe | Nicolas Bacheyre | 120 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Tarte fraise et coco | Nicolas Lambert | 64 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Bavaroise cassis et poivre de timut | Nicolas Paciello | 122 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Cheesecake fraise-shiso | Nicolas Paciello | 119 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Chou framboise | Pablo Gicquel | 114 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fleur de cassis | Pierre Hermé | 121 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Pour ma fille | Pierrick Boyer | 113 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Beignet à la confiture fraise basilic thaï | The French Bastards | 97 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fruits en gelée | Thierry Molinengo | 108 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Fruits givrés | Thierry Molinengo | 108 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Granité pastèque | Thierry Molinengo | 109 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Duna | Yan Duytsche | 112 | #41 Juillet-Août 2020 | |
| Babka pistache fleur d'oranger | Babka Zana | 100 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Babka chocolat noisette | Bakka Paris | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Framboises, gel à l'aneth, noix de coco | Brandon Dehan | 120 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Roule citron pavot | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan à la vanille de Tahiti | François Daubinet | 118 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| De Paris... à Brest | Frédéric Bau | 122 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| On dirait le sud | Frédéric Bau | 121 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Pain d'épice du chocolatier caraïbe | Frédéric Bau | 122 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tout un flan ! | Frédéric Bau | 121 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Trilogie mousseaux de chocolat au café à l'Armagnac | Frédéric Bau | 123 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Kanelbullar | Gramme | 128 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Compote de pommes et chantilly mascarpone | Guillaume Gil | 125 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cookies chai, citron, amande | Guillaume Gil | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Le Granola | Guillaume Gil | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Pain perdu | Guillaume Gil | 92 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Clafoutis aux raisins | Guy Savoy | 120 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Original Sacher-torte | Hotel Sacher | 114 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Brioche feuilletée streusel | Johan Martin | 114 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Charlotte figues noisettes | Jojo & Co | 73 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| La pomme | Julien Dugourd | 63 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte au raisin et gelée de sauvignon | Julien Perrinet | 119 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Éclair de croissant | Laurent Duchêne | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Saint-honoré au chocolat | Laurent Duchêne | 125 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Palmier chocolat | Luc Baudin | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Barquette marron | Ludovic Fontalirant | 127 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Éclair au chocolat, poivre et sel | Ludovic Fontalirant | 126 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Paris-brest café noisette | Ludovic Fontalirant | 96 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte cacahuètes et raisin | Ludovic Fontalirant | 119 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte Tatin de mamie Christiane | Ludovic Fontalirant | 127 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte au café | Mathhieu Mandard | 124 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Brioche chocolat | Maxime et Gauthier Dorner | 112 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan à la vanille | Mori Yoshida | 117 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Tarte mandarine cannelle | Myriam Sabet | 87 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Baba exotique | Nicolas Bernardé | 116 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime de poche chocolat et caramel | Nicolas Bernardé | 116 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime pomme cassis enrobé | Nicolas Bernardé | 115 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Cakissime tropézien | Nicolas Bernardé | 115 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan Karamel | Nicolas Haelewyn | 36 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Rosace chocolat pistache | Olivier Magne | 112 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Flan au praliné | Pascal Caffet | 117 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Paris-brest pistache framboise | Pascal Hainigue | 88 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Carrot cake | Rabia Combet | 129 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Fondant à la fraise | Rabia Combet | 106 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Moelleux chocolat courgette | Rabia Combet | 104 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Raw pecan pie | Rabia Combet | 104 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Raisin et jasmin | Sophie de Bernardi | 118 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Coussin tressé | Titounan | 113 | #42 Septembre-Octobre 2020 | |
| Religieuse au citron | Antony Prunet | 132 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille vanille caramélisé | Carl Marletti | 124 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Nuage exotique | Christophe Appert | 119 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Pain d'épice aux fruits confits | Claire Heitzler | 106 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Le marron | Clément Yang | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse glacée très caramel | David Wesmaël | 131 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse aux agrumes, vanille et miel | Florence Lesage | 96 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Torta de blea (tourte de blettes) | Florent Margaillan | 131 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Maroni | Frédéric Bau | 110 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Moky | Frédéric Bau | 137 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Orphéo | Frédéric Bau | 136 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Paris Vichy | Frédéric Bau | 112 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Probablement mille-feuille | Frédéric Bau | 136 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| La Madeleine | Fruttini | 119 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche chocolat et joli thym | Gilles Marchal | 73 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche élégance | Hugues Pouget | 120 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Charlotte chocolat vanille | Hugues Pouget | 127 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Biscuit pain d'épice | Jean-Christophe Jeanson | 135 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tartelette miss Quercy | Jean-Paul Hévin | 125 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Esquimau Madagascar XXL | Jérémie Runel | 118 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Cake banane et pain d'épice | Jérémy Del Val | 135 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Couronne de Noël hors piste | Jérémy Del Val | 117 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Cake au marron | Julien Alvarez | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse vanille et coco | Julien Dugourd | 133 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Entremets du Nouvel An | Maison Bernachon | 128 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| L'éclat chocolat du Guatemala | Maxence Barbot | 84 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Baba abricot amaretto | Michaël Bartocetti | 121 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Jardin d'agrumes d'Occitanie, crème et saké givré | Michaël Bartocetti | 122 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille vanille signature | Michaël Bartocetti | 124 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Religieuse coing | Michaël Bartocetti | 121 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Finger choco-café | Philippe Rigollot | 133 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Marron thé bergamote | Philippe Rigollot | 101 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Sphère caramel pomme Tatin | Philippe Rigollot | 134 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tarte citron yuzu | Philippe Rigollot | 103 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche fleur de cassis | Pierre Hermé | 129 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Le 2000 feuilles | Pierre Hermé | 38 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Tarte infiniment vanille raisonnée | Pierre Hermé et Frédéric Bau | 137 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Plaque chocolat Kamili 74% | Plaq | 129 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche Alice | Sébastien Bouillet | 116 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| L'ardéchois | Sébastien Bouillet | 126 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bûche en scène | Stéphanie Le Quellec | 117 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Chaussons aux pommes et aux coings | Ten Belles | 49 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Pandan cake | The Hood | 125 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Gâteau de Noël au chocolat | Thibault Leroy | 128 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Mille-feuille au blé noir & à la vanille de Madagascar | Yann Couvreur | 123 | #43 Novembre-Décembre 2020 | |
| Bitter cacao chipotle | Anne-Laure Pham | 82 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Croissant aux amandes | Anthony Courteille | 98 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud à l'eau | Ara Chocolat | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Signature | Bo&Mie | 115 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tatin à la banane et chantilly au rhum | Christine O'Sullivan et Chris | 122 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès noisette | Christophe Appert | 36 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Banane ananas | Christophe Felder | 116 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Bombe pralines roses | Christophe Felder | 116 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Noir caramel | Christophe Felder | 117 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Nougat exotique | Christophe Felder | 118 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Kouglof | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 89 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Paris-brest banane et coco | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 122 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Roulés au sésame | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tartelettes à la pistache | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 87 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte soufflée noisette et gianduja | François Josse | 124 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat chaud | François Perret | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Caramel pécan | French Bastards | 114 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Pain au chocolat amande | French Bastards | 127 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès | Gilles Marchal | 119 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Couronne chocolatée | Jérémy Ballester | 109 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Entremets banane, vanille et pécan | Jérôme De Oliveira | 120 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Bretzel sucré | Laurent Duchêne | 128 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Feuille d'automne | Lenôtre | 128 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Fruits secs | Lenôtre | 113 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Paris-brest | Lenôtre | 129 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Riz impératrice | Lenôtre | 104 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Salambo | Lenôtre | 103 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte bourdaloue aux poires | Lenôtre | 103 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte noisette | Ludovic Fontalirant | 74 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake saveurs d'Orient | Marion Goettle | 92 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Vanille | Maxence Barbot | 114 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tradition | Maxime et Gauthier Dorner | 112 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cheesecake noisette citron | Mélanie L'Héritier et Arnaud Mathez | 125 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Croissant aux amandes | Mickael Guyader | 127 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Poire, amandes, gingembre et yuzu | Morgane Raimbaud | 123 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Tarte tatin | Nicolas Paciello | 63 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès | Pascal Caffet | 120 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Galette myrtille et noix du Dauphiné | Pierre Chauvet | 115 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Babka caramel à la vanille noix | Sarah Crosetti | 130 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Babka pistache à la fleur d'oranger | Sarah Crosetti | 95 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Mussipontain | Sébastien Gaudard | 119 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Succès noisette | Sophie de Bernardi | 124 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Chocolat | Thibault Leroy | 112 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Cake banane pécan | Tristan Rousselot | 121 | #44 Janvier-Février 2021 | |
| Fleurs exotiques chocolat | Alexis Bouillet | 124 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Laguna | Alexis Bouillet | 125 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Roulé au pavot Makowiec | Barbara Rolek | 118 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan chocolat végétal | Chiharu Kaneko | 130 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Klassik pécan | Christophe Michalak | 119 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Absolument chocolat | Christophe Roussel | 113 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan praliné | Clément Yang | 94 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ravioles croustillantes au chocolat Sâo Tomé sabayon au vieux rhum | Emilie Couturier | 123 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba citron vert et menthe | Florent Margaillan | 122 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat | François Perret | 117 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Entremets poire et noix de pécan | Guillaume Gil | 120 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Bagatelle aux fraises | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 65 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Accordéon pistache cassis | Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, Jérémy Ballester | 109 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Brioche à tête | Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Olivier Magne, Jérémy Ballester | 108 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au rhum | Jeffrey Cagnes | 99 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Fraisier | Jeffrey Cagnes | 128 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ma sainte-honorée | Jeffrey Cagnes | 127 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte au chocolat | Jeffrey Cagnes | 128 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba Tokyo | Jérémy Del Val | 122 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au pamplemousse et bois de vanille | Jimmy Mornet | 121 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Amuse-bouche plantation | Jordi Puigvert | 126 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Exotic mokaya | Jordi Puigvert | 124 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat-praliné | Julien Dechenaud | 86 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Les poulettes | Julien Lambert | 112 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Saint-honoré pécan | Kevin Lacote | 118 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte cacao | Kevin Lacote | 117 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan pistache | Mélanie L'Héritier | 129 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tartelettes pécan & vanille | Mickael Ligey | 119 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Flan fleur d'oranger | Myriam Sabet | 129 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Entremets délice | Nicolas Cloiseau | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Ganache végétale à la pulpe et bourgeon de cassis | Nicolas Cloiseau | 115 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte au chocolat | Nicolas Cloiseau | 115 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tartelettes chocolat et sarrasin | Nicolas Paciello | 36 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Grand Bassam | Olivier Haustraete | 116 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cocorico | Patrick Agnellet | 112 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Baba au rhum et muscovado | Pierre Chirac | 76 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Mon gâteau au chocolat | Sébastien Bouillet | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cake 100 % noisette | Sébastien Papion | 113 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Tarte chocolat kasha | Sophie de Bernardi | 123 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Absolu | Vincent Guerlais | 114 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Cake marbré à la noix de coco | Yann Couvreur | 101 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Sablés bretons coeur au chocolat | Yann Couvreur | 105 | #45 Mars-Avril 2021 | |
| Brioche aux pépites de chocolat | Atelier P1 | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cake au chocolat blond et aux noix de pécan | Camille Perrotte | 106 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cakes à la banane 2.0 | Camille Perrotte | 103 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cheesecakes framboise-hibiscus | Camille Perrotte | 127 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest à la pistache | Camille Perrotte | 128 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Saint-honoré framboise-basilic | Camille Perrotte | 128 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte mangue-citron vert | Camille Perrotte | 105 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest pistache | Cédric Grolet | 118 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Narcisse tarte au chocolat et aux câpres | César Troisgros | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Cheesecake | Christophe Adam | 127 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Chouchou caramel | Christophe Adam | 101 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Citron yuzu et meringue | Christophe Adam | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Fou de pâtisserie | Christophe Adam | 126 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Eclair Megève | Christophe Adam | 99 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Fragaria vesca | Claire Damon | 113 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Conchas nature | Dana Juanita | 119 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Moka au chocolat et café | Eddie Benghanem | 114 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Mousse fumée | Edwin Yansané | 123 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pâte à tartiner le grain d'épices | Edwin Yansané | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Smoky cookies | Edwin Yansané | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Choux à la cerise | Frédéric Cassel | 119 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest | Jean-François Foucher | 36 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pavlova aux agrumes | Jérôme De Oliveira | 113 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-sésame | Johanna Roques | 117 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Gâteau de crêpes soufflées | Lilian Bonnefoi | 114 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Chiffon cake | Mathieu Kamm | 112 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Mille-feuille vanille de Tahiti et fraises des bois | Matthieu Carlin | 63 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris verveine et fruits rouges | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 109 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelette cerise et amande | Mickael Ligey | 120 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Cheesecake à la cerise | Nicolas Paciello | 121 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte aux fraises crème brûlée basilic | Ophélie Barès | 80 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Bo nuage | Pascal Lac | 115 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Couronne | Pascal Lac | 116 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pavlova aux fruits rouges | Pascal Lac | 116 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Clafoutis aux cerises | Pâtisserie Ducobu | 120 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tarte aux fraises gariguettes et à la pistache | Patrice Ibarboure | 121 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelettes fraise et rhubarbe | Patrick Agnellet | 122 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Baba retour des Indes | Pièr-Marie Le Moigno | 112 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Brioche feuilletée au sucre | Pierre Chauvet | 124 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Paris-brest | Sébastien Dégardin | 117 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Brioche vanille | Solène Rosselo et Mathieu Pulicani | 94 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Tartelettes aux fraises et fleurs de sureau | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 122 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pastis landais | Tristan Rousselot | 125 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Pétale fruité | Yann Brys | 86 | #46 Mai-Juin 2021 | |
| Saint-honoré | Adrien Bozzolo | 118 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Granita au citron | Alessandra Pierini | 41 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin framboise et citron-basilic | Alexandre Albanese | 123 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| La glace au pain au chocolat | Anthony Courteille | 124 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Miquettes aux abricots | Anthony Courteille | 121 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Délicate pavlova, crème fermière vanillée, fraises des bois fraîches | Aurélien Rivoire | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte soufflée au fromage blanc et abricots de début de saison | Aurélien Rivoire | 120 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Taillés aux greubons | Bread Store | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Biscotti | Catherine Kluger | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Biscuits au tahini | Catherine Kluger | 99 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cookies à la farine de seigle et graines | Catherine Kluger | 99 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Panna cotta à la pâte de sésame noir ou au chocolat | Catherine Kluger | 100 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Sablés au sarrasin et au sésame | Catherine Kluger | 101 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré vanille-caramel | Cédric Grolet | 36 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Carac revu | Cédric Pilaud | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Confidence | Christophe Appert | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte au vin cuit moderne | Christophe Loeffel | 129 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tropézienne | Cyril Lignac | 126 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Fraisier glacé | David Wesmaël | 114 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Miss banoffee | Diego Cervantes | 123 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Entremets abricot et noix de pécan | Dmitry Shurygin | 122 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| La tropézienne | Dorner Frères | 94 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Crème glacée au chocolat | École Ferrandi | 108 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Glace à la menthe fraîche | École Ferrandi | 109 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré banane | Eddie Benghanem | 117 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Millefeuille to go | François Perret | 58 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux fraises | François Perret | 113 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Sablé breton sorbet griottes et chantilly | Frédéric Cassel | 76 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tropézienne framboises et fraises | Guillaume Gil | 127 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Saint-honoré fruits rouges et jasmin | Hugues Pouget | 101 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin glacé rocher meringué au chocolat noir | Hugues Pouget | 125 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux framboises | Jacques Genin | 112 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Fleur de saison | Jean Sulpice et Kevin Ollivier | 125 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Vacherin cacao | Jean-François Hévin | 124 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte framboises et sésame noir | Johanna Roques | 115 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Pâté en croûte abricot pistache | Julien Duboué et Matthieu Dalmais | 86 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cakissime. tropézien framboise | Nicolas Bernardé | 127 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Babka à la noisette | Nicolas Paciello | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Cake chocolat et cacahuète | Nicolas Paciello | 128 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Choux, mangue, passion et graines de coriandre | Nicolas Paciello | 64 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Kouign-amann | Nicolas Paciello | 67 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte chocolat et pop-corn | Nicolas Paciello | 66 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Couronne rhubarbe et sureau | Nina Métayer | 117 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte cerises et pistaches | Nina Métayer | 115 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte chocolat | Nina Métayer | 116 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Tarte aux abricots et au sucre noir d'Okinawa | Pierre Hermé | 121 | #47 Juillet-Août 2021 | |
| Choux de l'Impératrice chocolat-noisette | Aleksandre Olivier | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chimney cake traditionnel | Alma | 115 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cookies à la farine de petit épeautre et de noix de pécan, éclats de chocolat | Catherine Kluger | 101 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Gâteau à la farine de petit épeautre, poudre de pistache et agrumes | Catherine Kluger | 102 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux fruits de saison | Catherine Kluger | 102 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chou noisette | Claire Damon | 121 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Damassé | Claire Damon | 64 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Moelleux marron | Claire Damon | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte brown sugar | Claire Damon | 122 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tartelettes amandines | Claire Damon | 62 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Truffes caramel et noisettes | Claire Damon | 122 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte au citron | Claire Heitzler | 116 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte Tatin poire bourbon | Emilie Franzo | 105 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Carré feuilleté abricot badiane | Erwan Blanche | 127 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Feuilleté pomme miel | Florent Margaillan | 127 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Entremets cake marbré | François Perret | 117 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra | Gilles Marchal | 34 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes | Henri Desmoulins | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Framboisier | Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini | 116 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Russe | Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini | 70 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Brioche feuilletée et marmelade de mûre épicée | Jimmy Mornet | 125 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cake mûre et vanille | Jimmy Mornet | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Cheesecake mûre et cassis | Jimmy Mornet | 124 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Pâte de fruits mûroise | Jimmy Mornet | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tartelettes aux mûres acidulées | Jimmy Mornet | 123 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Kouglof à la cannelle | Katherine et Gaëtan Denilouler | 113 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tresse caramel et noisette | Marie Simon | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Croissant aux pommes | Masahiro Hori | 126 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Chou exotique | Mélanie Dupuis | 109 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Ganache montée | Mélanie Dupuis | 108 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra | Nicolas Paciello | 120 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Sablé fondant café cardamome | Ophélie Barès | 115 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Black tarte myrtilles et mûres | Pascal Hayotte | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes et coings | Patrice Ibarboure | 82 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Opéra à ma façon | Pierre Hermé | 118 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Sablés au chocolat noir grand cru Cuba et Sao Tomé | Pierre Marcolini | 117 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte au sucre café-noisette | Quentin Lechat | 90 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Pavlova framboise et basilic | Rémi Bouiller | 114 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Bamboo opéra au thé vert | Sadaharu Aoki | 120 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte caramel de vergeoise et amande | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 113 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Financier noisette au praliné | Valentin Brault | 112 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Amazone figue et vanille | Victoire Christine | 96 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Tarte aux pommes et épicéa | Yann Blanchard | 125 | #48 Septembre-Octobre 2021 | |
| Altapaz | Benoit Charvet | 119 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Flan noisettes, pécan et vanille | Benoit Charvet | 118 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte citron et graines de courge | Benoit Charvet | 118 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche prestige | Bernard Besse | 112 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Betteraves confites aux agrumes et à la mélasse | Catherine Kluger | 98 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Petits sablés à la mélasse | Catherine Kluger | 97 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte noix et pomme | Catherine Kluger | 96 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Baba | Cédric Grolet | 122 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Caramel | Cédric Grolet | 120 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Gianduja | Cédric Grolet | 61 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Marbré | Cédric Grolet | 121 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Millefeuille | Cédric Grolet | 122 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche calisson | Christophe Calderon | 117 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Entremets de fêtes | Christophe Estevez | 126 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Cake biscuit au thé | Christophe Felder | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Biscuit dacquoise aux noix | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Biscuits sablés viennois chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Financiers pignons | Christophe Felder et Camille Lesecq | 89 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Petites couronnes à la pistache | Christophe Felder et Camille Lesecq | 87 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte Bourdaloue | Christophe Michalak | 67 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche fleur d'oranger | Clément Yang | 115 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Festive | Elisabeth Hot et Angelo Musa | 116 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche végétale mendiant | Hugues Pouget | 117 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Cake aux marrons | Hugues Pouget | 125 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Entremets Noto | Hugues Pouget | 124 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Millefeuille au marron de Collobrières | Hugues Pouget | 123 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pavlova au marron | Hugues Pouget | 123 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Vacherin marron vanille | Hugues Pouget | 124 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche roulée au citron | Jeffrey Cagnes | 112 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche Lumi | Johanna Le Pape | 114 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pain d'épices de Noël | Julien Cantenot | 129 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Ginger breads spéculoos-pécan et chocolat-noisette | Kevin Lacote | 129 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Calisson glacé | Maison Lenôtre | 125 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Maison en pain d'épices de Noël | Maison Lenôtre | 92 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Tarte de Noël | Marie Dieudonné | 102 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche Sélestat 1521 | Mathieu Kamm | 113 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Mini saint-honorés | Mélanie Dupuis | 111 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Sapin à croquer | Nicolas Haelewyn | 80 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Pâte à tartiner croustillante chocotartiné | Pascal Caffet | 43 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Fleur de baiser Infiniment praliné | Pierre Hermé | 126 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Mochi au beurre à l'hawaïenne | Rachel Laudan | 120 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Bûche finesse vanille, pomme, spéculoos | Sébastien Serveau | 115 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Riz au lait | Stéphane Jégo | 127 | #49 Novembre-Décembre 2021 | |
| Galette au chocolat | Anne Coruble | 112 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cookie pistache | Arnaud Ryckebush | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tartelette vanille pécan | Arnaud Ryckebush | 75 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Carabosse | Carl Marletti | 120 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Pavlova exotique | Carl Marletti | 121 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Plaisir caramel | Carl Marletti | 119 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Yoshika | Carl Marletti | 120 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Gâteau pommes-coco | Catherine Kluger | 105 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Muffins okara et carottes | Catherine Kluger | 104 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Sirop chai pour boisson végétale | Catherine Kluger | 104 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Churros | Chocolateria San Gines | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Biscuit pistache façon gâteau battu | Christophe Felder et Camille Lesecq | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte café orange | Frédéric Cassel | 126 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Princesse d'Orient | Gaëtan et Katherine Denilauler | 84 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Financier au caramel de pistache | Jeffrey Cagnes | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Chocolat Puerto Mar, noisette et sarrasin grillé, crème glacée infusée à la noisette | Jordan Gasco | 118 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Lotus | Julien Dugourd | 123 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Marguerite au pollen | Julien Dugourd | 122 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Riz au lait aux amandes | Julien Dugourd | 79 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Saint-honoré à la vanille | Julien Dugourd | 81 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tartelette sphérique à la pomme | Julien Dugourd | 121 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette des Rois caramel et sarrasin | Maxence Barbot | 112 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette 2022 | Maxime Frédéric | 113 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Paris-brest | Maxime Frédéric | 57 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Amor di Polenta | Michaël Bartocetti | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Baba aux citrons et crème de riz | Michaël Bartocetti | 116 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Citrons et kéfir de brebis en coque iodée | Michaël Bartocetti | 117 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cookies au citron et graines de courge | Michaël Bartocetti | 115 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette à la cannelle | Michaël Bartocetti | 110 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte aux citrons et géranium rosat | Michaël Bartocetti | 116 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Cake moelleux à la pistache, oranges confites et fleur d'oranger | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette sésame et halva | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte chocolat pistache | Myriam Sabet | 114 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Meringue crémeuse et acidulée au pamplemousse | Nina Métayer | 90 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Millefeuille | Nina Métayer | 125 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Paris-brest | Nina Métayer | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Riz au lait | Nina Métayer | 124 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte Tatin | Nina Métayer | 89 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Saint-honoré orange sanguine et caramel d'agrumes | Olivier Lainé | 127 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette rosace | Pierre-Jean Quinonero | 111 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte aux agrumes | Rémi Bouiller | 94 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Galette Alvéole amande et miel de châtaignier | Tristan Rousselot | 110 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Brioches vanille-caramel | Yann Couvreur | 128 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Charlotte aux agrumes | Yann Couvreur | 99 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Succès aux noix | Yann Couvreur | 100 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte mandarine et thym citron | Yann Couvreur | 127 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Tarte marron vanille | Yann Couvreur | 129 | #50 Janvier-Février 2022 | |
| Brownie caramel salé et cacahuètes torréfiées | Amanda Bankert | 99 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Vanille grillée et glacée, feuille de tabac cristallisée | Anne Coruble | 121 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille vanille au caramel de sirop d'érable | Boris Lumé | 88 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Marbré noir et blanc | Catherine Kluger | 104 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Nougat au tahini et pistache façon halva | Catherine Kluger | 104 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Sablés à la pâte de sésame blanc et graines de sésame noir | Catherine Kluger | 105 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte à la pâte de sésame noir | Catherine Kluger | 103 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake au yuzu | Claire Heitzler | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte au citron meringuée | Claire Heitzler | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies & cream | Cookidiction | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pavlova | Great Australian Cookbook | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille baklava au sésame noir | Hana Quon | 126 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Bonbons praliné sésame noir | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Carré douceur | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pâte à tartiner noisette | Hasnaa Ferreira | 122 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Pavlova exotique | Hugues Pouget | 118 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tartelette Need Coco | Jardin sucré | 78 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Matcha mochi cookie | Jean Hwang Carrant | 115 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crookie XXL | Jérôme Dijoux | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Nuage de pistache | Jimmy Boulay | 127 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Eulalie crème fouettée au gingembre, fraise et rhubarbe | La Meringaie | 117 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Torta di ricotta | Lindsey Tramuta | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Brownie cheesecake | Marine Zerbib | 128 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies chocolat et orange | Marine Zerbib | 114 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cœur guimauve | Mélanie Dupuis | 112 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crousti-choco | Mélanie Dupuis | 113 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookies aux graines et flocons d'avoine | Moko Hirayama | 116 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookie is not cookie | Nicolas Guercio | 115 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Saint-honoré vanille | Pascal Hainigue | 59 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Millefeuille cylindrique à la vanille | Patrick Agnellet | 126 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Bayadère, citron vert, passion, fraise,rhubarbe | Pierre Hermé | 123 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Brownie | Pierre Hermé | 129 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Café virgin mojito | Pierre Hermé | 121 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake Infiniment lapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 119 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cookie géant Plénitude à partager | Pierre Hermé | 125 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Gâteau battu | Pierre Hermé | 94 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Latte Infiniment caramel | Pierre Hermé | 93 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Macaron infiniment café au café vert et au café Bourbon pointu de la Réunion | Pierre Hermé | 119 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Opéra à ma façon | Pierre Hermé | 120 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Soufflé chocolat Aztec, chocolat, orange, vinaigre balsamique vieux | Pierre Hermé | 124 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte Infiniment Café Iapar rouge du Brésil | Pierre Hermé | 118 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cool'kie | Rémi Bouiller | 129 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Cake à la noisette et au chocolat | Thierry Mulhaupt | 83 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Crème brûlée au chocolat | Thierry Mulhaupt | 83 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Madeleines au chocolat | Thierry Mulhaupt | 84 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Paris-bogota | Thierry Mulhaupt | 128 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Tarte au chocolat | Thierry Mulhaupt | 84 | #51 Mars-Avril 2022 | |
| Fraisier Anaïs | Alban Guilmet | 113 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Guimauve coco | Alléno et Rivoire | 122 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Vanille, café et chocolat en tartelette moelleuse | Alléno et Rivoire | 122 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| La Fraise | Benjamin Stammler | 114 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte conversation framboise | Benoit Charvet | 125 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tropézienne framboise et litchi | Benoît Dutreige | 121 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Crumble à la farine de sarrasin | Catherine Kluger | 104 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Gâteau au chocolat à la farine de sarrasin et levure de boulangerie | Catherine Kluger | 105 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Gaufres à la farine de sarrasin | Catherine Kluger | 104 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Granola aux flocons de sarrasin | Catherine Kluger | 103 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Bâton de rhubarbe | Claire Damon | 119 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Chaussons à la rhubarbe | Claire Damon | 118 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Chou rhubarbe | Claire Damon | 121 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Tartelettes Paradisi | Claire Damon | 120 | #52 Mai-Juin 2022 | Des gâteaux & des saisons |
| Tarte fontainebleau | Fanny Payre | 78 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Confiture de fraises | Ferrandi Pâtisserie | 108 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte groseilles et cie | Ferrandi Pâtisserie | 109 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake aux pralines | Henri Desmoulins | 118 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| L'exclusive framboise | Jérémy Del Val | 61 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake cacahuète et caramel | Ludovic Van Rompu | 123 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Financier noisette | Ludovic Van Rompu | 123 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Roulés choco lait et Passion | Ludovic Van Rompu | 124 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tartelettes pistache framboise | Ludovic Van Rompu | 84 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier au shiso | Nicolas Paciello | 115 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte aux cerises | Nicolas Paciello | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte chocolat pécan | Nicolas Paciello | 115 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte rhubarbe | Nicolas Paciello | 116 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier | Nina Métayer | 112 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan café panama | Pierre-Jean Quinonero | 129 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat cannelle | Pierre-Jean Quinonero | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat praliné | Pierre-Jean Quinonero | 128 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan chocolat tonka sarrasin | Pierre-Jean Quinonero | 128 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan marbré | Pierre-Jean Quinonero | 98 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Flan vanille Tahiti | Pierre-Jean Quinonero | 129 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Fraisier au clou de girofle | Pierre-Jean Quinonero | 112 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Bouquet de framboises | Quentin Lechat | 126 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Brioche aux pralines | Rodolphe Landemaine | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | Le petit manuel de la brioche: Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger |
| Fraisier dorayaki | Romain Gaia | 113 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte Lyon-Tokyo | Sébastien Bouillet | 117 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Tarte framboise coquelicot | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 88 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Ma tarte aux framboises | Thierry Bamas | 125 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cake poire-miso | Tomo | 94 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cerises à l'eau-de-vie | Tomo | 108 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Cheesecake japonais | Tomo | 94 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Choco-soba | Tomo | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Dorayaki | Tomo | 126 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Dorayaki ricotta-yuzu | Tomo | 127 | #52 Mai-Juin 2022 | |
| Babka amour | Babka Zana | 124 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Babka perdue | Babka Zana | 90 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cheesecake au labneh | Babka Zana | 87 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Feuilleté au zaatar | Babka Zana | 89 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Rugelach pécan, sirop d'érable | Babka Zana | 125 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| B.B. babka | Benoît Castel | 124 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Clafoutis aux fruits | Benoît Castel | 81 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau à la rose | Catherine Kluger | 127 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Roulé sans gluten à la compotée d'abricots parfumée à la mélisse | Catherine Kluger | 100 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tiramisu fraise et basilic | Catherine Kluger | 128 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Kouign à moi (sorbet, praliné, sablé) | David Wesmaël | 113 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte pêche, rose et cumin | Delphine Bodier | 120 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tea pêche (sablé, panna cotta, pêche) | DIego Cervantes | 120 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte griotte verveine | Elisabeth Hot | 70 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cookie brioche avoine courge framboise | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 126 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Sablés verveine | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 99 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fleur de pêche | Ferrandi Pâtisserie | 111 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte abricots, pistaches et amandes fraîches | Ferrandi Pâtisserie | 118 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cerisier | Florent Margaillan | 58 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fraisier | Florent Margaillan | 122 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mirabellier | Florent Margaillan | 123 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mûrier | Florent Margaillan | 123 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Mystère glacé | Florent Margaillan | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Bcbg pâte à tartiner | French bastards | 126 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau glacé tahini amlou | Henri Guittet | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte Bourdaloue | Hugues Pouget | 38 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Green kiss (Sorbet, moelleux, pesto) | Jérémie Runel | 112 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cheesecake pêche verveine et balsamique | Jojo & Co | 119 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cristal, carottes braisées, orange glacée, caviar (sorbet, praliné, carotte) | Jonathan Wahid | 122 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Pêcher gourmand | Katherine et Gaëtan Denilauler | 121 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Vacherin vanille framboise | Laurent Le Daniel | 114 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Brioche cookie dough | Margaux Aycard | 94 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Cake rocher | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 104 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Carrot cake | Mélanie Dupuis et Anne Cazor | 103 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Trifle classique | Melissa Clark | 115 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte Bourdaloue | Michael Bartoccetti | 117 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Chaud-froid de chocolat et praliné noisettes | Patrice Ibarboure | 116 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Fleurs de printemps au parfum d'ananas, gingembre et jeunes pousses d'agastache | Patrice Ibarboure | 117 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Gâteau basque | Patrice Ibarboure | 116 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Sundae paris-brest | Plan D | 112 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Brioche cookie chocolat et noisette | Tristan Rousselot | 127 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tartelettes poires-amandes | Yann Couvreur | 119 | #53 Juillet-Août 2022 | |
| Tarte aux noix | Adrien Salavert | 124 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Passion fruit Cabosse | Anthony Bourdillat | 122 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Framboises, coco, ail noir | Anthony Chenaz | 118 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse praliné | Aurélien Cohen | 125 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux pommes | Ayyoub Bouricha | 111 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Mundo | Baptiste Blanc | 119 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau au maïs, pistache et citron | Catherine Kluger | 104 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pancakes | Catherine Kluger | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Scones | Catherine Kluger | 127 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux pommes façon pie | Catherine Kluger | 127 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte au sucre | Cédric Grolet | 38 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux figues et aux noisettes | Christophe Appert | 116 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse croustillant | Clément Yang | 126 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Maritozzo | Eataly | 114 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Cake chocolat rose des sables | Flavie | 119 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tatin de figues | Florent Margaillan | 117 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Sans pour Cent | Frédéric Bau | 121 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Biscuit cake, tarte feuilletée, fruit de la Passion | Jean Sulpice | 125 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau grec à l'orange | Jean Sulpice | 92 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Macaron cake, pistache et reine des prés | Jean Sulpice | 124 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Mon choco cake | Jean Sulpice | 94 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau aux raisins et à la chantilly | Jeffrey Tan | 111 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Cheesecake fruits rouges et noirs, fleur d'oranger et mélilot | Johanna Le Pape | 70 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Éclair Caramel 2022 | Julien Alvarez | 113 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Ispahan | Julien Alvarez | 112 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte citron gingembre | Julien Alvarez | 114 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte O mûres et estragon | Luc Baudin et Léa Neves | 110 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| L'épicéa | Luc Guillet | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Pain suisse | Maeva Manchon et Charles Ye | 96 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Brioche suisse | Margaux Aycard | 126 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Entremets aux noix | Mathieu Turonnet | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux figues | Mathieu Turonnet | 118 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte au sucre chocolat | Maxime Frédéric | 115 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau aux noix de Grenoble | Mickael Ligey | 86 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte grenade et fleur d'oranger | Myriam Sabet | 111 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte aux figues rôties au verjus | Nina Métayer | 116 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Baba aux figues, chantilly au poivre de cassis | Ophélie Bares | 112 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte au sucre | Oxalis ert Bergamote | 115 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte à la myrtille | Philippe Tayac | 110 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte mûre noisette | Sébastien Bouillet | 59 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tarte au sucre | Tapisserie | 115 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Choux Caraïbe coeur praliné | Valrhona | 120 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Délicieuse Dulcey | Valrhona | 121 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Figues | Vincent Guerlais | 75 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Flan pommes caramel | Vincent Guerlais | 122 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Gâteau nantais aux pêches | Vincent Guerlais | 78 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Madeleines noisette | Vincent Guerlais | 123 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| P'tit beurre | Vincent Guerlais | 76 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Tropézienne figues-amandes | Yann Couvreur | 117 | #54 Septembre-Octobre 2022 | |
| Babka stollen | Babka Zana | 117 | #55 Novembre-décembre 2022 | Babka Zana: Boulangerie levantine |
| Éclair de Noël XXL vanille pécan | Christophe Adam | 92 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Biscuit sapin | Christophe Felder et Camille Lesecq | 97 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bonheur d'hiver | Christophe Felder et Camille Lesecq | 110 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Brioche Balthazar | Christophe Felder et Camille Lesecq | 122 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Brioche des Rois (façon chinois) | Christophe Felder et Camille Lesecq | 127 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Étoiles caramel | Christophe Felder et Camille Lesecq | 98 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Pains d'épice marzipan | Christophe Felder et Camille Lesecq | 127 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Streusel bruchois | Christophe Felder et Camille Lesecq | 128 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Let It Shine | Christophe Roussel | 125 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Castanea | Claire Heitzler | 114 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Chouchou clémentine | Damien Moutarlier | 71 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche citron crumble | Eric Kayser | 128 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche forêt-noire | Eric Kayser | 102 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche praliné spéculoos | Eric Kayser | 128 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche roulée marrons | Eric Kayser | 129 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Couronne exotique de Noël | Etienne Leroy | 124 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Noël au chalet | Etienne Leroy | 113 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Biscuit minute chocolat | Flora Davies | 116 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche praliné-clémentine | Hugues Pouget | 122 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bunuelos | Isabel Orosco-Moore | 117 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche Voyage dans le temps | Jean-Paul Hévin | 119 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche saint-honoré | Julien Alvarez | 110 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Stollen | Julien Merceron | 118 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Finger mont-blanc clémentine | Julien Perrinet | 124 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Tartelette clémentine quatre-épices | Marie Rebuffat | 123 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche étoilée | Maxence Barbot | 112 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Chocolat pure origine, tuile Oabika, agastache cristallisée | Maxime Maniez | 118 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Mille-crêpe | Mori Yoshida | 83 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Millefeuille noisette | Mori Yoshida | 120 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Mont-blanc | Mori Yoshida | 120 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Paris-brest au sésame noir | Mori Yoshida | 121 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Vertige (chocolat, citron vert, cardamome verte) | Mori Yoshida | 81 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Absolument cadeau | Nicolas Cloiseau | 112 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Le goût de l'enfance | Nina Métayer | 114 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Boules de Noël | Philippe Conticini | 115 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Entremets étoile plaisir intense | Pierre Hermé | 63 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Tout-Paris | Pierre Hermé | 115 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Stollen | Ralf Edeler | 117 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Bûche coconut | Sébastien Bouillet | 111 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Gâteau de Noël au chocolat | Thibault Leroy | 126 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Kouglof calisson | Titouan Claudet | 76 | #55 Novembre-décembre 2022 | |
| Pavlova poire-cumin-shiso | Pierre-Jean Ouinonero | 118 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Couronne des Rois | Anne Coruble | 112 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Brioche au maïs | Apollonia Poilâne | 114 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Fond de tarte cru au pain, ganache au chocolat | Apollonia Poilâne | 115 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Galette Malaga | Arnaud Larher | 111 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Miss et Mister vanille et cacahuètes | Aurélien Cohen | 70 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Tarte poire-tonka | Brix pâtisserie | 67 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Buns au thé chaï | Catherine Kluger | 130 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Gâteau aux poires, pistaches et sobacha | Catherine Kluger | 104 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Madeleines au thé matcha et au miel | Catherine Kluger | 104 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Sablés au thé Earl Grey | Catherine Kluger | 105 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Financier au praliné noisette | Charles et Ava | 94 | #56 Janvier-Février 2023 | Une année de pâtisseries |
| Marbré choco-Passion | Charles et Ava | 125 | #56 Janvier-Février 2023 | Une année de pâtisseries |
| Mille-feuilles praliné | Charles et Ava | 127 | #56 Janvier-Février 2023 | Une année de pâtisseries |
| Saint-honoré 100% vanille | Charles et Ava | 124 | #56 Janvier-Février 2023 | Une année de pâtisseries |
| Tartelette signature chocolat noir cardamome | Charles et Ava | 126 | #56 Janvier-Février 2023 | Une année de pâtisseries |
| Roulé fourré à la pistache | Christophe Adam | 129 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Gâteau de crêpes soufflées à la mandarine | Claire Heitzler | 116 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Charlotte poire marrons | Desty Brami | 82 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Soufflé noisette | Elizabeth Hot | 123 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Rolls Rolls pop-corn | Florence Abelin et Jerry Dominique | 128 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Tarte poire-chocolat | François Perret | 117 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Galette tablette de chocolat | Hugues Pouget | 110 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Chocolat Java et fleur de sel | Jessica Préalpato | 122 | #56 Janvier-Février 2023 | Chocolat - Du plaisir à la santé |
| Gâteau de crêpes matcha | Johanna Roques | 115 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Charlotte aux poires et thé Marie-Antoinette | Julien Alvarez | 121 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Belle charlotte noire | Kaori Akazawa | 120 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Charlotte à l'italienne | La Cuillère d'argent | 108 | #56 Janvier-Février 2023 | La Cuillère d'argent : Pâtisserie: Recettes étape par étape avec La Cuillère d'argent |
| Charlotte mangue, banane et menthe | La Cuillère d'argent | 109 | #56 Janvier-Février 2023 | La Cuillère d'argent : Pâtisserie: Recettes étape par étape avec La Cuillère d'argent |
| Cabosse des Rois | Laurent Duchêne | 114 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Tarte poire-timur | Le Jardin Sucré | 117 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Gulab Jamun | Lindsey Tramuta | 115 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Galette marrons mandarine | Marc Rivière | 113 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Brioche des Rois | Massimo Brunetti | 113 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Galette Piémont | Mathieu Kamm | 111 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Moelleux chocolat kumquat | Matthieu Carlin | 88 | #56 Janvier-Février 2023 | Chocolat - Du plaisir à la santé |
| Galette des Rois 2023 | Michael Bartocetti | 110 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Galette frangipane amande vanille | Nicolas Paciello | 59 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Croissant roll vanille caramel pécan | Philippe Conticini | 129 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Tarte fine infiniment chocolat | Pierre Hermé | 122 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Mille-crêpe pistache | She and Him | 116 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Frappe roll | Solenn Le Squer et Thomas Padovani | 98 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Brioche cookie-caramel | The French Bastards | 119 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Cheesecake caramel et pop-corn | The French Bastards | 78 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Cruffin citron meringue | The French Bastards | 75 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Éclair chocolat | The French Bastards | 119 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Kouglof caramel praliné | The French Bastards | 77 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Moelleux chocolat | The French Bastards | 118 | #56 Janvier-Février 2023 | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Charlotte Carrousel | Vianney Bellanger | 120 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Tablettes gourmandes | Victoire Finaz | 123 | #56 Janvier-Février 2023 | Chocolat - Du plaisir à la santé |
| Mille-crêpe | Yuki Hayato | 116 | #56 Janvier-Février 2023 | |
| Hot Cross Bun | Alice Quillet et Mattia Chiarello | 99 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Saint-honoré vanille de Tahiti et vanille grillée | Anne Coruble | 70 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Tartelette coco et pandan | Arnaud Ryckebush | 111 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cake marbré (ultime!) | Aurélien Cohen | 123 | #57 Mars-Avril 2023 | Architexture de la pâtisserie: Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer |
| Choux forêt-noire | Aurélien Cohen | 124 | #57 Mars-Avril 2023 | Architexture de la pâtisserie: Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer |
| Flan praliné pécan | Aurélien Cohen | 126 | #57 Mars-Avril 2023 | Architexture de la pâtisserie: Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer |
| Tarte citron yuzu-noisette | Aurélien Cohen | 126 | #57 Mars-Avril 2023 | Architexture de la pâtisserie: Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer |
| Tarte Dulcey pécan-vanille | Aurélien Cohen | 95 | #57 Mars-Avril 2023 | Architexture de la pâtisserie: Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer |
| Chiffon cake au sarrasin | Bertrand Larcher | 83 | #57 Mars-Avril 2023 | Sarrasin: La renaissance dune plante vertueuse, sa culture et sa cuisine |
| Cookies au sarrasin | Bertrand Larcher | 79 | #57 Mars-Avril 2023 | Sarrasin: La renaissance dune plante vertueuse, sa culture et sa cuisine |
| Crème brûlée au sarrasin | Bertrand Larcher | 83 | #57 Mars-Avril 2023 | Sarrasin: La renaissance dune plante vertueuse, sa culture et sa cuisine |
| Madeleines sarrasin-chocolat | Bertrand Larcher | 127 | #57 Mars-Avril 2023 | Sarrasin: La renaissance dune plante vertueuse, sa culture et sa cuisine |
| Medovik | Bertrand Larcher | 80 | #57 Mars-Avril 2023 | Sarrasin: La renaissance dune plante vertueuse, sa culture et sa cuisine |
| Bundt cake huile d'aneth et citron | Catherine Kluger | 129 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cookies huile de coco et cacahuète | Catherine Kluger | 105 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Gâteau huile d'olive et chocolat | Catherine Kluger | 129 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Hallah huile de tournesol, fleur d'oranger et pomme | Catherine Kluger | 104 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Montecao à l'huile d'arachide | Catherine Kluger | 103 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Stollen du Nouvel An | Christophe Felder | 128 | #57 Mars-Avril 2023 | L'Extraordinaire Noël des pâtissiers: 90 recettes de fête |
| Fraîcheur pamplemousse et noix de coco | Éric Verbauwhede | 119 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cake chocolat et ganache au chocolat | Fabrice Gillotte | 115 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Brioche citron meringue | Gaëtan et Katherine | 128 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Pavlola pamplemousse-vanille | Geoffrey Barault | 120 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Baba châtaigne | Héloïse Château | 123 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Jardin de Pâques | Jean-Paul Hévin | 59 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cake noisette et gianduja | Jérôme De Oliveira | 116 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Saint-honoré yuzu et matcha | Kaori Akazawa | 110 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Pomoroso | Kevin Lacote | 116 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Décors en chocolat | La Cuillère d'argent | 108 | #57 Mars-Avril 2023 | La Cuillère d'argent : Pâtisserie: Recettes étape par étape avec La Cuillère d'argent |
| Gâteau au chocolat et aux fraises | La Cuillère d'argent | 109 | #57 Mars-Avril 2023 | La Cuillère d'argent : Pâtisserie: Recettes étape par étape avec La Cuillère d'argent |
| Melktert | Lindsey Tramuta | 114 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Tarte pamplemousse | Nicolas Guercio | 67 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Moelleux pistache | Nicolas Paciello | 115 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Nid au chocolat | Ojourdhui | 122 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Tarte au chocolat craquant | Pascal Caffet | 120 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Pink saint-ho | PINK SAINT-HO | 117 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Entremets Tamaro | Richard Sève | 114 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Fraisier | Richard Sève | 113 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Tarte à la praline | Richard Sève | 114 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Dorayaki Opéra | Romain Gaia | 112 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Tarte soufflée au chocolat | Sébastien Serveau | 121 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Roulé au sésame noir | Seo Yongsang | 110 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cérémonie | Sho Kimura | 111 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cheesecake japonais | Takumi | 113 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Cake sakura pamplemousse | Tomo | 116 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Choco Addict | Valentin Brault | 88 | #57 Mars-Avril 2023 | |
| Beignets de Hanoucca | Vanessa Zibi | 127 | #57 Mars-Avril 2023 | My Jewish Bakery - Babka, hallah, bagel et autres merveilles de la cuisine juive |
| Tarte aux fraises glacées | Alain Chartier | 68 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Cheesecake basque | Café Berry | 117 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Miel de bruyère, pollen, granola | Camille Pailleau | 125 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Pavlova pêche, menthe et verveine | Clara Jung | 114 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Cheesecake | Coffee Makers | 118 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Napolitain curcuma et citron vert | Jean-Francois Foucher | 122 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Baba au chocolat | Jeanne Lecourt | 112 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Cheesecake pistache et fleur d'oranger | JOA | 117 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| As de pique | Johanna Roques | 123 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Charlotte aux fruits | Julien Boutonnet et Julien Gradoz | 111 | #58 Mai-Juin 2023 | La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne: 60 recettes sucrées et salées |
| Crème chiboust | Julien Boutonnet et Julien Gradoz | 110 | #58 Mai-Juin 2023 | La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne: 60 recettes sucrées et salées |
| Fraisier japonais | Kaori Akazawa | 72 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Tartelette hypnotique cappuccino | Katherine Denilauler | 114 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Crumble carotte et noix | Lucio et Thomas Colombo | 127 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Crumble chocolat et abricot | Lucio et Thomas Colombo | 128 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Crumble pistache et fruits rouges | Lucio et Thomas Colombo | 128 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Crumble rhubarbe et crème vanille | Lucio et Thomas Colombo | 102 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Napolitain | Mamiche | 122 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Forêt-noire | Marie Simon | 115 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Tarte framboise et sauge | Marion Goettlé | 113 | #58 Mai-Juin 2023 | Le Paris des pâtisseries |
| Charlotte aux fraises et poivre Sil-Timur | Matthieu Carlin | 119 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Tarte aux fraises et fleurs de sureau | Michael Bartocetti | 59 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Tartes aux fraises des bois et billes de Saint-Germain | Naraé Kim | 112 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Cakissime napolitain chocolat framboise | Nicolas Bernardé | 122 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Entremets Salvador | Nicolas Cloiseau | 124 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Éclair praliné noisettes | Pascal Caffet | 116 | #58 Mai-Juin 2023 | Praliné: 100 recettes 100 % praliné |
| Macaron chocotartiné | Pascal Caffet | 116 | #58 Mai-Juin 2023 | Praliné: 100 recettes 100 % praliné |
| Tiramisu praliné | Pascal Caffet | 115 | #58 Mai-Juin 2023 | Praliné: 100 recettes 100 % praliné |
| Beignets aux framboises fraîches et orange confite | Philippe Conticini | 126 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Briochines au pavot | Philippe Conticini | 99 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Caramel liégeois | Philippe Conticini | 96 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Carrot cake | Philippe Conticini | 126 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Roulé à la vanille et au pavot | Philippe Conticini | 95 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Tourtinettes de framboise pépin à l'estragon | Philippe Conticini | 127 | #58 Mai-Juin 2023 | Pas bon du tout: Mes recettes salées et sucrées |
| Fraisier à la vanille de Madagascar | Philippe Rigollot | 118 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Macaron Chloé | Pierre Hermé | 124 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Napolitain | Quentin Lechat et Valentin Sevilla | 84 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Cake framboise | Romain Gourseau | 81 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Fraisier (Romain Gourseau) | Romain Gourseau | 120 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Muffins chocolat blanc et framboise | Romain Gourseau | 79 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Pains aux pralines | Romain Gourseau | 121 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Pavlova | Romain Gourseau | 79 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Tarte aux fruits rouges | Romain Gourseau | 121 | #58 Mai-Juin 2023 | Pâtisseries & goûters par @Pâtisseriebeaubon |
| Baba aux fraises | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 119 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Fraisier | Thomas Feller | 108 | #58 Mai-Juin 2023 | Desserts pâtissiers comme un chef: 50 techniques et 50 recettes illustrées pour progresser pas à pas |
| Cheesecake japonais | Tomo | 117 | #58 Mai-Juin 2023 | |
| Tarte aux fraises | Yann Couvreur | 66 | #58 Mai-Juin 2023 | La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants |
| Pavlova framboise-sureau | Patrick Agnellet | 67 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tarte tropézienne glacée | Adrien Bozzolo | 117 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Bounty en bouchées | Armelle Guitard-Pierre | 95 | #59 Juillet-Août 2023 | Mes goûters faits maison - Je le fais moi-même |
| Esquimaux framboise abricot | Armelle Guitard-Pierre | 122 | #59 Juillet-Août 2023 | Mes goûters faits maison - Je le fais moi-même |
| Gâteau de crêpes tiramisu | Armelle Guitard-Pierre | 122 | #59 Juillet-Août 2023 | Mes goûters faits maison - Je le fais moi-même |
| Gâteau de Savoie aux fruits rouges (angel cake) | Armelle Guitard-Pierre | 93 | #59 Juillet-Août 2023 | Mes goûters faits maison - Je le fais moi-même |
| Sundy | Armelle Guitard-Pierre | 121 | #59 Juillet-Août 2023 | Mes goûters faits maison - Je le fais moi-même |
| Paris-brest guimauve | Arnaud Filbet | 113 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Club sandwich crème de pistache et framboise | Bérengère Abraham | 128 | #59 Juillet-Août 2023 | Vive le Club Sandwich ! |
| Lava french toast | Céline Chung | 129 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Arrête ton barrathym | Clément Higgins | 111 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Chouquette glacée | Emmanuel Ryon | 116 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Crème glacée café Maragogype et peau de café caramélisée | Emmanuel Ryon | 114 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Dessert churros noisette | Emmanuel Ryon | 115 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Esquimaux cocktail mojito | Emmanuel Ryon | 114 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Granité clairette de Die et fraises | Emmanuel Ryon | 115 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Tomate givrée sorbet tomate basilic | Emmanuel Ryon | 114 | #59 Juillet-Août 2023 | Givré: L'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes |
| Religieuse nectarine, verveine | Ferrandi Paris | 108 | #59 Juillet-Août 2023 | Fruits: Recettes et techniques d'une école d'excellence |
| Tarte tropézienne pistache et fleur d'oranger | Florent Margaillan | 117 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Chou à la rose | François Delaire | 120 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Fraises de Saint-Gilles, yaourt grec et baies de verveine | François Josse | 126 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| L'entremets poivron-framboise | Jérôme Dijoux | 85 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Pavlova framboises, groseilles et pralines roses | Joël Maier | 123 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Fruit sando | Julien Minegishi et Ono Yosuke | 100 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Éclair au chocolat | Maison Bonnat | 124 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| La poire | Maison Bonnat | 126 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Royal | Maison Bonnat | 124 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tropicana | Maison Bonnat | 125 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Lisa | Marie Dieudonné | 112 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Pavlova aux agrumes et au géranium | Marvin Brandao | 121 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Cassis intense : tarte à la crème de cassis et mascarpone | Maud et Marie Chioca | 79 | #59 Juillet-Août 2023 | Ça c’est de la tarte !: Sucrée, mais pas trop |
| Corolle : tarte végétale fraise - verveine - matcha | Maud et Marie Chioca | 82 | #59 Juillet-Août 2023 | Ça c’est de la tarte !: Sucrée, mais pas trop |
| Fleurs des îles : tartelettes à la noix de coco, ponch et crème d'ananas | Maud et Marie Chioca | 80 | #59 Juillet-Août 2023 | Ça c’est de la tarte !: Sucrée, mais pas trop |
| L'élégante : tarte aux fraises, citron et basilic | Maud et Marie Chioca | 127 | #59 Juillet-Août 2023 | Ça c’est de la tarte !: Sucrée, mais pas trop |
| Marguerite : tarte aux fraises, la vraie, mais de compét | Maud et Marie Chioca | 127 | #59 Juillet-Août 2023 | Ça c’est de la tarte !: Sucrée, mais pas trop |
| Ronces charnelles pour sauce vol des roses | Maxime Frédéric et Gaëtan Lucas | 57 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tarte grenade-fleur d'oranger | Myriam Sabet | 118 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Pavlova fraise et rhubarbe, parfum de sureau | Ophélie Barès | 74 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Entremets Jardin japonais | Pierre Hermé | 119 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Donut Mother of Provence | Raamin Samiyi | 113 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Pavlova mangue Passion | Sébastien Bouillet | 123 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Brioche roulée aux fruits | Séverine Augé | 128 | #59 Juillet-Août 2023 | Brioches et babkas |
| Tropézienne vanille | Stéphane Bersia | 116 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Pavlova rhubarbe hibiscus | Stéphanie Touzet | 122 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tarte tropézienne vanille | The French Bastards | 118 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Sakura | Thierry Bamas | 110 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tarte rhubarbe, riz au lait, shiso | Yann Brys et Alexis Beaufils | 111 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Cookies fleuris | Yazid Ichemrahen | 110 | #59 Juillet-Août 2023 | |
| Tarte volute | Amandine Chaignot | 147 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pièce montée chocolat noisette et praliné croustillant | Anais Olmer | 119 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Biscuits façon Granola | Anissa Sadaoui | 91 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Mes goûters sans sucre |
| Entremets chocolat | Anissa Sadaoui | 116 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Mes goûters sans sucre |
| Tarte pomme-noisette | Anissa Sadaoui | 92 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Mes goûters sans sucre |
| Tarte vanille | Anissa Sadaoui | 117 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Mes goûters sans sucre |
| Tartelettes chocolat noir-yuzu | Anissa Sadaoui | 117 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Mes goûters sans sucre |
| Roulé feuilleté pistache | Aurélien Cohen | 112 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Babka pistache fleur d'oranger | Babka Zana | 121 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Baba au rhum | Benoît Couvrand | 124 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Bûche cappuccino | Benoît Couvrand | 131 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| La noisette | Cédric Grolet | 108 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Fleur de cake marbré | Cédric Grolet | 154 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Saint-honoré fraise roquette | Cédric Grolet | 129 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Mille-feuilles praliné | Charles et Ava | 158 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Éclair n° 88Fou de Pâtisserie vanile fleur d'oranger et fruits acidulés | Christophe Adam | 106 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Bombe pralines roses | Christophe Felder | 151 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Forêt-noire, crémeux chocolat | Christophe Felder | 132 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Charlotte vanille-chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 148 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Fantastik Jivara Passion | Christophe Michalak | 107 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Étoile exotique | Christophe Michalak | 147 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Karrément bon | Christophe Michalak | 129 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pamplemousse rosa | Claire Damon | 109 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| J'adore la fraise | Claire Damon | 133 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte brown sugar | Claire Damon | 154 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte rhubarbe, fraises et amandes | Claire Heitzler | 126 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pièce montée | Clara Jung | 118 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Equinoxe | Cyril Lignac | 111 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte framboise | Cyril Lignac et Benoît Couvrand | 138 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Vacherin de Noël | Emmanuel Ryon | 136 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Ria au lait et caramel Passion | Erwan Blanche | 121 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Baba yuzu earl grey | Fabien Berteau | 130 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Le cerisier | Florent Margaillan | 157 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Galette signature 2018 | François Daubinet | 140 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Cake marbré | François Perret | 106 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Tarte aux fraises | François Perret | 153 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Mister green (glace pure pistache et crème de sésame noir) | Henri Guittet | 114 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| La belle charlotte | Hugo &Victor | 127 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Saint-honoré ananas-citron vert | Hugues Pouget | 130 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Cheesecake de Gâteau Thoumieux | Jean-François Piège | 127 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Jardin de Pâques | Jean-Paul Hévin | 159 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Brioche aux myrtiles | Jeffrey Cagnes | 98 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Crookie xxl | Jérôme Dijoux | 156 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Cake marbré | Johanna Le Pape | 79 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Révolution Pâtisserie: La bible de la pâtisserie saine |
| Cheesecakes fruits rouges et fleur d'oranger | Johanna Le Pape | 120 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Révolution Pâtisserie: La bible de la pâtisserie saine |
| Perle de Tahiti :vanile, mangue et gingembre | Johanna Le Pape | 120 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Révolution Pâtisserie: La bible de la pâtisserie saine |
| Snickers healthy | Johanna Le Pape | 80 | #60 Septembre-Octobre 2023 | Révolution Pâtisserie: La bible de la pâtisserie saine |
| Tarte chocolat | Jonathan Blot | 125 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte coco-choco végane | Julien Alvarez | 74 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Cake au marron | Julien Alvarez | 151 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte chocolat-praliné | Julien Dechenaud | 152 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| La pomme | Julien Dugourd | 150 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Croquembouche | Laurent Duchêne | 118 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tartelette pistache et fleur d'oranger | Le Jardin Sucré | 112 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Croquembouche | Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan | 105 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Nougatine | Vincent Boué, Hubert Delorme, Didier Stéphan | 104 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte marron myrtille | Lenôtre | 124 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Paris-téhéran | Ludovic Fontalirant | 145 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte framboise et sauge | Marion Goettlé | 160 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte aux coings, sablé noix et crème à la fève de Tonka | Mathieu Carlin | 115 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Flan vanille | Maxence Barbot | 122 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Paris-brest | Maxime Frédéric | 155 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Roulé fraise rhubarbe | Maxime Frédéric | 142 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Vacherin aux agrumes | Maxmie Frédéric | 110 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Forêt-noire | Michael Bartocetti | 144 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| La feuilletée amande vanille | Michaël Bartocetti | 110 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Mont-blanc | Mori Yoshida | 158 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte aux coings | Myriam Sabet | 114 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Cakissime paris-brest | Nicolas Bernardé | 136 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tropézienne aux pêches et groseilles | Nicolas Bernardé | 142 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Décadents cookies à la pistache | Nicolas Haelewyn | 113 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Bavaroise cassis et poivre de Timut | Nicolas Paciello | 149 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Éclair aux figues rôties et praliné aux noix | Nicolas Paciello | 135 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Finger coing, amande et avoine caramélisé | Nicolas Pacielo | 70 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pièce montée d'anniversaire vanile et praliné pécan | Nina Métayer | 86 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte coing mélilot | Nina Métayer | 115 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Fraisier | Nina Métayer | 156 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Baba aux figues, chantilly au poivre de cassis | Ophélie Bares | 157 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pavlova fraise et rhubarbe, parfum de sureau | Ophélie Barès | 160 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Le président | Philippe Bernachon | 141 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Paris-brest | Philippe Conticini | 124 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte abricot gingembre confit | Philippe Conticini | 134 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte praliné | Philippe Conticini | 143 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Profiteroles paris-brest | Philippe Urraca | 133 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Entremets Estella | Piere Hermé | 61 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Mont blanc Ispahan | Pierre Hermé | 127 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte végétale rose des sables | Pierre Hermé | 149 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Bare de chocolat praliné pistache | Plaq | 113 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tartelette pêche, verveine et balsamique blanc | Quentin Lechat | 146 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| St-ho caramel au beurre salé | Sébastien Bouillet | 137 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Fraisier | Sébastien Dégardin | 145 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 144 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tatin | William Lamagnère | 139 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Tarte tourbillon pêche, framboise et noix de coco | Yann Brys | 107 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pétale fruité | Yann Brys | 152 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Millefeuille au blé noir et à la vanille | Yann Couvreur | 108 | #60 Septembre-Octobre 2023 | La pâtisserie de Yann Couvreur |
| Éclairs marron-cassis | Yann Couvreur | 140 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Fraisier | Yann Couvreur | 138 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Pavlova framboises et estragon | Yann Couvreur | 126 | #60 Septembre-Octobre 2023 | |
| Le Piémont | Alain Chartier | 177 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pink marmelade | Anne-Sophie Martin | 204 | Hors-Série #10 Régions | |
| Choux Dulcey cacahuètes | Anthony Le Rhun | 180 | Hors-Série #10 Régions | |
| Saint-Honoré framboise et passion | Antony Prunet | 203 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte chocolat framboise | Antony Prunet | 149 | Hors-Série #10 Régions | |
| Crème brûlée | Arnaud Tabarec | 191 | Hors-Série #10 Régions | |
| Ganache au chocolat, huile d’olive et fleur de sel | Aurélia Mari | 206 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tartelette poire, diplomate praliné | Aurélien Crosato | 206 | Hors-Série #10 Régions | |
| Ma boule de figues | Aurélien Trottier | 173 | Hors-Série #10 Régions | |
| Zen | Aurélien Trottier | 175 | Hors-Série #10 Régions | |
| Compotée de rhubarbe, fraises et navets | Aziz Mokthari | 205 | Hors-Série #10 Régions | |
| L’Exotique | Bassin Jubran | 197 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cheesecake avocat et coco | Béatrice Cauvin | 193 | Hors-Série #10 Régions | |
| Miel et coings confits | Benoît Mérot | 170 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte caramel au beurre sale et chocolat | Benoît Vatelier | 172 | Hors-Série #10 Régions | |
| Paris-Brest | Bruno Ballureau | 171 | Hors-Série #10 Régions | |
| Madeleines | Camille Lesecq | 171 | Hors-Série #10 Régions | |
| Fraîcheur coco framboise | Camille Payan | 189 | Hors-Série #10 Régions | |
| Le citron voyageur comme une tarte, guimauve aux zestes | Cédric Béchade | 207 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cake myrtille | Cédric Pernot | 104 | Hors-Série #10 Régions | |
| Soupe de fraises aux kumquats confits | Christophe Comes | 206 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pain d’épice à l’ancienne | Christophe Felder | 165 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte blue baie | Christophe Roussel | 63 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au chocolat | Christophe Scherpereel | 169 | Hors-Série #10 Régions | |
| Little finger abricot noisette | Clément Higgins | 186 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte mojito | Clément Higgins | 190 | Hors-Série #10 Régions | |
| Saint-Honoré | David Guilloteau | 192 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pommes au four et confiture de myrtilles | Davy Tissot | 189 | Hors-Série #10 Régions | |
| Banoffee | Diego Cervantes | 137 | Hors-Série #10 Régions | |
| Couronne chocolat et honeybush | Diego Cervantes | 195 | Hors-Série #10 Régions | |
| Millefeuille pêche hibiscus | Diego Cervantes | 201 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte Mandarino | Emmanuel Hamon | 175 | Hors-Série #10 Régions | |
| Biscuit fin anx amandes et fraises | Eric Delerue | 169 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au fromage blanc | Eric Thiercelin | 171 | Hors-Série #10 Régions | |
| Orchidée | Fabrice Gillotte | 43 | Hors-Série #10 Régions | |
| Provence | Fabrice Gillotte | 43 | Hors-Série #10 Régions | |
| Sicile | Fabrice Gillotte | 44 | Hors-Série #10 Régions | |
| Fondant au chocolat | Fanny Lemarié | 208 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte tropézienne pistache et fleur d’oranger | Florent Margaillan | 181 | Hors-Série #10 Régions | |
| Forêt-noire | Fou de Pâtisserie | 41 | Hors-Série #10 Régions | |
| Kouign-Amann gourmand | Fou de Pâtisserie | 71 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tartelettes agrumes amanatsu | Franck Fresson | 166 | Hors-Série #10 Régions | |
| Vermillon | François Granger | 196 | Hors-Série #10 Régions | |
| Chocolat Thé | Frédéric Demenois | 181 | Hors-Série #10 Régions | |
| Symphonie personnelle du chocolat grand cru | Geoffrey Poësson | 192 | Hors-Série #10 Régions | |
| Clafoutis | Georges Camuzet | 204 | Hors-Série #10 Régions | |
| Maki à la fraise | Jean-François Foucher | 75 | Hors-Série #10 Régions | |
| Napolitain coco et chou-fleur | Jean-François Foucher | 77 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte aux fraises et foin de crau | Jean-François Foucher | 81 | Hors-Série #10 Régions | |
| Crémeux glacé au fromage frais, crumble noisettes et poires rôties au vieux balsamique | Jean-Luc Beaufils | 205 | Hors-Série #10 Régions | |
| Eclair week-end à Rome | Jean-Luc Coupel | 180 | Hors-Série #10 Régions | |
| Malaka | Jean-Paul Bardet | 184 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au chocolat | Jean-Paul Pignol | 188 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pêche blanche et poivre de Selim | Jérémie Le Calvez | 173 | Hors-Série #10 Régions | |
| Piste noire | Jérémie Runel | 107 | Hors-Série #10 Régions | |
| Saint-Honoré marron mandarine | Jérôme de Oliveira | 182 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte abricot amande | Jérôme de Oliveira | 186 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte tatin à la praline de Saint-Génix | Joseph Viola | 188 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte marron myrtille | Lenôtre | 164 | Hors-Série #10 Régions | |
| Couronne des Rois | Lilian Bonnefoi | 113 | Hors-Série #10 Régions | |
| Saint-Barth | Lilian Bonnefoi | 184 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte pomme paille | Lionel Raux | 151 | Hors-Série #10 Régions | |
| Compression pommes estragon et chocolat blanc | Ludovic Pouzelgues | 178 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pain de Gênes fraises et basilic | Ludovic Turac | 190 | Hors-Série #10 Régions | |
| Bahia | Maëlig Georgelin | 172 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au citron déstructurée | Maëva Lezaud | 208 | Hors-Série #10 Régions | |
| Palet d’or | Maison Bernachon | 185 | Hors-Série #10 Régions | |
| Président | Maison Bernachon | 185 | Hors-Série #10 Régions | |
| Banoffee chocolat | Marie Wucher | 167 | Hors-Série #10 Régions | |
| Toulousain | Marlène Dispoto | 147 | Hors-Série #10 Régions | |
| Sphère framboises avocat | Mathieu Marchand | 191 | Hors-Série #10 Régions | |
| Passion framboise | Michel Belin | 202 | Hors-Série #10 Régions | |
| Calabre | Nicolas Babin | 194 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte tatin | Nicolas Bourget | 178 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tartelette cerise et menthe | Nicolas Buche | 153 | Hors-Série #10 Régions | |
| Rubis | Nicolas Léger | 174 | Hors-Série #10 Régions | |
| Figues rôtis en papillotte, crème glacée vanille | Nicolas Magie | 205 | Hors-Série #10 Régions | |
| Framboise chocolat | Nicolas Multon | 167 | Hors-Série #10 Régions | |
| Framboisier | Olivier Bajart | 201 | Hors-Série #10 Régions | |
| Partage | Olivier Bajart | 193 | Hors-Série #10 Régions | |
| Gâteau Basque | Pablo Gicquel | 145 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cake au citron | Pascal Caffet | 30 | Hors-Série #10 Régions | |
| Eclair vanille Bourbon | Pascal Caffet | 32 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte choco-tonka | Pascal Hayotte | 189 | Hors-Série #10 Régions | |
| Vacherin framboise et lait d’amande | Pascal Lac | 110 | Hors-Série #10 Régions | |
| Fine barrette chocolat nyangbo | Patrice Thaboure | 196 | Hors-Série #10 Régions | |
| Opéra revisité | Patrick Fréchin | 170 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte à l’ananas rôti | Philippe Andrieu | 198 | Hors-Série #10 Régions | |
| Forêt-noire | Philippe Rigollot | 182 | Hors-Série #10 Régions | |
| Mont-Blanc à ma façon | Pierre Hermé | 168 | Hors-Série #10 Régions | |
| Trésor de Perse | Pierre Hubert | 166 | Hors-Série #10 Régions | |
| Brique du Nord | Quentin Bailly | 28 | Hors-Série #10 Régions | |
| Croustiloos | Quentin Bailly | 29 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tamaro | Richard Sève | 187 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au citron bergamote meringuée | Romain Joly | 179 | Hors-Série #10 Régions | |
| Nôisette | Sarah Abitan | 39 | Hors-Série #10 Régions | |
| Etat de choc | Sébastien Bouillet | 101 | Hors-Série #10 Régions | |
| Gros caillou | Sébastien Bouillet | 183 | Hors-Série #10 Régions | |
| Les bâtons dynamite s’éclate | Sébastien Bouillet | 188 | Hors-Série #10 Régions | |
| Maca’ Lyon | Sébastien Bouillet | 115 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cachoca | Sophie Garnier | 179 | Hors-Série #10 Régions | |
| Pain perdu du Divil | Stéphane Balluet | 206 | Hors-Série #10 Régions | |
| Citron caviar | Stéphane Corolleur | 194 | Hors-Série #10 Régions | |
| Guacamole citron et mousse chocolat | Stéphane Danne | 66 | Hors-Série #10 Régions | |
| Princesse aux petits pois | Stéphane Marchal | 165 | Hors-Série #10 Régions | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 25 | Hors-Série #10 Régions | |
| Financiers huile d’olive et citron | Sylvain Joffre | 203 | Hors-Série #10 Régions | |
| Ile flottante aux deux citrons | Tabata Mey | 188 | Hors-Série #10 Régions | |
| Gâteau Basque | Thierry Bamas | 142 | Hors-Série #10 Régions | |
| Paris-Brest maxi praliné | Thierry Bamas | 199 | Hors-Série #10 Régions | |
| Rouge fraise | Thierry Bamas | 198 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au citron | Thierry Bamas | 200 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte à l’orange | Thierry Mulhaupt | 168 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte aux fraises des bois | Thierry Mulhaupt | 37 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte d’hiver au vin chaud | Thierry Mulhaupt | 35 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte framboise et rose | Thierry Mulhaupt | 169 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte jardin des fleurs | Thierry Mulhaupt | 164 | Hors-Série #10 Régions | |
| Bulle de saveur griotte | Vincent Guerlais | 176 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cupcake framboise | Vincent Guerlais | 177 | Hors-Série #10 Régions | |
| Exquis cheesecake | Vincent Guerlais | 176 | Hors-Série #10 Régions | |
| Macaron violette et framboise de ronce | Vincent Guerlais | 177 | Hors-Série #10 Régions | |
| Poire | Vincent Guerlais | 173 | Hors-Série #10 Régions | |
| Boîte d’œufs à la mangue et dulcey | Yannick Delpech | 200 | Hors-Série #10 Régions | |
| Cheesecake mystère | Yohann Travostino | 204 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte au pamplemousse et pistache | Pâtisserie Le Daniel | 74 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte Tropézienne | Atelier Mai 98 | 117 | Hors-Série #10 Régions | |
| Tarte citrus | Adrien Bozzolo | 127 | Hors-Série #11 Palace | |
| Merveille framboise verveine | Angelo Musa et Alexandre Dufeu | 116 | Hors-Série #11 Palace | |
| Sous le sapin | Angelo Musa et Alexandre Dufeu | 108 | Hors-Série #11 Palace | |
| Chocolat citron noir | Cédric Grolet | 123 | Hors-Série #11 Palace | |
| La pomme sculptée au foin | Cédric Grolet | 126 | Hors-Série #11 Palace | |
| Tartelette noisette | Cédric Grolet | 117 | Hors-Série #11 Palace | |
| Le cocotier | Cédric Grolet et François Deshayes | 78 | Hors-Série #11 Palace | |
| Millevanille | Christophe Felder | 129 | Hors-Série #11 Palace | |
| Tarte K pistache orientale | Christophe Michalak | 128 | Hors-Série #11 Palace | |
| Il était une fois | Eddie Benghanem | 109 | Hors-Série #11 Palace | |
| Travail autour de la poire, graines de sésame torréfiées et miel d'oranger | Florence Lesage | 121 | Hors-Série #11 Palace | |
| Brioche des Rois | Florent Margaillan | 50 | Hors-Série #11 Palace | |
| Bûche 2020 | Florent Margaillan | 110 | Hors-Série #11 Palace | |
| Chocolat signature, croustillant à la noisette du piémont et sa crème glacée | Florent Margaillan | 125 | Hors-Série #11 Palace | |
| Pain gianduja | Florent Margaillan | 113 | Hors-Série #11 Palace | |
| Barquette noisette | François Perret | 114 | Hors-Série #11 Palace | |
| Brioche perdue | François Perret | 36 | Hors-Série #11 Palace | |
| La rhubarbe | François Perret | 124 | Hors-Série #11 Palace | |
| Le taco | François Perret | 126 | Hors-Série #11 Palace | |
| Mont Ritz | François Perret | 112 | Hors-Série #11 Palace | |
| Tarte aux poires et chocolat | François Perret | 44 | Hors-Série #11 Palace | |
| Les jolies madeleines | Gilles Marchal | 128 | Hors-Série #11 Palace | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 112 | Hors-Série #11 Palace | |
| Agrumes du village d'Eus, vinaigrette au miel, graine de chanvre | Jessica Préalpato | 121 | Hors-Série #11 Palace | |
| Brioche feuilletée | Jimmy Mornet | 34 | Hors-Série #11 Palace | |
| Dessert agrumes menthe | Jimmy Mornet | 119 | Hors-Série #11 Palace | |
| Cake marbré | Julien Alvarez | 113 | Hors-Série #11 Palace | |
| La forêt | Julien Alvarez | 111 | Hors-Série #11 Palace | |
| Miel de nos ruches, crème légère à la fleur d'oranger, sablé au pollen et condiment aux agrumes | Julien Alvarez | 62 | Hors-Série #11 Palace | |
| Saint-brest | Julien Delhome | 117 | Hors-Série #11 Palace | |
| Tresse pêche | Julien Dugourd | 115 | Hors-Série #11 Palace | |
| Vision d'un citron de pays, parfumé au yuzu et combava | Julien Dugourd | 122 | Hors-Série #11 Palace | |
| Précieux chocolat Nyangbo | Laurent Jeannin | 129 | Hors-Série #11 Palace | |
| Chocolat Nyangbo | Lilian Bonnefoi | 122 | Hors-Série #11 Palace | |
| Tarte pamplemousse et pistache sauvage d'Iran | Matthieu Carlin | 118 | Hors-Série #11 Palace | |
| Biscuit de Savoie | Maxence Barbot | 116 | Hors-Série #11 Palace | |
| Millefeuille vanille caramel | Maxence Barbot | 120 | Hors-Série #11 Palace | |
| L'annécien | Maxime Frédéric | 125 | Hors-Série #11 Palace | |
| Brioche feuilletée aux pralines roses | Michaël Bartocetti | 28 | Hors-Série #11 Palace | |
| Forêt-noire de Noël | Michaël Bartocetti | 118 | Hors-Série #11 Palace | |
| La cazette | Michaël Bartocetti | 108 | Hors-Série #11 Palace | |
| Éclair chocolat amande | Nicolas Paciello | 126 | Hors-Série #11 Palace | |
| La goutte de café lapar rouge | Pascal Hainigue | 123 | Hors-Série #11 Palace | |
| Marron kalamansia | Pascal Hainigue | 115 | Hors-Série #11 Palace | |
| Rayon de miel | Pascal Hainigue | 110 | Hors-Série #11 Palace | |
| Religieuse caramel et épices | Pascal Hainigue | 128 | Hors-Série #11 Palace | |
| Gaufre liégeoise | Pierre Hermé | 112 | Hors-Série #11 Palace | |
| Les herbes | Sébastien Vauxion | 119 | Hors-Série #11 Palace | |
| Succès noisette | Sophie de Bernardi | 116 | Hors-Série #11 Palace | |
| Saint-honoré vanille caramel | Tristan Rousselot | 114 | Hors-Série #11 Palace | |
| Parfait crémeux banane/citron vert/ meringues | Yann Couvreur | 130 | Hors-Série #11 Palace | |
| Pithiviers | Alain Ducasse | 122 | Hors-Série #12 CAP | |
| Sablés diamant vanille | Alain Ducasse | 114 | Hors-Série #12 CAP | |
| Religieuse au citron | Antony Prunet | 115 | Hors-Série #12 CAP | |
| Moka au café et biscuit moelleux au grué de cacao | Carl Marletti | 125 | Hors-Série #12 CAP | |
| Éclairs | Cédric Grolet | 116 | Hors-Série #12 CAP | |
| Marrons en corbeille | Cédric Grolet | 117 | Hors-Série #12 CAP | |
| Choc africain | Christophe Appert | 79 | Hors-Série #12 CAP | |
| Succès noisette | Christophe Appert | 130 | Hors-Série #12 CAP | |
| Religieuse caramel | Christophe Michalak | 119 | Hors-Série #12 CAP | |
| Financiers | Claire Heitzler | 115 | Hors-Série #12 CAP | |
| Madeleines | Claire Heitzler | 24 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pain d'épice aux fruits confits | Claire Heitzler | 113 | Hors-Série #12 CAP | |
| Tuiles aux amandes | Claire Heitzler | 115 | Hors-Série #12 CAP | |
| Gâteau figue et verveine | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 128 | Hors-Série #12 CAP | |
| Forêt-noire | Ferrandi Pâtisserie | 129 | Hors-Série #12 CAP | |
| Cheesecake pomelo | François Perret | 126 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor dentelle en chocolat au cornet | Frédéric Bau | 73 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor disque en chocolat au cornet | Frédéric Bau | 74 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor éventail copeaux et tubes en chocolat | Frédéric Bau | 75 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor plume en chocolat avec un couteau pointu | Frédéric Bau | 75 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor triangle en chocolat à la palette | Frédéric Bau | 74 | Hors-Série #12 CAP | |
| L'écriture au cornet | Frédéric Bau | 73 | Hors-Série #12 CAP | |
| Opéra | Frédéric Bau | 68 | Hors-Série #12 CAP | |
| Charlotte aux fraises des bois et fromage blanc | Frederic Cassel | 82 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 120 | Hors-Série #12 CAP | |
| Bagatelle aux fraises | Guy Krenzer et Jean-Christophe Jeanson | 128 | Hors-Série #12 CAP | |
| Choux à la crème | Jean-Christophe Jeanson | 16 | Hors-Série #12 CAP | |
| Craquelin | Jean-Christophe Jeanson | 22 | Hors-Série #12 CAP | |
| Crème légère diplomate | Jean-Christophe Jeanson | 21 | Hors-Série #12 CAP | |
| Crème mousseline | Jean-Christophe Jeanson | 21 | Hors-Série #12 CAP | |
| Crème pâtissière à la vanille | Jean-Christophe Jeanson | 20 | Hors-Série #12 CAP | |
| Décor caramel | Jean-Christophe Jeanson | 22 | Hors-Série #12 CAP | |
| Fondant à la noisette | Jean-Christophe Jeanson | 23 | Hors-Série #12 CAP | |
| Baba fruits exotiques | Jeffrey Cagnes | 59 | Hors-Série #12 CAP | |
| Entremets pécan mangue Passion | Jimmy Mornet | 127 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche feuilletée | Johanna Roques | 120 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pakâni | Kevin Lacote | 85 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 118 | Hors-Série #12 CAP | |
| Tartelette fraise rhubarbe crème brûlée et chantilly fraise | Laurent Duchêne | 113 | Hors-Série #12 CAP | |
| Couronne des Rois | Lilian Bonnefoi | 121 | Hors-Série #12 CAP | |
| Palmier chocolat | Luc Baudin | 60 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pavlova mangue Passion | Mathieu Mandard | 114 | Hors-Série #12 CAP | |
| Cake citron cassis | Matthieu Carlin | 31 | Hors-Série #12 CAP | |
| Biscuit de Savoie | Maxence Barbot | 29 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche chocolat | Maxime et Gauthier Dorner | 55 | Hors-Série #12 CAP | |
| Cake marbré cacao noisettes du Piémont | Michaël Bartocetti | 118 | Hors-Série #12 CAP | |
| Le Tonka | Nicolas Boucher et Jeremy Del Val | 125 | Hors-Série #12 CAP | |
| Kararoll's version brioche | Nicolas Haelewyn | 123 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche | Nina Métayer | 42 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche à tresses | Nina Métayer | 45 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche Nanterre | Nina Métayer | 44 | Hors-Série #12 CAP | |
| Brioche parisienne | Nina Métayer | 46 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pâte feuilletée classique | Nina Métayer | 48 | Hors-Série #12 CAP | |
| Croissants | Philippe Conticini | 124 | Hors-Série #12 CAP | |
| Galette des rois | Philippe Conticini | 123 | Hors-Série #12 CAP | |
| Pain aux raisins | Philippe Conticini | 124 | Hors-Série #12 CAP | |
| Cake infiniment café | Pierre Hermé | 119 | Hors-Série #12 CAP | |
| Succès noisette | Sophie de Bernardi | 130 | Hors-Série #12 CAP | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 122 | Hors-Série #12 CAP | |
| Gâteau basque | Thierry Bamas | 34 | Hors-Série #12 CAP | |
| Chausson aux pommes | Thierry Marx et Joël Defives | 121 | Hors-Série #12 CAP | |
| Le roulé pistache chocolat | Yann Couvreur | 56 | Hors-Série #12 CAP | |
| Tarte au sucre et crème pâtissière à la vanille | Alexis Bouillet | 116 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Muffins sans gluten amande et citron | Alice Quillet et Anna Trattles | 118 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain praline | Bo&Mie | 123 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brownie gluten free | Chambelland | 118 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Roules à la cannelle | Charles Ye | 117 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain d’épices aux fruits confits | Claire Heitzler | 129 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Baguette viennoise | Ecole de la boulangerie | 77 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Bâtonnet de seigle aux raisins secs | Ecole de la boulangerie | 121 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Vollkornbrot | Ecole de la boulangerie | 78 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Fleur framboise | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 124 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Roulé citron pavot | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 125 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée a la poire et fleur d'oranger | Florent Margaillan | 54 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain gianduja | Florent Margaillan | 127 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Feuilletés cacao | François Daubinet | 123 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Kanelbullar | Gramme | 125 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 126 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Semi-integral au seigle | Ilona Chovancova | 122 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain complet | Jennifer Hart-Smith | 117 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée | Jimmy Mornet | 93 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain au petit épeautre | Jonathan Henster | 86 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Baguette tradition | Julie Soucail | 81 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain de campagne | Julie Soucail | 122 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Babka individuelle au chocolat | Julien Cantenot | 123 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Levain maison | Julien Cantenot | 69 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Flan chocolat | Julien Dechenaud | 120 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Bretzel sucré | Laurent Duchêne | 124 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée granola | Laurent Duchêne | 114 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Eclair de croissant | Laurent Duchêne | 94 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Choux à la creme chantilly | Louise Rogelet | 117 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Mamiche apple pie | Mamiche | 64 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée au chocolat | Maxence Barbot | 115 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain au chocolat XXL | Maxime Caillon | 116 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Flan pistache | Mélanie l'Héritier et Arnaud Mathez | 120 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée aux pralines roses | Michaël Bartocetti | 127 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Scones a la pomme et aux raisins | Michaël Bartocetti | 118 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Flan a la vanille | Mori Yoshida | 119 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Kougelhopf yuzu confit | Olivier Haustraete | 99 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| L’alliance | Olivier Magne | 128 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Flan au praliné | Pascal Caffet | 119 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Flan | Quentin Lechat | 120 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Babka chococahuète | The French Bastards | 97 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain au chocolat amande | The French Bastards | 103 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche cookie chocolat et noisette | Tristan Rousselot | 114 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Pain de mie japonais ultra-moelleux | Valérie Zanon | 121 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Brioche vanille et caramel | Yann Couvreur | 115 | Hors-Série #13 Boulangerie | |
| Miquette pistache-citron | Anthony Courteille | 204 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Summer pie | Cécile Khayat et Victoria Effantin | 201 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Fleur chocolat | Cédric Grolet | 191 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Fleur de cake marbré | Cédric Grolet | 190 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte Aristée | Claire Damon | 207 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte Choco libéré 2.0 | Clément Higgins | 216 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte poire et pécan | Clément Yang | 205 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Fraisier glacé | David Wesmaël | 192 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Frenchies glacés | Emmanuel Ryon | 193 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Riz au lait et caramel Passion | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 205 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Brioche feuilletée poire et fleur d'oranger | Florent Margaillan | 214 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Brioche au lait | François Perret | 189 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Cheesecake mûres sauvages et croustillant aux graines | François Perret | 190 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Alliance vanille-caramel | Gaëtan et Katherine Denilauler | 213 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Bûche Mendiant | Hugues Pouget | 195 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Charlotte chocolat-vanille | Hugues Pouget | 195 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| P'ti Mousse | Jean-François Hévin | 190 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Bûche roulée au citron | Jeffrey Cagnes | 210 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Russe | Jeffrey Cagnes | 194 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Kalamity Jane | Jérôme Raffaelli et Kevin You | 215 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte chocolat viennois | Johanna Roques | 202 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte abricot-fleur d'oranger | Julien Alvarez | 198 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Paul | Marie Dieudonné | 201 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Cookie glacé | Matthieu Carlin | 196 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Éclair vanille et caramel | Maxence Barbot | 210 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Le Prétentieux | Maxime et Gauthier Dorner | 213 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte au fromage blanc | Maxime Frédéric | 189 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte myrtilles-cannelle | Mélanie l'Héritier et Arnaud Mathez | 212 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Bûche de Noël 2021 | Michaël Bartocetti | 197 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Flan vanille de Tahiti, chocolat aux notes fumées | Michaël Bartocetti | 198 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte fraises, fleur d'oranger et pistaches d'Iran | Myriam Sabet | 192 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Cakissime Tivoli | Nicolas Bernardé | 211 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Entremets figues et noix | Nicolas Paciello | 206 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte chocolat | Nina Métayer | 202 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Cannelé vanille | Pascal Hainigue | 196 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Cake façon 13 desserts | Pascal Hayotte | 215 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte à l'orange | Patrice Ibarboure | 217 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Bûche Épi d'hiver | Pierre Chirac | 199 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Minthé | Pierre Hermé | 208 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tropézienne | Quentin Lechat | 200 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Bostock | Sarah Amouyal et Emmanuel Murat | 200 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Gâteau de voyage chocolat et caramel | Sébastien Serveau | 212 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Isatis Roll | Yann Couvreur | 203 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Tarte Isatis | Yann Couvreur | 204 | Hors-Série #14 Trophées de l'année | |
| Entremets vanille et noix de macadamia | Adèle Doublet | 48 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Doughnuts vanille | Amanda Bankert | 121 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Choux mister vanille | Aurélien Cohen | 49 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| 1724 vanille | Aymeric Pinard | 116 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Babka vanille | Babka Zana | 88 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Flan extra vanille | Bo&Mie | 124 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Millefeuille vanille caramélisée | Carl Marletti | 125 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Fleur de vanille | Cédric Grolet | 129 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Religieuse vanille | Cédric Grolet | 121 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Rubik's cube de Noël | Cédric Grolet | 130 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Saint-Honoré | Cédric Grolet | 111 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Cake vanille pavot | Christophe Adam | 78 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Chouger glacé à la vanille | Christophe Adam | 122 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Far à la vanille | Christophe Adam | 77 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Macarons vanille | Christophe Adam | 119 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Cantucci di Prato à la vanille | Christophe Felder et Camille Lesecq | 75 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Damassé | Claire Damon | 120 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte cent pour flan vanille | Clément Higgins | 109 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| La vanille | Clément Yang | 118 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tropézienne | Dorner Frères | 129 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Le Bourbon | Flavie Millet-Joannon | 119 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Le vanillé des îles | Flavie Millet-Joannon | 73 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Millefeuille vanille du Mexique | Frédéric Cassel | 126 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Flan léopard | Ju Chamalo | 125 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Flan vanilla brown sugar | Ju Chamalo | 90 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Le flan vanille | Ju Chamalo | 124 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte vanille pécan | Julien Alvarez | 54 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Éclair à la vanille | Julien Dugourd | 82 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Saint-Honoré | Julien Dugourd | 42 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte glacée à la vanille | Julien Merceron | 95 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Double cheese tart | Julien Perrinet | 46 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Vanilla | Laurent Duchêne | 93 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème anglaise | Luc Debove | 65 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème bavaroise | Luc Debove | 69 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème diplomate | Luc Debove | 68 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème glacée | Luc Debove | 70 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème mousseline | Luc Debove | 67 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Crème pâtissière | Luc Debove | 66 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Roulé vanille caramel | Maison Lenôtre | 109 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Éclair vanille et caramel | Maxence Barbot | 122 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Millefeuille vanille caramel | Maxence Barbot | 96 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Gâteau nantais | Mélanie Dupuis | 80 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte Vanille | Mélanie l'Héritier et Arnaud Mathez | 110 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Flan vanille de Tahiti, chocolat aux notes fumées | Michaël Bartocetti | 123 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Cake vanille | Nicolas Paciello | 120 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Douceur à la vanille et aux fruits exotiques | Nicolas Paciello | 108 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Vanille d'origine, esprit d'une omelette norvégienne | Nicolas Paciello | 127 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Riz au lait | Nina Métayer | 107 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Éclair vanille Bourbon | Pascal Caffet | 126 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Paris-brest vanille yuzu | Pâtisserie des Rêves | 123 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Millefeuille cylindrique à la vanille | Patrick Agnellet | 107 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Grand Cru à la vanille | Philippe Conticini | 111 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Cake Infiniment Vanille | Pierre Hermé | 114 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Cannelé | Pierre Hermé | 119 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Entremets ultime | Pierre Hermé | 115 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Glace au macaron Infiniment Vanille de Madagascar | Pierre Hermé | 113 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Macaron huile d'olive et vanille | Pierre Hermé | 116 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Macaron Infiniment Vanille | Pierre Hermé | 114 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte Infiniment Vanille | Pierre Hermé | 112 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Galet vanille hibiscus | Pierre-Jean Quinonero | 117 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte à la vanille de Madagascar | Sébastien Bouillet | 127 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Saint-honoré vanille caramel | Tristan Rousselot | 128 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Brioches vanille-caramel | Yann Couvreur | 120 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Chouquettes à la vanille bleue | Yann Couvreur | 85 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Millefeuille au blé noir et à la vanille | Yann Couvreur | 110 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Tarte vanille de Madagascar | Yann Menguy | 100 | Hors-Série #15 100% vanille | |
| Veignet | Amanda Bankert | 119 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Croissant, saumon gravlax, fondue de poireaux | Amandine Chaignot | 117 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain au curcuma et gingembre confit | Anthony Courteille | 65 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Hallah ou pain de shabbat | Babka Zana | 94 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche vanille | Bacillus | 123 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche choco banane | Eric Kayser | 101 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Cake à la vanille et aux noix de pécan | Eric Kayser | 116 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Croissants aux amandes | Eric Kayser | 115 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain ekmek aux noisettes, chocolat noir et fève de tonka | Eric Kayser | 115 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pizza | Eric Kayser | 120 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Tourte aux 3 céréales | Eric Kayser | 115 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Beignet d'ananas | Ferrandi Pâtisserie | 69 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée à la poire et à la fleur d'oranger | Florent Margaillan | 128 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche des fêtes | François Daubinet | 126 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche au lait | François Perret | 122 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pull appart bread café cannelle | Gontran Cherrier | 102 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Chausson aux pommes | Guillaume Cabrol | 55 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain perdu | Guillaume Gil | 122 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Tropézienne framboises et fraises | Guillaume Gil | 126 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Fleur de brioche | Gwendal Pecher | 113 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Chouchous glacés | Henri Guittet | 119 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche hyéroise | Hugues Pouget | 97 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Croissant | Jérémy Ballester | 32 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Religieuse briochée | Johan Martin | 128 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Sweet lahmajoun | Jonathan Blot | 86 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche à la cerise | Julien Dugourd | 123 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Flan matcha | Kaori Akazawa | 114 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Moelleux au yuzu | Kévin Lacote | 113 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Mantous kaya | Khan-Ly Huynh | 70 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Feuille d'érable | Laurent Duchêne | 129 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain suisse | Maeva Manchon et Charles Ye | 112 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Boys | Magnus Nilsson | 117 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioches Karlsbader fourrées à la pâte d'amande | Magnus Nilsson | 117 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain de Noël norvégien | Magnus Nilsson | 118 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Tarte danoise levée aux amandes | Magnus Nilsson | 118 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche chocolat | Maison Bernachon | 105 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Babka perdue | Margaux Aycard | 121 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Tarte aux pommes | Maxime Frédéric | 81 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Nid oui nid non | Merouan Bounekraf | 112 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Beignet vanille et combawa | Nicolas Guercio | 72 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Cararoll’s | Nicolas Haelewyn | 125 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche griotte cacao Wolfberger | Nina Métayer | 124 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Cinnamon buns cannelle et cardamome | Oxalis et Bergamote | 114 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche des rois infiniment praliné noisette | Pierre Hermé | 127 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Croissant Ispahan | Pierre Hermé | 116 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain perdu Jardin de l'Atlas, citron, orange, miel, fleur d'oranger | Pierre Hermé | 121 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pain perdu aux fruits rouges | Régis Marcon | 90 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Bugnes au carvi et zestes d'orange | Sébastien Vauxion | 120 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée chocolat orange | Solène Rossello et Mathieu Pulicani | 114 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Brioche feuilletée cannelle, orange, gingembre | Titouan Claudet | 98 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pastis landais | Tristan Rousselot | 125 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Danish aux airelles et purée d'amandes | Valérie Zanon | 108 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Pâte à pizza 72 h | Valérie Zanon | 120 | Hors-Série #16 Boulangerie | |
| Bûche Éventail | Adrien Bozzolo | 154 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Crème glacée pollen | Emmanuel Ryon | 150 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Acajou | Arnaud Ryckebush | 145 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tartelette Rosée noire, framboise et hibiscus | Aurélien Cohen | 157 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Pain suisse | Baptiste Sangam | 144 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche signature aux blés anciens | Benoît Castel | 152 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche Névéa | Claire Heitzler | 151 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte aux poires et aux noisettes du Piémont (trophée FDP 2022) | Claire Heitzler | 35 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche Willis | Clément Higgins | 151 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Cake vanille guimauve (trophée FDP 2022) | Desty Brami | 33 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Douceurs d'automne | Diego Cervantes | 147 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte Bourdaloue | Elisabeth Hot | 159 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche signature Noël au Chalet (trophée FDP 2022) | Étienne Leroy | 45 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte Fontainebleau | Fanny Payre | 144 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Cake vanille noix de pécan | François Perret | 145 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Frappe roll | Frappe | 144 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Chausson aux pommes (trophée FDP 2022) | Guillaume Cabrol | 31 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Uva Fragola | Henri Guittet | 151 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Glace pop-corn | Jérémie Runel | 150 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte vanille et praliné noix de pécan | Julien Alvarez | 156 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Less is more | Mathieu Mandard | 148 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche Vieux Cacaoyers | Matthieu Carlin | 153 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Bûche étoilée | Maxence Barbot | 153 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Galette caramel sarrasin et amande (trophée FDP 2022) | Maxence Barbot | 49 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| 1000 feuilles (trophée FDP 2022) | Maxime Frédéric | 53 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Cheval à bascule (trophée FDP 2022) | Maxime Frédéric | 47 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte 100 % vanille | Mélanie et Arnaud Mathez | 159 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte Bourdaloue | Michaël Bartocetti | 161 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Amande vanille (trophée FDP 2022) | Mickael Ligey | 51 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Financier KOKUTOU | Mori Yoshida | 145 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte prali'choc | Nicolas Bacheyre | 149 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte praliné noix de pécan | Nicolas Paciello | 157 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| L'Olivier (trophée FDP 2022) | Nina Métayer | 39 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| 100% noisette | Pascal Hainigue | 160 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Paris-brest pistache | Pierre-Jean Quinonero | 155 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Choc émoi | Sébastien Bouillet | 147 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Roses des sables | Stéphanie Touzet e t Matthieu Buchalski | 158 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Tarte cacahuète praliné Passion | Thomas Colombo | 146 | Hors-Série #17 Trophées de l'année | |
| Santo Domingo | Alexis Beaufils | 55 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Fleurs exotiques chocolat | Alexis Bouillet | 130 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Pot de muguet | Arnaud Larher | 104 | Hors-Série #18 Chocolat | Pâtisserie: Arnaud Larher - Meilleur Ouvrier de France |
| Tablette champagne | Aurélien Rivoire | 113 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Vanille, café et chocolat en tartelette moelleuse | Aurélien Rivoire | 98 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Kouign-amann chocolat | Boulangerie Utopie | 124 | Hors-Série #18 Chocolat | Utopie - 80 recettes faciles et créatives de boulangerie-pâtisserie qui vous feront rêver |
| Rochers intenses | Candice Peytour et Antoine Maschi | 114 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Brownies au cacao | Chloé et Romain Lebrun | 112 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Ours Pompon | Chocolat Foucher | 126 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Richelieu | Christophe Appert | 110 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Forêt-noire framboise | Christophe Felder et Camille Lesecq | 123 | Hors-Série #18 Chocolat | Ma petite pâtisserie: 180 recettes gourmandes |
| Sablé breton aux noisettes | Christophe Felder et Camille Lesecq | 124 | Hors-Série #18 Chocolat | Ma petite pâtisserie: 180 recettes gourmandes |
| Fondant chocolat venu de La Baule | Christophe Roussel | 83 | Hors-Série #18 Chocolat | La France des pâtisseries |
| Brownie | Claire Heitzler | 111 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| MPM | Clément Higgins | 111 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Pain au chocolat ou croissant bicolore | Cyrille Van Der Stuyft | 77 | Hors-Série #18 Chocolat | Viennoiserie, Leçons en pas à pas |
| Mousse fumée | Edwin Yansané | 102 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Oeuf grain vert | Edwin Yansané | 91 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Oeuf lait fourré au praliné | Étienne Leroy et Guy Krenzer | 127 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte tiède chocolat Nyangbo 68 %, cacahuètes et fleur de sel | François Josse | 119 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte chocolat | François Perret | 129 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| L'Opéra | Gilles Marchal | 125 | Hors-Série #18 Chocolat | Fou de pâtisserie |
| Tarte chocolat | Gwendal Pecher et Clément Carvalho | 122 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Pain au chocolat Vietnam 75 % | Jordan Gasco | 116 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Flan Choco Chouchou | Juchamalo et Les Commères boulangerie | 115 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Flan chocolat | Julien Dechenaud | 114 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte chocolat praliné | Julien Dechenaud | 113 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Les Poulettes | Julien Lambert | 128 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Choconut | Kévin Lacote | 108 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| L'Infiniment Chocolat | Kevin Violante | 121 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Fingers tartelettes chocolat | Lilian Bonnefoi | 112 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Merveilleux au chocolat et aux noisettes | Maison Pariès | 123 | Hors-Série #18 Chocolat | Douceurs du Pays basque: Gourmandises de la Maison Pariès |
| L'Absolu | Marie Simon | 122 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Fleur de Jasmin | Matthieu Carlin | 69 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Flan parisien au chocolat | Maxime Frédéric | 116 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte au sucre chocolat | Maxime Frédéric | 125 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte Sacher | Narae Kim | 118 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Oeuf cacahuètes | Nicolas Cloiseau | 126 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte au chocolat | Nicolas Cloiseau | 102 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte chocolat pécan | Nicolas Paciello | 97 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte chocolat | Nina Métayer | 127 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tempérage du chocolat | Ferrandi Pâtisserie | 40 | Hors-Série #18 Chocolat | Chocolat: Recettes et techniques d'une École d'excellence |
| Couronne | Pascal Lac | 127 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Entremets chocolat Fou de Pâtisserie | Philippe Conticini | 109 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Flan chocolat praliné | Philippe Conticini | 114 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Péruvien | Pier-Marie Le Moigno | 120 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Inca | Pierre Hermé | 108 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Sablés au chocolat noir grand cru Cuba et Sao Tomé | Pierre Marcolini | 129 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Forêt-noire | Pierre-Jean Quinonero | 119 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Flan vanille chocolat | Quentin Lechat | 115 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Paris-brest chocolat noisette | Quentin Lechat | 117 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Mousse très chocolat pure et légère | Sandra Mielenhausen et Nicolas Rozier-Chabert | 114 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Mon gâteau au chocolat | Sébastien Bouillet | 101 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Cake 100 % noisette | Sébastien Papion | 128 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Éclair au chocolat | Sophie de Bernardi | 121 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tarte chocolat et chartreuse verte | Tess Evans-Mialet | 117 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Tropézienne chocolat | The French Bastards | 85 | Hors-Série #18 Chocolat | Boulangerie, Pâtisserie, Bastarderie: Un livre de recettes par The French Bastards |
| Gâteau basque à la farine de maïs, chocolat et crème aux agrumes confits | Vivien Durand | 124 | Hors-Série #18 Chocolat | Douceurs du Pays basque: Gourmandises de la Maison Pariès |
| Cookies au chocolat | Yann Brys | 112 | Hors-Série #18 Chocolat | |
| Saint-honoré | Cédric Grolet | 24 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Président | Maison Bernachon | 68 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Macaron pain d'épices | Maison Ladurée | 13 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Cannelé | Pascal Hainigue | 82 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Baba au rhum et muscovado | Pierre Chirac | 40 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Ispahan | Pierre Hermé | 10 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Tropézienne | Quentin Lechat | 64 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 34 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Gâteau basque | Thierry Bamas | 78 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Tarte tatin | William Lamagnère | 54 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Merveille | Yann Couvreur | 50 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Tarte vanille de madagascar | Yann Menguy | 94 | Hors-Série #19 Jeux et recettes | |
| Agrumes gourmands à boire et à manger | Philippe Conticini | 111 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Amor di polenta | Michaël Bartocetti | 93 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Babka perdue | Margaux Aycard | 113 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Barquette au caramel | François Perret | 107 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Barres croustillantes fourrées au chocolat | Perle en Sucre | 120 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Le goût de l'enfance: 55 recettes plaisirs pour les petits (et les grands qui ont gardé leur âme d'enfant) |
| Biscuit moelleux à l'orange | François Perret | 109 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Bombe de vanille | Philippe Conticini | 109 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Bretzel sucré | Laurent Duchêne | 123 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Brioche perdue caramélisée, crème diplomate aux pistaches, cerises confites et éclats de pistaches d'Iran | Marine Gora | 112 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Briochine qui craquouille | Philippe Conticini | 111 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Brownie | Pierre Hermé | 123 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Bugnes | Agathe Simonnot et Cédric Alibert | 77 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake au yuzu | Claire Heitzler | 124 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake aux pralines | Henri Desmoulins | 124 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake fruits confits | Christophe Roussel | 115 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake marbré ultime | Aurélien Cohen | 114 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake Mélodie | Nicolas Bernardé | 52 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cake moelleux à la pistache, oranges confites et fleur d'oranger | Myraim Sabet | 90 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Calisson | Léandre Vivier | 121 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cannelé | Pascal Hainigue | 121 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan Chocolat | Maxence Barbot | 118 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| Cinnamon buns cannelle et cardamome | Oxalis et Bergamote | 124 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cookie caramel au beurre salé | Sébastien Bouilet | 117 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cookie love hanami yuzu | Jean Hwang Carant | 87 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cookie love matcha oat | Jean Hwang Carant | 86 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Cookie love mochi chocolat | Jean Hwang Carant | 85 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Coussin tressé | Titouan Claudet | 125 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Croquet moelleux pistache et griottes | Philippe Conticini | 110 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Entremets cake marbré | François Perret | 107 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Entremets madeleine | François Perret | 106 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Entremets Spritz | François Perret | 108 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Eugénie vanille | Julien Alvarez | 120 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Feuilleté pomme miel | Florent Margaillan | 125 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Financier amande, rose, hibiscus | Calra Jung | 116 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Financier au caramel de pistache | Jefrey Cagnes | 94 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Financier Kokutou | Mori Yoshida | 93 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Financier noisette | Eugénie Brunetière et Jules Neyers | 116 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan chocolat tonka sarrasin | Pierre-Jean Quinonero | 125 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan saint-honoré | Quentin Lechat | 119 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| Fleur de brioche | Gwendal Pecher | 126 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Frappe roll | Boulangerie Frappe | 97 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Gâteau basque | Pablo Gicquel | 122 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Gâteau basque aux agrumes | Julien Alvarez | 101 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Gâteau nantais | Julien Merceron | 121 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Ginger breads spéculoos-pécan et chocolat-noisette | Kevin Lacote | 126 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Kougelhopf | Marion Goettlé | 121 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Kouign glacé, chocolat doux | Philippe Conticini | 112 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Madeleine pistache | Johanna Roques | 116 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Madeleine zeste et pollen | Jordan Talbot | 116 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan Noix de coco | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 66 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| Nougat aux graines et fruits secs caramélisés | Philippe Conticini | 111 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Oreo au matcha et cacao | Edd Kimber | 98 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Oreo maison | Christophe Felder et Camille Lesecq | 119 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Ma petite biscuiterie |
| P'tit goûter | Cyrile Van der Stuyft | 72 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Viennoiserie, Leçons en pas à pas |
| Pain perdu | Benoît Castel | 112 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Pain perdu | Julien Alvarez | 113 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Pain suisse croustillant | Clément Yang | 127 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Pain suisse praliné | Aurélien Cohen | 127 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Palet des dames | Stéphanie Touzet et Mathieu Buchalski | 122 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Palmier chocolat | Luc Baudin | 128 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Petit savoyard | Marvin Brandao | 79 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Petits princes caramel et chocolat | Quentin Lechat | 115 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Ritz au lait | François Perret | 109 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Instants sucrés au Ritz Paris |
| Rosace chocolat pistache | Olivier Magne | 128 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Roulé citron pavot | Boulangerie Utopie | 102 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Sablé fondant café cardamome | Ophélie Barès | 129 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Sablés au gianduja | Mathieu Turonnet | 117 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Sablés chocolats fourrés de praliné aux amandes | Yuki Hayato et Lumi Hachiya | 115 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Sablés linzer à la framboise | Yukiko Sakka et Sophie Sauvage | 117 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Le Paris des pâtisseries |
| Sablés viennois fourrés | Léandre Vivier | 62 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan Sésame grillé et grenade | Hélène Kerloeguen | 118 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| Tarte au libouli | Stéphanie Touzet et Mathieu Buchalski | 69 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| Tarte aux myrtilles | Patrick Agnelet | 80 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Tartelette des Rois, amandes et citron | Philippe Conticini | 110 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | |
| Flan Vanille et confiture de lait | Maxime Frédéric | 119 | Hors-Série #20 Gâteaux de voyage | Flan - 51 recettes de grand.e.s Chef.fe.s |
| A'nana | Kevin Lacote | 128 | #61 Novembre-Décembre 2023 | BRUT: 54 pâtisseries de haute gourmandise |
| Bûche Améthyste | Piere Hermé | 110 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Avellana | Claire Heitzler | 126 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Babka chocolat-noisette | Hélène Kerloeguen | 118 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bourdaloue | Kevin Lacote | 85 | #61 Novembre-Décembre 2023 | BRUT: 54 pâtisseries de haute gourmandise |
| Brioche des Rois | Philippe Conticini | 129 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bûche 125 ans du Ritz | François Perret | 61 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bûche chocolat et citron noir | Christopher Estevez | 112 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bûche Madagascar | Aurélien Cohen | 107 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bûche mangue Passion et duo de sésames | Écir Kayser | 109 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Bûche tiramisu | Nina Métayer | 108 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Cake Ultime | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 119 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Choux aux céréales, tuile de sarrasin | Jessica Préalpato | 113 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Couronne de Noël | Julien Merceron | 102 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Couronne des Rois | Eric Kayser | 130 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Embûchecade | Clément Higgins | 112 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Entremets noisette Louis Vuitton | Maxime Frédéric | 115 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Gâteau au chocolat, glace au lait et fèves | Jessica Préalpato | 113 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Jasmone | Kevin Lacote | 127 | #61 Novembre-Décembre 2023 | BRUT: 54 pâtisseries de haute gourmandise |
| Kotobuki | Laurent Duchêne | 107 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Gâteau des 100 ans | Thibault Leroy | 78 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Nuage | Arnaud Larher | 90 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Lueurs boréales | Pascal Caffet et Jean-Christophe Jeanson | 125 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Lulu | Nicolas Guercio | 108 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Macaron Infiniment praliné noisette | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 121 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Magie de Noël | Vincent Guerlais | 111 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Maritozzi pistache | Jeffrey Cagnes | 123 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Moelleux au chocolat | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 123 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Onde de choc | Piere Chirac | 109 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Pain d'épice | Kevin Lacote | 84 | #61 Novembre-Décembre 2023 | BRUT: 54 pâtisseries de haute gourmandise |
| Panettone | Brigat | 114 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Panettone | Maxence Barbot | 115 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Panettone chocolat mendiants | Christophe Louie | 114 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Panettone Ispahan | Piere Hermé | 114 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Paris-brest | Jefrey Cagnes | 117 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Petit gâteau chocolat et noisette | Florent Margailan | 116 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Reine charlotte | Jérémy Del Val | 126 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Sablés diamants noisette | Jeffrey Cagnes | 97 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Choux Sésame | Kevin Lacote | 87 | #61 Novembre-Décembre 2023 | BRUT: 54 pâtisseries de haute gourmandise |
| Stollen en couronne | François Perret | 130 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Tarte au chocolat et au blé noir | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 119 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Tarte citron vert | Jeffrey Cagnes | 124 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Tarte Infiniment noix de pécan | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 120 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Tiramichoux | Jeffrey Cagnes | 124 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Tourbillon noisette-chocolat au lait | Mickaël Ligey | 117 | #61 Novembre-Décembre 2023 | |
| Tropézienne fleur d'oranger | Jeffrey Cagnes | 98 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Truffes au chocolat | Pierre Hermé et Linda Vongdara | 122 | #61 Novembre-Décembre 2023 | La pâtisserie végétale de Pierre Hermé |
| Tarte 70% | Mathieu Turonnet | 149 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Apple Bomb | Maëva Et Charles Manchon | 27 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Balade à Bangkok | Jean-Pierre Braun | 150 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Brioche feuilletée chocolat orange | Mathieu et Solène Pulicani | 144 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Brioche vanille caramel | Vincent Guerlais | 144 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche Arya pistache et fleur d'oranger | Pierre Hermé | 151 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche grains de sarrasin et noisettes | Jean-Julien Freydt | 43 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche La Rencontre | Nina Métayer | 152 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche Milk | Kevin Yau et Jérôme Raffaelli | 150 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche noisette vanille bleue | Julien Alvarez | 41 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche Ondes de choc | Pierre Chirac | 153 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche Perce-Neige | Ane Coruble | 154 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Bûche Promenade à Chambord | Florence Lesage | 155 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Chocolat, fleur de jasmin | Matthieu Carlin | 148 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Chocosuisse | Philippe Tayac | 157 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Cookie Cara’huète | Aurélien Cohen | 45 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Couronne lorraine | Julien Merceron | 29 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Croissant pistache d'Iran | Christophe Adam | 156 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Demi-lune à la fraise | Solenn Le Squer et Thomas Padovani | 156 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Entremets citron vert, combava et réglisse | Lucoi et Thomas Colombo | 146 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Entremets macaron vanille | François Perret | 159 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Eugénie | Nicolas Bernardé | 160 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Feuilleté cannelle | Nicolas Gruel et Jean-Philippe Battesti | 145 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Glace Achta | Jean-Michel de Tarazi et Nadmi Ketaneh | 150 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Glace Hojicha | Yuki Hayato | 37 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Madeleine au pollen | Jordan Talbot | 145 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Miss Pepper | Jérôme Dijoux | 147 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Mont chocolat | Katherine et Gaëtan Denilauler | 149 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Napolitain | Quentin Lechat | 145 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Paris-brest pistache | Hélène Kerloeguen | 158 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| P'tit Savoyard aux pralines | Marvin Brandao | 145 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Saint-honoré vanille | Anne Coruble | 49 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Sésame chocolat noir | Clément Yang | 35 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Spirit in the skyr | Henri Guitet | 150 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte chocolat vanille fumée | Michaël Bartocetti | 159 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte chocolat whisky | Léandre Vivier | 47 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte citron shiso vert | Léandre Vivier | 33 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte framboise estragon | Anthony Coquereau | 157 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte pistache et fleur d'oranger | Aymeric Pinard | 158 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Tarte pomme badiane | Valentin Brault | 147 | Hors-Série #21 Trophées et guide 2024 | |
| Apple Bomb | Union Boulangerie | 102 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Babka noisette | Jefrey Cagnes | 100 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Cake au caramel | Christophe Roussel | 60 | #62 Janvier-Février 2024 | Leçons de pâtisserie: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Calissons | Ecole Le Cordon Bleu | 92 | #62 Janvier-Février 2024 | L'École de la confiserie - Le Cordon Bleu |
| Chausson aux pommes | Léonie | 101 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Chausson aux pommes | Boulangerie Miettes | 102 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Chaussons aux pommes | Capkao | 102 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Cheesecake | Mori Yoshida | 112 | #62 Janvier-Février 2024 | Gâteaux - Mori Yoshida |
| Cheesecake au labneh | Babka Zana | 112 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Cookie géant | Christophe Roussel | 63 | #62 Janvier-Février 2024 | Leçons de pâtisserie: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Creusois | Sylvie et Didier Giraud | 82 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Danish pomme-cardamome | Boulangerie Miligramme | 105 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Eclair praline comme un paris-brest | Christophe Roussel | 62 | #62 Janvier-Février 2024 | Leçons de pâtisserie: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Eclair vanille | Jeffrey Cagnes | 100 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Entremets pamplemousse-menthe | Ophélie Barès | 108 | #62 Janvier-Février 2024 | Encore ! - La pâtisserie aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès |
| Flan parisien a la verveine | Ophélie Barès | 109 | #62 Janvier-Février 2024 | Encore ! - La pâtisserie aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès |
| Forêt-noire | Jeffrey Cagnes | 101 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Forêt-noire | Carl Marletti | 74 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Forêt-noire | Christine Ferber | 110 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Forêt-noire | Cyril Lignac et Benoit Couvrand | 110 | #62 Janvier-Février 2024 | Petits et grands gâteaux de nos régions |
| Foret-noire | Philippe Tayac | 109 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Frescati de Sète | Serge Aprile | 107 | #62 Janvier-Février 2024 | Petits et grands gâteaux de nos régions |
| Galette amande | Claire Damon | 97 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette amandes brutes et rhum | Laurent Le Daniel | 65 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette calisson | Léandre Vivier | 96 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette cookie | Yann Brys et Alexis Beaufils | 96 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette des Rois 2024 | Maxence Barbot | 95 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette pistache et fleur d'oranger | Aymeric Pinard | 97 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette Reine Mandarine | Nicolas Cloiseau | 99 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Galette Vendôme | Naraé Kim | 98 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Gâteau basque | Miremont Biarritz | 84 | #62 Janvier-Février 2024 | Petits et grands gâteaux de nos régions |
| Gâteau fondant au citron et à la menthe | Ophélie Barès | 79 | #62 Janvier-Février 2024 | Encore ! - La pâtisserie aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès |
| Gâteau nantais | Vincent Guerlais | 82 | #62 Janvier-Février 2024 | Petits et grands gâteaux de nos régions |
| Gâteau Saint-Genix | Étienne Bavuz | 107 | #62 Janvier-Février 2024 | Petits et grands gâteaux de nos régions |
| Le flan by Lenôtre | Étienne Leroy | 55 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Macaron créatif aux fruits exotiques | Christophe Roussel | 111 | #62 Janvier-Février 2024 | Leçons de pâtisserie: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Mazaltov | Jean-Paul Hévin | 113 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Pomme-cognac | Théo Chereau | 104 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Pralines roses | Ecole Le Cordon Bleu | 94 | #62 Janvier-Février 2024 | L'École de la confiserie - Le Cordon Bleu |
| Sablés noisette et romarin | Ophélie Barès | 108 | #62 Janvier-Février 2024 | Encore ! - La pâtisserie aux herbes aromatiques d'Ophélie Barès |
| Sillage automnal | Jordan Talbot | 106 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Tarta de queso | Kamel Saci | 87 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Tarte chocolat et olive noire de Kalamata | Christophe Roussel | 111 | #62 Janvier-Février 2024 | Leçons de pâtisserie: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes |
| Tarte Tatin | Nina Métayer | 106 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Tartelette rosace pomme | Julien Dugourd | 103 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Vague de pomme à la vanille | Michel Baltzer | 103 | #62 Janvier-Février 2024 | |
| Agrumes, croustillant amande-coco, crème citron | François Perret | 118 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Antoinette | Christophe Appert | 124 | #63 Mars-Avril 2024 | Angélina, 50 recettes iconiques d'une institution parisienne |
| Apple pie donut | Amanda Bankert | 128 | #63 Mars-Avril 2024 | Donuts, café et good vibes: Créez vos donuts vous-même ! |
| Brookie géant chocolat caramel sans gluten | Christophe Adam | 80 | #63 Mars-Avril 2024 | L'Éclair de génie Café: Pâtisserie créative et ludique |
| Café frappé caramel | Christophe Adam | 79 | #63 Mars-Avril 2024 | L'Éclair de génie Café: Pâtisserie créative et ludique |
| Chocolat cubain de Nicolas berger, poivre et grué de cacao en crème glacée | Jordan Gasco | 112 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Chocolate | Amanda Bankert | 128 | #63 Mars-Avril 2024 | Donuts, café et good vibes: Créez vos donuts vous-même ! |
| Chou exotique | Yvan Chevalier | 108 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Chou pistache rose | Noémie Giorno | 108 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Croissant caramel au beurre salé | Christophe Adam | 122 | #63 Mars-Avril 2024 | L'Éclair de génie Café: Pâtisserie créative et ludique |
| Cupcake marbré praliné noisette | Christophe Adam | 121 | #63 Mars-Avril 2024 | L'Éclair de génie Café: Pâtisserie créative et ludique |
| Donuts (recettes de base) | Amanda Bankert | 95 | #63 Mars-Avril 2024 | Donuts, café et good vibes: Créez vos donuts vous-même ! |
| Éclair aux fruits secs | Anthony Coquereau | 109 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Fraisier | Christophe Appert | 123 | #63 Mars-Avril 2024 | Angélina, 50 recettes iconiques d'une institution parisienne |
| Gâteau basque à la cerise | Maison Pariès | 129 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Gâteau basque à la confiture de fraise | Sukyoung An | 84 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Gâteau basque au chocolat | Plaq | 128 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Gâteau basque au maïs sans gluten | Hungry Bely | 129 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Gâteau de Pâques | Christophe Felder et Camille Lesecq | 120 | #63 Mars-Avril 2024 | Ma petite chocolaterie: 160 recettes gourmandes |
| Guimauve au chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 100 | #63 Mars-Avril 2024 | Ma petite chocolaterie: 160 recettes gourmandes |
| Mille club | Florian Grad | 116 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Millefeuille | Matthieu Dalmais | 115 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Millefeuille chocolat noir pure origine | Jérôme Raffaelli | 112 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Millefeuille coeur coulant aux 3 vanille | Narae Kim | 114 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Millefeuille de vanilles | Aurélien Cohen | 113 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Mockelé | Christophe Felder et Camille Lesecq | 106 | #63 Mars-Avril 2024 | Ma petite chocolaterie: 160 recettes gourmandes |
| Mont-blanc chocolat | Christophe Appert | 65 | #63 Mars-Avril 2024 | Angélina, 50 recettes iconiques d'une institution parisienne |
| Nuage aux agrumes | Jojo &Co | 118 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| P'tits Pouchins à la noix de pécan | Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski | 110 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Paris-brest cacahuètes | Philippe Tayac | 109 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Paris-brest chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 119 | #63 Mars-Avril 2024 | Ma petite chocolaterie: 160 recettes gourmandes |
| Paris-brest pistache et fleur d'oranger | Benoit Charvet | 59 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Pavlova rhubarbe et herbes fraîches | Pascal Hainigue | 120 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Raspberry béret | Amanda Bankert | 128 | #63 Mars-Avril 2024 | Donuts, café et good vibes: Créez vos donuts vous-même ! |
| Religieuse au café | Florence Lesage | 90 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Religieuse au caramel | Solenn le Squer et Thomas Padovani | 126 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Religieuse pain d'épices et cassis | Desty Brami | 125 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Religieuse pistache | Tom Coll | 127 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Rondin chocolat | Christophe Felder et Camille Lesecq | 99 | #63 Mars-Avril 2024 | Ma petite chocolaterie: 160 recettes gourmandes |
| Roulé aux amandes | Christophe Adam | 122 | #63 Mars-Avril 2024 | L'Éclair de génie Café: Pâtisserie créative et ludique |
| Saint-honoré amande orange | Sébastien Serveau | 110 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Tarte agrumes et orange sanguine | Julien Perrinet | 117 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Tarte chocolat fleur de sel | Stanislas Ricou | 111 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Tarte citron | Christophe Appert | 67 | #63 Mars-Avril 2024 | Angélina, 50 recettes iconiques d'une institution parisienne |
| Tarte orange sanguine | La Petite Pâtisserie | 117 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Tarte pécan-caramel | Christophe Appert | 68 | #63 Mars-Avril 2024 | Angélina, 50 recettes iconiques d'une institution parisienne |
| Tartelettes oranges sanguines et poivre de Timut | Aurélien Cohen | 116 | #63 Mars-Avril 2024 | |
| Vanilla | Amanda Bankert | 127 | #63 Mars-Avril 2024 | Donuts, café et good vibes: Créez vos donuts vous-même ! |
| Baba fruits exotiques | Jeffrey Cagnes | 57 | Hors-Série #22 CAP | |
| Bagatelle aux fraises | Guy Krenzer et Jean-François Jeanson | 126 | Hors-Série #22 CAP | |
| Biscuit de Savoie | Maxence Barbot | 29 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche | Nina Métayer | 43 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche chocolat | MAxime et Gauthier Dorner | 53 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche feuilletée | Johanna Roques | 119 | Hors-Série #22 CAP | |
| Cake citron cassis | Matthieu Carlin | 31 | Hors-Série #22 CAP | |
| Cake infiniment café | Pierre Hermé | 118 | Hors-Série #22 CAP | |
| Cake marbré cacao, noisettes du Piémont | Michaël Bartocetti | 117 | Hors-Série #22 CAP | |
| Charlotte aux fraises des bois et fromage blanc | Frédéric Cassel | 80 | Hors-Série #22 CAP | |
| Chausson aux pommes | Thierry Marx et Joël Defives | 120 | Hors-Série #22 CAP | |
| Cheesecake pomelo | François Perret | 125 | Hors-Série #22 CAP | |
| Choc africain | Christophe Appert | 77 | Hors-Série #22 CAP | |
| Choux à la crème | Jean-Christophe Jeanson | 16 | Hors-Série #22 CAP | |
| Couronne des Rois | Lilian Bonnefoi | 119 | Hors-Série #22 CAP | |
| Croissants | Philippe Conticini | 123 | Hors-Série #22 CAP | |
| Entremets pécan mangue Passion | Jimmy Mornet | 125 | Hors-Série #22 CAP | |
| Financiers | Ferrandi Paris | 115 | Hors-Série #22 CAP | |
| Forêt-noire | Ferrandi Paris | 128 | Hors-Série #22 CAP | |
| Galette des Rois | Philippe Conticini | 122 | Hors-Série #22 CAP | |
| Gâteau basque | Thierry Bamas | 34 | Hors-Série #22 CAP | |
| Gâteau figue et verveine | Erwan Blanche et Sébastien Bruno | 127 | Hors-Série #22 CAP | |
| Kararoll's version brioche | Nicolas Haelewyn | 121 | Hors-Série #22 CAP | |
| Kouglof | Stéphane Vandermeersch | 120 | Hors-Série #22 CAP | |
| Roulé pistache chocolat | Yann Couvreur | 54 | Hors-Série #22 CAP | |
| Tonka | Nicolas Boucher et Jeremy Del Val | 124 | Hors-Série #22 CAP | |
| Madeleines | Claire Heitzler | 25 | Hors-Série #22 CAP | |
| Moka au café et biscuit moelleux au grué de cacao | Carl Marletti | 123 | Hors-Série #22 CAP | |
| Opéra | Frédéric Bau | 66 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pain 100 % chocolat | Guillaume Cabrol | 118 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pain aux raisins | Philippe Conticini | 123 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pain d'épice aux fruits confits | Claire Heitzler | 113 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pakâni | Kevin Lacote | 83 | Hors-Série #22 CAP | |
| Palmier chocolat | Luc Baudin | 58 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pavlova mangue Passion | Mathieu Mandard | 114 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pithiviers | Editions Alain Ducasse | 121 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pomme solognote | Kevin Lacote | 116 | Hors-Série #22 CAP | |
| Religieuse au citron | Antony Prunet | 115 | Hors-Série #22 CAP | |
| Religieuse caramel | Christophe Michalak | 117 | Hors-Série #22 CAP | |
| Sablés diamant vanille | 750 g | 114 | Hors-Série #22 CAP | |
| Succès noisette | Christophe Appert | 129 | Hors-Série #22 CAP | |
| Succès noisette | Sophie de Bernardi | 128 | Hors-Série #22 CAP | |
| Tartelette fraise rhubarbe crème brûlée et chantilly fraise | Laurent Duchêne | 113 | Hors-Série #22 CAP | |
| Tuiles aux amandes | Ferrandi Paris | 115 | Hors-Série #22 CAP | |
| Crème pâtissière à la vanille | bpi-campus.com | 20 | Hors-Série #22 CAP | |
| Crème légère diplomate | bpi-campus.com | 21 | Hors-Série #22 CAP | |
| Crème mousseline | bpi-campus.com | 21 | Hors-Série #22 CAP | |
| Craquelin | bpi-campus.com | 22 | Hors-Série #22 CAP | |
| Décor caramel | bpi-campus.com | 22 | Hors-Série #22 CAP | |
| Fondant à la noisette | bpi-campus.com | 23 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche Nanterre | Nina Métayer | 42 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche à tresses | Nina Métayer | 43 | Hors-Série #22 CAP | |
| Brioche parisienne | Nina Métayer | 44 | Hors-Série #22 CAP | |
| Pâte feuilletée classique | Ferrandi Paris | 46 | Hors-Série #22 CAP | |
| Ecriture au cornet | Frédéric Bau | 71 | Hors-Série #22 CAP | |
| Dentelle en chocolat au cornet | Frédéric Bau | 71 | Hors-Série #22 CAP | |
| Disque en chocolat au cornet | Frédéric Bau | 72 | Hors-Série #22 CAP | |
| Décor triangle en chocolat à la palette | Frédéric Bau | 72 | Hors-Série #22 CAP | |
| Décor plume en chocolat | Frédéric Bau | 73 | Hors-Série #22 CAP | |
| Décor éventail, copeaux et tubes en chocolat | Frédéric Bau | 73 | Hors-Série #22 CAP | |
| Amlou | Ju Chamalo | 98 | #64 Mai-Juin 2024 | Mes flans pâtissiers |
| Bella fresa | Jojo & Co | 84 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Brioche feuilletée praliné-cacahuète | Jean-François Feuillette | 125 | #64 Mai-Juin 2024 | La main à la pâte - Les meilleures recettes de boulangerie à la maison |
| Cake noix caramel à la fleur de sel | Cyril San Nicolas | 93 | #64 Mai-Juin 2024 | Pâtisserie extraordinaire: Les alliances des 5 goûts. Accords, techniques, recettes |
| Calisson abricot-thym citron | Matthieu Carlin | 119 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Cappuccino | Paema | 117 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Caramel beurre salé | Ju Chamalo | 96 | #64 Mai-Juin 2024 | Mes flans pâtissiers |
| Charlotte aux pêches et fleur de sureau | Flora Kassubeck et Julien Merceron | 127 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Charlotte aux poires | Maxime Frédéric | 125 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Choux épicés façon tropézienne | Cyril San Nicolas | 124 | #64 Mai-Juin 2024 | Pâtisserie extraordinaire: Les alliances des 5 goûts. Accords, techniques, recettes |
| Cream'Iés thé vert | Cyril San Nicolas | 122 | #64 Mai-Juin 2024 | Pâtisserie extraordinaire: Les alliances des 5 goûts. Accords, techniques, recettes |
| Crème chantilly | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 108 | #64 Mai-Juin 2024 | La pâtisserie de référence |
| Crème pâtissière traditionnelle | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 107 | #64 Mai-Juin 2024 | La pâtisserie de référence |
| Croissant perdu | Jean-François Feuillette | 80 | #64 Mai-Juin 2024 | La main à la pâte - Les meilleures recettes de boulangerie à la maison |
| Croustillant chocolat et framboise | Hugues Pouget | 112 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| CruffIn citron | Guillaume Cabrol | 122 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Cupcake framboise et rose | Hugues Pouget | 111 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Daronne cerise, rose et pistache | Jérôme Raffaelli | 110 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| End of spring spandauer | Boulangerie Miettes | 101 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Entremets pain perdu | Frédéric Cassel | 115 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Entremets tiramisu | Thomas et Lucio Colombo | 116 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Fingers cacahuètes | Cyril San Nicolas | 90 | #64 Mai-Juin 2024 | Pâtisserie extraordinaire: Les alliances des 5 goûts. Accords, techniques, recettes |
| Flanmisu | Ju Chamalo | 117 | #64 Mai-Juin 2024 | Mes flans pâtissiers |
| Flar breton | Ju Chamalo | 128 | #64 Mai-Juin 2024 | Mes flans pâtissiers |
| Fleesecake | Ju Chamalo | 128 | #64 Mai-Juin 2024 | Mes flans pâtissiers |
| Guimauves à la vanille | Cyril San Nicolas | 123 | #64 Mai-Juin 2024 | Pâtisserie extraordinaire: Les alliances des 5 goûts. Accords, techniques, recettes |
| Macaron en fleurs | Estelle Dai | 113 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Millefeuille à l'épeautre, crème fouettée et glacée aux vanilles, fraises ciflorette | Jean-Julien Freydt | 121 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Millefeuille aux fruits rouges | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 109 | #64 Mai-Juin 2024 | La pâtisserie de référence |
| Or vert | Ayako Kishi et Kunihisa Goto | 126 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Panadais | Merouan Bounekraf | 122 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Saint-honoré aux noisettes | Frédéric Cassel | 113 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Soleil abricot | Vincent Guerlais | 120 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte abricot et amandes grillées | Alexis Beaufils | 118 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte abricot thym-citron | Thiery Bamas | 120 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte abricot-sarriette | Léandre Vivier | 117 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte au fromage blanc | Jean-François Feuillette | 78 | #64 Mai-Juin 2024 | La main à la pâte - Les meilleures recettes de boulangerie à la maison |
| Tarte chocolat-caramel | Jean-François Feuillette | 81 | #64 Mai-Juin 2024 | La main à la pâte - Les meilleures recettes de boulangerie à la maison |
| Tarte façon clafoutis aux cerises | Jean-François Feuillette | 125 | #64 Mai-Juin 2024 | La main à la pâte - Les meilleures recettes de boulangerie à la maison |
| Tarte fraise mélisse | Sébastien Bouillet | 110 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte framboise verveine | Claire Heitzler | 111 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte rhubarbe et poivre de Timut | Hélène Kerloeguen | 66 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tarte sablée aux fruits rouges | Nicolas Paciello | 55 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Tiramisu | Niko Romito | 116 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Torche aux marrons | Frédéric Cassel | 114 | #64 Mai-Juin 2024 | |
| Abricot et thym citron | Étienne Leroy | 103 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Clafoutis à la pêche | Trish Deseine | 88 | #65 Juillet-Août 2024 | Un déjeuner à la campagne: Recettes et tables pour toutes les saisons |
| Confiture abricot pêche framboise | Lise Bienaimé et Sabrina Delattre | 85 | #65 Juillet-Août 2024 | Confitures: 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons |
| Confiture cassis myrtille | Lise Bienaimé et Sabrina Delattre | 85 | #65 Juillet-Août 2024 | Confitures: 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons |
| Confiture raisin et épices | Lise Bienaimé et Sabrina Delattre | 110 | #65 Juillet-Août 2024 | Confitures: 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons |
| Confiture rhubarbe fraise | Lise Bienaimé et Sabrina Delattre | 85 | #65 Juillet-Août 2024 | Confitures: 50 fruits, 150 recettes des quatre saisons |
| Cookie à la casserole | Stéphanie Le Quellec | 77 | #65 Juillet-Août 2024 | Mon Carnet de cuisine |
| Éclair aux fruits noirs | Anthony Coquereau | 70 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Entremets abricot | Cyril Lignac et Benoit Couvrand | 57 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Entremets chocolat-praline | Coralie Ferreira | 91 | #65 Juillet-Août 2024 | Gâteaux sans cuisson |
| Fontainebleau minute à la rose | Trish Deseine | 88 | #65 Juillet-Août 2024 | Un déjeuner à la campagne: Recettes et tables pour toutes les saisons |
| Gâteau citron-myrtilles | Coralie Ferreira | 94 | #65 Juillet-Août 2024 | Gâteaux sans cuisson |
| Gâteau ricotta-caramel | Coralie Ferreira | 92 | #65 Juillet-Août 2024 | Gâteaux sans cuisson |
| Glace aux abricots | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 98 | #65 Juillet-Août 2024 | La pâtisserie de référence |
| Grande flouffe | Trish Deseine | 106 | #65 Juillet-Août 2024 | Un déjeuner à la campagne: Recettes et tables pour toutes les saisons |
| La tropézienne | Eloi Cabellan | 104 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Marquise chocolat blanc vanille aux madeleines | Coralie Ferreira | 111 | #65 Juillet-Août 2024 | Gâteaux sans cuisson |
| Meringue chantilly | Étienne Leroy | 102 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Meringue italienne | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 97 | #65 Juillet-Août 2024 | La pâtisserie de référence |
| Mont-blanc cassis-myrtille | La Petite Pâtissière | 107 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Noix de coco | Thibault Marchand | 109 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Nougat glacé | Stéphanie Le Quellec | 77 | #65 Juillet-Août 2024 | Mon Carnet de cuisine |
| Nougat glacé | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 97 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Papillote cassis-myrtilles | Christophe Appert | 108 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Pêches pochées, basilic et hibiscus | Stéphanie Le Quellec | 110 | #65 Juillet-Août 2024 | Mon Carnet de cuisine |
| Rhubarbe pochée, crémeux yaourt, mousse au thé et glace au riz au lait | Benoît Jabouille | 110 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Sablé breton aux framboises | Silamaka Soukouna | 80 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte à l'abricot | François Perret | 99 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte à la fraise et au fromage frais | Trish Deseine | 106 | #65 Juillet-Août 2024 | Un déjeuner à la campagne: Recettes et tables pour toutes les saisons |
| Tarte à la framboise et à la pistache | Trish Deseine | 87 | #65 Juillet-Août 2024 | Un déjeuner à la campagne: Recettes et tables pour toutes les saisons |
| Tarte à la mirabelle | Naraé Kim | 100 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte aux fraises, rhubarbe et thym citron | Tapisserie | 99 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte aux fruits de la Passion meringuée | Paul Charreau | 100 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte douceur fruitée | Bernard Besse | 101 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte estivale | Sébastien Brocard | 109 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte figue et shiso | Stanislas Ricou | 101 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte granola myrtilles | Alexis Beaufils | 107 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte myrtilles | Philippe Conticini | 106 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte tropézienne | Hugo Piballeau | 104 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte tropézienne | La Tarte Tropézienne | 103 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tarte tropézienne | Manon Smette | 105 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tartelettes myrtille | Manon Selvez | 110 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Tiramisu aux fruits rouges | Coralie Ferreira | 112 | #65 Juillet-Août 2024 | Gâteaux sans cuisson |
| Tropézienne à la fleur d'oranger | Étienne Leroy | 102 | #65 Juillet-Août 2024 | |
| Amandine | Arnaud Delmontel | 120 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La Pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'Histoire |
| Baba aux agrumes et au rhum | Margot Masson et Aymeric Pinard | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Miam: On mange quoi ce soir ? |
| Boudoirs | Arnaud Delmontel | 80 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La Pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'Histoire |
| Brioche feuilletée framboise | Brigat | 122 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cake citron | François Perret | 97 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cake citron coco | Lene Knudsen | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Bento Cakes |
| Cake Hanok | Lene Knudsen | 128 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Bento Cakes |
| Cake kiwis fleuris au sésame noir | Lene Knudsen | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Bento Cakes |
| Cake lavande | Lene Knudsen | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Bento Cakes |
| Cake petits cœurs | Lene Knudsen | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Bento Cakes |
| Cake vanille et amandes | Matthieu Carlin | 111 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cheese-taartt abricot-romarin | Matthias Bosgiraud | 118 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cheesecake léger à la fraise | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 105 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La pâtisserie de référence |
| Chocolat noisette | Eugénie Brunetière | 109 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Chocosuisse nœud papillon | Philippe Tayac | 122 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Chou à la chantilly | Arnaud Delmontel | 78 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La Pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'Histoire |
| Citron, estragon et yaourt acidulé | Julien Coulomb | 117 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cookie glacé tout chocolat | Unico | 113 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cookies glacés pistache | Léandre Vivier | 113 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Cookies XXL caramel au beurre salé praliné et noisettes caramélisées | Margot Masson et Aymeric Pinard | 124 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Miam: On mange quoi ce soir ? |
| Crème brûlée | Margot Masson et Aymeric Pinard | 82 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Miam: On mange quoi ce soir ? |
| Crookie double pâte à croissant, noisettes, caramel | Florent Margailan | 121 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Diplomate aux fruits confits | Arnaud Delmontel | 77 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La Pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'Histoire |
| Entremets agrumes herbes et yaourt | Naraé Kmi | 70 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Entremets infiniment praliné | Pierre Hermé | 106 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Financier comme une tarte aux agrumes | François Perret | 128 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Finger brioché feuilleté pêche et cacao | Quentin Billeau | 88 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Finger rhubarbe et thé fleur de cerisier | Matthieu Carlin | 111 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Fleur succès noisette | Cédric Grolet | 108 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Gâteau basque au chocolat | François Perret | 129 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Gâteau nantais | Margot Masson et Aymeric Pinard | 124 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Miam: On mange quoi ce soir ? |
| Héléna | Pierre Hermé | 119 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Ice-cream sandwich chilli choc | JJ Hings | 112 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| La figue | Matthieu Carlin | 110 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Lemon pie rolls | Boulangerie Frappe | 123 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Dingue de rolls: L'incroyable viennoiserie toute ronde |
| Marollotzo | Boulangerie Frappe | 124 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Dingue de rolls: L'incroyable viennoiserie toute ronde |
| Mimi | Cyril Gaidella | 108 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Nahua chocolat avocat | Cyril Gaidela | 62 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Omelette norvégienne | Arnaud Delmontel | 121 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La Pâtisserie parisienne: 70 recettes au coeur de l'Histoire |
| Paris-brest noisette et kasha | Tarek Ahamada | 107 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Plaisir glacé pistache | Julien Alvarez | 113 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Pop-corn caramel rolls | Boulangerie Frappe | 123 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Dingue de rolls: L'incroyable viennoiserie toute ronde |
| Rolls recette de base | Boulangerie Frappe | 93 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Dingue de rolls: L'incroyable viennoiserie toute ronde |
| Soleil de papa | Diego Cervantes | 118 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Sundae rolls | Boulangerie Frappe | 123 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Dingue de rolls: L'incroyable viennoiserie toute ronde |
| Tarte au chocolat en légèreté | François Perret | 128 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte au fromage blanc | Jean-Michel Truchelut et Pierre-Paul Zeiher | 125 | #66 Septembre-Octobre 2024 | La pâtisserie de référence |
| Tarte aux mirabelles | Mokka | 116 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte cacahuètes | Giovanni Malécot | 110 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte feuilletée aux figues | Aymeric Pinard | 51 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte feuilletée mirabelle, vin jaune et fève de tonka | Jonathan Chapuy | 115 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte mirabelle, estragon et crème crue au vin jaune | Michaël Bartocetti | 114 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Tarte Tatin | Margot Masson et Aymeric Pinard | 84 | #66 Septembre-Octobre 2024 | Miam: On mange quoi ce soir ? |
| Tartelette mirabelle verveine | Julien Merceron | 115 | #66 Septembre-Octobre 2024 | |
| Véritables lunettes framboise | François Perret | 95 | #66 Septembre-Octobre 2024 |
Vincent Jeannot participe au Programme Partenaires d’Amazon EU, un programme d’affiliation publicitaire conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers Amazon.fr.
Bonjour,
Merci pour cet index.
Je peux essayer de vous aider si vous le souhaitez en complétant avec les numéros 1 – 19.
Ça prendra du temps mais je peux contribuer.
Bonjour,
Je suis à la recherche de la recette du Macaron » Jardin de Tolède » de Mr P. Hermé .
Si vous pouviez m’aider.
Merci.
Bien cordialement.
la voici
https://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2018/08/macarons-jardin-de-tolede-pierre-herme.html
Paulea
Bonjour!
Merci beaucoup!!! Il me semble qu’à un moment, foudepâtisserie le faisait eux-mêmes mais bon, heureux que cela existe!!
De même on pourrait préciser la source de la recette (chef ou livre…) et je veut bien aider !
Si vous avez toutes les infos en format excel, je peut commencer à compléter et vous le transmettre ensuite!
Bonjour,
un grand merci pour cet index. Il etait indispensable. J’y reviens souvent.
Bonjour merci pour ce super index
Merci bcp ! Bcp plus pratique que celui présenté récemment par le magazine.
Merci pour cet Index, je peux également participer pour la mise à jour des numéros de 1 à 19
Merci beaocup
Melanie Laurent
info@toulouse.chat
http://www.toulouse.chat
merci beaucoup pour cet index!! il viens de m’éviter au moins 3heures de recherche pour une recette. mile mercis a vous
Merci à vous. Content que cela rende service !
Bonjour Vincent,
Merci beaucoup pour cet superb index tellement pratique et utile! J’en profite souvent 🙏
Merci à vous ! Je viens de compter, l’index contient actuellement 2741 recettes…
Merci beaucoup ! C’est un boulot de dingue !
C’est super sympa d’en faire profiter les autres !
Bravo !
Bonjour,
Un grand merci’pour ce travail qui’me facilite beaucoup la vie!!
Quel boulot ! Bravo et merci, c’est 100 fois mieux que celui en pdf sur le site FdeP et qui est inachevé !
BRAVO BRAVO !
super boulot pour cet index .bravo
Merci pour cette récente mise à jour,
je recherche pour compléter ma collection les 5 N° suivants en Numérique: 3/4/15à 20. et elle sera complète.
grand merci.
Paulea
Etant pro et cherchant de temps a autre l’inspiration parmis les chefs, cet index est quaisment devenu un outil de travail pour moi. Bravo pour le travail accompli !
Je remarque cependant que beaucoup de recettes sont manquantes, je peux vous aider à completer la liste si vous le souhaitez !
Bonjour,
Content de voir que mon index est utilisé !
« beaucoup de recettes sont manquantes » > de quel type de recettes d’agit-il ? Sur des numéros spécifiques ?
Vincent
Merci beaucoup pour cet index. Abonné depuis le début à cette revue, je trouve ce référentiel génial.
Bonjour
Abonnée des 1eres éditions et ne vivant plus en France je suis à la recherche de la recette de crème ou ganache au chocolat caramel beurre salé parue je pense ds le numéro 32 ou un numéro spécial fin d année avant 2020
Si jamais vous aviez ce magasine je serais ravie de retrouver la recette pour ma réaliser à noel
En vous remerciant de votre gentillesse
Bonjour
Avez-vous une édition téléchargeable de cet index?
ou à défaut la possibilité d’afficher toutes les recettes sur une seul page?
Merci. Cordialement
Bonjour, non je n’ai pas encore prévu le téléchargement de l’index en entier. Quel en serait l’usage ?
N’hésitez pas à utiliser le champ de recherche en haut de la page pour filtrer par nom de recette, auteur, numéro… c’est plutôt efficace.
Bonjour,
Merci beaucoup pour cet index, il est très pratique. Je trouve aussi très bien le champ de recherche.
Je cherchais « Claire Damon » et j’ai remarqué qu’il n y avait pas sa recette « les petits bateaux » N°11 mai juin 2015
C’est une recette pas à pas, donc elle ne figure pas avec les autres recette dans le résumé à la fin.
Comme je vois que vous faites régulièrement des mises à jour, je me suis dis que vous pourriez peut-être rajouter cette entrée à la prochaine mise à jour (si vous voulez)
En tous cas merci encore pour cet index
Merci.. trés bonne idée et super pratique
Bonjour et merci pour ce travail monumental. On cherche….on trouve!! J’ai 47 numéros et j’ai levé le pied devant le travail de recherche, au moment de pâtisser. Mais où est ce que je l’ai vue cette recette?
Votre initiative simplifie grandement le travail , j’avais écrit à la rédaction mais je n’ai eu qu’une partie du sommaire total. Merci…Merci
Bonjour,
Je suis à la recherche d une recette de Carl Marletti parue dans le Psychologie Magazine du mois de décembre 2021. J ai gardé 2 pages mais il me manque la recette complète. C est une bûche « roulé japonais »
A tout hasard, si quelqu’un pouvait la retrouver.
Merci d avance.
Bonjour, bravo pour cet index très mais vraiment très pratique, je m’en sert souvent quand je recherche une recette, un gain de temps considérable, chercher dans votre index va beaucoup plus vite que de feuilleter tous les magasines. J’ai noté l’absence d’une recette de François Daubinet sa Tarte Gianduja Noisette que j’ai du chercher (c’est là qu’on ce rend compte que votre index est vraiment indispensable!) et que j’ai trouvé dans le magasine Hors Série N° 4. J’ai aussi noté l’absence d’une recette du jardin sucré la Tarte Macae dans le Fou Hors Série N° 7.
Encore Bravo et merci pour votre travaille, si toutefois il vous manquait des numéros pour compléter votre index je me ferais un plaisir de vous aider si je le peux.
Et encore mille merci de continuer à le mettre à jour.
Cordialement
Sonia Charon
Bonjour, merci beaucoup pour cet index toujours mis à jour.
Je ne retrouve pas le « Carrément chocolat » de Pierre Hermé ni dans la recherche chocolat ni dans Pierre Hermé. La recette doit être dans 2 de ces livres il me semble. Ai-je fait une erreur de titre ?
Merci pour votre réponse.
Merci beaucoup pour cet index. Je suis abonné depuis le début, les recettes sont vraiment top. Je suis pâtissière en food truck et je me servais peu des fou de pat, trop long de chercher dedans. Mais depuis que j’ai trouvé votre index, je gagne un temps précieux !! Merci beaucoup
Merci Hélène pour votre retour !
Merci beaucoup pour cette index qui est tellement utile, je l’utilise régulièrement ! Merci encore !
Merci Elodie ! On s’approche des 3 500 recettes dans l’index, cela commence à faire !
Superbe travail !
Je fais une démarche auprès de la médiathèque de ma Métropole pour que ce magazine soit mis à la disposition des usagers.
Ce magnifique magazine est désormais disponible en prêt dans les différentes médiathèques de Clermont Métropole !
Bonjour je suis à la recherche de la recette du Tiramisu au citron. merci pour votre aide.
Bonjour, je ne l’ai pas trouvé dans les numéros FDP que je possède (à partir du numéro 24). Sorry…
Bonjour,
pourquoi n’y a t il aucune recettes concernant les Hors série du numero 1 au 9 ?
merci a vous.
Bonjour Paulea, je ne possède pas ces numéros, je n’ai donc pas pu référencer les recettes présentées dans ces hors-série. Si vous possédez ces numéros, je peux vous proposer d’enrichir mon index.
Bonjour Vincent,
Je découvre cet index et j’en suis très heureux. Merci beaucoup pour ce travail.
Bonjour Gérard, c’est un plaisir de savoir que cet index est apprécié ! Vincent
Merci Vincent
Ce travail est top et vraiment utile voire indispensable, en effet l’application est un outil statique et à fonctionnalités insuffisantes
Bravo , c’est absolument génial cet index.
You’re welcome !
Bonjour Vincent,
Bravo pour le temps pris pour compléter cet index qui est devenu un indispensable !
Si vous le souhaitez, je possède tous les numéros de FDP + HS. Avez-vous réussi à compléter l’index avec les numéros manquants ?
Bonjour Charline,
Je suis ravi que cet index vous soit utile !
Je me suis fait aider pour les anciens numéros mais merci pour pour la proposition.
Vincent
Bonjour
Merci pour cet index .
Je recherche la recette des calissons du numéro 62 que je ne retrouve plus parmi tous mes fous de cuisine ! Si qqn peut me la communiquer ça serait super :-)
Merci 😀
Merci infiniment pour cet index qui est extremement utile!